Манна каша на молоці — як правильно готувати, пропорції для рідкої і густої

Рідка або густа манна каша на молоці без грудочок готується швидко і легко, а консистенція страви залежить від пропорцій компонентів. Це частування багато полюбили ще в дитинстві. Однак далеко не всі господині знають, як варити манну кашу на молоці смачно, щоб вона була без грудочок. Вживати таку їжу бажано в першій половині дня, адже вона містить багато вуглеводів.

Як приготувати манну кашу на молоці

Манку роблять декількома способами, при яких можна змінювати додаткові компоненти. Варити молочну страву потрібно у товстостінній каструлі або посуді з антипригарним покриттям. Дуже смачно манна каша виходить в мультиварці, де вона нудиться при оптимальній температурі. За бажанням можна додати свіжі ягоди або сухофрукти: родзинки, курагу, чорнослив ( як на фото).

Пропорції молока і манки

Які пропорції манки, молока і води треба брати, щоб вийшла смачна каша? Для варіння страви різної густоти співвідношення інгредієнтів змінюють за власним смаком. Потрібно враховувати пропорції манної каші на молоці, адже від цього залежить її загальна калорійність. Людям, що стежать за фігурою, треба на це звернути увагу. Якщо ви хочете зробити дуже поживну їжу, то додайте більше крупи або цукру. Про те, скільки манку варити на молоці, є кілька думок. Господині готують ласощі від 10 до 40 хвилин. Ніж довше варити масу, тим більше вона стає в’язкою.

Рецепти манної каші на молоці

Існує багато інформації про те, як манку варити на молоці. За своїм бажанням, ви можете міняти її смак, додаючи цукор, шоколад, мед або сухофрукти. Крім солодкого варіанту, іноді частування роблять і з сіллю. Керуючись особистими уподобаннями, манну кашу можна зварити рідку, густу або до консистенції мусу. Процес приготування цієї страви можна побачити на фото.

Рідка

• Час приготування: 20 хвилин.

• Кількість порцій: 2 персони.

• Калорійність страви: 105 ккал/100 р.

• Призначення: сніданок.

• Кухня: російська.

• Складність приготування: легка.

Цей рецепт манної каші на молоці без грудочок є класичним. Щоб вона вийшла рідкою, всипте невелику кількість крупи. Для варіння підійде незбиране молоко або продукт зі зниженою жирністю. Молоко може бути домашнє або магазинне. Якщо продукт почав скисати, то після закипання з’являться пластівці сиру. Таке молоко не підходить для манної каші.

Інгредієнти:

• молоко – 500 мл;
• цукровий пісок – 2 ст. л.;
• манна крупа – 2,5 ст. л.;
• вершкове масло – 10 р.

Спосіб приготування:

1. У ємність влити холодне молоко.
2. Поставте її на вогонь і доведіть рідину до кипіння.
3. У кипляче молоко цівкою всипте цукор та крупу, безперервно помішуючи.
4. Поваріть 5 хвилин.
5. Вимкніть нагрів.
6. Накривши каструлю кришкою, дайте манної каші настоятися 10 хвилин.
7. При подачі розкладіть по тарілках шматочки вершкового масла.

Густа

• Час приготування: 25 хвилин.

• Кількість порцій: 4 персони.

• Калорійність страви: 120 ккал/100г.

• Призначення: полуденок.

• Кухня: російська.

• Складність приготування: середня.

Як приготувати смачне ласощі? Щоб зварити густу манку, кількість крупи слід збільшити. На фото можна побачити консистенцію страви. Потрібно врахувати, що чим довше нудиться манна каша, тим більше її в’язкість. Щоб домогтися потрібної консистенції, візьміть 10 г крупи на кожні 100 мл рідини. Ви можете зварити ласощі із звичайним або топленим молоком – манна каша вийде смачною у будь-якому випадку.

Інгредієнти:

• молоко – 1 л;
• манна крупа – 100 г;
• сіль – 5 г;
• вершкове масло – 40 р.

Спосіб приготування:

1. Закип’ятити 1 літр рідини.
2. Всипте манну крупу.
3. Дочекайтеся закипання.
4. Додайте чайну ложку солі.
5. Тушкуйте на малому вогні близько 7 хвилин.
6. При подачі покладіть вершкове масло. Іноді в тарілку додають варення.

На молоці та воді

• Час приготування: 30 хвилин.

• Кількість порцій: 2 персони.

• Калорійність страви: 98 ккал/100 р.

• Призначення: полуденок.

• Кухня: російська.

• Складність приготування: середня.

Манна каша на молоці та воді – це найпоширеніший варіант цієї страви. Вона має помірну калорійність. За цим рецептом у частування рекомендується додати сухофрукти, керуючись власним смаком. Можна взяти чорнослив, курагу, родзинки або інжир. Крім цього, часто в ласощі кладуть горіхи: фундук, кешью та інші. Така добавка збільшує поживність їжі.

Інгредієнти:

• вода – 100 мл;
• молоко – 500 мл;
• сухофрукти за смаком – 60 г;
• манна крупа – 60 г;
• сіль – 1 щіпка;
• цукровий пісок – 1 сл. л.

Спосіб приготування:

1. На дно каструлі налити 4-5 столових ложок холодної води і поставте її нагріватися.
2. Додайте молоко.
3. Всипте 2 столові ложки манки.
4. Покладіть сухофрукти.
5. Коли молоко закипить, додайте ложку цукру і сіль.
6. Вимкніть піч і дайте манної каші настоятися.

На згущеному молоці

• Час приготування: 30 хвилин.

• Кількість порцій: 3 персони.

• Калорійність страви: 180 ккал на 100 г продукту.

• Призначення: сніданок.

• Кухня: російська.

• Складність приготування: середня.

Ласощі зі згущеним молоком сподобається навіть самому вередливому дитині. Цукор в нього додавати не потрібно, тому що даний концентрований продукт дуже солодкий. Калорійність їжі зі згущеним молоком висока– з-за цього манку, зварену за цим рецептом, слід подавати в якості сніданку. За бажанням в неї додають шматочки вершкового масла, але воно зробить їжу більш поживною, калорійною.

Інгредієнти:

• вода – 600 мл;
• згущене молоко – 200 мл;
• манна крупа – 70 г;
• сіль – 1 щіпка;
• вершкове масло – 30 г за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Нагрійте в каструлі воду і додайте згущене молоко.
2. Посоліть.
3. Постійно помішуючи, всипте крупу.
4. Коли маса загусне, вимкніть вогонь.
5. Відставте ємність в сторону, щоб частування настоялося.

На сухому молоці

• Час приготування: 35 хвилин.

• Кількість порцій: 4 персони.

• Калорійність страви: 170 ккал на 100 г продукту.

• Призначення: обід.

• Кухня: російська.

• Складність приготування: середня.

Манка, зроблена на білковому порошку, за смаком нічим не гірше звичайного. Якщо у вас в наявності тільки сухі інгредієнти, то з них теж можна зварити манку без крупинок. Основна трудність в кулінарному процесі – це зробити масу однорідною, тому багатьох господинь цікавить, як приготувати її без грудочок. Щоб посилити смак манки, можна додати улюблені інгредієнти: шоколад, подрібнені фрукти або варення.

Інгредієнти:

• сухе молоко – 5 ст. л.;
• вода – 600 мл;
• сіль – 1 щіпка;
• манна крупа – 70 г;
• цукровий пісок – 2,5 сл. л.;
• варення, фрукти або шоколад на смак.

Спосіб приготування:

1. Підігрійте воду до 40 °C.
2. В окрему ємність всипте порошок і влийте воду тонкою цівкою, обережно помішуючи, поки не отримаєте рідку консистенцію.
3. Потім масу потрібно закип’ятити.
4. Всипте цукор, сіль і манку.
5. Варіть манну кашу в такому режимі 5-7 хвилин і зніміть з плити.
6. При подачі додайте варення, згущене молоко або інші продукти за смаком.

Відео