Маринований імбир — корисні властивості і як приготувати в домашніх умовах за рецептами з фото

Імбир був неймовірно популярний ще в дореволюційній Росії, його вважали і чудовою приправою, і цінним натуральним ліками. Цей корисний корінь входить до складу багатьох препаратів, використовуваних при деяких захворюваннях ШКТ артриті, ревматизмі, вірусних захворюваннях.

Маринований імбир – користь і шкода

Маринований імбир корінь використовують як головний інгредієнт в легких закусках, як приправу для суші, додають до гарнірів. Користь і шкода маринованого імбиру особливо оцінена «сушиманами». Адже імбир для ролів виступає не в якості начинки останніх, а як пікантна приправа, улучающая смак суші і володіє дезинфікуючим властивістю. Жителі Японії додають маринований імбирний корінь до всіх страв. Вони впевнені, що регулярне вживання прянощі не тільки допомагає травленню, але і продовжує молодість.

Чим корисний маринований імбир для жінок

Після проведення клінічних досліджень японські вчені встановили, що у жінок, після місяця щоденної імбирною дієти, спостерігалося відновлення менструального циклу. Оскільки корінь працює як природний анальгетик, то знімалася і біль при менструації. Рослина покращує обмін речовин, сприяє зниженню ваги. Але основна користь маринованого імбиру для жінок в тому, що пряність уповільнює процес старіння.

Маринований імбир для схуднення

Вживання кореня покращує метаболізм, прискорює виведення з організму шлаків. Ефективніше використовувати імбир маринований для схуднення в парі з часником, який знижує тонус кровоносних судин і покращує кровообіг. У домашніх умовах легко приготувати простий, але корисний напій з 2 зубчиків часнику (пропустити через прес), 2 ст. л. тертого кореня, залитих 1 л окропу води. Для позбавлення від ненависних кілограмів напій треба вживати теплим по половині склянки перед кожним прийомом їжі.

Маринований імбир при вагітності

Так як під час вагітності прийом медикаментів не рекомендований, імбирна пряність по своїм властивостям замінить більшість таблеток. У міжсезоння вживання кореня, завдяки його зігріваючу ефектом, стане відмінною профілактикою вірусних хвороб, при застуді. Підніме імунітет, заповнивши недолік вітамінів, амінокислот, ефірних масел і мікроелементів рослинного походження.

У першому триместрі вагітності вживання прянощі знижує прояви токсикозу. Володіє заспокійливим ефектом, поліпшуючи емоційний фон майбутньої мами. Наявність маринованого імбиру при вагітності у їжі повинно бути в розумних кількостях. В останніх триместрах вагітності при загрозі її зриву на всі імбирні страви – протипоказання.

Користь маринованого імбиру для чоловіків

Давньоримський лікар Гален писав, що вживання імбирного кореня разом з кардамоном, мускатним горіхом, медом, корицею може зцілити чоловіка від статевого безсилля. Якщо враховувати властивості прянощі як натурального афродізіака, то користь маринованого імбиру для чоловіків неоціненна. Під час чаювання корисно для підвищення потенції з’їдати по 2 ч. л. ложки суміші з 1/4 ч. л. порошку імбирного кореня, перемішаного з ст. л. меду.

Як замаринувати імбир в домашніх умовах

• Час приготування: 25 хвилин (і добу в холодильнику)
• Кількість порцій: довільно
• Калорійність страви: 51 калорія
• Призначення: спеція
• Складність приготування: легка

Маринування імбиру в домашніх умовах – процес нескладний. Готовий продукт вживають як приправу до суші, подають його як легку закуску, додають до гарнірів. Нижче можна подивитися як приготувати імбир для суші правильно, процес приготування простий, зрозумілий і без фото. Коли роблять маринований імбир в домашніх умовах, часто відступають від рецептури і замінюють рисовий оцет звичайним. При заміні цього інгредієнта треба додатково додавати пару ложок цукру, щоб смак страви був солодкуватим.

Інгредієнти

• імбирний корінь – 250 г;
• сіль дрібна – 1 ст. л.;
• рисовий оцет – 1 ст.;
• цукор – 0,5 ст.

Спосіб приготування

1. Очищаємо корінь від шкірки, нарізаємо на тонкі скибочки.
2. Кладемо їх в каструлю з закипілої водою, варимо кілька хвилин, відкидаємо на друшляк. Відвар можна використовувати для гострого імбирного напою з медом і лаймом.
3. Остиглі шматочки обвалюють у солі.
4. Приготувати маринад для імбиру гранично просто, потрібно лише оцет і цукор. Даємо суміші оцту і цукру закипіти, нагріваємо ще півхвилини, остуджуємо.
5. Складаємо імбирні скибочки в банку, вливаємо маринад. Щільно закриваємо банку кришкою, ставимо в холодильник. Маринований імбир буде готовий через добу.

Як приготувати імбир маринований рожевий

• Час приготування: 25 хвилин (і добу в холодильнику)
• Кількість порцій: довільно
• Калорійність страви: 50 калорій
• Призначення: спеція
• Складність приготування: легка

Для маринування імбирного кореня можна використовувати рецепти, які лише незначно відрізняються інгредієнтами і способом приготування. Як маринувати імбир, господиня вирішує сама. Імбирні скибочки, незалежно від того, який рецепт маринованого імбиру буде використовуватися, через кілька годин порозовеют – це властивість прянощі, добавка червоного буряка зробить колір більш інтенсивним.

Інгредієнти

• імбирний корінь – 0,5 кг;
• оцет рисовий – 200 мл;
• вино червоне – 50 мл;
• буряк – 50 гр;
• цукор – 4 ст. л.;
• горілка – 50 мл

Спосіб приготування

1. Покласти у воду нарізану буряк, дати закипіти, додати очищений корінь, проварити 2 хвилини. Дістати пряність, порізати на тонкі пластинки, перекласти в банку.
2. Налити в сотейник горілку і вино, всипати сіль і цукор, нагріти, помішуючи. Після розчинення цукру, влити оцет, дати закипіти.
3. Залити маринад в банку, закрити кришкою, помістити в холодильник на добу.

Салат з маринованим імбиром

• Час приготування: 15 хвилин
• Кількість порцій: довільно
• Калорійність страви: 148 Ккал
• Призначення: закуска
• Складність приготування: легка

Добавка імбирних скибочок збагатить смакову гаму будь-якої їжі вишуканими нотками. Якщо до складу салату з маринованим імбиром входить риба, свинина, курка або інше м’ясо, то, крім смаку, його добавка матиме ще й користь травленню. Простий і швидкий у приготуванні салат з капусти з маринованим імбиром стане гарним доповненням до шашлику та інших важких м’ясних страв.

Інгредієнти

• свіжа капуста – довільно;
• зелень будь – довільно;
• імбир маринований корінь – довільно;
• олія – за смаком.

Спосіб приготування

1. Зелень вимити, обсушити, дрібно нашаткувати.
2. Капусту тонко нашаткувати, пом’яти руками.
3. Імбирні пластинки порізати на смужки, висипати до капусти, додати зелень, дуже добре перемішати.
4. Заправити смачний салат олією.

Дізнайтеся,як приготувати суші в домашніх умовах.

Відео: імбир маринований – рецепт в домашніх умовах