Найкорисніші продукти харчування – запорука краси і здоров’я

Правильне харчування необхідно для хорошого здоров’я і відмінного самопочуття. Продукти повинні бути не тільки смачними, але і найбільш корисними.

Найкорисніші продукти харчування: овочі

Овочі багаті клітковиною, вітамінами, мінеральними речовинами, рослинним білком і мікроелементами. Їх цінні властивості використовуються для лікування різних хвороб і порушень в організмі.

У раціоні повинні бути такі корисні овочі, як:

-морква, яка є головним джерелом каротину. Адже саме він відповідає за ріст клітин, забезпечує здоров’я шкіри, очей і слизових;

-різноманітні сорти капусти. Цей продукт завжди повинен бути в раціоні за рекомендаціями лікарів і дієтологів. Капуста містить найбільш необхідні мікроелементи, вітаміни і клітковину, сприяє очищенню крові від холестерину, зміцнює імунну систему. Особливо корисні брокколі та цвітна капуста. А якщо організм страждає від нестачі йоду, в меню бажано включити морську капусту;

-часник і цибулю. В них містяться фітонциди, які зміцнюють імунітет, підвищують стійкість організму до різних бактерій, вірусів і токсинів. Завдяки своїм протизапальним та бактерицидним властивостям цибулю і часник дуже високо цінуються;

-помідори. В томатах є лютеїн, ликолин і інші корисні компоненти. Вони сприяють поліпшенню травлення і підвищення апетиту, корисні при низькому гемоглобіні, високому тиску і проблеми з серцево-судинною системою;

-солодкий перець. В цьому смачному овоче міститься багато вітаміну С, Р і калію. Він корисний при цукровому діабеті, безсоння, анемії і недокрів’ї;

-зелень. Це кріп, петрушка, шпинат, рукола, базилік. Всі вони володіють низькою калорійністю, чудово підходять для боротьби із зайвими кілограмами. Зеленолисті овоче корисно вживати сирими і свіжими.

Найкорисніші продукти харчування: фрукти

Фрукти, як і овочі, є необхідною складовою частиною в раціоні харчування людини. Вони багаті поживними компонентами і вітамінами, незамінні для нормальної роботи травлення, ендокринної системи і серця.

Найкорисніші:

яблука та інші зерняткові фрукти. Містять багато клітковини, пектину, вітаміну С і антиоксидантів. Якщо вживати цей смачний фрукт регулярно, тоді холестерин буде в нормі, а про кардиологе можна буде забути. Також яблука допомагають знизити вагу;

цитрусові (апельсин, лимон, грейпфрут, мандарин). Це головні джерела вітаміну С в організмі. Також вони містять калій і фолієву кислоту, які необхідні для здоров’я клітин;

тропічні фрукти. Серед них банан, ананас, манго, ківі. Вони містять ті ж мікроелементи і вітаміни, що і цитрусові. Але також і марганець, який корисний для кісток, щитовидної залози та нервової системи;

плоди кісточкові (слива, абрикос, вишня) допомагають забезпечити організм бета-каротином, калієм і вітаміном С.

В окрему категорію можна виділити і ягоди. Це чорниця, журавлина, обліпиха, брусниця, суниця, малина, ожина та інші. Вони містять величезну кількість антиоксидантів, мікроелементів і вітамінів. Ягоди можна вживати як самостійне блюдо, готувати з них варення і компоти. Але для збереження всіх живильних властивостей, їх краще заморожувати.

Крупи та бобові: як правильно вибрати серед найкорисніших продуктів харчування

Дієтологи рекомендують включати в своє меню самі корисні крупи. Вони необхідні всім. Не тільки тим, у кого є проблеми з ШКТ і здоров’ям. Раціон повинен бути повноцінним. Крупи слід вживати регулярно.

Вівсяні пластівці обов’язково повинні бути в здоровому меню. Вівсянка містить велику кількість клітковини, вітамінів і мікроелементів. Вона очищає організм від шлаків, холестерину і токсинів. Ці цілющі властивості збережуться, якщо готувати кашу на воді. Особливо корисні пластівці при гастриті і виразці шлунка.

Гречана крупа є лідером за мінімальним вмістом калорій. Тому її включають у різні види дієт. Вона містить багато заліза і магнію. У гречки мінімальний глікемічний індекс, завдяки цьому продукт корисний при цукровому діабеті.

Дуже корисний бурий нешліфований рис. Він очищає організм від шлаків і містить мало калорій. А от усім звичний білий очищений рис дієтологи називають марним джерелом калорій, так як продукт практично не містить корисних компонентів.

Масою корисних властивостей володіє і перлова крупа. У ній міститься білок, фосфор, калій, клітковина. Каша добре підходить тим, хто страждає алергією або прагне схуднути.

Також корисно включити в свій раціон пшоно. Цей продукт сприяє інтенсивному очищенню кишечника, виведенню шлаків і солей металів з організму. Так як у пшоні багато вуглеводів, буде довго відчуватися ситість. Однак не варто його вживати при панкреатиті та цукровому діабеті.

В горосі, квасолі, сочевиці, нуте міститься дуже багато клітковини. Бобові є найкращим джерелом білка для вегетаріанців. Поживні речовини в їх складі, сприяють зниженню холестерину. Що допомагає запобігти остеопороз, ішемію, діабет.

Риба та морепродукти: найкорисніші продукти харчування

Риба легко засвоюється і добре перетравлюється, на відміну від м’яса. Цей цінний продукт, як і інші дари моря, містить мало насичених жирів, багато білка, фосфору і Омега-3, які допомагають організму позбавитися від токсинів і отрут. Якщо регулярно вживати рибу, можна запобігти появі ряду захворювань. Серед них: алергія, остеопороз, екзема, астма, діабет та інші.

Дуже корисно вживати рибу сімейства лососевих. У ній багато білка і вітамінів, які необхідні для нормальної роботи мозку і хорошої пам’яті. Також багато цінних компонентів містить і форель. А факт того, що риба мешкає лише в чистій воді, говорить сам за себе. Понад 22% білка містить тунець. Його добре вживати з дієтичної метою, коли потрібно скинути зайву вагу, не втративши м’язову масу.

По поживним речовинам у своєму складі одне з перших місць займають молюски (устриці, мідії, равлики). Ці морепродукти є дієтичними і добре засвоюються. Багато протеїну і білка, і по мінімуму калорій міститься в креветках. Тому корисно іноді побалувати себе такими ласощами.

Інші корисні для організму продукти

У раціон бажано включати горіхи, які є джерелом різних груп вітамінів, вуглеводів і білка. Їх можна додавати в інші страви або вживати окремо. Горіхи заряджають організм енергією і швидко насичують. Найкорисніші – мигдаль, волоський горіх, кеш’ю, фундук, кокос, макадамія.

Яйця – дуже поживний і здоровий продукт. В них є вітаміни В, А, Е, залізо, фолієва кислота, калій, селен, повноцінний білок. Дієтичними і менш алергенними вважаються перепелині яйця.

Хліб краще вживати цільнозерновий. Так як продукт містить грубі волокна, він буде сприяти поліпшенню роботи кишечника, видалення шкідливих солей і отруйних продуктів розпаду з організму.

Дієтологи радять включати в свій раціон і молочні продукти. Вони добре впливають на мікрофлору кишечника і насичують організм кальцієм і вітаміном D.

Корисних для організму продуктів дуже багато, а правильне харчування – запорука гарного самопочуття. Тому важливо грамотно складати свій щоденний раціон, щоб зберегти здоров’я, працездатність і настрій на довгі роки.