Настоянки з самогону — корисні властивості, як готувати з трав, ягід, горіхових перегородок і рослин

Найкращі настоянки на самогоні – домашні, зроблені своїми руками. Рубіново-червона наливка на журавлині, золотиста анісівка, бордова рябиновка та інші оригінальні напої стануть прикрасою святкового столу. Смачну, ароматну і навіть цілющу настоянку легко приготувати з простих і доступних інгредієнтів. Потрібно лише вибрати перевірений рецепт, запам’ятати кілька нескладних технік і довіритися своїй фантазії.

Особливості настоянок на самогоні

Настоянки з самогону – це алкогольні напої міцністю від 16 до 60 %, основу яких становить спиртне. Їх наполягають на калині, журавлині, брусниці, коріння, горіхах, гронах винограду, прополіс, ялинових голках, полуниці та інших інгредієнтах. За смаком додають цукор, спеції, трохи рідше – воду, щоб розбавити концентрат і пом’якшити фортеця. Вони бувають каламутними і майже прозорими, солодкі, напівсолодкі і гіркими, сильними і слабкими, десертними.

Міцність напою

Залежно від міцності, бувають слабоградусні (16-30 %) та міцні (30-40 %) напої, а також биттеры (40-60 %), які п’ють в чистому вигляді або додають в улюблений кави. Цей показник безпосередньо пов’язаний з фортецею спирту, який використовували в якості основи. При необхідності готовий алкогольний напій доводять до потрібного градуса, розбавляючи чистою питною водою після настою.

Рівень цукру

Напої відрізняються один від одного не тільки складом, кольором і міцністю, але і тим, скільки цукру додають настій. Наприклад, гіркі биттеры містять не більше 3 % цукру, а солодкі, максимально близькі до лікерів наливки – до 30 %. Від кількості підсолоджувачів залежать смак, густота і калорійність продукту. За рівнем цукру настоянки з самогону ділять на наступні види:

• Гіркі – до 2 г цукру на 100 мл, фортеця 25-60 %.
• Напівсолодкі – 2-16 г цукру на 100 мл, фортеця 20-40 %.
• Солодкі – 16-25 г цукру на 100 мл, фортеця 16-29 %.

Рецепти настоянок з самогону в домашніх умовах

Є безліч рецептів приготування настоянок в домашніх умовах. Традиційно їх роблять на спирті міцністю 40-45 %, витримують у темному теплому місці й обов’язково фільтрують перед тим, як розлити готовий виріб по пляшках. Запам’ятавши кілька простих рецептів і освоївши базові процеси, можна сміливо експериментувати з добавками і готувати смачні настоянки на самогоні.

Кедрова

• Час: 14 днів.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 277 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Для приготування горіхової настоянки з самогону використовують неочищені кедрові горішки. За бажанням в домашню кедрівку можна додати пару грамів апельсинової цедри, яку акуратно зрізають з плодів, не зачіпаючи білу м’якоть. Її попередньо підсушують в духовці або на сонці. Цедра і смородиновий лист пом’якшать смак, додадуть унікальний аромат.

Інгредієнти:

• самогон – 500 мл;
• горіхи кедрові – 45 г;
• цукор – 25 г;
• лист чорної смородини – 1 шт.;
• ванілін – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. Неочищені горіхи залити крутим окропом на 5 хвилин.
2. Злити воду. Повторити 3 рази.
3. Перекласти горіхи в банку.
4. Додати цукор, свіжий смородиновий лист, ванілін, алкоголь. Перемішати.
5. Закрити кришкою, витримати 10 днів. Збовтувати раз в 3 дні.
6. Процідити через марлю.
7. Наполягати ще 3-4 дні.
8. Розлити по пляшках.

На журавлині

• Час: 1 день 15 годин.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність страви: 238 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Цілющі ягоди журавлини зміцнюють імунітет, володіють протизапальними, антисептичними, жарознижувальними властивостями. Швидкий рецепт клюковки дозволить насолодитися фантастичним смаком напою вже через добу після виготовлення. Солодкувата, але не нудотно наливка красивого рубінового кольору – безпрограшний варіант для святкового застілля.

Інгредієнти:

• спирт – 250 мл;
• журавлина – 115 г;
• цукор – 160 г.

Спосіб приготування:

1. Стиглі ягоди залити окропом на 15 хвилин. Злити воду.
2. Всипати цукор.
3. Перемішати, перекласти в каструлю.
4. Влити спирт, закрити кришкою.
5. Залишити в темному місці на 14 годин.
6. Поставити на повільний вогонь. Нагріти, не доводячи до кипіння.
7. Охолодити, відфільтрувати.
8. Розлити напій по бутлях. Настоювати добу.

На перегородках волоських горіхів

• Час: 3 тижні.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 238 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Перегородки волоських горіхів містять йод, допомагають при гіпертонії, хворобах серцево-судинної системи. Для приготування браги використовують заграв або зацукрований мед, але в настоянку з самогону його додавати не слід. Краще віддати перевагу молодому травневого меду. При необхідності напій двічі піддають фільтрації – все залежить від кількості осаду.

Інгредієнти:

• спирт – 1 л;
• перегородки волоських горіхів – 50 г;
• кориця – за смаком;
• мед – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Всипати в банку перегородки волоських горіхів.
2. Додати мед, 1-2 палички кориці.
3. Залити алкоголем, закрити кришкою.
4. Витримати 2 тижні, періодично збовтувати.
5. Декантувати, процідити через ватний фільтр.
6. Розлити по тарам.
7. Прибрати в темне місце.
8. Через тиждень ще раз відфільтрувати напій.

На чорносливі

• Час: 16 днів.
• Кількість порцій: 12 персон.
• Калорійність страви: 249 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Солодка настойка самогону з сухофруктами – це приємний десертний напій, який особливо сподобається жінкам. Чорнослив не очищають від кісточок, вони надають незвичайний копчений аромат, збагачують смак. Важливо використовувати якісний спирт, який двічі перегнали через самогонний апарат, очистили від ефірних і сивушних масел, сторонніх речовин.

Інгредієнти:

• спирт – 2 л;
• чорнослив – 400 г;
• цукор – 250 г.

Спосіб приготування:

1. Всипати сушені сливи в трилітрову банку.
2. Додати цукор, струсити.
3. Залити масу алкоголем, перемішати.
4. Банку закрити, витримати 15-16 днів.
5. Процідити через марлю.
6. Розлити напій по пляшках.

Домашня настоянка горобини

• Час: 3 місяці.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 150 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Рябиновка – густий напій з відчутним присмаком чорноплідної горобини і солодкістю натурального меду. Перед приготуванням настоянки з домашнього самогону ягоди черноплодки на пару годин відправляють в морозилку, щоб пішла гіркота. За бажанням палітру ароматів доповнюють спеціями – гвоздикою, шавлією, кмином, бадьяном. Замість чорної горобини можна використовувати червону, не змінюючи пропорції і алгоритм рецептури.

Інгредієнти:

• самогон – 500 мл;
• горобина чорноплідна – 500 г;
• мед – 30 г.

Спосіб приготування:

1. Ягоди перебрати, всипати в банку.
2. Додати мед, перемішати.
3. Влити алкоголь.
4. Закрити банку кришкою, прибрати в темне місце на 80-90 днів.
5. Струшувати вміст раз в тиждень.
6. Відфільтрувати.
7. Розлити по пляшках.

Дубова

• Час: 28 днів.
• Кількість порцій: 15 персон.
• Калорійність страви: 236 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Завдяки запашного разнотравью, меду і дубовій корі аромат настоянки з самогону набуває характерні нотки коньяку. Якщо витримати напій у дерев’яній діжці з липи чи дуба, він буде нагадувати хороший віскі. Трави рекомендується збирати самостійно або купувати в аптеці. Добавки можна змінювати, залежно від настрою – без них смак буде більш в’язким, гірким.

Інгредієнти:

• спирт – 3 л;
• кора дубова – 3 ст. л.;
• мед – 35 г;
• перець духмяний (горошок) – 10 шт.;
• гвоздика – за смаком;
• звіробій – 1 ст. л.;
• материнка – 1 ст. л.;
• коріандр – за смаком;
• ванілін – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. Розкласти по банках дубову кору, мед, перець, гвоздику, сушені трави (звіробій і материнку), коріандр, ванілін.
2. Влити спирт, перемішати.
3. Закрити кришкою, настоювати 16 днів. Збовтувати раз в 4 дні.
4. Відфільтрувати через марлю і вату 3-4 рази.
5. Розлити по пляшках.
6. Витримати напій 12 днів.

Хріновуха

• Час: 2 дні.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 228 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Ідеальна основа для класичної хріновухи або хреновки з медом – спирт із зерна, який двічі переганяють через апарат з дефлегматором. Зігріваючий, приготованого по старовинним рецептом зимовий напій користується популярністю в Росії, Білорусі та Україні, він був відомий ще в петровські часи. У гіркуватий настоянку з самогону за смаком додають несолодкі інгредієнти – селера, траву зубрівку, перець чилі.

Інгредієнти:

• спирт – 1 л;
• корінь хрону – 50 г;
• мед – 30 г;
• корінь імбиру – 5 г.

Спосіб приготування:

1. Корінь хрону очистити, помістити в банку.
2. Додати мед, очищений корінь імбиру.
3. Залити алкоголем, закрити кришкою.
4. Витримати напій 2 дні.

На смородині

• Час: 20 днів.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 173 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Чорносмородиновий настоянка з самогону з легкою кислинкою може зберігатися в холодильнику цілий рік. Ягоди піддають термообробці і проварюють з цукровим сиропом, щоб вони віддали весь смак, аромат і колір. Смородина містить калій, пектини, фосфор і органічні кислоти. Вона багата вітамінами, зміцнює імунітет і сприяє оздоровленню організму.

Інгредієнти:

• спирт – 500 мл;
• смородина чорна – 400 г;
• цукор – 250 г;
• вода – 200 мл

Спосіб приготування:

1. З’єднати в каструлі воду, цукор.
2. Довести до кипіння.
3. Всипати в гарячу рідину смородину, перемішати.
4. Проварити 3 хвилини, зняти з вогню.
5. Потовкти або розім’яти дерев’яною ложкою.
6. Охолодити, залити алкоголем.
7. Перелити в банку, закрити кришкою.
8. Витримати 20 днів. Збовтувати раз в 3 дні.
9. Відфільтрувати.
10. Розлити по пляшках.

Анісова

• Час: 17 днів.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 241 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Пряна настоянка з самогону і зелених насіння анісу має золотистий бурштиновий колір і незвичайний смак, що нагадує самбуку. Цінителі тонкого аромату і кришталевої чистоти алкогольного напою воліють готувати його на анисовом самогоні, який двічі переганяють через апарат з ректифікаційної колбою. За традицією анисовку пропонують гостям як аперитив перед їжею. Для додання солодощі можна додати мед або кілька подрібнених фініків.

Інгредієнти:

• самогон – 500 мл;
• насіння анісу – 1 ч. л.;
• цукор – 1 ч. л.;
• бадьян – 2 шт.;
• кмин – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. З’єднати в банку сушені насіння анісу, кмин, аніс.
2. Додати самогон, перемішати.
3. Закрити кришкою.
4. Прибрати в темне місце на 16 днів. Збовтувати раз в 4 дні.
5. Відфільтрувати за допомогою бавовняного фільтра.
6. Додати цукровий пісок, перемішати.
7. Витримати добу.
8. Розлити по пляшках.

Журавлинна

• Час: 25 днів.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність страви: 114 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Фортеця насиченою журавлиною настоянки з самогону не перевищує 34 %, термін її зберігання – не менше 5 років. Для приготування напою використовують свіжу журавлину і міцний спирт (від 60 до 90 %). Проколів кожну ягоду дерев’яною шпажкою, можна значно полегшити процес фільтрації. Цукровий пісок можна замінити медом, а замість калгану вибрати іншу спеції за смаком.

Інгредієнти:

• самогон – 110 мл;
• журавлина – 400 г;
• цукор – 120 г;
• корінь калгану (мелена) – 0,5 ч. л.;
• вода – 100 мл

Спосіб приготування:

1. Всипати ягоди в банку. Розтерти ложкою або проколоти і залишити цілими.
2. Додати корінь калгану.
3. Влити алкоголь, перемішати. Закрити кришкою.
4. Витримати 16 днів. Збовтувати раз в 5 днів.
5. З’єднати цукор і воду. Довести до кипіння на повільному вогні, знімаючи пінку.
6. Остудити. Додати сироп в банку з журавлиною і спиртом.
7. Закрити кришкою, витримати 9 днів.
8. Відфільтрувати.
9. Розлити по пляшках.

Лимонна з імбиром

• Час: 15 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 188 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Для приготування освіжаючої лимонно-імбирною настоянки з самогону використовують свіжий корінь імбиру і великі цитруси. Ключову роль відіграє соковитість плодів. Зігріваючий алкогольний напій з медом можна зробити буквально за 15 хвилин, а він зберігається не менше року. Він залишає приємний післясмак з легкою кислинкою, покращує апетит і травлення, допомагає боротися із застудою.

Інгредієнти:

• спирт – 1 л;
• лимон – 2 шт.;
• свіжий корінь імбиру – 40 г;
• мед – 2 ч. л.;
• сіль – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. Очищений імбир натерти на тертці.
2. Лимони обшпарити окропом, витерти насухо.
3. Зняти цедру, не зачіпаючи білу м’якоть.
4. З’єднати в банку сіль, тертий імбир, цедру.
5. Влити сік одного лимона, перемішати.
6. Через 5 хвилин додати алкоголь, мед.
7. Закрити кришкою, струсити. Залишити ще на 5 хвилин.
8. Відфільтрувати через кілька шарів марлі, віджимаючи м’якоть.
9. Розлити по пляшках.

На шипшині

• Час: 30 днів.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 136 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Плоди шипшини багаті пектинами і аскорбінової кислотою, чинять протимікробну, жовчогінну, болезаспокійливу і сечогінну дію. Алкогольний напій на шипшині і ароматному стиглому яблуці – це безпрограшний тандем осінніх ароматів, які можна надовго «закупорити» в пляшці. Мед або кілька крапель цукрового сиропу додають за смаком, якщо яблуко не дуже солодке. Термін зберігання становить 3-5 років.

Інгредієнти:

• спирт – 500 мл;
• ягоди шипшини – 400 г;
• яблуко – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Яблуко вимити, нарізати тонкими часточками.
2. Перекласти в банку.
3. Додати шипшина.
4. Залити алкоголем, закрити кришкою.
5. Струсити, витримати при кімнатній температурі 20-30 днів.
6. Відфільтрувати.
7. Розлити по пляшках.

На яблуках

• Час: 15 днів.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 128 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Наливка на антонівці або грушівки сподобається не тільки любителям сидру і яблучних пирогів. Бажано вибирати яблука пізніх сортів – досвідчені дачники знають, що вони запашні, краще віддають аромат. За бажанням їх поєднують з терпкою айвою, паличкою кориці, ваніліном. Після приготування яблука можна додати в брагу для поліпшення смаку і прискорення процесу бродіння.

Інгредієнти:

• спирт – 1 л;
• яблука – 1,5 кг;
• цукор – 300 г;
• вода – 500 мл

Спосіб приготування:

1. Яблука нарізати на дуже дрібні шматочки разом з шкіркою.
2. Серцевину, кісточки видалити.
3. Перекласти в банку, залити алкоголем.
4. Закрити кришкою, витримати 14 днів.
5. Акуратно процідити за допомогою ситечка або друшляка.
6. З’єднати цукор, воду.
7. Довести до кипіння. Варити 5 хвилин, видаляючи піну.
8. Змішати охолоджений сироп зі спиртом.
9. Витримати 3 години, ще раз відфільтрувати.
10. Розлити по пляшках.

Вишнева

• Час: 30 днів.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 162 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Для приготування вишневої настоянки з самогону рекомендується використовувати в’ялені плоди, щоб алкогольний напій не вийшов водянистим. Її можна наполягати без підсолоджувачів – така вишнівка має більш «брутальний», чоловічий характер. Солодка варіація сподобається жінкам, це чудовий десертний алкоголь. Кісточки не видаляють, вони надають характерне мигдальне післясмак.

Інгредієнти:

• спирт – 700 мл;
• вишня – 1,5 кг;
• цукор – 500 г.

Спосіб приготування:

1. Ягоди викласти на деко, запікати 4-5 годин при температурі 60-80 градусів.
2. З’єднати в трилітровій банці вишні, цукор.
3. Залити самогоном, повністю покриваючи ягоди.
4. Закрити кришкою.
5. Витримати 30 днів при кімнатній температурі. Струшувати раз в 2-3 дня.
6. Процідити, добре віджимаючи м’якоть.
7. Відфільтрувати через вату.
8. Розлити по пляшках.

На мандаринових кірках

• Час: 23 дні.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 167 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Мандаринова наливка стане кращою альтернативою будь прохладительному напою на новорічному, або різдвяному столі. Її можна наполягати без цукру, якщо використовувати солодкі мандарини. Важливо знімати цедру, не зачіпаючи білу м’якоть – вона виділяє гіркоту. Родзинкою стануть ароматні спеції – корінь солодки, гвоздика, кардамон або кілька горошин білого перцю.

Інгредієнти:

• спирт – 1 л;
• мандарини – 10 шт.;
• цукор – 3 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Мандарини обшпарити окропом, ретельно вимити.
2. Обсушити, зняти цедру.
3. З м’якоті віджати 100 мл соку, прибрати в холодильник.
4. Всипати цедру в банку, залити спиртом.
5. Закрити кришкою, настоювати 20 днів. Струшувати раз в 3-4 дня.
6. Відфільтрувати.
7. Влити відстояний мандариновий сік, не збовтуючи мутний осад.
8. Додати цукор, перемішати.
9. Витримати 3 дні.
10. Ще раз відфільтрувати.
11. Розлити по пляшках.

Ялівцевий

• Час: 19 днів.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 189 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Смак ялівцевої настоянки з самогону не постраждає, якщо додати замість меду цукровий пісок. Воду можна не вливати, тоді алкогольний напій буде насиченим і збереже гарний карамельний колір. Ягоди ялівцю володіють фунгіцидною, противопротозойным і антибактеріальну дію, сприятливо впливають на стан верхніх дихальних шляхів.

Інгредієнти:

• спирт – 500 мл;
• ягоди ялівцю – 12 шт.;
• мед – 20 г;
• вода – 100 мл

Спосіб приготування:

1. Сухі ягоди ялівцю розкришити.
2. Перекласти в банку, залити спиртом.
3. Закрити кришкою, настоювати 14 днів. Збовтувати раз в 3-4 дня.
4. Процідити, віджимаючи ягоди.
5. Додати мед, воду. Перемішати.
6. Розлити по пляшках.
7. Витримати ще 5 днів.

Рецепти настоянок на самогоні з трав і рослин

Ароматні напої з глодом, звіробоєм, фенхелем, материнкою, чебрецем, розмарином, тархуном та іншими цілющими рослинами володіють лікувальними властивостями. Вони зміцнюють імунітет, заспокоюють, допомагають при хронічної втоми і безсоння, рідко містять велику кількість підсолоджувачів. Їх вживають невеликими порціями або додають в чай.

З м’ятою і лаймом

• Час: 10 днів.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 161 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Алкогольний напій ефектного салатового кольору слід підсолодити медом або холодним сиропом після настоювання, щоб пом’якшити кислинку лайма. Плоди повинні бути твердими, без пошкоджень, з сильним, майже різким запахом. М’яту рекомендується витягти з банки вже через 3 дні, інакше її аромат буде домінуючим. Напій зберігається до 5 років, його можна використовувати для приготування коктейлів.

Інгредієнти:

• спирт – 500 мл;
• лайм – 3 шт.;
• листя м’яти – 5-6 шт.;
• цукор – 30 г.

Спосіб приготування:

1. Лайми обдати окропом, промити. Обсушити.
2. Акуратно зняти цедру, не зачіпаючи білу м’якоть. Викласти її в банку.
3. Додати цукор і свіжу, ретельно промиту м’яту.
4. Влити сік одного лайма.
5. Залити спиртом, перемішати.
6. Закрити кришкою, витримати 7 днів. Щодня струшувати.
7. Відфільтрувати.
8. Розлити по пляшках.
9. Витримати ще 3 дні.

На тархуні

• Час: 3 дня.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 233 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Особливістю тархуновой настоянки з самогону з медом є оригінальний смак і розкішний смарагдово-зелений колір. Тархун або полин естрагон покращує апетит, нормалізує функції залоз внутрішньої секреції і шлунково-кишкового тракту. Її вживають в чистому вигляді або змішують з газованим напоєм «Тархун» в співвідношенні 1:5 і подають з гілочкою свіжої м’яти.

Інгредієнти:

• спирт – 500 мл;
• тархун – 50 г;
• цукор – 25 г;
• мед – 60 г.

Спосіб приготування:

1. Тархун вимити, обсушити. Перекласти в банку.
2. Додати цукровий пісок, перетерти до появи соку.
3. Накрити плівкою.
4. Через 20 хвилин залити алкоголем.
5. Додати мед, перемішати.
6. Закрити кришкою, збовтати.
7. Витримати 3 дні.
8. Процідити.
9. Розлити по пляшках.

Лікувальна настоянка звіробою і материнки

• Час: 7 днів.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 202 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Звіробій і материнку призначають при головних болях, онкологічних захворюваннях, хронічному циститі, приймають для полегшення предменструального синдрому. Трави купують в аптеці або збирають самостійно подалі від проїжджої частини. Вони допомагають при лікуванні депресії, нікотинової та алкогольної залежності. Перед вживанням бажано проконсультуватися з лікарем.

Інгредієнти:

• спирт – 1 л;
• звіробій (квітки) – 90 г;
• материнка – 90 г;
• буркун лікарський – 2 г.

Спосіб приготування:

1. Змішати сушені трави – звіробій, материнку, буркун лікарський.
2. Залити спиртом.
3. Закрити банку кришкою, збовтати.
4. Витримати 7 днів.
5. Процідити.
6. Розлити по пляшках.

Медова з алое для імунітету

• Час: 10 днів.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 280 ккал в 100 г.
• Призначення: алкогольний настій.
• Складність: середня.

Лікувальну трав’яну наливку з гречаним медом вживають перед їжею для зміцнення імунітету, при простудних захворюваннях. Дозування – 1 столова ложка домашнього лікарського препарату 3 рази на день. Для приготування напою використовують листя алое – природний імуномодулятор, що містить мінерали і фолієву кислоту. Вони тонізують, допомагають при запорах і загальному нездужанні.

Інгредієнти:

• спирт – 500 мл;
• мед гречаний – 500 г;
• листя алое – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Лиття алое промити, обсушити.
2. Обернути чистим папером, витримати в морозилці 7 днів.
3. Розморозити, видалити зайву вологу. Подрібнити.
4. Викласти в банку.
5. Додати мед, залити самогоном. Перемішати.
6. Обв’язати горло банки марлею, витримати 3 дні.
7. Процідити, м’якоть алое віджати.
8. Розлити по пляшках.

Користь і шкода домашніх настоянок

Як і будь-який інший продукт, алкогольні напої мають певні протипоказання. Наприклад, домашні лікери з високим вмістом цукру – це не тільки приємний смак, але і безліч калорій, їх не рекомендується вживати при надлишковій вазі. Настоянками не повинні захоплюватися люди, які страждають алкоголізмом, так як від них можна сп’яніти. Алергічну реакцію при індивідуальній непереносимості може викликати один з компонентів – мед, ягоди, спеції, трави. Тим не менше, не можна забувати про користь, яку вони приносять:

• Покращують апетит, пропонуються в якості аперитиву.
• Розслаблюють і заспокоюють, допомагають при безсонні, депресії, стресу, хронічної втоми.
• При правильному дозуванні і помірному вживанні ефективні в боротьбі з простудними захворюваннями.
• Зміцнюють імунітет.
• В залежності від складу, рекомендуються при атеросклерозі, циститі, ішемічній хворобі, гастриті, гіпертонії, хворобах серцево-судинної системи і нирок, захворюваннях дванадцятипалої кишки, підшлункової, щитовидної залози.
• Надає судинорозширювальну дію.

Відео