Огірки в пакеті з часником і кропом швидкого приготування

Домашні малосольні огірочки зі свіжою зеленню і часником можна подати до нежирного м’яса, відвареної картоплі, круп, копченостей, ковбасних виробів, багатьох страв вітчизняної кухні. Така закуска виходить хрусткою, ароматною, в міру солоною і трохи гоструватою.

Малосольні огірки в пакеті за 2 години в холодильнику

• Час: 2 години.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 21 ккал в 100 г.
• Призначення: швидка засолювання, закуска.
• Складність: легка.

Пікантні малосольні огірки можна взяти на пікнік, подати до столу замість овочевої нарізки або запропонувати гостям, як самостійну закуску. Для приготування страви бажано використовувати кухонну сіль дрібного помелу.

Інгредієнти:

• огірочки – 10 шт.;
• часник 8 зуб.;
• кріп 150 г;
• сіль – 30 г.

Спосіб приготування:

1. Огірки розрізати вздовж навпіл, перекласти в поліетиленовий пакет.
2. Всипати дрібну кухонну сіль, нарізану часточками часник, подрібнений кріп. Струсити.
3. Залишити на 2 години, час від часу струшувати.

Швидкий рецепт гострих малосольних огірків за 5 хвилин

• Час: 5 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 23 ккал в 100 г.
• Призначення: швидка засолювання, закуска.
• Складність: легка.

Для того, щоб зробити швидкі огірки в пакет, вибирають невеликі овочі приблизно однакового розміру. Бажану гостроту страви додадуть не лише зубчики часнику і пекучий чилі, але і спеції, наприклад, червоний, чорний або білий перець.

Інгредієнти:

• огірки – 10 шт.;
• перець халапеньо – 1,5 шт.;
• кріп 150 г;
• часник – 14 зуб.;
• сіль – 20 г.

Спосіб приготування:

1. Розрізати кожен огірочок на 4-5 частин (шматочки повинні нагадувати барила). Перекласти підготовлені овочі в пакет.
2. Додати подрібнений кріп, сіль, роздавлені часникові часточки і пекучий чилі, нарізану півкільцями або тонкими смужками.
3. Струсити пакет. Залишити на 5 хвилин.

З гірчицею

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 36 ккал в 100 г.
• Призначення: швидка засолювання, закуска.
• Складність: легка.

Кожен малосольный огірок буде не тільки смачним, але і красивим, якщо приготувати маринад на основі гірчичного порошку, часнику, запашних трав. Суха гірчиця додасть страві приємну гостроту, зробить овочі хрусткими.

Інгредієнти:

• огірки – 10 шт.;
• кріп 150 г;
• порошок гірчичний – 60 г;
• часник – 4 зуб.;
• петрушка – 150 г;
• сіль – 30 г.

Спосіб приготування:

1. Всипати в пакет сіль, гірчичний порошок, дрібно нарізану зелень (петрушку і кріп) і подрібнені часникові часточки. Струсити, щоб змішалися всі інгредієнти.
2. Додати овочі, розрізані вздовж на 4 частини.
3. Струсити пакет. Залишити на 1 годину.

З оцтом

• Час: 4 години.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 18 ккал в 100 г.
• Призначення: швидка засолювання, закуска.
• Складність: легка.

Малокалорійна закуска вийде особливо пікантною і ароматною, завдяки часнику, хріну, гвоздиці, іншим прянощам і спеціям. Оцет (бажано 9% столовий) допоможе овочів краще промаринуватися, зробить їх хрусткими.

Інгредієнти:

• огірки – 10 шт.;
• оцет – 1 ст. л.;
• часник – 4 зуб.;
• кріп 150 г;
• спеції та прянощі (листя хрону і чорноплідної смородини, цукор, велика сіль, бутони гвоздики) – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Залити овочі холодною водою на 120 хвилин.
2. Окремо з’єднати оцет, терті зубчики часнику, прянощі, гілочки кропу. Перекласти суміш у пакет (бажано, подвійний). Збовтати.
3. Додати овочі, нарізані брусочками або четвертинками.
4. Струсити пакет. Залишити ще на 120 хвилин.

З олією

• Час: 5 годин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 34 ккал в 100 г.
• Призначення: швидка засолювання, закуска.
• Складність: легка.

Якщо готові малосольні огірочки пустили сік і вийшли занадто солоними, їх слід засипати столовою ложкою цукрового піску і залишити ще хоча б на пару годин. Сіль повинна бути великою, йодована не підходить.

Інгредієнти:

• огірки – 10 шт.;
• олія рослинна – 20 мл;
• часник – 5 зуб.;
• кріп 150 г;
• сіль – 30 г.

Спосіб приготування:

1. Зрізати кінчики у огірочків. Перекласти заготовки в пакет.
2. Додати масло, тертий часник, дрібно нарізаний кріп, сіль.
3. Струсити пакет. Залишити на 5 годин.

Відео