Оладки з бананів: смачні і легкі покрокові рецепти з фото

Улюблені багатьма і популярні оладки можна готувати не тільки з простого прісного тіста, але і з додаванням фруктів або ягід, наприклад, банана. Така страва вийде ніжніше, ароматніше, апетитніше, смачніше. Такий сніданок оцінять і діти, і дорослі, і навіть прихильники правильного харчування, тому що бананові оладки можна готувати без додавання борошна.

Як приготувати оладки з бананів

У старовину товсті млинці називали оладками, готували їх як повсякденну страву – швидко, економно, ситно. У XVIII столітті оладками називали вже звичні для нас борошняні вироби – невеликі пишні паляниці з рум’яною скоринкою. Сьогодні кулінарія знає дріжджові, прісні, манні, вівсяні, овочеві, фруктові та інші оладки. Бананову випічку готують з додаванням різних інгредієнтів: борошна, яєць, цукру, молока, кефіру, манки, вівсянки, гречаного борошна, крохмалю тощо.

Бананові оладки рекомендується смажити довше звичайних, обов’язково на повільному (середньому) вогні, з використанням достатньої кількості рослинного масла. Якщо борошняний виріб вийшло занадто жирне, то можна викласти його на паперовий рушник або серветку. Сковороду рекомендується використовувати чавунну, якщо такої немає, то іншу, але товстостінну. Щоб випічка вийшла рум’яної, тісто потрібно викладати на розпечене масло. Банани мають властивість темніти, тому тісто потрібно використовувати відразу або попередньо присмачити фрукти лимонним соком.

Рецепти оладок з бананів

Щоб здивувати або порадувати близьких, приготуйте млинці з бананами. Рецептів приготування такої страви існує безліч, і кожен знайде собі варіант до душі. Для вегетаріанців або людей, які дотримуються посту, існують бананові оладки без молока і яєць. Прихильників правильного харчування варто звернути увагу на вівсяні і дієтичне варіанти, а дітям сподобається практично кожен рецепт повсякденного десерту.

Бананові оладки без борошна

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 148 ккал на 100 г.
  • Призначення: сніданок, десерт.
  • Складність: легка.

Оладки з бананами без додавання борошна готують з використанням інших інгредієнтів – манки, вівсянки, гречаного, рисового порошку. Геркулесові пластівці вважаються дуже корисними для дітей і дорослих, тому часто використовуються у випічці. Оладки з вівсянкою і бананом – дуже корисний і неймовірно смачний сніданок, який оцінять навіть діти, які не люблять геркулесову кашу.

Інгредієнти:

  • банани – 600-700 г;
  • геркулесові пластівці – 0,5 ст.;
  • вівсяне борошно – 0,5 склянки;
  • кефір – 1 склянка;
  • яйця – 2 шт.;
  • розпушувач або сода – 0,5 ч. л.;
  • сіль, цукор, ванілін – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Пластівці і вівсяну борошно залити кефіром, вбити яйця. Добре розмішати.
  2. У приготовлену суміш додати дрібку солі і ваніліну, цукор – за смаком. Перемішати.
  3. Банани порізати дрібними кубиками, додати до підготовленого тіста.
  4. Збити все в блендері до отримання однорідної консистенції.
  5. Викладати ложкою на гарячу сковороду, змащену маслом.
  6. Обсмажувати з обох сторін на повільному вогні до отримання золотистої хрусткої скоринки.

З бананів і яєць

  • Час: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 2 персони.
  • Калорійність страви: 366 ккал на 100 г.
  • Призначення: сніданок, десерт.
  • Складність: легка.

Для приготування такого простого блюда важливо знати кілька секретів. Щоб у вас не вийшов звичайний банановий омлет, потрібно викладати тісто на добре розігріту суху антипригарну сковороду, а потім прибрати вогонь до мінімального. Випікати оладки з бананів і яєць на маленькій потужності з двох сторін, прикривши кришкою. Такий десерт дуже корисний, особливо для дітей, адже в його складі зовсім немає цукру, але він дуже солодкий і смачний.

Інгредієнти:

  • зрілий банан – 1 шт.;
  • яйця – 2 шт.

Спосіб приготування:

  1. Сковороду поставити на вогонь, вливати масло не потрібно. Страву готують як американські панкейкі.
  2. Банан розім’яти виделкою або картофелемялкой.
  3. Вбити яйця, добре збовтати міксером або блендером.
  4. Викладати бананову масу столовою ложкою на гарячу сковороду, піч на повільному вогні до зарум’янювання з двох сторін.

Оладки з бананом на молоці

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 236 ккал на 100 г.
  • Призначення: сніданок, десерт.
  • Складність: легка.

Цей варіант можна назвати класичним, але враховуючи використання фруктів, підсумковий смак вийде незвичайним. Подавати таку страву можна зі згущеним молоком, медом або вершковим пломбіром, прикрашають цукровою пудрою або свіжими ягодами. Кількість продуктів розрахована на 4 людини, при необхідності пропорції збільшують.

Інгредієнти:

  • куряче яйце – 1-2 шт.;
  • банан – 1-2 шт.;
  • молоко – 100 мл;
  • борошно – 0,5-1 ст.;
  • сода – 0,3 ч. л.;
  • оцет або лимонна кислота – 1 ч. л.;
  • рослинна олія – 30 г;
  • цукровий пісок – 1 ст.

Спосіб приготування:

  1. В чаші блендера або інший глибокій ємності з’єднати нарізані на кружечки фрукти, цукор, яйця, молоко. Збити до однорідності. Додати гашену соду.
  2. Всипати борошно, ретельно розмішати.
  3. Розігріти сковороду, влити олію.
  4. Викладати тісто маленькими порціями, формуючи овали, обсмажувати з двох боків до утворення скоринки.

На кефірі

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 170 ккал на 100 г.
  • Призначення: сніданок, десерт.
  • Складність: легка.

Бананові оладки на кефірі – дуже смачний десерт, який можна легко і швидко приготувати до чаю. Апетитні, ароматні бананові коржі сподобаються і дітям, і дорослим. Подати їх можна з домашнім варенням, медом або улюбленим джемом. Випічка, приготована за цим рецептом з фото, вийде не тільки неймовірно смачною, але і корисною. Вся справа в застосуванні натурального кефіру і геркулесову каші, кісломолочка робить оладки дуже пишними.

Інгредієнти:

  • переспілі банани – 3-4 шт.;
  • цукор – 3 ст. л.;
  • вівсяне борошно – 0,5 склянки;
  • пшеничне борошно – 2 ст. л.;
  • кефір – 120 мл;
  • сода – 0,25 ч. л.;
  • кориця – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. У блендері пюрировать фрукти, всипати цукор. Збити.
  2. Влити кефір, соду, корицю і яйце. Ще раз збити.
  3. У масу всипати борошно, вимісити однорідне тісто по консистенції як густа сметана.
  4. Обсмажувати оладки на олії на невеликому вогні з двох сторін.
  5. Подавати гарячими.

Дієтичні

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 160 ккал на 100 г.
  • Призначення: сніданок, десерт.
  • Складність: легка.

Варіант корисного і низькокалорійного сніданку – бананові оладки дієтичні з сиром. Таким блюдом можна не тільки починати день, але і відновлювати сили після фізичних навантажень, адже сир багатий білком. Завдяки кисломолочному інгредієнту борошняний виріб виходить незвично пористим, але смак на висоті. Кількість інгредієнтів в рецепті розраховане на 6 порцій. Вівсяні пластівці можна замінити манкою або кукурудзяним борошном.

Інгредієнти:

  • вівсянка – 1,5 ст.;
  • банани – 2 шт.;
  • мед – 1 ч. л.;
  • молоко або кефір – 0,5 ст.;
  • яйця – 2 шт.;
  • сир – 100 г;
  • розпушувач – щіпка;
  • кориця – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Вівсянку подрібнити в борошно в блендері або кавомолці.
  2. Банани розім’яти виделкою. З’єднати з вівсяним борошном.
  3. Змішати бананову масу з яйцями, медом, молоком, корицею, пекарським порошком. Ретельно перемішати.
  4. Випікати на розпеченій сухій антипригарній сковороді з двох сторін.
  5. Подавати з медом.

Відео