Пиріг в мультиварці — як готувати на швидку руку за простим і легким рецептами з відео

Останнім часом приготування їжі за допомогою мультиварки є звичайною справою, так як цей процес дозволяє заощадити час і зробити щось смачненьке для родини або гостей. Одним з найпопулярніших страв вважається пиріг в мультиварці, який можна швидко приготувати, використовуючи різноманітну начинку. Існує багато цікавих варіантів солодкої випічки для кухонного агрегату, а також з м’ясної, рибної, грибний, овочевий начинкою.

Як приготувати пиріг в мультиварці

Зараз на кухні практично кожної господині є мультиварка – агрегат, що допомагає максимально спростити процес приготування їжі. Нерідко в ньому роблять пироги (шоколадні кекси, манники, заливні пироги, пишні бісквіти, пиріг Зебра і так далі). Щоб ласощі вийшло смачніше, ніж у звичайній духовці, слід дотримуватись правил:

1. Не всі багатофункціональні кухонні прилади оснащені режимом «Випічка». Любителі бісквітів та інших варіантів, можуть використовувати для готування програму «Кекс», «Каша», «Суп», поєднуючи їх з режимом «Підігрів».
2. Коли готуються смачні пироги в мультиварці, не можна відкривати кришку. Якщо постійно перевіряти пиріг, то він падає, виходить негарним і неїстівним.
3. Як правило, класична випічка в мультиварці робиться приблизно 50-70 хвилин. Якщо перетримати десерт, він може підгоріти чи вийде сухим, а якщо випікати менше покладеного часу, то вийде напівсире частування.
4. Щоб готовий пиріг на швидку руку в мультиварці легко виймався з чаші і не пригорав знизу, рекомендується викласти її пергаментом.
5. Рекомендується трохи потримати випічку під закритою кришкою, так смак вийде насиченішим і яскравішим.

Рецепти пирогів в мультиварці

Існує великий асортимент рецептів, які допоможуть швидко і легко зробити ласощі з будь-якою начинкою. Можна спекти фруктовий або ягідний десерт, пригостити друзів або родину випічкою з м’ясом, сиром, грибами, овочами та іншими смачними начинками. Щоб простіше було визначитися, який пиріг можна приготувати в мультиварці, нижче описано кілька цікавих рецептів.

З полуницею

• Час приготування: 1 годину 20 хвилин.
• Кількість порцій: 2-4 порції.
• Калорійність: 200 ккал на 100 грам.
• Призначення: сніданок.

Якщо хочеться порадувати сім’ю або гостей чимось смачним, а часу на підготовку небагато, то ідеальним варіантом стане простий рецепт пирога в мультиварці з полуницею. Для випічки можна використовувати свіжу або заморожену ягоду, в залежності від пори року. Частування виходить запашним і ніжним. Воно робиться легко і швидко, головне дотримуватися всі нюанси рецептури.

Інгредієнти:

• полуниця заморожена – 300 грам;
• цукровий пісок – 3 ст. ложки;
• вершкове масло – 50 г;
• борошно пшеничне – стакан;
• яйця – 3 штуки;
• розпушувач – 1 ч. ложка.

Спосіб приготування:

1. Яйця з’єднуються з цукром, олією. Добре збиваються до однорідної консистенції за допомогою блендера або міксера.
2. Потім додається борошно, слідом розпушувач. Інгредієнти збиваються ще раз.
3. Мультиварочная чашка змащується маслом. Всередину викладається велика частина тесту, менша відкладається.
4. Зверху викласти ягоди, а на них частину тесту.
5. Закрити каструлю, запустити програму «Випічка» на 40 хвилин.
6. Полуничний пиріг готовий.

З сиром

• Час: 1,5-2 години.
• Кількість порцій: 4-5 порцій.
• Калорійність: 300 ккал на 100 грам.
• Призначення: на вечерю.

Спеціально для тих, хто обожнює легкі страви і сир, пропонується цей цікавий рецепт. Пиріг з м’якою смачною кисло-молочною начинкою, зроблений в мультиварці, обов’язково вийде ніжним. Для посилення смаку в сир рекомендується додавати свіжий кріп. Рецепт дуже простий і зрозумілий, але результат завжди виходить «пальчики оближеш».

Інгредієнти:

• вершкове масло – 150 гр;
• борошно – 200 г;
• розпушувач – 1,5 чайної ложки;
• сир – 250 г;
• яйце – 2 шт.;
• сіль – маленька щіпка;
• кріп свіжий – ? пучка.

Спосіб приготування:

1. Спочатку на паровій бані розтоплюється масло.
2. До нього додайте яйця, сіль, розпушувач.
3. Продукти добре збиваються до отримання піни.
4. До них додається просеянная борошно. Замішують м’яке тісто, яке закладається в холодильник на 15-20 хвилин.
5. Далі готується начинка. Кріп дрібно шинкуется, змішується з сиром, трохи солиться. Інгредієнти бажано змішати за допомогою блендера, щоб начинка вийшла ніжніше і смачніше.
6. Тісто виймається з холодильника, поділяється на рівні частини.
7. Стіл посипається борошном, з однієї частини опари формується коло, приблизно за розміром чаші.
8. Тісто викладається всередину і розподіляється по дну чаші. Краще зробити бортики.
9. Зверху рівномірно розподіляється сирно-кропова начинка, її потрібно накрити другою частиною, з якої теж робиться коло. Краї шарів защипываются.
10. Готувати в режимі Випічки 50 хвилин.
11. Сирний пиріг готовий. Додайте сметану і кріп у вигляді прикраси.

З вишнею

• Час: 1 година 20 хвилин.
• Кількість порцій: 10 персон.
• Калорійність страви: 254 ккал на 100 грам.
• Призначення: сніданок.

Смачні прості пироги в мультиварці зі свіжою вишнею – це завжди доречне частування, яке сподобається дітям і дорослим. Воно добре просочується ягідним кисленьким соком, відрізняється м’якістю і ароматностью. Для солодкої випічки краще брати свіжі ягоди, результат буде апетитніше. Буде з’їдений не один шматочок смачного ласощі з листкового тіста.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – 200 г;
• цукор-пісок – 150 г;
• вишня свіжа – 400 г;
• яйця – 4 шт.;
• маргарин – 180 г;
• розпушувач – 1 пачка.

Спосіб приготування:

1. Ягоди звільнити від кісточок, добре промити водою, відкинути на сито, щоб трохи стік сік.
2. Маргарин з’єднати з цукром, збити блендером. Ввести яйця, збивати далі.
3. Потім додати до інгредієнтів борошно (порційно), змішану з розпушувачем. Збити продукти повторно.
4. Змастити чашу, вилити в неї велику частину отриманого тесту. Зверху викласти вишні.
5. На ягоди викласти тісто.
6. Вмикайте мультиварку, запускайте програму «Випічка» на 1 годину.
7. Потримати десерт під закритою кришкою близько 20 хвилин.
8. Вийміть пиріг, його можна прикрасити цукровою пудрою або посипати шоколадною стружкою.

З капустою

• Час приготування: 1,5-2 години.
• Кількість порцій: 6-8 персон.
• Калорійність: 116 ккал на 100 грам.
• Призначення: на вечерю.

Для тих господинь, які не люблять проводити на кухні багато часу, знадобиться наступний рецепт покроково. Щоб порадувати домашніх ситним, але швидким вечерею, можна спекти дріжджовий капустяний пиріг. Блюдо дуже легко готується, зате результат виходить дуже смачним. Для випічки використовується білокачанна свіжа капуста, деякі воліють овоч в квашеному вигляді.

Інгредієнти:

• борошно – 250 г;
• молоко – 1 стакан;
• капуста – 500 г;
• живі дріжджі – 30 г;
• цукор – ? ч. л.;
• цибуля ріпчаста – 1 головка;
• яйце – 1 шт. (+3 варених яйця для начинки);
• морква – 1 шт.;
• сіль – 1 ч. ложка.

Спосіб приготування:

1. У глибокій мисці змішуються дріжджі, цукор і кілька ложок молока.
2. Продукти накриваються рушником, залишають на 10 хвилин.
3. Коли дріжджі будуть пузиритися, додати до них яйце, молоко, сіль. Добре перемішати.
4. Додається борошно маленькими порціями. Після висипання кожній порції інгредієнти ретельно перемішувати.
5. Тісто повинне вийти м’яким, ніжним. Воно викладається в тарілку, накривається серветкою, настояти 30 хвилин до підйому.
6. Цибуля, капуста, морква дрібно нарізати, обсмажуються.
7. Відварені яйця шинкують кубиками. Змішуються з іншою начинкою.
8. Дістаємо тісто, ділимо на 2 частини, розкачуємо так, щоб вони підходили до діаметру форми.
9. Дно чаші змащується маслом, всередину закладається одна частина дріжджового тіста, розрівнюється, формуються бортики.
10. На млинець викладається капустяно-яєчна начинка. Вона закривається другим колом з тіста, краї шарів скріплюються.
11. Спочатку запускається режим «Підігрів» на 15 хвилин.
12. Потім запускається програма «Випічка» на 50 хвилин. Після блюдо перевертається і підсмажується ще 15-20 хвилин.
13. До столу випічка подається зі сметаною, зеленню.

З варенням

• Час приготування: 1 годину 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4-6 персон.
• Калорійність: 410 ккал на 100 грам.
• Призначення: полуденок.

Якщо потрібно швидко приготувати солодке частування до приходу гостей, то десерт з начинкою з варення стане відмінним варіантом. Така запашна, смачна і красива випічка нікого не залишить байдужим. Блюдо легко зробити, тому з таким завданням впорається навіть початківець кулінар. Можна використовувати будь-яке варення, в нашому випадку – малинове.

Інгредієнти:

• борошно – 250 г;
• цукор – ? ст.;
• розпушувач – 1 десертна ложка;
• варення малинове – 200 г;
• масло вершкове – 180 р.

Спосіб приготування:

1. Борошно змішується з розпушувачем, просіюється з допомогою сита.
2. Додається цукор і масло, подрібнену на терці (попередньо заморозити продукт).
3. Інгредієнти змішуються до отримання однорідної маси.
4. Дно і стінки чашки мультиварки змащуються.
5. Всередину викладається велика частина опари, розрівнюється. Зверху викладається рясний шар малинового варення.
6. Начинка накривається залишками тіста.
7. Готувати 60 хвилин на режимі «Випічка».
8. Виходить святковий десерт. Прикрашається він шматочками фруктів.

Яблучний пиріг в мультиварці

• Час приготування: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4-6 персон.
• Калорійність: 197 ккал на 100 грам.
• Призначення: на вечерю.

Багато обожнюють пироги з яблуками, сьогодні існує велика кількість рецептів. Спосіб створення солодкої духмяної випічки, запропонований нижче, відрізняється легким процесом готування і результатом у вигляді шикарного яблучної шарлотки. Ласощі поєднує в собі фруктову начинку, кремоподібну заливку і святковий смак. Воно не гірше бісквітних пирогів.

Інгредієнти:

• яблука – 5 штук;
• нежирна сметана – 200 г;
• борошно – 200 г (плюс 2 ст. ложки);
• розпушувач – 1 ч. л.;
• яйця – 2 шт.;
• вершкове масло – 140 г;
• цукор – стакан;
• ванільний цукор – за смаком;
• трохи солі.

Спосіб приготування:

1. Попередньо заморожене масло натирається за допомогою терки. Змішується з борошном і розпушувачем.
2. Потім додаємо цукор, сіль, замішують тісто. Ставиться в холодне місце, поки готується начинка.
3. Яблука звільняються від шкірки, насіння, нарізати тонкими часточками.
4. Для кремовою заливки змішуються сметана, яйця, ванільний цукор, 2 ложки борошна. Продукти ретельно збиваються міксером або блендером.
5. Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, трохи присипається борошном.
6. На дно ємності викладається готове пісочне тісто, формуються невеликі бортики.
7. Зверху рівномірно розподіляються фрукти, заливаються кремом.
8. Встановлюється режим «Випічка» на 1 годину.

Шоколадний

• Час приготування: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність: 256 ккал на 100 грам.
• Призначення: на вечерю.

Смачний, апетитний і оригінальний десерт з шоколадного тіста легко стане прикрасою повсякденного вечері або святкового застілля. Рецепт випічки нескладний, головне дотримуватися всіх нюансів приготування страви. Пиріг, в якому поєднуються какао і сир, відрізняється незвичайними смаковими якостями, просто тане в роті і підкорює з першого шматочка.

Інгредієнти:

• борошно – 140 г;
• цукор – 200 г;
• какао-порошок – 40 г;
• сметана – 200 г;
• масло – 70 г;
• сир – 400 г;
• яйця – 5 шт.;
• сода – ? ч. л.;
• крохмаль – 1 ст. ложка.

Спосіб приготування:

1. Масло розтоплюється на водяній бані, остуджується.
2. Три яйця і цукор (100 г) добре збиваються. До них додається масло і сметана, продукти повторно збиваються.
3. В отриману масу додайте борошно, соду, какао. Змішати все блендером.
4. Готова шоколадна маса викладається в чашу мультиварки.
5. Інгредієнти для сирного коржа теж збиваються блендером до однорідної консистенції (сир, цукор, 2 яйця, крохмаль).
6. Маса викладається на шоколадний «млинець».
7. Готується пиріг на режимі «Випічка» 80 хвилин.

Банановий

• Час приготування: 1 годину 10 хвилин.
• Кількість порцій: 4-5 персон.
• Калорійність: 260 ккал на 100 грам.
• Призначення: полуденок.

Запашний, солодкий і дуже ароматний десерт з бананами стане улюбленим блюдом для дітей і дорослих. Цей цікавий рецепт дає шанс швидко і легко створити ніжний десерт з незвичайним яскравим смаком. Для випічки знадобиться мінімум доступних продуктів і порівняно небагато часу. У підсумку вийде надзвичайно смачне частування для улюбленої сім’ї.

Інгредієнти:

• борошно – 2 ст.;
• яйця – 2 шт.;
• розпушувач – 2 ч. ложки;
• цукровий пісок – 1 ст.;
• банани – 2 плоду;
• молоко – 100 г;
• масло вершкове – 100 г;
• ваніль – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Банани очищаються від шкірки, добре розминаються з допомогою виделки.
2. Борошно просіюється, змішується з розпушувачем.
3. Розтоплене масло з’єднується з банановою масою, цукром, яйцями. Інгредієнти змішуються. До них додаються ванілін, молоко, знову змішати.
4. Ввести борошно, обережно замісити тісто.
5. Отримана маса викладається в мультиварочную чашу.
6. Випікається 60 хвилин на програмі «Випічка».
7. Готовий десерт прикрашається цукровою пудрою, фруктами і подається до столу.

Рибний

• Час приготування: 1 годину 15 хвилин.
• Кількість порцій: 6-8 персон.
• Калорійність: 235 ккал на 100 грам.
• Призначення: на вечерю.

Якщо потрібно «збагнути» швидкий, легкий вечерю для всієї родини, то рибний пиріг, зроблений в мультиварці, стане ідеальним вибором. Щоб приготувати смачне, проста, але ситна страва, згодяться будь-які рибні консерви, трохи кефіру, парочка яєць і борошно. Для рибної начинки можна використовувати ріпчасту або зелену цибулю, обидва варіанти будуть смачними.

Інгредієнти:

• рибні консерви – 1 банка;
• яйця – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста – 1 головка;
• кефір – 1 склянка;
• масло вершкове – 100 г;
• борошно – 2 ст.;
• цукор – 2 ч. л.;
• сода і сіль — по 1 ч. ложці.

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло розтоплюється в глибокій мисці.
2. До нього додаються кефір, борошно, сода, яйця, цукор і сіль. Заводиться тісто.
3. Потім отримана маса розділяється на дві однакові частини.
4. Відкрити консерви, рибу розім’яти виделкою. Цибулю нарізати півкільцями, змішати з рибою.
5. Чаша кухонного агрегату змащується. На дно викладається одна частина тесту, а на ній розміщується цибульно-рибна начинка.
6. Зверху рівномірно розподіляється тісто.
7. Блюдо випікається 60 хвилин.

Пиріг в мультиварці з картоплею

• Час приготування: 1 годину 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4-6 персон.
• Калорійність: 85 ккал на 100 грам.
• Призначення: сніданок.

Як правило, в кожній родині є улюблений рецепт несолодкої випічки з картоплею. Такі пироги прості, але дуже поживні і смачні. Існує багато поєднань в начинці. У цьому рецепті вона буде складатися з картоплі, сиру і спаржі. Корисне і поживне блюдо стане чудовим сніданком, який зручно і швидко готується за допомогою мультиварки.

Інгредієнти:

• картопля – 300 г;
• спаржа – 500 г;
• вершки – 1 ст.;
• яйця – 3 шт.;
• сир твердий – 50 г;
• олія оливкова – 1 ст. ложка;
• цибуля зелена (рубаний) – 2 ст. л.;
• перець, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Мультиварочная чашка змащується маслом.
2. У неї викладається картопля, попередньо очищена і нарізана тонкими кружечками. Солиться і перчится.
3. Спаржа рубається на невеликі шматочки, сир подрібнюється на тертці, цибулю шинкуется ножем.
4. На картоплю викладається спаржа, наступний шар – цибуля.
5. Вершки з’єднуються з сиром, яйцями. Інгредієнти збиваються блендером. Виходить рідке тісто.
6. Маса виливається в чашу.
7. Встановлюється режим «Випічка» на 60 хвилин, кришка закривається.
8. Готовий пиріг краще подавати до столу теплим.

З фаршем

• Час приготування: 1 година 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність: 260 ккал на 100 грам.
• Призначення: полуденок.

Смачна випічка з фаршем, картоплею, грибами і сиром нікого не залишить байдужим. Це ситне, смачне блюдо нагодує велику компанію. Воно швидко робиться, а для його створення потрібні продукти, які є практично в кожному холодильнику. При бажанні можна експериментувати з начинкою, додавши до м’яса улюблені продукти.

Інгредієнти:

• борошно – 5 ст. л.;
• фарш свино-яловичий – 400 г;
• картопля – 3 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• печериці – 100 г;
• сметана – 250 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• сир – 50 г;
• цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• рослинна олія;
• зелень свіжа.

Спосіб приготування:

1. Гриби нарізати пластинками, обсмажуються.
2. До них додається цибулю півкільцями і фарш. Смажиться все до готовності.
3. Картопля очищається, натирається з допомогою великої терки.
4. Замішується тісто з борошна, яєць, сметани, соди.
5. Чаша змащується маслом, на дно викладається третя частина тесту.
6. Зверху картоплю, потім фарш, зелень, тертий сир.
7. Останній шар – залишки опари.
8. М’ясний пиріг випікається 60 хвилин.
9. Перевернути чашу, викласти випічку на тарілку.

З сиром

• Час приготування: 1-1,5 години.
• Кількість порцій: 3-4 персони.
• Калорійність: 280 ккал на 100 грам.
• Призначення: сніданок.

Даний рецепт пирога відрізняється тим, що «цвяхом програми» є сир. Можна додати до страви кілька сортів цього кисломолочного продукту. Випічка має оригінальний смак, неймовірно апетитний аромат і ніжну структуру. Схема проста, головне дотримуватися всіх правил створення ситного страви. Пиріг однаково смачний у холодному і гарячому вигляді.

Інгредієнти:

• борошно – 180 г;
• яйця – 3 шт.;
• твердий сир – 120 г;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• майонез – 2 ст. л.;
• масло вершкове – 80 г;
• прованські трави – 1 пачка;
• свіжий кріп.

Спосіб приготування:

1. Сир подрібнюється на тертці.
2. В одній ємності з’єднуються терте масло, сир, майонез, трави, яйця. Інгредієнти ретельно перемішуються.
3. Кріп дрібно рубається і додається до решти продуктів.
4. Борошно з’єднується з розпушувачем, вводиться маленькими порціями в сирну масу. Робиться густе тісто.
5. Дно мультиварочной чаші трохи змащується маслом. Всередину викладається майбутній пиріг.
6. Випічка готується 40-50 хвилин.
7. Можна перевернути пиріг і підрум’янити з іншого боку.

Відео