Пиріг з абрикосами з листкового тіста в домашніх умовах з мигдалем

Приготувати смачний абрикосовий пиріг в домашніх умовах можна з листкового тіста. Щоб значно скоротити час готування, господині часто користуються вже готовим продуктом. Також пиріг не втратить свої смакові якості, якщо використовувати для приготування свіжі або заморожені фрукти.

Зі свіжими абрикосами

  • Час приготування: 45 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 чоловік.
  • Калорійність страви: 365 ккал у 100 грамах.
  • Призначення: солодка випічка.
  • Складність приготування: легка.

Відкритий пиріг з абрикосами на швидку руку можна приготувати з готового листкового дріжджового тіста.

Для закритої варіації знадобиться додатковий аркуш. Спекти абрикосовий тарт за цим рецептом можна в духовці або мультиварці.

Інгредієнти:

  • листкове дріжджове тісто – 1 лист (500 г);
  • вершкове масло – 100 г;
  • цукор – 100 г;
  • яйця – 1 шт.;
  • ванільний цукор – 20 г;
  • абрикоси без кісточок – 500 г;
  • мелений мигдаль – 125 г;
  • борошно – 15 г.

Спосіб приготування:

  1. Змастіть маслом і присипте борошном форму для тарта.
  2. Викладіть дно форми готовим листом для шарувань.
  3. Розтопіть вершкове масло, перелийте в миску, дайте трохи охолонути.
  4. Додайте звичайний і ванільний цукор, злегка збите яйце, перемішайте.
  5. Основу посипте мигдальною стружкою.
  6. Зверху викладіть абрикосові половинки зрізами вниз.
  7. Залийте все начинкою.
  8. Випікайте пиріг з абрикосами з листкового тіста в розігрітій до 200 °C духовці півгодини.

З замороженими

  • Час приготування: 50 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 чоловік.
  • Калорійність страви: 317 ккал у 100 грамах.
  • Призначення: солодка випічка.
  • Складність приготування: легка.

Якщо не вдалося придбати свіжі фрукти або просто не сезон, тоді можна приготувати пиріг з замороженими абрикосами. Кількість цукру або цукрової пудри в рецепті можна варіювати, виходячи з солодощі фруктів.

Інгредієнти:

  • листкове дріжджове тісто – 1 лист (500 грам);
  • абрикоси без кісточок – 500 грам;
  • цукрова пудра – 50 грам;
  • чорний шоколад – 50 грам;
  • борошно – 20 грам.

Спосіб приготування:

  1. Фрукти розморозьте природним шляхом, відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва волога.
  2. Присипте робочу поверхню борошном, розкачайте листковий лист.
  3. Накрийте листом силіконову форму для запікання, сформуйте дно і борти, залишок зріжте гострим ножем.
  4. Рівномірно розкладіть абрикосові часточки, зверху посипте цукровою пудрою.
  5. Із залишків тіста виріжте смужки, накрийте зверху, щоб вийшла плетінка, защипайте краю.
  6. Надішліть пиріг з замороженими абрикосами з листкового тіста в духовку на 25 хвилин при 200 °C.
  7. Дайте пирогу охолонути і посипте зверху дрібно натертим шоколадом.

Відео