Пшоняна каша в мультиварці — як смачно приготувати на воді або молоці з покроковими рецептами з фото

Як правило, у багатьох сім’ях популярні різні каші. Із злаків роблять ситні і дуже корисні кулінарні творіння, а завдяки сучасної кухонної техніки цей процес значно спрощується. Пшоняна каша в мультиварці – смачне, розсипчасте блюдо, яке прийнято варити на воді або молоці, готувати з овочами, фруктами або м’ясом. Щоб отримати наваристу, ароматну і корисну пшонку, слід суворо дотримуватися вибраного рецепту.

Як приготувати пшоняну кашу в мультиварці

Однією з найбільш корисних каш вважається пшоняна. Крупа робиться з насіння проса, які можуть бути жовтого, білого, сірого кольору. Смачні, розсипчасті гарніри виходять з жовтого типу зернових. Готувати можна за класичною методикою (на плиті) або використовувати мультиварку. Пшоно ретельно промивають, засипають в кухонний агрегат, додають інгредієнти і включають режим Каша (Молочна каша, Суп, Підігрів). Нерідко в рецептах вказана міра вимірювання – мультистакан (обсяг – 180 мл), який є в комплекті майже кожної мультиварки.

Як правильно вибрати крупу

Щоб пшонка вийшла смачною і апетитною, варто дотримуватися кількох правил вибору вихідного продукту. Досвідчені кулінари радять наступне:

1. Пшоняна крупа повинна бути свіжою. Необхідно завжди звертати увагу на термін придатності продукції.
2. Рекомендується вибирати пшонку в упаковці з поліетилену. Цей матеріал відмінно захищає продукт від вологи, яка сильно погіршує смакові якості.
3. Навариста каша виходить з яскраво-жовтих «сонячних» ядер. Такий колір свідчить про хорошою шліфуванні крупи та її свіжості.

Особливості приготування

Перед приготуванням пшоняної каші за допомогою мультиварки потрібно ознайомитися з особливостями процесу. Ось кілька корисних рекомендацій:

1. Пшоно перебрати, ретельно промити перед варінням (щоб уникнути появи гіркоти). Бажано змінити воду 6-7 разів, поки вона не стане максимально чистою.
2. Рекомендується промивати ядерця за три прийоми, щоб прибрати гіркуватий смак. Після холодної води потрібно обдати крупу окропом. Для зручності можна використовувати сито (як на фото).
3. Для варіння пшона за допомогою мультиварки використовуються різні режими, що залежить від моделі агрегату і потрібної консистенції страви. У різних моделях програми приготування молочної або розсипчастої каші відрізняються. Для страви з в’язкою, густою консистенцією краще вибрати режим Каша, Суп, а для розсипчастої пшінки – Плов, Крупа, Мультиповар.
4. До того ж, необхідно правильно вибрати пропорції. Пшоно швидко вариться, а обсяг рідини має велике значення для консистенції, яку каша придбає. Якщо додати мало води або молока, то ядерця будуть щільними, а якщо переборщити з кількістю рідини, то вони сильно розваряться. Середні пропорції:

• вийде розсипчаста пшонка, якщо з’єднати 2 склянки рідини і склянку крупи;
• в’язка – 1 стакан пшоняної крупи на 4 склянки води або молока;
• рідка, переварена (для дитини) – 6 склянок рідини і 1 склянку пшона.

Рецепт пшоняної каші в мультиварці

Існує багато способів приготування пшінки. Можна зробити в мультиварці молочну кашу або додати тушковане м’ясо, м’ясо (курку, свинину, яловичину). Дітям доведеться за смаком пшонка з сухофруктами, медом, свіжими ягодами. Можна скомбінувати — жовті ядерця ідеально поєднуються з рисом або кукурудзяною крупою. Щоб отримати ароматне, наваристое блюдо для всієї родини, потрібно вибрати рецепт і суворо його дотримуватися.

На молоці

• Час: 40-60 хвилин.
• Кількість порцій: 4-5 персон.
• Калорійність страви: 124 ккал на 100 грам.
• Призначення: на сніданок.
• Складність: легка.

За допомогою мультиварки можна приготувати дуже смачну і ситну молочну кашку для дитини. Якщо додати більше рідини, то пшонка максимально розвариться, буде дуже ніжною на смак. Подається пшоняна каша на молоці в мультиварці з сухофруктами (ізюм, курага), медом, варенням або джемом. Пропорції, описані в класичному рецепті, дозволяють отримати блюдо рідкої консистенції.

Інгредієнти:

• пшоняна крупа – 1 мультистакан (180 мл);
• цукор – 1 ст. л.;
• молоко – 6 мультистаканов;
• вершкове масло – 20 г;
• сіль – маленька щіпка.

Спосіб приготування:

1. Пшоно ретельно промити. Обшпарити його окропом і викласти в чашу мультиварки.
2. Залити молоком (якщо потрібно, то трохи розбавити водою).
3. Додати масло, цукровий пісок, посолити.
4. Продукти добре перемішати.
5. Закрити кришку, встановити режим Каша або Суп.
6. Після звукового сигналу таймера викласти на тарілку і подати до столу з сухофруктами.

На воді

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 130 ккал на 100 грам.
• Призначення: сніданок.
• Складність: легка.

Корисний і низькокалорійний сніданок – пшоняна каша на воді в мультиварці. Щоб додати смаку, додають трохи масла. Таке самостійне страву або гарнір підходить для лікувального дієтичного харчування або для людей, які дотримуються здорового способу життя. З допомогою кухонної техніки їжа швидко і просто вариться – головне, вибрати правильну програму приготування.

Інгредієнти:

• пшоно – 300 г;
• вода – 650 мл;
• сіль – щіпка;
• вершкове масло – 40 грам.

Спосіб приготування:

1. Залити водою зернятка. Добре промити.
2. Змінити воду кілька разів, поки вона не стане чистою.
3. Висипати промите пшоно в ємність мультиварки. Посолити, додати шматочок вершкового масла (як на фото).
4. Залити кип’яченою водою. Встановити програму Крупа на 25 хвилин.

З гарбузом

• Час: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 92 ккал на 100 грам.
• Призначення: полуденок.
• Складність: легка.

Наступний цікавий рецепт, як приготувати пшоно в мультиварці – навариста, смачна, яскрава каша з гарбузом. Блюдо виходить удвічі корисним, тому що вітаміни є в крупі, і помаранчевому овоче. М’яка розварена молочна пшоняна каша в мультиварці з гарбузом сподобається дітям і дорослим. Необхідно попередньо промити зерно кілька разів, щоб блюдо не вийшло гірким.

Інгредієнти:

• крупа – 1 ст.;
• молоко – 3 ст.;
• гарбуз – 500 г;
• вершкове масло – 1 ст. л.;
• сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Гарбуз помити, видалити шкірку, насіння. Нарізати овоч невеликими кубиками.
2. Встановити програму Мультиповар (160°С).
3. Влити молоко, закип’ятити. Додати шматочки гарбуза, сіль. Готувати 5-7 хвилин.
4. Всипати пшоняну крупу. Варити 15 хвилин при закритій кришці (110°С).
5. Після додати масло, варити ще півгодини (температуру не міняти).
6. Подати готову страву з медом або варенням.

Рисово-пшоняна каша

• Час: 30-40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 143 ккал на 100 грам.
• Призначення: сніданок.
• Складність: легка.

Якщо хочеться урізноманітнити щоденні сніданки, то можна приготувати ароматну, ситну рисово-пшоняна каша з яблуком. Інгредієнти відмінно поєднуються за смаком, блюдо просто тане у роті. Варене пшоно з молоком і фруктами – це корисно, смачно і дуже красиво при подачі. Краще взяти для цього рецепта круглозернистий рис і яблука кисло-солодких сортів.

Інгредієнти:

• яблука – 1-2 шт.;
• рис і пшоно – по ? мультистакана;
• молоко – 200 мл;
• цукор – 1 ч. л.;
• вода – 150 мл;
• вершкове масло – 20 грам.

Спосіб приготування:

1. Рис висипати в каструлю, слідом – пшоняну крупу.
2. Яблуко очистити від шкірки, видалити серцевину, нашаткувати невеликими кубиками.
3. Додати фрукт в чашу. Всипати цукор, залити молоко і воду.
4. Включити функцію Молочна каша.
5. Після звукового сигналу додати масло.

Пшонка в мультиварці з м’ясом

• Час: 60-80 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 320 ккал на 100 грам.
• Призначення: на вечерю.
• Складність: легка.

Порадувати сім’ю можна поживним, ароматним і ситним блюдом – пшоняною кашею з м’ясом. Готують крупу за допомогою програми Крупа або Плов. М’ясо беруть будь-який: яловичина, свинина, курка. Додатковими інгредієнтами є цибуля, морква, свіжий кріп. В якості спецій і прянощів для м’ясної страви використовують чорний мелений перець, сіль, зіру.

Інгредієнти:

• телятина – 500 г;
• морква і цибуля – 1 шт.;
• пшоно – 2 ст.;
• вода – 7 ст.;
• свіжий кріп – ? пучка;
• сіль, перець мелений;
• зіра – ? ч. ложки.

Спосіб приготування:

1. М’ясо порізати на кубики.
2. Пшоно ретельно промити.
3. У каструлю мультиварки налити трохи соняшникової олії, викласти телятину.
4. Включити програму Випічка на півгодини.
5. Додати до м’яса терту моркву, цибулю півкільцями. Все обсмажити до золотистого кольору.
6. Всипати крупу, посолити, поперчити, залити продукти водою.
7. Запустити режим Плов на годину.
8. Після сигналу мультиварки викласти пшонку з м’ясом в тарілки.
9. Коли каша зварилася, прикрасити її рубаним кропом.

З тушонкою

• Час: 30-60 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 285 ккал на 100 грам.
• Призначення: друга страва, вечеря.
• Складність: легка.

Ще одна варіація попереднього рецепту – пшоняна крупа з тушонкою. Таке блюдо поживне, смачне, корисне і головне – швидко і легко готується за допомогою мультиварки. Крім м’яса додають будь-які овочі (наприклад, моркву, цибулю, томати і так далі), різноманітні спеції за смаком. При подачі вечері з пшінки нагоді салат зі свіжих овочів або пікантний соус.

Інгредієнти:

• свиняча тушонка – 500 г;
• крупа – 2 ст.;
• морква, лук і помідори – 1 шт.;
• вода кип’ячена – 4 ст.;
• соняшникова олія;
• спеції, приправи.

Спосіб приготування:

1. Ретельно промиті ядра пшона замочити на 15 хвилин.
2. Моркву подрібнити теркою, цибулю і томат нашаткувати кубиками.
3. Включити режим Випічка, налити в чашу трохи олії.
4. Всипати овочі, обсмажити до золотистого кольору.
5. Додати пшоно, тушонку.
6. Залити продукти водою, трохи посолити, поперчити, посипати приправами.
7. Готувати на режимі Плов до звукового сигналу.

Каша з пшона з родзинками

• Час: 40-60 хвилин.
• Кількість порцій: 4-5 персон.
• Калорійність страви: 135 ккал на 100 грам.
• Призначення: сніданок.
• Складність: легка.

Корисний, смачний сніданок для дитини – це дуже важливо, тому пшоняна кашка з родзинками відмінний варіант для ранкової трапези. У цій страві міститься багато вітамінів і мікроелементів. при готуванні в мультиварці вони добре зберігаються. Крупу обов’язково потрібно промити кілька разів, адже від її чистоти залежить якість готової їжі. Пропорції страви – 1 (пшоно) до 4 (молоко або вода).

Інгредієнти:

• пшоно – 1 мультистакан;
• молоко – 4 мультистакана;
• масло вершкове – 50 г;
• ізюм – 100 г;
• цукор – 1 ст. л.;
• сіль – щіпка.

Спосіб приготування:

1. Пшоняну крупу і родзинки добре промити.
2. Покласти їх у каструлю. Додати цукор, трохи підсолити.
3. Залити продукти молоком.
4. Включити режим Молочна каша.
5. Після звукового сигналу додати масло. Страва має трохи постояти під закритою кришкою.

Пшоно в мультиварці на воді з кабачком

• Час: близько 60 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 92 ккал на 100 р.
• Призначення: на вечерю.
• Складність: легка.

За допомогою мультиварки можна швидко і без особливих зусиль приготувати смачне, ситне і при цьому низькокалорійне блюдо — пшонку з кабачком. З цим простим рецептом впорається навіть початківець кулінар. Крім крупи знадобляться молоді кабачки (свіжі або заморожені), морквина, трохи томатної пасти і води. Для смаку можна присмачити блюдо спеціями, приправами. Подавати з соусом і свіжою зеленню.

Інгредієнти:

• крупа – 1 ст.;
• морквина – ? частину;
• кабачок заморожений шматочками – 200 г;
• вода – 3 ст.;
• олія соняшникова – 2 ст. л.;
• паста томатна – 1 ст. л.;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Кабачки не розморожувати, покласти в чашу.
2. Додати моркву, нарізану кубиками.
3. Полити олією, включити програму Смаження (Випічка).
4. Готувати овочі 10-12 хвилин.
5. Промиту пшоняну крупу додати в каструлю, посолити, посипати спеціями, приправами.
6. Змішати з томатною пастою і залити окропом.
7. Включити режим Мультиповар.
8. Після закінчення приготування прикрасити зеленню.

З курагою

• Час: 30-40 хвилин.
• Кількість порцій: 3-4 персони.
• Калорійність страви: 300 ккал на 100 р.
• Призначення: сніданок, вечеря.
• Складність: легка.

Низькокалорійна, дуже корисна пшонка з курагою в мультиварці – поживний сніданок або вечерю для всієї родини. Ще за даним рецептом з фото можна зробити кутю на Різдво. Пісна каша підходить для дієтичного раціону, виходить ситним, швидко і просто готується. Пропорції: мультистакан крупи і 3 мультистакана кип’яченої води. Крім кураги для страви використовують натуральний мед.

Інгредієнти:

• пшоно – 1 ст.;
• вода – 3 ст.;
• мед – 1,5 ст. л.;
• курага – 5-6 штук.

Спосіб приготування:

1. Пшоняну крупу ретельно промити водою.
2. Курагу замочити на 5-10 хвилин, нарізати шматочками.
3. У мультиварочную чашку засипати крупу і курагу.
4. Викласти зверху мед, залити все водою.
5. Встановити програму Випічка на 35-40 хвилин.

Кукурудзяно-пшоняна каша

• Час: 30-60 хвилин.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 191 ккал на 100 грам.
• Призначення: сніданок.
• Складність: легка.

Незвичайний рецепт – кукурудзяно-пшоняна каша в мультиварці. Така суміш вважається дуже корисною: в кукурудзяній крупі мало калорій, а пшоно рекомендується для людей, які займаються розумовою і фізичною діяльністю. До того ж це не тільки корисно, але й смачно. Солодке поживне частування оцінять діти і дорослі. Можна подати зі свіжими фруктами або варенням.

Інгредієнти:

• пшоняна і кукурудзяна крупа – по 300 г;
• цукор – 50 г;
• молоко – 1 л;
• вершкове масло – 50 г;
• сіль.

Спосіб приготування:

1. Крупи добре промити, викласти в каструлю.
2. Налити молоко, додати цукор, масло. Посолити.
3. Ретельно перемішати інгредієнти.
4. Встановити програму Мультиповар на 35 хвилин.

З чим подавати пшоняну кашу — поради шеф-кухарів

Щоб корисний сніданок або вечерю був по-справжньому смачним, потрібно знати, з чим краще вживати пшонку. Вона вважається універсальною: добре поєднується з цукром або медом, м’ясом, молоком. Також страву поєднується з різними овочами та фруктами. Як правило, сніданок їдять з шматочками свіжих фруктів або родзинками, курагою, чорносливом, печеними яблуками. На вечерю можна подати розсипчастий гарнір з курячим або индюшиным філе, тушкованої, смаженої свининою або яловичиною, тюфтельками або котлетами, грибами, з різними соусами і заправками.

Відео