Рецепти до чаю: пироги, кекси, тістечка, печиво та інші швидкі страви

Потрібно щось швидко приготувати до чаю? Запросто! Тут зібрані найбільш цікаві рецепти випічки і десертів, які не займають багато часу, але виходять дуже смачні і симпатичні.

Швидкі рецепти до чаю – загальні принципи приготування

Існує величезна кількість збірних десертів, які готуються без випічки. В основному це торти, тістечка з печива, сирної маси, фруктів. Смак таких страв буде прямо залежати від використовуваних інгредієнтів і їх якості, його неважко вгадати. Збірні десерти готуються за 10-20 хвилин, але іноді потрібно ще трохи часу, щоб вони просочилися.

Швидкі рецепти з випічкою займають трохи більше часу, зазвичай 30-60 хвилин, але все залежить від обраного страви. Є варіанти кексів, які можна спекти за 5 хвилин, а за 30 хвилин зробити пироги з листкового тіста на швидку руку. На відміну від збірних десертів, заздалегідь смак випічки вгадати складно, так як використовуються сирі інгредієнти: борошно, яйця, масло. Дуже важливо дотримуватися рецептурних пропорцій.

Рецепти до чаю: швидко і смачно готуємо пиріг

Дуже вдалий рецепт до чаю, щоб швидко і смачно приготувати пиріг знадобиться упаковка листкового тіста близько 500 грам. На весь процес піде трохи більше півгодини.

Інгредієнти

• упаковка тесту;
• 300 грам повидла;
• 1 яблуко;
• 1 ч. л. кориці (можна не використовувати);
• яйце.

Спосіб приготування

1. Тісто викласти на стіл, швидко розкачати і обрізати по краях смужки, потрібно по 2 штуки з кожної сторони. Одночасно включаємо духовку, нехай прогріється до 220 градусів.

2. Шматок тіста перекласти на деко, змастити повидлом, посипати корицею.

3. Яблуко швидко очистити, нарізати дуже тонкими пластинками і розкидати зверху за повидла.

4. З раніше відрізаних смужок викласти в сіточку. Можна розташувати навскоси. Краї приліпити до нижнього шматку тесту.

5. Змастити смужки збитим яйцем.

6. Спекти пиріг до готовності. Так як висока температура, процес займе всього 15-20 хвилин.

Рецепти до чаю: швидко і смачно готуємо печиво

Якщо немає масла, то можна таке печиво готувати на рослинному маргарині. Смак буде не сильно відрізнятися. Мед – обов’язковий інгредієнт, він зробить випічку м’якою, ароматною, вона приготується дуже швидко.

Інгредієнти

• 2 яйця;
• 100 г масла;
• 3,5 ст. борошна;
• 180 г цукру;
• 0,5 ч. л. соди;
• ложка меду.

Спосіб приготування

1. Розбити в миску два великих яйця. Додати мед і цукровий пісок. Якщо яйця дрібні, то беремо три штучки. Якщо зацукрований мед, то швидко розтоплюємо, досить підігріти кілька секунд в мікрохвильовій печі.

2. Відразу кидаємо соду і розтираємо ложкою до однорідності. Гасити соду не потрібно, мед це прекрасно зробить.

3. Закладаємо розм’якшене масло або маргарин, відправляємо три склянки борошна і замішуємо тісто.

4. Викладаємо на стіл, присипаємо зверху борошном, швидко розкачуємо шматок до товщини 0,5 див.

5. Вирізаємо склянкою або спеціальними вирубками печиво. Можна заощадити час і просто нарізати квадратиками, використовуючи звичайний або роликовий ніж.

6. Перекласти на деко застелений, спекти при 200 градусах. Готується медове печиво дуже швидко, процес не займе більше 8-10 хвилин.

Рецепти до чаю: швидко і смачно готуємо тістечко «Картопля»

Мабуть, це один з найпростіших рецептів тістечка, що можна тільки придумати. Ідеальний рецепт до чаю, виходить швидко і смачно, подобається всім, можна всередину класти будь-які начинки: горіхи, зефір, цукерки.

Інгредієнти

• 300 грамів печива;
• 200 г згущеного молока;
• 150 грамів масла;
• 3-4 ложки горіхів (необов’язково);
• 2-3 ложки какао.

Спосіб приготування

1. Якщо готувати тістечко з допомогою кухонного комбайна, то процес займе не більше п’яти хвилин. Печиво подрібнюємо. Можна додати горішки. Якщо блендера немає, то просто мнемо руками або прокатуємо кілька разів звичайної качалкою. Пересипаємо в миску.

2. Додати розм’якшене масло і какао порошок. Ретельно розтерти.

3. Самий відповідальний момент – додавання згущеного молока. Не потрібно викладати відразу все молоко, так як маса може вийти рідший, ніж потрібно. Виливаємо половину, розмішуємо і додаємо ще. Повинно вийти своєрідне тісто.

4. Зліпити тістечка картопля. Всередину можна покласти якийсь солодкий сюрприз, наприклад, цукерочку.

5. На 5-7 хвилин покласти в морозилку. Масло подстынет, тістечко не буде бруднити руки. Як варіант – обваляти картоплю в товченому печиво, у сухарях або в горішках.

Рецепти до чаю: швидко і смачно готуємо кекс

Подібних рецептів до чаю багато, швидко і смачно приготувати чудові кекси. Але вони смачні тільки в свіжому вигляді, тому робити багато не потрібно. Тут простий варіант з порошком какао, для випічки потрібна мікрохвильова піч.

Інгредієнти

• по 3 ложки молока і масла;
• по 4 ложки борошна і цукру;
• ложка какао;
• 1 ч. л. розпушувача;
• яйце.

Спосіб приготування

1. Яйце збовтати з цукром і молоком, влити рослинне масло.

2. Борошно з рештою інгредієнтами бажано змішати окремо, потім з’єднати з загальною масою. За бажанням кидаємо трохи промитого родзинок, горішків, порізаний мармелад або дрібні цукати.

3. Замішане тісто перелити в силіконову форму або в кілька форм для кексів. Часто готують в гуртках, але не завжди кекси з них виймаються. Можна просто змастити миску або тарілку відповідного розміру.

4. Поставити в мікрохвильову піч. При максимальній потужності випікати п’ять хвилин.

5. Після сигналу залишити кекс на кілька хвилин, потім акуратно вийняти. Прикрасити пудрою або змастити повидлом, можна покрити глазур’ю або просто сметаною з цукром.

Рецепти до чаю: швидко і смачно готуємо шарлотку

Шарлотка – це дуже простий пиріг, що має масу переваг: готується швидко, виходить смачно, що інгредієнтів мало, можна вносити свої зміни.

Інгредієнти

• чотири яйця;
• склянка цукру;
• стакан з гіркою борошна;
• 400 г яблук або інші фрукти;
• 0,5 пакетика розпушувача.

Спосіб приготування

1. Включити духовку на 180, нехай пічка прогрівається.

2. Яйця відправити в миску, засипати пісок за рецептом. Збити кілька хвилин, маса повинна посвітліти, «вирости» в обсязі. Зазвичай на це йде 6-7 хвилин на максимальній потужності.

3. Додати борошно з розпушувачем, розмішати.

4. Яблука чи інші фрукти нарізати кусочк4ами. Можна використовувати ягоди. Їх просто промити, підсушити. Засипати в тісто, розмішати.

5. Вилити все у форму. Якщо вона не з силікону, то краще дно застелити шматочком пергаменту.

6. Випікати до готовності. Тонка шарлотка готується за 15 хвилин. Якщо форма в діаметрі менше 22 см, то час може трохи затягнутися.

Рецепти до чаю: швидко і смачно готуємо сирний торт

Варіант смачного торта з сиру. Замість коржів буде використовуватися печиво типу «Ювілейне». Бажано вибирати квадратну або прямокутну форму, тоді не буде просвітів.

Інгредієнти

• 24 печива;
• 400 г сиру;
• 150 г сметани;
• 4 банана;
• 60 г цукру;
• 50 г шоколаду;
• 200 мл молока.

Спосіб приготування

1. Збити сир зі сметаною, додати цукровий пісок. Можна для поліпшення аромату насипати ванільний цукор.

2. Банани нарізати тонкими кружечками.

3. Молоко просто налити в миску.

4. Змочить печиво в молоці, перекласти на блюдо. Довго тримати не потрібно, щоб воно не раскисло раніше часу. Змочить ще одне печиво, повторити. Викласти перший шар з восьми штучок.

5. Покрити шаром сирного крему.

6. Викласти шар з нарізаних шматочків банана.

7. Знову викласти змочений печиво, сир і банани. Закінчити печивом з сирним кремом, зверху банани не укладати.

8. Засипати торт тертим шоколадом, дати просочитися протягом п’ятнадцяти хвилин.

Рецепти до чаю: швидко і смачно готуємо медовий пиріг

Не можна замінювати мед іншими інгредієнтами, це обов’язковий компонент. Він впливає не тільки на смак, але і на якість тіста. Пиріг виходить дуже м’який, пружний, чудово пахне, але при цьому просто і швидко готується.

Інгредієнти

• два яйця;
• 150 грам борошна;
• 0,5 склянки горіхів;
• 100 грам цукру;
• 80 грам меду;
• 1 ч. л. соди;
• 100 грам кефіру.

Спосіб приготування

1. Мед можна не розтоплювати, тут при замісі використовується міксер. До піни збити яйця, цукровий пісок, закласти мед і соду. Збити повторно. Миску бажано використовувати більшу, так як піде реакція.

2. Додати кефір. Тепер не збивати, а просто розмішати.

3. Засипати борошно. Краще її просіяти, можна відразу в загальну масу.

4. Засипати рубані, але не мелені горішки.

5. Розмішати тісто, перекласти в невелику форму близько 20-22 сантиметрів.

6. Поставити на випічку. У духовці медовий пиріг з горіхами готується 35 хвилин при 180 градусів. Можна випікати в мультиварці, це займе повний цикл відповідної програми.

Швидкі рецепти до чаю – корисні поради та хитрості

У багатьох рецептах потрібно розм’якшене, але не розтоплене масло. Просто так тримати в теплі доведеться довго. Вихід – скористатися мікрохвильовою піччю, але тільки програмою розморожування продуктів.

Щоб акуратно натерти шоколад і не перебруднити все навколо, плитку потрібно потримати трохи в морозилці. Готову стружку також небажано зберігати в теплі.

Бісквіти чудово зберігаються в замороженому вигляді. Можна спекти кілька штучок, остудити, обмотати харчовою плівкою і прибрати до потрібних часів. Під рукою завжди буде домашня основа для торта або тістечка до чаю.

Якщо горіхи додаються в тісто, то їх можна попередньо обсмажити, аромат у випічки вийде більш виражений. Якщо ж горіхи потрібні для посипання пирога або печива, то попередньо їх обсмажувати не потрібно, інакше під час основної випічки вони просто згорять.