Салат Айсберг — як приготувати смачні страви з листя рослини за простими рецептами з фото

Таку назву овоч отримав близько століття тому, коли фермери просипали качани подрібненим льодом для поліпшення зберігання і при перевезеннях. Його листя не бояться холоду, тому головки можуть довго лежати на полицях холодильника. Соковитий сорт давно полюбився кулінарами з усього світу.

Як приготувати салат Айсберг

Всі способи приготування «крижаних» закусок прості. Хоч рецепти і володіють легкістю виконання, салат з Айсбергом відрізняється від інших страв неповторним смаком, яскравим виглядом і енергетичних вітамінним складом. Можна не боятися експериментувати з додаванням нових інгредієнтів, т. к. капуста не має вираженого смаку і поєднується з багатьма продуктами. Салати з листям салату зможе зробити навіть підростаюча мамина помічниця.

Рецепти салатів з Айсбергом

Способів приготування соковитого страви з характерним похрустыванием безліч. Даний овоч перевершує по смаку навіть білокачанну капусту, добре поєднується з м’ясом, рибою, морепродуктами. Найчастіше для приготування страви кулінари використовують маленькі помідори – чері, а сир беруть пармезан або чеддер. Нижче наведені рецепти найсмачніших страв на чолі з основним інгредієнтом – «крижаний» головкою.

Салат з Айсберга з помідорами

Легка закуска для будь-якого святкового заходу. Калорійність його складає всього 15 ккал, тому дами, ретельно стежать за своєю фігурою, оцінять дане блюдо високо. За рахунок кінзи і петрушки салат з Айсберга з помідорами виходить пряним і пікантним. В якості добавки добре підійдуть ароматні пармезан і чеддер. Готове частування можна посипати сухариками або подати до нього грінки.

Інгредієнти:

  • листовий качан – 1 шт.;
  • помідори черрі – 300 г;
  • огірок – 300 г;
  • сир – 50 г;
  • сметана – 50 г;
  • гірчиця;
  • фіолетовий цибуля – 1 шт.;
  • петрушка і кінза – по пучку;
  • часник – 2 зуб.;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. Цибулю нарізати півкільцями.
  2. Зелень порубати.
  3. Помідори розрізати на дві частини.
  4. Огірки порізати крупно.
  5. Листя салату Айсберг порвати руками.
  6. З’єднуємо всі інгредієнти в глибокій салатниці.
  7. Для заправки натерти сир на дрібній тертці, часник відправити в прес, з’єднати зі сметаною і гірчицею.
  8. Полити блюдо соусом, обережно перемішати.

Салат з куркою і салатом Айсберг

Така основа є класичним варіантом. В рецепті звичайні помідори можна замінити на чері. Пікантний салат з куркою і Айсбергом – хороший варіант прикрасити святковий стіл. Завдяки насиченому зеленим кольором частування виходить незвичайним, соковитим і яскравим, на нього завжди буде падати очей гостя, а корисні речовини з продуктів принесуть йому славу вітамінної бомби. Блюдо гідно оцінять навіть діти.

Інгредієнти:

  • філе куряче – 250 г;
  • салат Айсберг — 5 великих листочків;
  • пармезан – 100 г;
  • помідори – 2 шт.;
  • огірки — 2 шт.;
  • сметана — 150 г;
  • зелень (петрушка, кінза).

Спосіб приготування:

  1. Курку відварити, потім гарячу залити сметаною.
  2. Листя порвати руками, зелень дрібно порубати.
  3. Сир порізати кубиками, огірки так само.
  4. М’ясо подрібнити дрібними кубиками.
  5. Всі продукти з’єднати, перемішати, посолити.

Салат з креветками і салатом Айсберг

До складу цього частування входять морепродукти. Салат з креветками і Айсбергом стане фаворитом на святковому столі. Сир можна взяти будь-який твердий, однак пармезан тут буде більш доречний завдяки своєму аромату. Смачні хрусткі листя добре поєднуються з креветками і помідорами. Посипати грінками обов’язково перед самою подачею на стіл, щоб не розмокли в соусі.

Інгредієнти:

  • капуста Айсберг – 1 шт.;
  • креветки – 0,5 кг;
  • черрі – 7 шт.;
  • сир – 100 г;
  • часник – 2 зуб.;
  • яйце – 5 шт.;
  • сметана – 200 г;
  • хліб (білий) – 200 г;
  • чорний перець (мелений);
  • сік лимона;
  • сіль.

Спосіб приготування:

  1. З білого хліба будемо готувати грінки, для цього потрібно порізати батон кубики, викласти їх на деко. Збризнути оливковою олією, поставити в духовку підсушитися для придбання золотистого кольору.
  2. Порізати відварені яйця кружечками.
  3. Креветки варити 3 хвилини, після остигання очистити, обсмажити на оливковій олії. Приправити сіллю, перцем, подрібненим часником (один зубчик), збризнути лимонним соком. Перемішати, зняти з вогню.
  4. Черрі порізати на четвертинки.
  5. Для приготування соусу зубчик часнику подрібнити, змішати зі сметаною.
  6. Листя порвати, викласти в глибоке блюдо.
  7. Зверху покласти креветки, помідори.
  8. Салат з салатом Айсберг залити соусом, перемішати. Зверху посипати тертим сиром, грінками. Прикрасити яйцями, порізаними на шматочки (перепелині – навпіл).

Салат з тунцем і салатом Айсберг

Найпростіший спосіб приготування закуски. Салат з тунцем і Айсбергом створюється за мінімально короткий час, т. к. продукти всі готові до вживання, залишається тільки нарізати цибулю і розкрити банку з рибою. Завдяки своїй простоті страву можна швидко зробити на сніданок. Корисна Закуска і володіє енергією за рахунок калорій, тому почуття ситості вистачить до обіду.

Інгредієнт:

  • консервований тунець (в олії) – 1 банка;
  • «крижана» капуста – невеликий качан;
  • черрі – 7-8 шт.;
  • солодкий цибуля – 1 головка.

Спосіб приготування:

  1. Тунець розділити на шматочки.
  2. Нарвати руками листя.
  3. Цибулю нарізати тонкими кільцями.
  4. Змішати продукти, додати цілі черрі, перемішати.
  5. Заправити оливковою олією або сметаною.

Відео: салат з салату Айсберг