Салат Чоловічі сльози — як приготувати з маринованою цибулею, куркою або індичкою за рецептами з фото

Ім’я автора цієї страви історії невідомо, але назва не може не інтригувати. М’ясо, яйця, цибуля, майонез настільки вдало поєднуються в закусці, що салат можна перейменувати. Приготуйте і ви це надзвичайно ситна і просте частування на свято, щоб порадувати чоловіків смачним, ситним блюдом!

Як приготувати салат Чоловічі сльози

Одним з безперечних достоїнств закуски є те, що її можна зробити буквально за півгодини. Як приготувати салат Чоловічі сльози? Відваріть яйця і м’ясо (можна використовувати і те, що залишилося після варіння бульйону), натріть на тертці сир, зробіть соус або візьміть майонез. Викладіть ці продукти в правильному порядку (шарами), кожен змастити соусом, прикрасьте за смаком і подавайте до столу.

Рецепт салату Чоловічі сльози

Існує безліч способів приготування цієї страви. Рецепт салату Чоловічі сльози не вимагає суворого дотримання технології. Деякі господині віддають перевагу більш легкий, дієтичний варіант – з куркою або індичкою, інші готують ситне, м’ясна страва з яловичиною або свининою. Спробуйте зробити заправку самостійно: додайте до сметані або несладкому йогурту трохи лимонного соку або гірчиці, посоліть і поперчіть, добре розмішайте. Цим соусом можна заправляти не тільки цю закуску, але і будь-яку іншу.

Салат Чоловічі сльози з маринованою цибулею

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 2 персони.
  • Калорійність страви: 152 ккал.
  • Призначення: закуска.
  • Складність приготування: середня.

Почніть освоювати рецепт закуски з самого простого її варіанту. Для цього вам знадобиться шматок яловичини – виберіть вирізку або віддайте перевагу телятині. Варити м’ясо потрібно, занурюючи не в холодну, а в гарячу воду –так воно максимально збереже соковитість і буде смачним, м’яким. Не полінуйтеся підготувати (замаринувати) цибульні кільця – від цього салат Чоловічі сльози з маринованою цибулею тільки виграє.

Інгредієнти:

  • цибуля – 300 г;
  • яловичина – 500 г;
  • мариновані огірки – 2-3 шт.;
  • майонез – 1 пакетик;
  • сіль, чорний перець – за смаком;
  • оцет – 30 мл;
  • цукор – 25 р.

Спосіб приготування:

  1. Залийте м’ясо окропом і поставте варитися протягом 50-60 хвилин. За 10-15 хвилин до закінчення приготування підсолити, приправте перцем і лавровим листом.
  2. Замаринуйте цибулю. Очистіть цибулину, наріжте її дуже тонкими кільцями, сполосніть окропом.
  3. Приготуйте маринад: в ємність налийте оцет, додайте трохи солі, цукор.
  4. Покладіть в маринад цибулю, залиште на 15-20 хвилин. Вийміть кільця, добре відіжміть.
  5. Відварне м’ясо остудіть, наріжте тонкими смужками або розділіть на волокна.
  6. Мариновані огірки наріжте дуже тонкою соломкою.
  7. У глибоку салатницю помістіть спочатку шар м’яса, потім огірковий, а завершить блюдо шар цибулі.
  8. Кожну прошарок потрібно змастити майонезом і нанести сіточку поверх інгредієнтів.

Салат Чоловічі сльози з куркою і грибами

  • Час приготування: 60 хвилин.
  • Кількість порцій: 4-5 персон.
  • Калорійність страви: 167 ккал.
  • Призначення: закуска.
  • Складність приготування: середня.

Цей варіант страви більш ситний, поживний, хоч і містить дієтичне куряче м’ясо. Салат Чоловічі сльози з куркою і грибами крім цих компонентів складається з: картоплі, яєць і сиру. Особливу приємну родзинку частування додасть щіпка сухих трав, яку додають у соус – це зробить страву більш ароматним і апетитним. В якості оформлення можна використовувати грибні слайсы або зелень.

Інгредієнти:

  • яйця – 4 шт.;
  • філе – 600 г;
  • цибуля – 200 г;
  • картопля – 5 шт.;
  • сир твердих сортів – 250 г;
  • печериці мариновані – 350 г;
  • майонез – 350 г;
  • сухі трави (кріп, чабер, базилік) – щіпка;
  • сіль, перець, оцет – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Цибулину очистіть, наріжте кубиками, обдайте окропом.
  2. Приготуйте маринад з оцту, води, солі і цукру.
  3. Занурте в нього цибулю і дайте настоятися 15-20 хвилин.
  4. Відваріть курку, варені круто яйця і картоплю.
  5. Остудіть ці інгредієнти. Курку розділити на волокна, яйця і картоплю натріть на тертці.
  6. Мариновані гриби відкиньте на сито або друшляк, щоб стік маринад. Можна використовувати і свіжі гриби, але їх доведеться попередньо обсмажують.
  7. Шматочок твердого сиру потріть на тертці з великими отворами.
  8. Цибуля відіжміть, щоб стік маринад.
  9. У майонез додати трави і перемішайте.
  10. Викладіть все в такій послідовності: курка, картопля, гриби, цибульні кільця, яйця.
  11. Кожен шар приправити соусом. Посипте зверху тертим сиром.

Салат Чоловічі сльози з гранатом

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 4-5 персон.
  • Калорійність страви: 158 ккал.
  • Призначення: закуска.
  • Складність приготування: легка.

Яскравий, ефектний салат для чоловіків (і не тільки) буде доречний на будь-якому святковому столі. Для приготування страви знадобляться: яловичина або курка, цибуля, картопля, яйця і спілий, соковитий гранат. Цей рецепт відрізняється від класичного тим, що цибуля маринують у лимонному соку без додавання оцту. Приготування салату Чоловічі сльози з гранатом покроково під силу навіть школяреві.

Інгредієнти:

  • картопля – 3 шт.;
  • яйця – 4 шт.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • лимонний сік – 2 ст. л.;
  • гранат – 1 шт.;
  • м’ясо – 450-500 г;
  • майонез – 300 р.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть м’ясо в підсоленій воді до готовності.
  2. В окремій ємності зваріть яйця, картоплю.
  3. Цибулю почистіть, наріжте тонкими кільцями, замаринуйте в такій суміші: змішайте лимонний сік, півсклянки води, трохи цукру. Залиште цибулю на 15-20 хвилин.
  4. Остудіть овочі і м’ясо. Наріжте кубиками курку або розділіть на волокна.
  5. Овочі очистити. Їх потрібно подрібнювати на тертці з середніми отворами.
  6. Відіжміть цибулю.
  7. Зберіть закуску: спочатку шар м’яса, потім цибульні кільця, картоплю і яйця.
  8. Кожен шар потрібно ретельно змастити соусом.
  9. Очистити гранат, вийміть зерна. Прикрасьте ними готову страву.

Салат Чоловічі сльози з яловичиною

  • Час приготування: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 4-5 персон.
  • Калорійність страви: 168 ккал.
  • Призначення: на вечерю.
  • Складність приготування: середня.

Нехитре блюдо складається з простих інгредієнтів, які знайдуться в холодильнику у кожної господині. Кулінари вважають, що салат Чоловічі сльози з яловичиною можна доповнити відвареної морквою, маринованими огірочками, грибами, рубаною зеленню. Якщо залишилося зовсім мало часу до приходу гостей, то можна перемішувати всі компоненти в глибокій салатниці – від цього смак страви не погіршиться.

Інгредієнти:

  • цибуля – 400 г;
  • яловичина – 600 г;
  • майонез – 250 грам;
  • твердий сир – 100 г;
  • яйця – 4 шт.;
  • винний або яблучний оцет – 80 мл;
  • сіль, цукор – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть м’ясо у воді з додаванням солі і лаврового листа до готовності. Охолодіть в бульйоні, щоб воно не заветріться. Розділіть його на волокна або наріжте тонкою соломкою.
  2. Зваріть яйця, очистіть, поріжте дрібними кубиками.
  3. Цибуля нашаткуйте половинками, потім полуколечками. Приготуйте маринад: змішати оцет з половиною склянки води, додайте трохи цукру, солі, розмішайте.
  4. Покладіть в маринад цибулю, дайте постояти 20-25 хвилин. Добре відіжміть.
  5. Сир твердих сортів потріть на тертці.
  6. На дно плоского блюда викладіть всі верстви закуски в такому порядку: спочатку м’ясо, потім цибулю, яйця, повторіть шари. Кожен з них рясно змастіть соусом.
  7. Верх посипте сирної стружкою, викладіть кілька цибулевих кілець, зелень петрушки.
  8. На завершення дайте закуски трохи охолодитися в холодильнику. Для цього може знадобитися харчова плівка.

Чоловічий салат – секрети приготування

Перед тим як зайнятися підготовкою інгредієнтів для страви, необхідно дізнатися всі секрети приготування чоловічого салату від шеф-кухарів:

  • оригінальний рецепт передбачає наявність у складі яловичини, але можна експериментувати і замінювати її копченою ковбасою або куркою, іншими м’ясними делікатесами;
  • перед тим, як додавати в салат Чоловічі сльози маринована цибулька, потрібно добре віджати овоч, злити розсіл;
  • викладати всі компоненти необов’язково в певному порядку, можна робити це довільно.

Відео: рецепт салату Чоловічі сльози