Салат із моркви і яблука — користь для схуднення, як готувати простий, слойоний, французький

Кожна господиня піклується про здоров’я своїх рідних. Це просто, якщо готувати смачні страви на кожен день з корисних інгредієнтів. Салат з морквою і яблуком являє собою як раз таку закуску. Якщо додати в нього додаткові інгредієнти, то можна отримати солодкий вітамінізований десерт для малюків або ситний самостійний обід для дорослих, гідний кулінарних фото.

Рецепт салату з моркви і яблук

Універсальними продуктами для салату є яблука і моркву. Це компоненти, які непогано поєднуються з чим завгодно, так що вибір залежить тільки від вашого смаку. Страву можна урізноманітнити ніжним курячим філе, корисними морепродуктів, крабовими паличками, солодкими сухофруктами або горіхами, що вже говорити про овочі. Заправку підбирайте залежно від складу. Для солодкого варіанти підійде сметана або мед, для солоного – рослинне масло або майонез.

Неоціненним плюсом головних компонентів такого салату є велика кількість вітамінів і мінералів. Морква багата бета-каротином, це речовина, яка піклується про зір. В яблуках вчені знайшли багато заліза, магнію та калію. Ці продукти позитивно впливають на організм в цілому. Після такої страви ви будете відчувати тільки легкість в животі і приємний післясмак. На замітку для тих, хто бажає схуднути: овочеві страви з цими компонентами сприяють позбавленню від зайвих кілограмів.

Простий салат з моркви і яблук

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 90 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Складність: легка.

Простий салат з яблука і моркви, натерті на тертці і присмачених цукром, знайомий багатьом з дитинства. Порадуйте своїх близьких смачним і корисним десертом. Це справжнє джерело вітамінів сподобається малюкам, які часто відмовляються від свіжих фруктів і овочів. Любителі спецій можуть доповнити його корицею з ваніллю, а зверху присипати какао-порошком або тертим шоколадом.

Інгредієнти:

  • морква – 3 шт.;
  • яблуко – 3 шт.;
  • цукор – 1 ст. ложка;
  • ванільний цукор – за смаком;
  • сметана для заправки.

Спосіб приготування:

  1. З овочів і фруктів зніміть шкірку.
  2. Натріть все на тертці.
  3. Змішайте, додайте трохи цукру з ваніліном, заправте сметаною.

Листковий салат з моркви і яблук

  • Час: 45 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 200 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Складність: легка.

«Оживити» салат з крабових паличок допоможуть свіжі овочі з фруктами. Ці продукти чудово доповнюють звичний набір інгредієнтів для класичного блюда. Якщо застосувати до нього спосіб оформлення методом листкового пирога, то можна отримати абсолютно новий варіант смачної закуски. Не забудьте про зелень.

Інгредієнти:

  • морква – 2 шт.;
  • яблуко – 2 шт.;
  • заморожені крабові палички – 220 г;
  • яйце – 3 шт.;
  • картопля – 1 шт.;
  • консервована кукурудза – 1 банка;
  • сіль – за смаком;
  • зелень – в якості прикраси;
  • майонез – трохи для заправки.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть картоплю і яйця круто. Остудіть, позбавтеся від шкірки, поріжте на кубики.
  2. Свіжі фрукти та овочі натріть на тертці, крабові палички наріжте на кубики.
  3. На дно широкого блюда викладіть один шар з картоплі. Посоліть його злегка, змастіть майонезом.
  4. Далі чергуйте шари з крабових паличок, моркви, кукурудзи, яблука, яйця. Всі шари потрібно ретельно змащувати соусом.
  5. Готовий салат з яблуком та морквою прикрасьте зеленню.

Французький салат з морквою і яблуками

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 60 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Складність: легка.

Французька кухня легка, її стравах використовується мінімум інгредієнтів, які утворюють ідеальне поєднання. Вершковий смак сиру, освіжаючий смак яблук зі свіжими огірками і солодкість моркви відтіняє солонуватий присмак оливок. Для заправки використовуйте класичний майонез, який при бажанні можна замінити на сметану.

Інгредієнти:

  • морква – 1 шт.;
  • яблуко – 1 шт.;
  • свіжий огірок – 1 шт.;
  • сир твердий – 50-60 г;
  • оливки – кілька штук;
  • зелень – пучок;
  • майонез для заправки;
  • сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Фрукти з овочами натріть на тертці.
  2. Окремо натріть сир.
  3. Оливки переріжте вздовж на дві частини.
  4. На дно плоскої широкій тарілці поставте в центр склянку.
  5. Навколо склянки сформуйте шари з моркви, яблука, огірки. Просочіть кожен шар майонезом.
  6. Акуратно приберіть склянку.
  7. Зверху притрусіть сиром, прикрасьте зеленню і оливками.

З горіхами

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 220 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Складність: середня.

Горіховий мікс, свіжі овочі з фруктами – що може бути смачніше і корисніше? Тільки салат із моркви і яблука зі сметаною, який об’єднав в собі всі ці компоненти. Волоські і кедрові горішки можна замінити будь-якими іншими. Підійде фундук, мигдаль, кешью. Отримане блюдо гідно святкового столу, якщо його правильно і красиво подати. Для цього краще використовувати окремі порційні піали.

Інгредієнти:

  • морква – 3 шт.;
  • яблуко – 3 шт.;
  • волоські горіхи – 1 ст. ложка;
  • кедрові горішки – 1 ст. ложка;
  • кунжут – 1 ч. ложка;
  • сир – 100 г (твердий сорт);
  • сметана – трохи для заправки.

Спосіб приготування:

  1. Підготовлений овоч натріть на тертці для корейської нарізки.
  2. Яблуко без шкірки і сир поріжте на кубики.
  3. Волоські горіхи подавіть на маленькі шматочки, кедрові подрібнювати не треба.
  4. Змішайте всі, заправте сметаною, посипте зверху кунжутом.

З овочами

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 55 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Складність: середня.

Літній сезон – це пора свіжих овочів і фруктів, які добре гармонують між собою. Для такого салату вам знадобляться найпростіші компоненти, які у багатьох знайдуться на дачній грядці: капуста, цибуля, перець, помідори. Для створення більш вираженого смаку до складу можна додати трохи оцту або лимонного соку з чайною ложкою цукру. Заправка «класика» — оливкова олія.

Інгредієнти:

  • морква – 1 шт.;
  • яблуко – 1 шт.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • капуста – 50 г;
  • помідор – 1 шт.;
  • солодкий перець – 1 шт.;
  • листя салату – 2 шт.;
  • оливкова олія – 1 ст.;
  • сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте овочі і фрукти. Зніміть з них шкірку при необхідності, видаліть насіння.
  2. Моркву поріжте тонкими кільцями, яблуко і помідор – кубиками, перець – соломкою.
  3. Нашаткуйте капусту і листя салату.
  4. Подрібніть цибулю як можна дрібніше.
  5. Перемішайте в одній глибокій ємності, заправте маслом, посоліть.

З чорносливом

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 75 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Складність: легка.

Діти не їдять корисні сухофрукти та мед? Приготуйте їм корисний смачний десерт у вигляді простого салату. Таке блюдо в зимовий період наситить організм вітамінами і оздоровить не тільки маленьких членів сім’ї, але і дорослих. Для заправки салату з яблук і моркви з сухофруктами використовуйте мед з додаванням соку лимона. Розбавити смак можна за допомогою різних горіхів та інших свіжих фруктів.

Інгредієнти:

  • морква – 1 коренеплід.;
  • яблуко – 1 штука.;
  • чорнослив – 5 шт.;
  • курага – 5 шт.;
  • родзинки – невелика жменя;
  • лимон – 0, 5 шт.;
  • мед – 1 ст. ложка.

Спосіб приготування:

  1. Залийте промиті сухофрукти в мисочці гарячою водою на 5 хвилин, після чого подрібніть їх.
  2. Свіжі овочі та фрукти натріть на тертці.
  3. Перемішайте, заправте лимонним соком і медом.

З білої редькою

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 90 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Складність: легка.

Білу редьку до дев’ятнадцятого століття можна було зустріти на столах росіян так само часто, як сьогодні картопля. Зараз це рідкісний гість на кухні, а даремно, оскільки цей коренеплід дуже корисний для організму. Він покращує травлення, позитивно впливає на імунітет. Редька разом з іншими компонентами додасть сил і бадьорості. В якості заправки використовувати майонез або олія, додайте петрушку.

Інгредієнти:

  • морквина 1-1,5 шт.;
  • яблуко – 1 шт.;
  • біла редька – 0,5 шт.;
  • огірок – 0,5 шт.;
  • болгарський перець – 1 шт.;
  • часник – 1 зубчик;
  • зелень –пучок;
  • сіль – за смаком;
  • майонез – трохи для заправки.

Спосіб приготування:

  1. Овочі і фрукти натріть на тертці або нарубаєте на півкільця, солодкий перець – соломкою.
  2. Подрібніть зелень з часником.
  3. Перемішайте все, заправте майонезом, при бажанні посоліть.

З буряком

  • Час: 1 год.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 180 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Складність: середня.

Звичні олів’є і вінегрет об’єдналися в даному варіанті блюда з буряком, цибулею та іншими овочами. Куряче філе відмінно гармонує з буряком, зелений горошок додасть додаткової ситості. Цей салат із моркви і яблука з майонезом можна подавати як самостійне блюдо, адже в ньому містяться всі необхідні речовини для організму: вітаміни, клітковина, білок.

Інгредієнти:

  • яблуко – 1 штука;
  • буряк – 1 штуки;
  • морква – 2 штуки;
  • куряче філе – 200 г;
  • цибулина;
  • горошок – 1 банка;
  • перець чорний мелений – за смаком;
  • сіль – за смаком;
  • оцет – для маринаду;
  • цукор – для маринаду;
  • майонез – трохи для заправки.

Спосіб приготування:

  1. Буряк відваріть і поставте охолоджуватися.
  2. Відварити куряче філе у воді з додаванням солі. Остудіть, поріжте на кубики.
  3. Цибулю подрібніть на тонкі півкільця, замаринуйте його в оцті з цукром.
  4. Підготовлене яблуко, морква і відварену буряк поріжте на кубики.
  5. З горошку злити розсіл.
  6. Перемішайте, додайте спеції із сіллю. Заправте майонезом.

З морепродуктами

  • Час: 25 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 110 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Складність: легка.

Морепродукти містять легкозасвоюваний білок. Кальмари, креветки, мідії або інші дари моря – це ідеальний варіант для тих, хто піклується про здоров’я. Мариновані корнішони разом зі свіжим цибулею додадуть страві пікантний яскраво-виражений смак. Заправка стандартна – нежирний сорт майонезу.

Інгредієнти:

  • морквина;
  • яблуко;
  • креветки – 100 г;
  • мідії – 100 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • кальмар – 1 шт.;
  • корнішони – 200-грамова баночка;
  • майонез для заправки;
  • сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Кальмари і інші морепродукти розморозьте, почистіть.
  2. Відварюйте їх протягом 5 хвилин у підсоленій воді.
  3. Кальмари нарізати соломкою.
  4. Цибуля порубаєте на дрібні кубики, яблука – на більш великі.
  5. Моркву натріть на тертці.
  6. Корнішони поріжте кільцями.
  7. Перемішайте всі компоненти, крім мідій, додайте майонез.
  8. Викладіть в порційні креманки, прикрасьте мідіями.

З маком

  • Час: 25 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 220 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Складність: легка.

Легкий, ніжний смак цього салату не залишить нікого байдужим. Якщо до вас прийшли неждані друзі, то скористайтеся цим рецептом, щоб приємно здивувати їх своїми кулінарними здібностями. Прості інгредієнти не викличуть у господині труднощів, як і сама технологія приготування. Для маленьких гостей замість чорного перцю і солі покладіть мед або трохи цукру.

Інгредієнти:

  • морква – 3 шт.;
  • яблуко – 3 шт.;
  • мак – 1 жменя;
  • сметана – 2 ст. ложки;
  • чорний мелений перець – за смаком;
  • сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Очищені фрукти і овочі натріть на тертці.
  2. Змішайте, здобріть перцем і сіллю, заправте сметаною.
  3. Щільно викладіть інгредієнти в глибоку форму, переверніть її догори дном центр широкого плоского салатника. Форму приберіть.
  4. Присипте все маком, не шкодуючи.

Відео