Салат-коктейль з шинкою і сиром — як швидко і смачно готувати з майонезом або сметаною

Ключова особливість такого типу холодної закуски – красива подача. Салати-коктейлі традиційно викладаються окремими шарами в спеціальний високий фужер (не занадто вузький) і заливаються зверху заправкою. Для прикраси беруть гранатові зернята, гілочки зелені, тертий яєчний жовток, декор, створений за технологією «карвінг».

Рецепт салату «Ніжний»

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 92 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Складність: легка.

Салати-коктейлі прийнято подавати разом з неглибокою тарілкою. За правилами етикету закуску викладають на неї з фужера і перемішують.

Пам’ятайте, що соус слід робити рідким, щоб він розтікався всередині келиха, просочуючи шари.

Інгредієнти:

• шинка – 200 г;
• огірки – 2 шт.;
• яйця курячі – 2 шт.;
• сир пармезан – 100 г;
• петрушка – 1 гілочка;
• майонез – 4 ст. л.;
• сметана 10% – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Яйця залийте водою, відварюйте 12-15 хвилин, відокремте шкаралупу, нарубаєте кубиками, остудіть.
2. Шинку наріжте на акуратні однакові смужки, сформуйте 4 «гнізда».
3. Огірки сполосніть, відріжте плодоніжки, розділіть навпіл, видаліть серцевину за допомогою столової ложки. Зріжте шкірку. М’якоть наріжте короткою соломкою.
4. Сир натріть.
5. Майонез перемішати зі сметаною.
6. У фужер інгредієнти викладіть шарами в наступному порядку: шинка, огірок, яйце, сир. Залийте коктейль підготовленої заправкою, прикрасити гілочкою петрушки.

«Кефірний» з майонезом

• Час: 5 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 89 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Складність: легка.

Оригінальний і простий салат-коктейль можна подавати як у фужерах, так і у високих склянках (гранований, для віскі). Важливо пам’ятати, що всі компоненти укладаються шарами і не змішуються між собою.

Інгредієнти:

• лимон – 1 шт.;
• кефір нежирний – 200 мл;
• шинка з індички – 200 г;
• огірки солоні – 150 г;
• сир гауда – 100 г;
• цибуля-порей – 100 г.

Спосіб приготування:

1. Цибуля обполосніть водою, дрібно нарубаєте.
2. Огірки промийте від розсолу, просушіть, расслоите на тонкі пластинки.
3. Шинку нарубайте невеликими кубиками.
4. Сир натріть.
5. Розкладіть інгредієнти з чистим фужери, залийте салат-коктейль кефіром, попередньо змішаним з перцем і сіллю.

Відео