Салат Королівський — як приготувати з буряком, яловичиною або крабовими паличками за рецептами з фото

Вам незабаром доведеться накривати святковий стіл, але з меню ви ще не визначилися? Обов’язково включіть в нього Королівський салат. Це дивовижне на смак і дуже красиве блюдо, яке обов’язково приверне до себе увагу. Знайомтеся з кількома його рецептами.

Як приготувати салат Королівський

Блюдо отримало свою назву зовсім невипадково. Традиційно туди було прийнято додавати дорогі делікатесні продукти, наприклад, червону ікру, креветки, ананаси. Зараз до рецептами ставляться не так суворо, тому ви можете приготувати салат Королівський з більш простих інгредієнтів: курячої грудки, огірків, помідорів, яловичини, кукурудзи. Продукти проходять термічну обробку, якщо це необхідно, нарізаються, перемішуються, які укладаються шарами. Для заправки страви, як правило, використовуються майонез або сметана.

Рецепт салату Королівський

Варіантів страви дуже багато і, ймовірно, що у кожного кухаря є свій. Підбираючи компоненти, які будуть входити в склад закуски, найголовніше врахувати смакові переваги, як власні, так і гостей, які будуть присутні за столом. Щоб б не любили ви найбільше: морепродукти, м’ясо, овочі або фрукти, ви легко зможете знайти задовольняє вас рецепт салату Королівський. Запам’ятайте кілька з них.

Салат з сухариками Королівський

• Час приготування: півгодини.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 2554 ккал.
• Призначення: на свято.
• Складність приготування: легка.

Якщо у страві вас для вас найголовніше – мала кількість калорій, то придивіться до рецепту салату з сухариками Королівський. До його складу входить трохи сиру, овочі, відварна куряча грудка. Заправляти закуску рекомендується нежирної сметаною або натуральним йогуртом. Королівський салат дуже красиво виглядає, а виходить від нього аромат моментально викликає апетит.

Інгредієнти:

• свіжі помідори – 3-4 шт.;
• сметана нежирна – 4-6 ст. л.;
• мариновані корнішони – 8 шт.;
• сіль;
• свіжі огірки – 3 шт.;
• сухарики житні – 150 г;
• сир твердий – 150 г;
• петрушка пучок;
• куряча грудка – 0,3 кг

Спосіб приготування:

1. Підготуйте основні компоненти салату: овочі промийте, зріжте хвостики. Філе відваріть до готовності в присоленной воді. Не перетримайте, тому щоб не була занадто жорсткою.
2. Помідори, обидва види огірків, сир і курятину порізати середніми кубиками, перемішайте.
3. Додайте рубану зелень, заправте сметаною. При необхідності підсолити.
4. Розкладіть закуску з порційним креманках, посипте сухарями і подавайте.

Королівський салат з крабовими паличками

• Час приготування: 20 хв.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 2768 ккал.
• Призначення: на свято.
• Складність приготування: легка.

Смак Королівського салату з крабовими паличками стане для вас приємним відкриттям. Блюдо виходить свіжим, красиво виглядає, що дуже добре видно на фото. До складу, крім паличок з м’яса краба, входять болгарський перець, сир, кілька видів зелені і консервована квасоля. Можете брати як білої, так і червоної, будь-яка чудово підійде для цієї закуски.

Інгредієнти:

• палички крабові – 375 г;
• суміш петрушки, зеленої цибулі, кропу – пучок;
• сир – 375 г;
• сіль;
• консервована квасоля – 1 велика банка;
• майонез – 0,3 л;
• перець болгарський – 3 шт.

Спосіб приготування:

1. Перець почистіть від насіння, хвостики, порізати дрібними кубиками. Аналогічно вчинити з крабовими паличками.
2. Промийте, висушіть і подрібніть зелень.
3. З квасолі зцідіть розсіл, а сир натріть на крупній тертці.
4. Перемішайте всі продукти в салатник, додати майонезу, за необхідності досоліть. Перед подачею трохи остудіть блюдо.

Салат Королівський з креветками

• Час приготування: 35 хв.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 3452 ккал.
• Призначення: на свято.
• Складність приготування: середня.

Любите дивувати близьких і друзів кулінарними шедеврами? Салат Королівський з креветками допоможе вам без праці впоратися з цим завданням. Сюди входить багато компонентів: томати черрі, огірки, авокадо, ананас, салатні листя. Заправляється цей салат не звичайним майонезом, а його сумішшю з гірчицею, оливковою олією, лимонним соком. Такий соус істотно покращує смак.

Інгредієнти:

• зелені салатні листя – 8 шт.;
• майонез – 4 ст. л.;
• креветки великі варені – 20 шт.;
• сік лимонний – 2 ст. л.;
• томати черрі – 10 шт.;
• гірчиця – 1 ч. л.;
• червоний цибуля – 2 шт.;
• олія оливкова – 2 ст. л.;
• огірки свіжі – 4 шт.;
• сіль, перець запашний мелений;
• авокадо – 2 шт.;
• ананас консервований або свіжий – 6 кілець.

Спосіб приготування:

1. Креветки злегка обсмажте в оливковій олії (багато наливати не слід). Можете додати спеції на свій розсуд.
2. Маленькими кубиками порізати ананас, огірки, авокадо.
3. Порвіть салатні листя на шматочки.
4. Черрі порізати на дві половинки, а цибулю – півкільцями.
5. Змішайте майонез з гірчицею, оливковою олією, соком лимона.
6. З’єднайте всі продукти, заправте приготованим соусом. Трохи підсолити і поперчіть.

Салат Королівський з буряком

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 8 персон.
• Калорійність страви: 4925 ккал.
• Призначення: на свято.
• Складність приготування: вище середнього.

Дуже смачним і красивим виходить листковий салат Королівський з буряком. Він ситний і живильний, з святкового столу розлітається дуже швидко. До складу страви, крім буряків, входять варена свинина, морква, картопля, яйця, твердий сир, трошки волоських горіхів. Всі ці продукти чудово поєднуються між собою. Вони укладаються шарами, кожен з яких необхідно змащувати майонезній сіткою. Буде гарно, якщо надати Королівському салату яку-небудь форму, використовуючи велику посуд або аксесуари для випічки.

Інгредієнти:

• варена свинина – 0,5 кг;
• майонез;
• картопля – 5-6 шт.;
• сир твердий – 0,3 кг;
• цибуля – 2 шт.;
• яйця – 4 шт.;
• горішки волоські товчені – половина склянки;
• морква – 2 шт.;
• чорнослив – 200 г;
• буряк – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Відваріть картоплю в мундирі, моркву і буряк.
2. Закип’ятіть воду і залийте нею чорнослив на 20 хвилин. Це необхідно для того, щоб він розм’як. Наріжте дрібно, перемішайте з горішками.
3. Остудіть і почистіть варені овочі. Поріжте картоплю, свинину і цибулю кубиками, а буряк, моркву, сир і яйця натріть крупно.
4. Підготуйте плоску посуд для подавання. Першим шаром викладіть картоплю. Покрийте майонезній сіткою.
5. Розподіліть цибулю, шматочки м’яса. Знову нанесіть майонез.
6. Викладіть терту моркву. Покрийте майонезній сіткою.
7. Наступним шаром піде чорнослив, змішаний з горіхами. Його теж необхідно покрити майонезом.
8. Розкладіть буряк. Покрийте майонезній сіткою. Посипте тертими яйцями і сиром і подавайте.

Салат з яловичиною та овочами

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 4487 ккал.
• Призначення: на свято.
• Складність приготування: вище середнього.

Рецепт Королівського салату з яловичиною та овочами відомий вже близько тридцяти років. Блюдо виходить калорійним, але спробувати його не відмовляться навіть люди, що дотримують строгу дієту. Подавати салат можете як в порційному посуді, так і загальної. Можливо, деякі компоненти закуски здадуться вам дивними або навіть недоречними, але, приготувавши її, ви переконаєтеся в тому, що їх смакове поєднання просто ідеально.

Інгредієнти:

• яловичина – 0,5 кг;
• сіль – 2 ч. л.;
• картопля – 4 шт.;
• морква – 4 середніх;
• майонез – 8 ст. л.;
• часник – 6 зубочки;
• буряк – 4 шт.;
• оливкова олія – 8 ст. л.;
• зелена редька – 2 шт.;
• гранат – 1 шт.;
• капуста пекінська – 1 маленька;
• цибуля – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Помийте і почистіть моркву, редьку, буряки. Натріть на тертці для овочів по-корейськи. Якщо у вас такої немає, можете просто порізати тоненькою соломкою овочі.
2. Яловичину вимийте. Наріжте соломкою. Обсмажте її на сковорідці, посоливши і поперчив.
3. Картоплю почистіть. Нарізати її тонкою соломкою і обсмажте, щоб покрилася рум’яною скоринкою.
4. Нашаткуйте капусту і цибулю, посоліть їх і відіжміть.
5. Розберіть гранат.
6. У сковороді прогрійте оливкова олія. Додайте чавлений часник, обсмажте.
7. Налити масло в піалу. Шматочки часнику дістаньте. Масло перемішайте з майонезом.
8. Перемішайте всі компоненти страви. Заправте соусом. Зверху посипте великою кількістю гранатових зерен.

Салат Королівський з крабовими паличками і сухариками

• Час приготування: 40 хв.
• Кількість порцій: 10 персон.
• Калорійність страви: 4725 ккал.
• Призначення: на свято.
• Складність приготування: легка.

Відносно швидко готується салат Королівський з крабовими паличками і сухариками, і виходить шалено смачним. Відмінною особливістю страви є те, що туди додається копчена ковбаса. Її вкрай рідко поєднують з крабовими паличками, хоча результат виходить просто приголомшливим. Сухарики в Королівський салатик бажано класти безпосередньо перед подачею, щоб вони не розмокли.

Інгредієнти:

• консервована кукурудза – 2 банки;
• перець мелений чорний;
• копчена ковбаса – 0,3 кг;
• сіль – дві щіпки;
• яйця – 4 шт.;
• сухарі – 2 пачки;
• майонез – 4 ст. л.;
• палички крабові – 0,3 кг

Спосіб приготування:

1. Кукурудзу відкрийте і відкиньте на друшляк, щоб зайвий розсіл з неї стікало.
2. Відваріть яйця круто.
3. Палички з м’яса краба і ковбасу наріжте однаковими кубиками.
4. Остудіть яйця, почистіть. Поріжте кубиками.
5. Перемішайте всі компоненти страви. Заправте майонезом. Посоліть і поперчіть за смаком.
6. Перед тим, як подавати на стіл закуску, щедро посипте її сухариками.

Королівський салат з ікрою

• Час приготування: 25 хв.
• Кількість порцій: 9-10 персон.
• Калорійність страви: 3756 ккал.
• Призначення: на свято.
• Складність приготування: середня.

Жоден гурман не залишить без уваги Королівський салат з ікрою, адже до його складу входять чудові продукти. Робити його не надто важко. За рецептом у страву додається слабосолона сьомга, але ви сміливо можете замінити її на будь-яку іншу червону рибу, якщо раптом не зможете купити. Запам’ятайте, як приготувати цю закуску покроково, і обов’язково зробіть це при першій же можливості.

Інгредієнти:

• сьомга слабосолона – 0,3 кг;
• майонез – 8-10 ст. л.;
• яйця – 9 шт.;
• ікра червона – 300 грам;
• вершкове масло – 75 г;
• часник – 3 зубчики;
• сир твердий – 0,3 кг;
• оливки чорні без кісточок – 1 велика банка.

Спосіб приготування:

1. Шматочок вершкового масла заздалегідь покладіть в морозилку.
2. Зваріть яйця круто.
3. Почистіть часник. Роздушіть і перемішайте з майонезом.
4. Очистіть яйця і натріть їх крупно. Викладіть в ємність для подачі першим шаром. Змастіть майонезом.
5. Наступний шар – крупно тертий сир. Його теж необхідно покрити соусом.
6. Рибу порізати маленькими шматочками. Натріть на тертці і перемішайте з сьомгою. Розподіліть по закусці. Змастіть майонезом.
7. З оливок злити розсіл, поріжте їх кільцями або вздовж четвертинками. Розкладіть по рибі. Покрийте майонезом.
8. Прикрасьте блюдо червоною ікрою і перед подачею кілька годин потримайте в холодильнику, накривши плівкою або кришкою, щоб воно встигло як слід настоятися.

Салат Королівський з куркою

• Час приготування: 40 хв.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 2934 ккал.
• Призначення: на свято.
• Складність приготування: середня.

Дуже незвичайним за смаком салат виходить Королівський з куркою, адже крім копченого м’яса птиці сюди додаються маринований цибулю, варена картопля, яйця, сир, горішки і морква по-корейськи. Деякі господині роблять його листковим, але більшість просто перемішують. Таке блюдо гарантовано прикрасить ваш святковий стіл або стане прекрасним доповненням до тихого сімейного вечері.

Інгредієнти:

• копчені курячі стегенця – 2 шт.;
• товчені волоські горіхи – 100-120 г;
• цибуля – 4 середніх;
• оцет 9% — 140 мл;
• майонез;
• сир твердий – 150 г;
• сіль – 1 ст. л.;
• картопля – 8 шт.;
• яйця – 8 шт.;
• цукор – 6 ст. л.;
• морква по-корейськи – 400 г;
• вода – 0,5 л.

Спосіб приготування:

1. Зваріть яйця і картоплю. Остудіть і почистіть.
2. Змішайте воду з оцтом, цукром і сіллю. Замаринуйте розсолом порізану півкільцями цибулю на півгодини.
3. Стегенця очистіть від шкірки, поріжте соломкою.
4. Картоплю, яйця і сир натріть. Перемішайте з копченою курятиною, маринованою цибулею. Заправте невеликою кількістю майонезу.
5. Посипте закуску товченими горіхами і подайте до столу.

Салат Королівський з грибами

• Час приготування: 50 хв.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 2356 ккал.
• Призначення: на свято.
• Складність приготування: середня.

Якщо ви не їсте м’яса та морепродуктів, то запам’ятайте, як приготувати салат Королівський з грибами. Продукти, що входять до складу, багаті вітамінами і дуже корисні. Виглядає Королівський салатик просто чудово, тільки глянувши на картинку з його зображенням, відразу починають текти слинки. Якщо ви любите їсти не тільки смачну, але і корисну їжу, то наступне блюдо для вас.

Інгредієнти:

• печериці – 0,6 кг;
• салатні листя – 8-10 шт.;
• морква – 2 маленьких;
• сіль;
• зелений горошок консервований – 150 г;
• лимон – 1 маленький;
• яблука кисло-солодкі – 2 шт.;
• сметана нежирна – 150 г;
• цибуля – 1 великий.

Спосіб приготування:

1. Вимийте гриби. Поставте воду на плиту. Коли вона почне кипіти, посоліть і помістіть печериці. Варіть їх до готовності, а потім обсушіть і остудіть.
2. Помийте і почистіть моркву, натерти крупно.
3. Подрібніть цибулю.
4. Вимийте яблука. Почистіть від насіння, дрібно поріжте.
5. Горошок процідіть.
6. Вичавіть сік з лимона.
7. Перемішайте моркву з яблуками, цибулею, зеленим горошком. Полийте лимонним соком, посоліть. Перемішайте зі сметаною.
8. У салатник викладіть листя зелені. Зверху помістіть суміш овочів. По колу прикрасити вареними грибами.

Салат Королівський з ікрою і креветками

• Час приготування: 1 год.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 3463 ккал.
• Призначення: на свято.
• Складність приготування: середня.

Салат Королівський з ікрою і креветками вразить вас незвичайним смаком і презентабельним зовнішнім виглядом. Він виходить ситним, адже, крім морепродуктів в нього входить відвареної довгий рис, яйця, мариновані огірочки. Цей салатик сподобається навіть тим людям, які вважають, що немає таких кулінарних шедеврів, які могли б їх здивувати. Запам’ятайте, як він готується.

Інгредієнти:

• креветки – 1,5 кг;
• сіль – пару щіпок;
• ікра червона – 200 г;
• лимон – 1 великий;
• огірки мариновані – 6 шт.;
• майонез;
• яйця – 6 шт.;
• рис довгий – 1,5 склянки;
• салатні листя.

Спосіб приготування:

1. Зваріть рис. Перемішайте з червоною ікрою і полийте попередньо вичавленим лимонним соком. Робіть це акуратно, невеликий ложкою, щоб не пошкодити цілісність ікринок.
2. Креветки зваріть до готовності. Остудіть їх і почистіть.
3. Зваріть яйця.
4. Огірки поріжте кубиками.
5. Викладіть в плоску тарілку салатні листя. За ним розподіліть суміш рису з ікрою. Зверху покладіть огірки, креветки. Змастіть майонезом.
6. Натріть яйця. Посипте ними закуску.

Салат Королівський з грибами і куркою

• Час приготування: 45 хв.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 2968 ккал.
• Призначення: на свято.
• Складність приготування: середня.

Дуже поживним виходить салат Королівський з грибами і куркою. В нього кладуть помідори, надають свіжість, цибуля, сир, яйця. Пікантну закуску робить невелику кількість часнику, але якщо ви не любите цей продукт, можете не додавати його. Для заправки салату краще використовувати легкий соус, щоб він був не надто жирним. Перед подачею слід прикрасити закуску свіжою зеленню.

Інгредієнти:

• печериці – 0,3 кг;
• масло пісне;
• курятина – 0,3 кг;
• сіль, перець;
• цибуля – 2 шт.;
• зелень – половина пучка;
• сир – 145 г;
• сметана – 100 мл;
• помідори – 3-4 шт.;
• часник – 4 зубчики;
• яйця – 6 шт.

Спосіб приготування:

1. Помийте печериці, подрібніть. Поріжте цибулю кубиками.
2. У сковорідці розігріти трошки олії. Покладіть на неї цибулю, гриби. Злегка підсолити і обсмажуйте 10 хвилин.
3. Сир натріть дрібно.
4. Помідори порізати середніми кубиками.
5. Варені круто яйця почистіть, натріть дрібно.
6. Куряче м’ясо зваріть в солоній воді. Наріжте невеликими скибочками.
7. Змішайте яйця з сиром і давленим часником. Додайте трохи сметани, перемішайте. Посоліть, поперчіть, викладайте в салатницю першим шаром.
8. Розподіліть смажені грибочки з цибулею. Покрийте тонко майонезом.
9. Помістіть курятину. Знову змастіть майонезом.
10. Зверху викладіть помідори. Посипте рубаною зеленню і подавайте.

Салат по-королівськи з апельсинами

• Час приготування: 45 хв.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 4382 ккал.
• Призначення: на свято.
• Складність приготування: середня.

Дивовижне смакове поєднання подарує вам салат По-королівськи з апельсинами. Завдяки фрукту він виходить дуже ароматним і соковитим, з ледь відчутною кислинкою. Для заправки підійде майонез, так і натуральний йогурт або сметана. Такий приголомшливий салатик стане гідною прикрасою святкового столу і сподобається любителям кулінарних експериментів.

Інгредієнти:

• палички з м’яса краба – 0,3 кг;
• сіль, перець;
• морква – 2 шт.;
• майонез – 140 мл;
• апельсини – 2 шт.;
• кріп – кілька гілочок;
• яйця – 6 шт.;
• сир – 120 р.

Спосіб приготування:

1. Палички порізати кубиками і викладіть в миску.
2. Зваріть моркву почистіть від шкірки. Поріжте кубиками. Помістіть зверху паличок.
3. Апельсини филируйте, наріжте, додайте в блюдо.
4. Зваріть яйця круто. Остудіть їх, почистіть, наріжте дрібно. Викладіть в миску.
5. Додайте тертий сир, подрібнений кріп. Посоліть блюдо, поперчіть, заправте майонезом і подавайте до столу.

Відео: Салат Королівський з креветками