Салат «Рафаелло» з крабовими паличками — як готувати з сиром, яйцями

Смачний салат «Рафаелло» схожий з однойменними цукерками не тільки назвою, але й зовнішнім виглядом. Закуска готується швидко, з мінімальної кількості інгредієнтів і дуже оригінально виглядає на святковому столі. Прихильники правильного харчування замість крабових паличок можуть використовувати крабове м’ясо.

Простий рецепт закуски «Рафаелло» з крабових паличок

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Складність: доступний для початківців.

Цей рецепт «Рафаелло» з крабових паличок – найпростіший. Якщо ж вам хочеться зробити його незвичайним, додати пікантні нотки, покладіть в середину кожної порції ядро волоського або мигдалевого горіха.

Інгредієнти:

• крабові палички – 0,25 кг;
• часникові зубчики – 2 шт.;
• сир (твердих сортів, тертий) – 0,15 кг;
• майонезний соус.

Спосіб приготування:

1. Пропустіть через прес часник, змішайте з сирною стружкою, майонезом.
2. Помістіть основний компонент ненадовго в морозилку, а потім натріть на тертці в окрему ємність.
3. Сформуйте з сирно-часникової маси кульки, обваляйте їх у крабовою стружці. Викладіть на блюдо, прикрашене салатними листям.

Сирні кульки з крабовими паличками

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4-5 персон.
• Складність: доступний для початківців.

Салат «Рафаелло» можна подавати незвичайним способом: нанизати по 3 кульки на дерев’яні шпажки для шашлику, а щоб вони добре трималися – помістити всередину маслину. Для додаткового аромату страву посипають подрібненим кропом.

Інгредієнти:

• яйце – 6 шт.;
• сир (твердий), крабові палички – по 0,25 кг;
• маслини (без кісточок) – 1 б.;
• майонез.

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйця круто, остудіть, почистіть. Натріть їх, сир і охолоджений основний інгредієнт на дрібній тертці. 1/3 частина крабовою стружки залиште для обвалювання.
2. З’єднайте всі підготовлені інгредієнти, заправте майонезним соусом, перемішайте до однорідності.
3. З отриманої маси сформуйте кульки, всередину покладіть по 1 оливи, обваляйте в м’ясі краба. Поставте в холодильник, щоб салат просочився і охолодився.

«Рафаелло» з плавленим сиром

• Час: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Складність: доступний для початківців.

Якщо в «Рафаелло» з сиром і крабовими паличками додати плавлений сир, салат вийде більш ніжним, кульки з такої маси будуть краще формуватися і тримати форму. За бажанням готову закуску можна посипати кокосовою стружкою.

Інгредієнти:

• сир (твердий), палички з м’яса краба – по 0,2 кг;
• плавлений сир – 50 г;
• яйця (відварити круто), часникові часточки – по 2 шт.;
• майонез – 0,1 кг.

Спосіб приготування:

1. Яєчні білки відокремте від жовтків, часник пропустіть через прес. Білки, а також 2 види сиру натріть на дрібній тертці. Все з’єднайте, заправте майонезним соусом, перемішайте до однорідної консистенції.
2. Жовтки розімніть вилкою, крабові палички подрібніть за допомогою гострого ножа. Перемішайте ці два компоненти.
3. З сирно-яєчної маси скачайте «колобки», обваляйте в крабово-яєчної суміші.

Салат з оливок та крабових паличок

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4-5 персон.
• Складність: доступний для початківців.

Цей варіант «Рафаелло» по набору інгредієнтів майже не відрізняється від попередніх варіантів салату, але його можна зробити більш ситним. Додайте до основних компонентів трохи вареного курячого філе, порізаного дрібними шматочками.

Інгредієнти:

• яйце – 6 шт.;
• палички з м’яса краба – 0,25 кг;
• сир (твердих сортів) – 0,2 кг;
• часникові зубчики – 20 г;
• майонез – 0,1 кг;
• оливки (без кісточок).

Спосіб приготування:

1. Зваріть яйця, розморозьте крабове м’ясо, подрібніть за допомогою блендера.
2. Сир і часник натріть на дрібній стороні терки.
3. Все з’єднайте, заправте майонезним соусом, перемішайте до однорідної консистенції.
4. Сформуйте з отриманої маси «колобки», всередину покладіть оливку. Посипте подрібненою зеленню.

«Рафаелло» з крабових паличок і яєць

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 2-3 персони.
• Складність: доступний для початківців.

Для цього салату рекомендується використовувати цукрову кукурудзу, м’яку і солодку. З нею страву буде смачніше. Якщо ж хочеться додати «Рафаелло» пікантності, покладіть 1-2 зубчики часнику або трохи подрібненого зеленого лука.

Інгредієнти:

• палички з м’яса краба – 0,2 кг;
• яйце – 3 шт.;
• рис (відварити до готовності) – 0,1 кг;
• кукурудза (консервована) – 40 г;
• сметана – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть крабові палички і зварені круто яйця на тертці.
2. Додайте до них варений рис, сметану, перемішайте. Скачайте з отриманої маси кульки.
3. Кукурудзу подрібніть за допомогою блендера. Обваляйте в ній підготовлені кульки.
4. Поставте салат настоюватися в холодильник.

Відео