Салат Венеція — як приготувати з куркою, ковбасою або ананасом за рецептами з фото

Гарне, приємне слуху назва цієї страви відразу переносить нас в незвичайну атмосферу Венеції. Так і хочеться хоч на мить відірватися від щоденних проблем і опинитися там. Але якщо у вас немає часу або коштів подарувати собі поїздку в цей казково красивий куточок світу, спробуйте приготувати салат під аналогічною назвою.

Як приготувати салат Венеція

Приготувати салат Венеція не складе труднощів навіть починаючому кулінару — будь-його варіант простий і універсальний. Проста тому, що інгредієнти для салату не потребують особливої технології підготовки — деякі потрібно просто відварити, решта — дістати з холодильника і нарізати. Універсальний тому, що ви можете легко інтерпретувати рецепт під себе, орієнтуючись на продукти, які є в наявності. Однак без майонезу обійтися не вдасться — їм традиційно заправляють цей листковий салат з чорносливом.

Салат Венеція — покроковий рецепт з фото

Навряд чи ця чудова закуска має венеціанське походження. Швидше за все, рецепт був грамотно складений кухарем-віртуозом якої-небудь європейської країни і випущений у світ під красивим, романтичною назвою. Зараз вже ніхто точно і не скаже, які інгредієнти повинен включати оригінальний рецепт салату Венеція, адже за час його існування з’явилися кілька однаково смачних і цікавих варіацій. Ось деякі з них.

Салат Венеція з чорносливом

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 125 ккал.
• Призначення: на обід, вечеря, до святкового столу.
• Складність приготування: середня.

Один з численних варіантів цієї страви, який найбільше наближений до оригіналу — салат Венеція з чорносливом. До святкового столу за цим рецептом можна приготувати листкову закуску, надавши їй оригінальну форму і вишукано прикрасивши. Або ж швидко зробити смачне і ситне додаток до обіду або вечері. Незалежно від подачі, смак салату залишиться неперевершеним.

Інгредієнти:

• куряча грудка — 400 г;
• чорнослив — 100 г;
• огірок свіжий — 2 шт.;
• яйце куряче — 3 шт.;
• шампіньйони свіжі (сирі) — 400 г;
• рослинна олія — 30 мл;
• майонез — 4 ст. л.;
• сир твердий — 100 р.

Спосіб приготування:

1. Відварену і охолоджену курячу грудку розібрати на волокна.
2. Чорнослив на пару хвилин залити окропом. Потім порізати тонкою довгою соломкою.
3. Яйця відварити, остудити, порізати невеликими брусочками.
4. Гриби промити, нарізати пластинками, обсмажити на олії до рум’яності.
5. Огірки теж порізати соломкою.
6. Підготовлені інгредієнти покласти у великий салатник, заправити і перемішати. Посолити за смаком.
7. Подавати, рясно посипавши тертим твердим сиром.

Листковий салат з куркою і чорносливом

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 120 ккал.
• Призначення: на вечерю, до святкового столу.
• Складність приготування: середня.

Такий варіант вже точно не залишить ваших гостей байдужими – вони неодмінно високо оцінять ваш кулінарний талант. Листковий салат з куркою і чорносливом готується просто і швидко. Вся справа в поєднанні інгредієнтів, завдяки якому смак можна назвати воістину чарівним Якщо пофантазувати і прикрасити частування цікавим декором — захват гостей забезпечений.

Інгредієнти:

• куряче м’ясо — 200 г;
• чорнослив — 80 г;
• картопля — 3 шт. (невеликі);
• огірок свіжий — 2 штуки;
• печериці мариновані — 200 г;
• сир твердий — 100 г;
• майонез — 70 р.

Спосіб приготування:

1. Варене куряче м’ясо нарізати невеликими кубиками.
2. Відварену картоплю порізати дрібними кубиками.
3. Пропарений чорнослив нарізати тонкою соломкою.
4. З печериць злити маринад, подрібнити тонкими брусочками.
5. Твердий сир натерти на тертці з дрібними отворами.
6. За допомогою овочечистки настругати з огірка невеликі тонкі пластинки. Очистити огірок від шкірки не обов’язково.
7. На велике плоске блюдо або на порційні тарілки з допомогою кулінарного кільця викладати шари в такому порядку: куряче м’ясо, чорнослив, картопля, печериці, сир.
8. Між шарами робити прошарок з майонезу. Верх із сиру не змащувати.
9. Зверху красиво викласти пластинки огірка. Прикрасити маслинами.

Салат з копченою ковбасою і корейською морквою

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 110 ккал.
• Призначення: на вечерю, на обід.
• Складність приготування: легка.

Самий простий, швидкий і доступний варіант «Венеції» — салат з копченою ковбасою і корейською морквою. Продукти для нього можна придбати в будь-якому магазині і приготувати в лічені хвилини. Салат з корейською морквою і копченою ковбасою навряд чи буде доречним на святковому столі, але для сімейного вечері — відмінний варіант, тим більше, що смак його не поступається іншим версіями цього знаменитого страви.

Інгредієнти:

• ковбаса копчена — 200 г;
• морква по-корейськи — 100 г;
• кукурудза консервована — 100 г;
• помідор свіжий — 2 шт.;
• капуста свіжа — 200 г;
• майонез — 100 г;
• сухарики — за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Капусту нашаткувати, трішки посолити, полити лимонним соком, перемять руками, щоб вона стала м’якою.
2. Ковбасу нарізати тонкою соломкою, помідор — невеликими брусочками.
3. Морква по-корейськи приготувати самостійно або використовувати вже готову. Сік з неї не варто зливати — він підкреслить смак готового блюда і зробить його смак більш насиченим.
4. В глибокому салатнику змішати всі підготовлені продукти, заправити майонезом.
5. За бажанням додати сухарики, але класти їх слід безпосередньо перед подачею до столу.

Салат Венеція — рецепт з ковбасою

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 145 ккал.
• Призначення: на вечерю, на свято.
• Складність приготування: середня.

А цей рецепт салату Венеція з ковбасою можна сміливо використовувати в якості закуски до святкового столу. Як варіант — підготувати всі інгредієнти, а перед подачею змішати з майонезом і розкласти в тарталетки. Або ж по черзі укладати продукти шарами, отримавши в підсумку гарний закусочний торт. У будь-якому випадку, неповторний пікантний смак порадує вас, ваших гостей і близьких.

Інгредієнти:

• копчена ковбаса — 100 грам;
• морква варена — 1 шт.;
• кукурудза консервована — 3 ст. ложки.;
• огірок свіжий — 1 шт.;
• яйце куряче — 2 шт.;
• сир твердий — 100 р.

Спосіб приготування:

1. Ковбасу, огірок, варену моркву нарізати тонкою соломкою.
2. Яйця і сир натерти на тертці з великими отворами.
3. Викладати шари потрібно в такому порядку: ковбаса, морква, кукурудза, огірок, яйця, сир.
4. Обов’язково кожен шар, окрім верхнього, змастити майонезом.
5. Верх закуски прикрасити свіжою зеленню.

Салат Венеція з ананасом і куркою

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 145 ккал.
• Призначення: до святкового столу.
• Складність приготування: середня.

Солодкий ананас давно входить до складу найпопулярніших салатів. Його насичений і яскравий смак додасть родзинку в будь-яку страву, а поєднання цього фрукта з курячим м’ясом — просто ідеальне. З цієї причини дуже популярний салат Венеція з ананасом і куркою, грибами і сиром. Він з успіхом може стати гідною прикрасою вашого святкового столу.

Інгредієнти:

• куряча грудка — 300 г;
• ананас консервований — 150 г;
• печериці мариновані — 200 г;
• яйце куряче — 4 шт.;
• сир твердий — 150 г;
• майонез — 70 р.

Спосіб приготування:

1. Курячу грудку в цьому випадку краще взяти копчену — це додасть вашому частування пікантності. М’ясо порізати кубиками середнього розміру.
2. Ананас і варені яйця порізати так само.
3. Печериці подрібнити тонкими пластинками.
4. Складати підготовлені продукти шарами: куряче м’ясо — ананаси — гриби — яйця.
5. Кожен шар полити майонезом у вигляді сіточки.
6. Зверху насипати багато тертого сиру.

Салат Венеція – секрети приготування

Хоча подібні закуски зовсім не складні у виконанні, є деякі секрети приготування салату Венеція:

1. Якщо використовуєте тертий огірок в салаті, то збирати закуску доведеться безпосередньо перед подачею. Інакше салат може просто розплився на тарілці.
2. Твердий сир слід натирати тільки перед подачею страви до столу, щоб він не підсох.
3. Якщо готуєте варіант з корейською морквою, не варто солити шари — у моркви вже вистачає солі, так і спеції в такому випадку додавати не варто.
4. Кількість майонезу в рецептах можна коректувати за своїм смаком. Якщо слідкуйте за калоріями — візьміть соус з мінімальною жирністю. За бажанням салат може заправлятися сметаною з лимонним соком.
5. Щоб надати салату ніжності й легкості, майонезну прошарок краще робити у вигляді сіточки.
6. Щоб куряче м’ясо вийшло смачним, відварювати його слід з сіллю і спеціями на великому вогні не більше 15 хвилин.

Відео: салат Венеція