Салат з апельсином і крабовими паличками — опис популярних рецептів приготування з фото

Одним з найпопулярніших продуктів, що використовуються для приготування салатів, є крабові палички. Для їх виготовлення застосовується оброблений рибний білок сурімі або подрібнене м’ясо білої риби. На основі цього популярного продукту можна зробити оригінальний салат з крабовими паличками і апельсином, який стане відмінним доповненням для повсякденного і святкового столу.

Секрети смачного салату з апельсином і крабовими паличками

Перш ніж зробити салат з апельсина і крабових паличок, ознайомтеся з декількома корисними рекомендаціями:

• Вибираючи якісні палички (сурімі), віддайте перевагу охолодженої продукції. Заморожені коштують дешевше, але для приготування вишуканих страв купувати їх не рекомендується, оскільки при заморожуванні вони втрачають багато вологи і стає сухим, волокнистим.
• При купівлі цитрусових віддайте перевагу стиглим плодом з тонкою шкіркою.
• Консервована кукурудза – ще один поширений інгредієнт, який зустрічається у більшості рецептів.
• Ще один важливий компонент – майонез. Заправляти закуску можна як домашнім, так і магазинним продуктом.
• Готовий салат прикрасити слід зеленою цибулею, петрушкою, кропом, тертим білком або жовтком. Більш оригінальними варіантами є ягоди брусниці або журавлини, шматочки апельсина.

Рецепт салату з апельсином і крабовими паличками

Зробити крабовий салат з апельсинами, який на вигляд, як на фото ресторанів, під силу кожній господині. Головне — визначитися з підходящим рецептом і суворо дотримуватися послідовність дій. Закуску можна доповнити часником, солодким болгарським перцем, сиром, яблуками, авокадо, копченою куркою. На святковий стіл подавати салат рекомендується порційно.

Крабовий салат з апельсином і кукурудзою

• Час: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 120 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Складність: легка.

Салат з апельсином і крабовими паличками – це відмінний вибір, якщо ви любите страви з незвичайним смаком. Додайте в такий легкий, але ситний салатик кукурудзу, вона вигідно відтінятиме смак основних інгредієнтів. Для заправки використовується майонез, але за бажанням можна взяти йогурт. Закуска з апельсинами покращує травлення, стимулює апетит.

Інгредієнти:

• крабові палички – 7 шт.;
• курячі яйця – 4 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• майонез – 150 г;
• кукурудза консервована – 100 г;
• часник – 1 зубчик.

Спосіб приготування:

1. Очистіть від оболонки палички, а яйця зваріть круто. Перший інгредієнт наріжте поперек на невеликі скибочки, а другий – очистіть від шкаралупи і наріжте кубиками.
2. Часник дрібно порубаєте.
3. Акуратно почистіть апельсин, звільнивши його від шкірки. Потім розберіть фрукт на часточки, зніміть плівку і наріжте на більш дрібні частини.
4. Рідину з банки з кукурудзою злийте, а самі боби відкиньте на друшляк.
5. Всі підготовлені компоненти з’єднайте, злегка перемішайте.
6. Додайте 150 г майонезу, перемішайте, викладіть готове блюдо в салатник.

Салат з апельсина, копченої курки та крабових паличок

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4-5 персон.
• Калорійність страви: 124 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Складність: середня.

Спробуйте додати в салат курку, причому потрібно взяти не філе, а вже готовий копчений продукт. Так ви зможете заощадити час на приготуванні цього салату. Частування вийде ніжним, ситним, тому може використовуватися в якості самостійного блюда. Подавайте закуску, прикрасивши скибочками цитрусових, в порційних тарілках.

Інгредієнти:

• крабові палички – 200 г;
• копчена курка – 200 г;
• сметана – 200 г;
• яйця – 4 шт.;
• апельсин, морква – по 1 шт.;
• часник – 2 зубчики;
• лимонний сік – 1 ч. л.;
• цукор – 1/2 ч. л.;
• сіль, перець – 1/4 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Сурімі наріжте кубиками невеликих розмірів.
2. Яйця відваріть, залийте холодною водою, дайте охолонути. Потім очистіть їх від шкаралупи, подрібніть.
3. Копчене м’ясо курки потрібно розібрати на волокна або нарізати шматочками. Морква помийте, очистіть від шкірки, натріть на тертці.
4. Відокремте м’якоть апельсина від шкірки, плівок, а потім подрібніть.
5. Пропустіть через прес часник.
6. Змішайте 200 г сметани з соком лимона, перцем, сіллю.
7. Ретельно змішавши всі продукти підходящої ємності, заправити їх соусом і знову перемішайте.

З часником

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 91,6 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Складність: легка.

Зробити салат більш ароматним і пікантним можна, якщо додати в нього кілька зубчиків часнику. На приготування страви піде всього півгодини. Замість майонезу для заправки використовуйте сметану 20-відсотковою жирності, в яку попередньо додані часник і зелень кропу, сіль і перець. Можна використовувати в якості соусу натуральний йогурт.

Інгредієнти:

• палички сурімі – 100 г;
• кукурудза консервована – 100 г;
• апельсин – 1 шт.;
• яйця – 4 шт.;
• кріп – 10 г;
• часник – 1 зубчик;
• сметана (20%) – 100 г;
• зелень – будь-яка (за бажанням).

Спосіб приготування:

1. Підготуйте палички — звільніть їх від плівки. Яйця відваріть вкурутую. Подрібніть їх невеликими кубиками.
2. Почистіть часник, видавіть в салатник, відправте разом з кукурудзою до крабовим паличкам, яйцях.
3. Апельсин розберіть на часточки, з яких слід видалити плівку, після чого нарізати на шматочки і додати в основну масу.
4. Заправте готову закуску сметаною, ретельно перемішайте все, а потім прикрасьте зеленню.

З яблуком і сиром

• Час: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 4-5 персон.
• Калорійність страви: 150 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Складність: середня.

Крабовий салат з апельсинами можна отличнно доповнити іншими фруктами (яблуками), сиром. Фрукти сприяють стимуляції роботи всіх систем організму, покращують загальний тонус. Яблуко є джерелом кальцію, калію, заліза, фосфору, фтору та інших важливих для організму елементів і вітамінів. Сир можна додати в якості компонента в закуску або натерти зверху перед подачею.

Інгредієнти:

• палички сурімі – 200 г;
• яблука – 2 шт.;
• апельсини – 4 шт.;
• курячі яйця – 5 шт.;
• сир твердого сорту – 100 г;
• майонез – 100 г;
• сіль – 1/4 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйця, залийте холодною водою і остудіть. Приберіть з них шкаралупу і подрібніть. Сир натріть на середній терці.
2. Крабовий інгредієнт розморозьте, наріжте кубиками, а апельсини – розріжте на половинки, зніміть тверді плівки і вийміть м’якоть, наріжте кубиками.
3. Помийте і почистіть яблука, відокремивши їх від шкірки, насіння, подрібніть.
4. Об’єднайте всі інгредієнти в мисці, крім сиру. Додайте за смаком сіль, заправити майонезом.
5. Викладіть у відповідні формочки, посипте тертим сиром і подавайте на стіл.

З авокадо

• Час: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 98 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Складність: середня.

Цей вишуканий салат на всі випадки життя з м’ясом краба і кисло-солодкою апельсинової м’якоттю підходить для будь-якого столу. М’ясо краба можете замінити більш дешевим продуктом – сурімі. Апельсини відмінно поєднуються з крабовою складової, відтіняючи її смак, а авокадо додає ніжності (важливо, щоб він не був жорсткий). Перед подачею на стіл рекомендується прикрасити його зеленню – цілком підійдуть базилік, рукола.

Інгредієнти:

• крабові палички/м’ясо краба– 300 г;
• апельсин – 1 шт.;
• авокадо, лимон – 0,5 шт.;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• сіль, перець, зелень – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Помийте фрукти, подрібніть зелень.
2. Авокадо розріжте, видаліть кісточку. Викладіть на блюдо зелень – вона стане основою страви. Зверху покладіть авокадо, яке потрібно розрізати тонкими півкільцями.
3. Поріжте на часточки апельсин. Викладіть м’якоть цього фрукта зверху подрібненого авокадо.
4. Акуратно викладіть зверху м’ясо краба або палички. Полийте все оливковою олією.
5. Надішліть закуску в холодильник на 10-15 хвилин.

Відео