Салат з чорносливом і куркою шарами — як готувати з сиром, горіхами
Смачний салат з куркою і чорносливом, викладений шарами, ефектно виглядає на святковому столі. В якості заправки використовується майонез.
Зробити страву більш дієтичною можна шляхом заміни провансалю менш жирним майонезом або сметаною.
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 10 осіб.
- Калорійність страви: 195 ккал (100 грам).
- Призначення: салат шарами.
- Складність: для новачка.
Багатокомпонентний рецепт салату з чорносливом збалансований за смаковими якостями, при цьому його можна урізноманітнити кислим яблуком з цукром, копченою куркою замість відвареної, консервованою кукурудзою замість горошку.
Інгредієнти:
- куряче філе – 400 г;
- твердий сир – 300 г;
- печериці – 250 г;
- чорнослив – 150 г;
- майонез – 150 г;
- волоські горіхи – 100 г;
- консервований горошок – 100 г;
- олія рослинна – 20 мл;
- яйця – 4 шт.;
- картопля – 4 шт.;
- морква – 2 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- сіль, зелень для прикраси.
Спосіб приготування:
- Щоб скоротити час складання салату, заздалегідь підготуйте всі інгредієнти: зваріть яйця круто, відваріть моркву, картоплю, куряче філе.
- Яйця очистіть від шкаралупи, дрібно натріть, в даному рецепті білок і жовток використовуються разом.
- Відварену моркву охолодіть, очистіть, крупно натріть.
- Картоплю наріжте невеликим кубиком.
- Курку також наріжте кубиками середнього розміру.
- Подрібніть печериці, наріжте ріпчасту цибулю соломкою, обсмажте суміш на рослинній олії до золотистого кольору.
- Сир натріть на дрібній тертці.
- Горіхи подрібніть за допомогою блендера до стану крихти.
- Викладіть салат з курки з чорносливом на плоске блюдо шарами у такому порядку: морква, майонез, сир, яйця, консервований горошок, половина картоплі, майонезний соус, половина волоських горіхів; курка, чорнослив, обсмажені гриби з цибулею, картоплю, що залишилася, майонез, подрібнені горіхи, які залишилися.
- За бажанням підсолюйте шари.
- Зверху прикрасьте гілочками улюбленої зелені, як на фото.
