Салат з чорносливом і куркою шарами — як готувати з сиром, горіхами

Смачний салат з куркою і чорносливом, викладений шарами, ефектно виглядає на святковому столі. В якості заправки використовується майонез.

Зробити страву більш дієтичною можна шляхом заміни провансалю менш жирним майонезом або сметаною.

  • Час: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 10 осіб.
  • Калорійність страви: 195 ккал (100 грам).
  • Призначення: салат шарами.
  • Складність: для новачка.

Багатокомпонентний рецепт салату з чорносливом збалансований за смаковими якостями, при цьому його можна урізноманітнити кислим яблуком з цукром, копченою куркою замість відвареної, консервованою кукурудзою замість горошку.

Інгредієнти:

  • куряче філе – 400 г;
  • твердий сир – 300 г;
  • печериці – 250 г;
  • чорнослив – 150 г;
  • майонез – 150 г;
  • волоські горіхи – 100 г;
  • консервований горошок – 100 г;
  • олія рослинна – 20 мл;
  • яйця – 4 шт.;
  • картопля – 4 шт.;
  • морква – 2 шт.;
  • цибулина – 1 шт.;
  • сіль, зелень для прикраси.

Спосіб приготування:

  1. Щоб скоротити час складання салату, заздалегідь підготуйте всі інгредієнти: зваріть яйця круто, відваріть моркву, картоплю, куряче філе.
  2. Яйця очистіть від шкаралупи, дрібно натріть, в даному рецепті білок і жовток використовуються разом.
  3. Відварену моркву охолодіть, очистіть, крупно натріть.
  4. Картоплю наріжте невеликим кубиком.
  5. Курку також наріжте кубиками середнього розміру.
  6. Подрібніть печериці, наріжте ріпчасту цибулю соломкою, обсмажте суміш на рослинній олії до золотистого кольору.
  7. Сир натріть на дрібній тертці.
  8. Горіхи подрібніть за допомогою блендера до стану крихти.
  9. Викладіть салат з курки з чорносливом на плоске блюдо шарами у такому порядку: морква, майонез, сир, яйця, консервований горошок, половина картоплі, майонезний соус, половина волоських горіхів; курка, чорнослив, обсмажені гриби з цибулею, картоплю, що залишилася, майонез, подрібнені горіхи, які залишилися.
  10. За бажанням підсолюйте шари.
  11. Зверху прикрасьте гілочками улюбленої зелені, як на фото.

Відео