Салат з кальмарами і яблуком — як готувати з яйцем, маринованими огірками і сиром

Салат з тонко порізаними кальмарами і тертим яблуком володіє яскравим смаком і буде доречний як для звичайної вечері, так і для прийому гостей. Деякі секрети стосуються підготовки тушки кальмара до нарізки, а в цілому става проста, не забирає багато часу в процесі приготування.

Салат з кальмарів з яйцем і яблуком

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 315 ккал в 100 г.
  • Призначення: на закуску.
  • Складність: легка.

Кисло-солодкі сорти фруктів чудово поєднуються з правильно звареними морепродуктів. Якщо ви придбали охолоджені тушки, то їх необхідно почистити від плівок і нутрощів, а якщо заморожені, то варіть їх відразу, не залишаючи для відтавання, близько 3-5 хвилин.

Інгредієнти:

  • кальмари – 2 тушки;
  • яйця (курячі, перепелині) – 3 шт. (5-6 штук);
  • яблуко – 1 велика;
  • цибуля (салатний білий або синій) – 1 гол.;
  • майонез – третина чашки;
  • сіль, перець – за смаком;
  • свіжа зелень – пучок.

Спосіб приготування:

  1. На плиті закип’ятіть підсолену воду, проваріть тушки протягом 4-5 хвилин, остудіть, наріжте тонкою соломкою.
  2. Фрукт натріть за допомогою великої терки.
  3. Яйця зваріть круто, поріжте на невеликі кубики.
  4. Цибулю наріжте кільцями, зелень подрібніть.
  5. Всі компоненти змішайте, заправте салат з кальмарами і яблуком майонезом.

З маринованими огірками

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 158 ккал в 100 г.
  • Призначення: на закуску.
  • Складність: легка.

Змінити смак простого салату з кальмарами і яблуком можна з допомогою маринованих огірочків, які додають свою ноту у смак. Для заправки відмінно підходить сметана, але при бажанні її можна замінити майонезом.

Інгредієнти:

  • розморожені кальмари – 2 шт.;
  • мариновані огірочки – 6 шт.;
  • яблуко – 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • яйця курячі – 3 шт.;
  • петрушка – 30 г;
  • кріп, пір’я зеленого лука (шніт-цибулю) – по 30 м;
  • сметана – 3 ст. л.;
  • сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Тушки очистіть, відваріть в солоній киплячій воді 4 хвилини. Остудіть, наріжте тонкою соломкою.
  2. Огірочки і яблуко дрібно наріжте.
  3. Цибулю нарізати півкільцями.
  4. Зелень пострижіть ножицями дрібно.
  5. Два зварених круто яйця наріжте кубиками, одне поділіть на білок і жовток. Білок поріжте, а жовток залиште для прикраси.
  6. Всі компоненти акуратно змішайте, залиште трохи зелені для прикраси страви.
  7. Заправте сметаною, зверху покладіть тертий жовток, зелень.

З сиром

  • Час приготування: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 183 ккал в 100 г.
  • Призначення: на закуску.
  • Складність: легка.

Ще один простий і смачний майонезний салат з кальмарів з яблуком і сиром. Його викладають шарами і відставляють на годину для просочення. Використовуйте в страві консервовані кальмари.

Інгредієнти:

  • кальмари – 1 б.;
  • яблуко – 1 шт.;
  • цибуля-ріпка – 1 шт.;
  • сік лимона – 2 ст. л.;
  • сир твердий (на свій розсуд) – 100 г;
  • майонез – 100 мл;
  • яйця курячі варені – 3 шт.;
  • сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Цибулю дрібно покришіть, залийте лимонним соком, перемішайте, залиште на 30 хвилин.
  2. В цей час видаліть з яблук серцевину, натерти на тертці.
  3. Яйця почистіть, потріть.
  4. Сир потріть дрібно.
  5. Зберіть: викладіть консервовані морепродукти, змастіть майонезом, потім маринований цибулю, яйця, знову шар соусу, терте яблуко, майонез, завершіть сиром. Прикрасьте блюдо свіжою зеленню.

Відео