Салат з кальмарами і помідорами — як готувати з сиром, кукурудзою, яйцем і часником

Апетитний салат з кальмарів з помідорами – це не тільки смачна, але й корисна закуска на швидку руку, приготування якої займає не більше 15-20 хвилин. За бажанням у страву додають сир, курячі або перепелині яйця, кукурудзу, свіжі овочі, крабові палички, інші продукти. які є під рукою.

Класичний салат з кальмарів з помідорами

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 99 ккал в 100 г.
  • Призначення: на швидку руку, закуска.
  • Складність: середня.

Стиглі томати черрі підкреслять ніжний смак смажених морепродуктів, додадуть страві соковитості і приємні кисло-солодкі нотки. Салат з кальмарами і помідорами стане ще пікантніше, якщо додати в заправку трохи тертого часнику.

Інгредієнти:

  • кальмари – 600 г;
  • помідори черрі – 15 шт.;
  • шалот – 100 г;
  • рукола – 250 г;
  • олія оливкова – 60 мл;
  • спеції (коріандр, мелений чилі, сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Змішати масло зі спеціями.
  2. Морепродукти промити, нарізати смужками. Обсмажити з двома столовими ложками маринаду до рум’яності.
  3. Рукколу порвати руками.
  4. Шалот нарізати кільцями, черрі – часточками.
  5. Змішати, заправити маринадом.

З сиром і майонезом

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 176 ккал в 100 г.
  • Призначення: на швидку руку, закуска.
  • Складність: середня.

Салат з кальмарів з помідорами і сиром можна подати у невеликих креманках або келихах для коктейлів, прикрасивши кожну порцію зеленню, гарбузовим насінням або зернами граната. Готову страву заправляють майонезом тільки перед подачею.

Інгредієнти:

  • кальмари – 600 г;
  • помідори – 5 шт.;
  • сир ропні, плавлений (без добавок) або твердих сортів – 250 г;
  • часник – 4 зуб.;
  • майонез – 170 г.

Спосіб приготування:

  1. У морепродуктів зняти шкірку. Видалити хітинову пластинку, нутрощі.
  2. Опустити тушки на 3 хвилини в окріп. Нарізати соломкою.
  3. Додати подрібнені томати.
  4. Всипати нарізану кубиками сир, тертий часник.
  5. Перемішати, заправити майонезом.

Салат з кальмарів з помідорами і яйцем

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 97 ккал в 100 г.
  • Призначення: на швидку руку, закуска.
  • Складність: середня.

Ситний салат з морепродуктів – краща альтернатива олів’є і калорійним закусок з ковбасними виробами. У нього можна додати не тільки яйця, але і відварну картоплю, селеру, трохи свіжої редиски, нарізаною тонкими слайсами.

Інгредієнти:

  • кальмари – 600 г;
  • помідори – 5 шт.;
  • яйця – 5 шт.;
  • огірки (свіжі або мариновані) – 350 г;
  • цибулини – 2 шт.;
  • сметана жирна – 200 г.

Спосіб приготування:

  1. У морепродуктів видалити шкірку, хітинову пластинку, нутрощі.
  2. Опустити в окріп на 3 хвилини. Нарізати смужками.
  3. Огірки, томати, цибулю, варені яйця нарізати кубиками.
  4. Змішати, заправити сметаною.

Дієтичний з болгарським перцем

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 56 ккал в 100 г.
  • Призначення: на швидку руку, закуска.
  • Складність: середня.

Цей рецепт підійде котрі худнуть. Малокалорійний, багатий білками і вітамінами салат підтримає організм в умовах дефіциту калорій та корисних речовин. Болгарський перець, входить до складу закуски, є природним антиоксидантом, допомагає при анемії.

Інгредієнти:

  • кальмари – 600 г;
  • помідори – 5 шт.;
  • перець болгарський (бажано різних кольорів) – 3 шт.;
  • грецький йогурт – 1 склянка.;
  • креветки – 15 шт.;
  • листя салату – 200 г;
  • кріп – 1 великий пучок.

Спосіб приготування:

  1. Морепродукти відварити до готовності.
  2. Кальмари нарізати соломкою, креветки залишити цілими.
  3. Листя салату порвати, кріп подрібнити.
  4. Помідори, перець нарізати соломкою.
  5. Змішати, заправити йогуртом.

Салат – кальмари, помідор, сир і часник

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 190 ккал в 100 г.
  • Призначення: на швидку руку, закуска.
  • Складність: середня.

Закуска з морепродуктів, в’яленими томатами та сиром буде виглядати по-домашньому апетитно, якщо подати її не в салатнику, а на дерев’яній обробній дошці круглої форми. Салат можна доповнити оливками або маслинами з начинкою.

Інгредієнти:

  • кальмари – 600 г;
  • помідори в’ялені – 15 шт.;
  • сир бринза або сир моцарелла – 250 г;
  • часник – 3 зуб.;
  • листя салату – 10 шт.;
  • лавровий лист – 3 шт.;
  • оливкова олія – 80 мл;
  • бальзамічний оцет – 80 мл

Спосіб приготування:

  1. Морепродукти очистити від плівок, занурити в киплячу воду з лавровим листом на 3 хвилини. Нарізати смужками.
  2. Листя салату порвати руками, викласти на блюдо.
  3. Зверху розподілити морепродукти, в’ялені томати, шматочки сиру.
  4. Змішати масло, оцет, тертий часник. Полити заправкою салат.

З кальмарами, крабовими паличками і кукурудзою

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 85 ккал в 100 г.
  • Призначення: на швидку руку, закуска.
  • Складність: середня.

Салат з морепродуктів і солодкуватими томатами черрі буде гостріше і ароматнішою, якщо додати в нього перець халапеньйо, нарізану кільцями. Консервовані кальмари можна замінити вареними, смаженими або копченими.

Інгредієнти:

  • кальмари консервовані – 600 г;
  • помідори черрі – 15 шт.;
  • кукурудза – 1 банка;
  • палички крабові – 15 шт.;
  • цибулина – 1 шт.;
  • нежирний майонез – 200 г.

Спосіб приготування:

  1. Цибулину подрібнити (гірку попередньо обдають окропом).
  2. Кукурудзу відкинути на друшляк, щоб стекла рідина.
  3. Морепродукти нарізати кубиками, черрі – часточками.
  4. Крабові палички натерти на тертці.
  5. Змішати, заправити майонезом.

Відео