Салат з кальмарів з огірком і яйцем — як смачно готувати класичний або з кукурудзою
Закуска з морепродуктів багата йодом і білком, але разом з тим не дуже калорійна. Кілька варіантів рецептів смачного салату з кальмарів з огірком і яйцем з фото і докладними інструкціями допоможуть вам освоїти цю страву. Заморожених кальмарів при бажанні можна замінити консервованими, так ви значно скоротите час готування.
Зі свіжим огірком
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 120 ккал/ 100 г.
- Призначення: на закуску.
- Складність: легка.
Салат з кальмарами і огірком готується дуже швидко, якщо заздалегідь відварити морепродукти. Краще купувати їх вже очищеними. Майонез для заправки використовуйте покупної або приготуйте його самостійно. Якщо у огірків груба шкірка, то її рекомендується зрізати.
Інгредієнти:
- кальмари – 500 г;
- огірок – 4 шт.;
- курячі яйця – 4 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- сіль, перець – за смаком;
- майонез – 150 мл
Спосіб приготування:
- Морепродукти промити водою. Якщо тушки не очищені, то прибрати нутрощі, почистити від плівки.
- Покласти в киплячу солону воду і проварити не більше 5 хвилин.
- Яйця зварити круто, порізати невеликими кубиками.
- Відварені тушки остудити, нарізати кільцями.
- Овочі нарізати соломкою.
- Цибулю крупно порізати, роз’єднати на кільця.
- Всі компоненти змішати, салат з кальмарів і яєць з огірком заправити соусом, посолити і поперчити за смаком.
З маринованими огірками
- Час: 20 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 120 ккал/ 100 г.
- Призначення: на закуску.
- Складність: легка.
Відтінити смак у простого салату з кальмарів і яєць можна з допомогою маринованих огірочків. Спосіб приготування не відрізняється від попереднього рецепта. Для цього варіанту закуски більше підійдуть консервовані кальмари.
Інгредієнти:
- консервовані кальмари– 1 б.;
- мариновані огірки – 5 шт.;
- курячі яйця – 4 шт.;
- цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- горошок консервований – 200 г;
- сіль, перець – за смаком;
- майонез – 150 мл
Спосіб приготування:
- Мариновані огірочки нарізати тонкою соломкою.
- Яйця відварити, почистити, посікти довільними шматочками.
- Цибулю покришити.
- Горошок відкинути на друшляк.
- У миску викласти нарізані продукти, кальмари, горошок, змішати з майонезом. Після цього салат з кальмарів і огірків коштує поставити в холодильник на 2-3 години.
З кукурудзою
- Час: 40 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 125 ккал/ 100 г.
- Призначення: на закуску.
- Складність: легка.
Якщо ви любите крабовий салат, то спробуйте урізноманітнити його, замінивши крабові палички кальмарами. Для заправки можна використовувати як майонез, так і сметану, або змішати в рівних пропорціях. Рис рекомендується брати круглозерний.
Інгредієнти:
- курячі яйця – 5 шт.;
- кальмари– 400 г;
- рис – 100 г;
- огірок– 4 шт.;
- кукурудза – 200 г;
- цибуля – ? шт;
- сіль, перець – за смаком;
- майонез (сметана) – 200 мл
Спосіб приготування:
- Тушки необхідно почистити від нутрощів і плівок, зварити в підсоленій киплячій воді 4 хвилини. Нарізати кільцями.
- Варені яйця порубати невеликими кубиками. Одне залишити для прикраси, відокремити білок від жовтка.
- Огірки нашаткувати соломкою.
- Рис відварити до готовності.
- Цибулю покришити.
- Змішати всі компоненти, додати кукурудзу і заправити соусом.
- Салат з кальмарів з огірком і яйцем краще з’їсти швидко, щоб заправка не встигла витекти. При подачі прикрасити жовтком.
