Салат з кальмарів з огірком і яйцем — як смачно готувати класичний або з кукурудзою

Закуска з морепродуктів багата йодом і білком, але разом з тим не дуже калорійна. Кілька варіантів рецептів смачного салату з кальмарів з огірком і яйцем з фото і докладними інструкціями допоможуть вам освоїти цю страву. Заморожених кальмарів при бажанні можна замінити консервованими, так ви значно скоротите час готування.

Зі свіжим огірком

  • Час: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 120 ккал/ 100 г.
  • Призначення: на закуску.
  • Складність: легка.

Салат з кальмарами і огірком готується дуже швидко, якщо заздалегідь відварити морепродукти. Краще купувати їх вже очищеними. Майонез для заправки використовуйте покупної або приготуйте його самостійно. Якщо у огірків груба шкірка, то її рекомендується зрізати.

Інгредієнти:

  • кальмари – 500 г;
  • огірок – 4 шт.;
  • курячі яйця – 4 шт.;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • сіль, перець – за смаком;
  • майонез – 150 мл

Спосіб приготування:

  1. Морепродукти промити водою. Якщо тушки не очищені, то прибрати нутрощі, почистити від плівки.
  2. Покласти в киплячу солону воду і проварити не більше 5 хвилин.
  3. Яйця зварити круто, порізати невеликими кубиками.
  4. Відварені тушки остудити, нарізати кільцями.
  5. Овочі нарізати соломкою.
  6. Цибулю крупно порізати, роз’єднати на кільця.
  7. Всі компоненти змішати, салат з кальмарів і яєць з огірком заправити соусом, посолити і поперчити за смаком.

З маринованими огірками

  • Час: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 120 ккал/ 100 г.
  • Призначення: на закуску.
  • Складність: легка.

Відтінити смак у простого салату з кальмарів і яєць можна з допомогою маринованих огірочків. Спосіб приготування не відрізняється від попереднього рецепта. Для цього варіанту закуски більше підійдуть консервовані кальмари.

Інгредієнти:

  • консервовані кальмари– 1 б.;
  • мариновані огірки – 5 шт.;
  • курячі яйця – 4 шт.;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • горошок консервований – 200 г;
  • сіль, перець – за смаком;
  • майонез – 150 мл

Спосіб приготування:

  1. Мариновані огірочки нарізати тонкою соломкою.
  2. Яйця відварити, почистити, посікти довільними шматочками.
  3. Цибулю покришити.
  4. Горошок відкинути на друшляк.
  5. У миску викласти нарізані продукти, кальмари, горошок, змішати з майонезом. Після цього салат з кальмарів і огірків коштує поставити в холодильник на 2-3 години.

З кукурудзою

  • Час: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 125 ккал/ 100 г.
  • Призначення: на закуску.
  • Складність: легка.

Якщо ви любите крабовий салат, то спробуйте урізноманітнити його, замінивши крабові палички кальмарами. Для заправки можна використовувати як майонез, так і сметану, або змішати в рівних пропорціях. Рис рекомендується брати круглозерний.

Інгредієнти:

  • курячі яйця – 5 шт.;
  • кальмари– 400 г;
  • рис – 100 г;
  • огірок– 4 шт.;
  • кукурудза – 200 г;
  • цибуля – ½ шт;
  • сіль, перець – за смаком;
  • майонез (сметана) – 200 мл

Спосіб приготування:

  1. Тушки необхідно почистити від нутрощів і плівок, зварити в підсоленій киплячій воді 4 хвилини. Нарізати кільцями.
  2. Варені яйця порубати невеликими кубиками. Одне залишити для прикраси, відокремити білок від жовтка.
  3. Огірки нашаткувати соломкою.
  4. Рис відварити до готовності.
  5. Цибулю покришити.
  6. Змішати всі компоненти, додати кукурудзу і заправити соусом.
  7. Салат з кальмарів з огірком і яйцем краще з’їсти швидко, щоб заправка не встигла витекти. При подачі прикрасити жовтком.

Відео