Салат з корейською морквою і кукурудзою — як готувати з куркою, сухариками і апельсинами

Салат з кукурудзою і корейською морквою готується швидко і не вимагає кулінарних навичок. Варіанти такої страви можна придумати з овочами, м’ясом, рибою або сиром. В одній тарілці у вас вийде закуска і гарнір одночасно.

Салат з корейською морквою, кукурудзою і куркою

• Час приготування: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 6-8 персон.
• Призначення: на обід і вечерю.
• Калорійність страви: 175 ккал/100 г.
• Складність: легко.

При промазування майонезом, не придавлюйте шари, щоб салат із корейської морквою і кукурудзою вийшов повітряним.

Інгредієнти:

• сир російський – 200 г;
• копчене куряче філе – 200 г;
• морква по-корейськи – 200 г;
• кукурудза консервована – 1 банка;
• арахіс солоний – 1 пачка;
• майонез – 150-200 г;
• листя зеленого салату – 5-7 шт.;
• цибуля ріпчаста – 150 г.

Спосіб приготування:

1. Півкільця цибулі залийте на півгодини окропом. Видаліть гірку рідину, додайте 2 ст. л. оцту, розчинені у склянці гарячої води, додати по щіпці солі, цукру і спецій. Залиште маринуватися ще півгодини.
2. Арахіс обсмажте, зітреш в крихту. Сир натріть, а куряче філе наріжте соломкою.
3. На блюдо викладіть вимиті салатні листя, зверху розподіліть половину корейської моркви і полийте майонезом.
4. Наступним шаром насипте половину кукурудзи, трохи майонезу, половину сиру, потім маринований цибулю, соломку з копченої грудинки.
5. Наступні шари укладайте в зворотному порядку, проливаючи кожен цівкою майонезу.
6. На останній шар із корейської моркви нанесіть майонез, посипте горішками.

З м’ятно-імбирною заправкою

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 2-3 персони.
• Призначення: на обід або вечерю.
• Калорійність страви: 120 ккал/100 г.
• Складність: не складно.

В рецепт цього салату з кукурудзою і корейською морквою входить сир фета, можна замінити бринзою або плавленим сиром. Замість меду для заправки використовуйте чайну ложку цукру.

Інгредієнти:

• салат із корейської моркви – 100 г;
• кукурудза з консервів – 0,5 склянки;
• пекінська капуста – 100 г;
• варені перепелині яйця – 4 шт.;
• зерна кунжуту – 1 ч. л.;
• сир фета – 100 г;
• подрібнена свіжа м’ята – 2 гілочки;
• тертий корінь імбиру – 1 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.;
• олія оливкова – 2 ст. л.;
• паприка – ? ч. л.;
• соєвий соус – 1-2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Компоненти для заправки салату перемішайте, дайте настоятися.
2. Пекінську капусту нашаткуйте соломкою, з’єднайте з кукурудзою і морквою по-корейськи, укладіть на порційні тарілки.
3. Пролийте салат з корейською морквою і кукурудзою заправкою, акуратно перемішайте, прикрасьте часточками яєць, скибочками сиру, посипте кунжутом.

З апельсином

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Призначення: на щоденний обід.
• Калорійність страви: 95 ккал/100 г.
• Складність: не вимагає кулінарних навичок.

Ситний і простий салат із корейської моркви та кукурудзи, з малою кількістю калорій, який можна їсти, не переживаючи за струнку фігуру.

Інгредієнти:

• кукурудза з консервів – 150 г;
• корейська морква негостра – 150 г;
• апельсин – 1 шт.;
• сир твердий – 150 г;
• палички крабові або м’ясо – 100 г;
• сік половини апельсина;
• базилік зелений – 2 гілочки;
• часник – 1-2 зубчики;
• олія кунжутна – 1-2 ст. л.;
• сіль – на кінчику ножа;
• перець чилі – ? стручка.

Спосіб приготування:

1. З половини апельсина вичавити сік, приготуйте заправку, змішайте з подрібненим часником, додайте рубаний базилік. Влийте кунжутне масло, всипте соломку з перцю чилі (без насіння), посоліть.
2. На подушку з моркви викладіть нарізані крабові палички поперек, зверху розподіліть кукурудзу, тертий сир.
3. Пролийте салат заправкою, прикрасити шматочками апельсина.

З сухариками

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Призначення: для буденного і святкового вечері.
• Калорійність страви: 135 ккал/100 г.
• Складність: мінімум кулінарних навичок.

Для приготування смачного, хрусткого страви як на фото, вам знадобиться пачка сухариків з улюбленим смаком.

Можна зробити сухарики самостійно, обсмаживши нарізану кубиками, присоленный пшеничний хліб з улюбленими спеціями.

Інгредієнти:

• морква по-корейськи – 200 г;
• зерна вареної кукурудзи – 1 склянка;
• сухарики – 1 пачка;
• свіжі огірки – 1-2 шт.;
• відварене куряче філе – 150-200 г;
• майонез – 150 мл;
• цедра лайма чи лимона – 1 ст. л.;
• паприка – 0,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Змішайте лимонну цедру, паприку з майонезом, за бажанням додайте до заправці зубчик часнику.
2. Огірки натріть на корейській тертці, філе курки наріжте скибочками. Викладайте салат на тарілку шарами, поливаючи кожен тонкою цівкою майонезу.
3. Першим шаром розподілите половину овочів по-корейськи, потім сухарики, курку, огірки, кукурудзу. Накрийте верх салату залишилася морквою, пролийте майонезом, посипте сухарями.

Відео