Салат з крабовими паличками і сиром — як готувати з яблуком, помідорами, кукурудзою або пекінською капустою

Коли гості на порозі, а часу готувати вишукану страву немає, господиню виручить швидкий салат з крабовими паличками і сиром. Вистачить кількох хвилин, щоб нашаткувати наявні в холодильнику інгредієнти, заправити страву майонезом і подати до столу. Таким недорогим, але чудовим смаком салатиком можна радувати без приводу сім’ю, він надає атмосферу свята навіть звичайного повсякденного вечері.

Рецепти салатів з крабовими паличками і сиром

Часто господині, які чують про крабових паличках, згадують став традиційним салат з кукурудзою. Але рецептів крабових салатиків дуже багато: з овочами (огірками, помідорами, цибулею свіжим, обсмаженим або маринованим), цитрусовими, сухариками, грибами. Сир (використовують твердий, копчений або плавлений) надає пікантності і ніжність страви. Інгредієнти нарізають кубиками або труть на тертці, додають за бажанням кілька грам улюблених приправ, присмачують майонезом, перемішують (деякі рецепти припускають пошарову викладку), подають охолодженим.

З помідорами

• Час: півгодини.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 134 ккал/100 г.
• Призначення: закуска, обід, вечеря.
• Складність: легка.

Яскравий апетитний салат готується швидко, інгредієнти для нього майже завжди є в холодильнику. Сир можна використовувати звичайний – твердий або напівтвердий, але з плавленим закуска виходить ніжніше, особливо в поєднанні зі стиглими ґрунтовими помідорами. Порадувати коханих людей без приводу смачним блюдом, приготувавши такий салат з плавленим сиром і крабовими паличками – просто.

Інгредієнти:

• крабові палички – 100 г;
• свіжі помідори – 2 шт.;
• сирок плавлений – 100 г;
• часник – 2 зубчики;
• майонез 30 % – 40 мл;
• сіль – за смаком;
• спеції – за смаком;
• зелень свіжа – 2-3 гілочки.

Спосіб приготування:

1. Очищені від плівки крабові палички порізати кубиками середнього розміру, викласти в миску.
2. Добре вимиті, обсушені помідори нашаткувати шматочками невеликого розміру разом з шкіркою, дати соку стекти, додати до крабовим паличкам.
3. Потерти в миску до решти інгредієнтів сир на крупній межі терки, викласти подрібнений часникодушилкою часник, спеції (підійде суміш перців, мелений червоний або чорний перець).
4. Заправивши складу майонезом, посолити за смаком, ретельно перемішати.
5. Подавати крабовий салат з помідорами і сиром в красивому блюді, попередньо охолодивши 15 хв. в холодильнику, прикрасивши свіжою зеленню.

З кукурудзою

• Час: півгодини.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 193 ккал/100 г.
• Призначення: закуска, обід, вечеря.
• Складність: легка.

Знайомий звичним поєднанням інгредієнтів, крабовий салат з кукурудзою давно і впевнено зайняв почесне місце на святкових столах. Смачний, поживний салатик виходить неймовірно ніжним, легким. Багато господинь не звикли додавати сирну стружку, хоча сир надає страві додаткову легкість, післясмак набуває тонку вершкову нотку. Приготована за даною рецептурою закуска – безпрограшний варіант, здатний захопити гостей цікавим смаковим поєднанням.

Інгредієнти:

• крабові палички – 250 г;
• яйця курячі – 6 шт.;
• кукурудза консервована – ? банки;
• сир твердий – 100 г;
• майонез – 90 мл;
• сіль – щіпка;
• мелений чорний перець – за смаком;
• свіжа зелень – 2-3 гілочки.

Спосіб приготування:

1. Очищені від обгорток палички сурімі нарізати середнього розміру кубиками, викласти в глибоку миску.
2. До паличок додати потертий на дрібній тертці сир і зварені круто, очищені курячі яйця, які слід порізати великими кубиками.
3. Солодку кукурудзу, виклавши в друшляк і давши рідини стекти, додати до решти компонентів.
4. Заправити все майонезом, посолити, при бажанні поперчити.
5. Ретельно перемішавши, викласти в красивий салатник. Подавати, охолодивши 15-20 хв. в холодильнику, прикрасивши гілочками свіжої зелені.

З копченим сиром

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 166 ккал/100 г.
• Призначення: закуска, обід, вечеря.
• Складність: легка.

Любителям оригінальних, яскравих смаків сподобається салат, приготований за цим рецептом. Свіжий копчений ковбасний сир, який продається за привабливою ціною, чудово поєднується зі свіжими огірками, додають страві ніжності. Огірочки можна замінити твердим зеленим яблуком без шкірки і серцевини, потертим на крупній тертці – закуска, придбавши делікатну кислинку, не втратить своєї принади.

Інгредієнти:

• крабові палички – 250 г;
• ковбасний сир – 200 г;
• огірки свіжі – 2 шт.;
• майонез – 90 мл;
• сіль – за смаком;
• свіжа петрушка – 1-2 гілочки.

Спосіб приготування:

1. Ретельно вимиті, обсушені огірки нашаткувати невеликою соломкою разом з шкіркою, дати соку стекти.
2. Попередньо охолоджений копчений сир (ковбасний) натерти на крупній межі терки.
3. Очищені від поліетилену крабові палички порізати кубиками середнього розміру.
4. Змішати салатні інгредієнти в глибокій мисці, посолити, додати майонез, перемішати.
5. Подавати салат в красивому салатнику, витримавши в холодильнику 30-35 хв., прикрасивши свіжою петрушкою.

З яблуком

• Час: 1,5–2 години.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 206 ккал/100 г.
• Призначення: закуска, обід, вечеря.
• Складність: середня.

Легкий листковий салат з копченим сиром і крабовими паличками стане гідною прикрасою повсякденного або святкового столу. Подрібнені на тертці компоненти надають страві відчуття легкості, легкості. Цибулину бажано заздалегідь замаринувати. Жовтки можна потерти окремо від білків, сформувавши з них два салатних шару, а не один. Копчений сир допускається замінювати плавленим сирком (для запропонованого складу інгредієнтів вистачить одного). Попередньо заморожений сирок легше треться, не липне до тертці.

Інгредієнти:

• крабові палички – 100 г;
• копчений сир – 90 г;
• яйця курячі – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• яблуко зелене велике – 1 шт.;
• цукор – ? ч. л.;
• сіль – ? ч. л.;
• рослинне масло – 20 мл;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• майонез – 110 мл

Спосіб приготування:

1. Підготувати маринад для цибулі, додавши до рослинного масла сіль, вичавлений з лимона сік, цукор. Готовим маринадом залити очищену, нашатковану дрібними кубиками цибулину на годину-півтори, потім відцідити маринад через чисту марлю.
2. Компоненти салату (сирок, крабові палички, зварені круто курячі яйця, очищене від шкірки і серцевини яблуко) труться на крупній межі терки.
3. Салат слід викладати на красиве блюдо шарами у такому порядку: сир – майонез – маринована цибуля (без маринаду) – майонез – половина крабових паличок, майонез – терте яблуко, майонез – яйця – майонез – залишилася половина крабових паличок.
4. Майонезну прошарок слід робити «сіточкою», вистачить однієї-двох ст. л. на кожен шар.
5. Подавати листковий салат з крабовими паличками і сиром слід, попередньо охолодивши його протягом 30-40 хв.

З пекінською капустою

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 7 персон.
• Калорійність страви: 119 ккал/100 г.
• Призначення: закуска, обід, вечеря.
• Складність: легка.

Класичне смакове поєднання салатних інгредієнтів прекрасно гармонує з ніжним сирним смаком. Блюдо виходить ніжним, соковитим, насиченим вітамінами. Приготувати його можна лише для повсякденного або святкового столу. Деякі кулінари вважають за краще доповнювати рецептуру свіжим хрустким молодими огірками, ароматними ґрунтовими помідорами або навіть консервованими ананасами – залежить від фантазії та сміливості господині.

Інгредієнти:

• капуста пекінська – 0,5 кг;
• яйця курячі – 3 шт.;
• сир твердий – 150 г;
• крабові палички – 200 г;
• консервована кукурудза – ? банки;
• кріп – 15 г;
• часник – 1 зубчик;
• мелений чорний перець – за смаком;
• сіль – щіпка;
• сметана – 40 мл;
• майонез – 40 мл

Спосіб приготування:

1. Вимиту, дрібно нашатковану пекінську капусту змішати в мисці з очищеними від целофану, порізаною кубиками середнього розміру крабовими паличками. Додати кукурудзяні зерна без розсолу.
2. Невеликими кубиками нашаткувати зварені круто, охолоджені курячі яйця, добре вимитий кріп дрібно порубати. Додати до капусти з кукурудзою і крабовими паличками, перемішати.
3. Додати до складу потертий на дрібній тертці сир, салатну заправку.
4. Заправка готується так: в окремій ємності змішати майонез, подрібнений в часникочавилці часник, сметану, щіпку солі.
5. Готовий салат подають у красивому блюді.

З грибами

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 152 ккал/100 г.
• Призначення: закуска, обід, вечеря.
• Складність: середня.

Цікавий листковий салат з печерицями чудово підходить для святкового столу. Оригінальне поєднання крабових паличок, грибів, сиру здивує приємним, ніжним присмаком. Якщо господині немає часу викладати інгредієнти шарами, їх можна перемішати, але тоді страва втратить свою «родзинку». Замість свіжих печериць допускається використання консервованих, з яких слід тільки злити розсіл, без обжарювання (що скорочує час приготування).

Інгредієнти:

• печериці свіжі – 0,45 кг;
• крабові палички – 1 пачка (10 шт.);
• яйця – 5 шт.;
• сир – 150 г;
• цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• масло рослинне – 70 мл;
• сіль – за смаком;
• майонез – 40 мл;
• свіжа петрушка – 1-2 гілочки.

Спосіб приготування:

1. Очищені, порізані тонкими пластинками печериці помістити на розігріту сковороду з рослинним маслом, посолити, смажити до готовності (12-15 хв, періодично помішуючи) на середньому вогні. Вимкнувши плиту, дати грибів постояти під кришкою 2-3 хв.
2. Очищені цибулини, нашаткувати невеликими кубиками, обсмажити на розігрітому рослинному рафінованому маслі до золотистого відтінку (5-6 хв. на середньому вогні), зрідка помішуючи. Викласти цибулю на паперовий рушник, давши надлишків олії вбратися, потім додати обжарку до грибів.
3. На красиве плоске блюдо викласти цибульно-грибну масу, зверху полити майонезом (вистачить отдной-двох ст. л.) у вигляді сіточки.
4. Викласти інші інгредієнти шарами, не забуваючи поливати кожен шар майонезом: відварені круто і потерті на крупній тертці курячі яйця, подрібнені великою теркою крабові палички, крупно потертий сир.
5. Верхній сирний шар прикрасити майонезній сіточкою, листям свіжої петрушки. Перед подачею салат з крабових паличок і сиру охолодити не менше півгодини.

Відео