Салат з шинкою і кукурудзою: як приготувати смачну страву

М’ясний салат — це варіант щоденної закуски, самостійне блюдо або справжня окраса святкового столу. Якщо ви вирішили порадувати рідних або були чимось смачним і ситним, то зверніть увагу на салат з шинкою і кукурудзою. Поєднання цих компонентів дуже гармонійно: солонуватий смак шинки з легкої копченої ноткою доповнюється солодким смаком соковитих зерен кукурузки.

Рецепт салату з шинкою і кукурудзою

М’ясний салат у багатьох асоціюється зі святами, але це не означає, що йому немає місця за буденним обіднім столом. Блюдо на основі шинки з кукурудзою містить білок, вітаміни, мінерали, воно корисне, смачне. Щоб урізноманітнити салат, його можна обіграти за своїм бажанням, додавши до складу інші інгредієнти, наприклад, огірок, яйця, квасоля, сир, гриби.

З огірком

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 100 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.

Свіжі овочі, ніжне м’ясо, солодкий маїс – відмінне поєднання для смачного і поживного річного салату, викликає апетит. Коли на вулиці тримається спекотна погода, хочеться з’їсти щось легке, не нагружающее шлунок. У цьому випадку без салату зі свіжим огірком, шинкою і зеленню просто не обійтися. Окремий кислувато-солодкий присмак створить звичайне зелене яблуко.

Інгредієнти:

  • шинка – 200 г;
  • кукурудза – 1 банка;
  • огірок – 1 шт.;
  • солодкий болгарський перець – 1 шт.;
  • зелене яблуко – 1 шт.;
  • зелена цибуля – один невеликий пучок;
  • сметана для заправки;
  • сіль – одна щіпка;
  • гірчиця – 1 ч. ложка.

Спосіб приготування:

  1. М’ясо поріжте на поздовжні шматочки.
  2. Огірки нарубаєте на великі кубики, солодкий перець – соломкою.
  3. Зелене яблуко наріжте на дрібні шматочки. Попередньо фрукт потрібно чистити і видаляти серцевину.
  4. Зелений лук поріжте як можна дрібніше.
  5. З кукурудзи злити сік.
  6. Окремо приготуйте заправку. Для цього додайте півсклянки сметани одну чайну ложку гірчиці, перемішайте.
  7. Об’єднайте всі інгредієнти в одній ємності, посоліть, вмішайте заправку.

З сиром

  • Час: 45 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 140 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Складність: легка.

Сир надає салату ситності і м’яку ніжну консистенцію. У даному рецепті використовується будь сир твердих сортів, наприклад, російський, голландський. Ви можете поекспериментувати і додати в цю страву м’які сорти сиру. Підійде сулугуні, імеретинський, моцарелла. Деякий з цих видів мають солоний смак, тому, перш ніж солити салат з шинкою і кукурудзою, спробуєте його.

Інгредієнти:

  • шинка – 200 г;
  • кукурудза – 1 банка;
  • сир твердий – 100 г;
  • морква – 1 шт.;
  • картопля – 1-2 шт.;
  • сіль – за смаком;
  • кріп і петрушка – невеликий пучок;
  • майонез для заправки.

Спосіб приготування:

  1. Варіть картоплю з морквою до готовності, зніміть шкірку, порізати на кубики.
  2. Сир і м’ясо наріжте соломкою.
  3. Кукурудзу відкрийте, злийте сік.
  4. З’єднайте всі інгредієнти, посоліть, заправте майонезом.
  5. Прикрасьте салат подрібненою зеленню.

З яйцем

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 60 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Складність: легка.

Легкий і добре вгамовує голод салат з кукурудзою і шинкою за цим рецептом підійде як для святкового столу, так і в якості перекусу. Для заправки використовуйте сметану, змішану з гірчицею і розтертим жовтком. На смак такий соус нагадує звичний майонез, але буде більш корисним і смачним. Щоб надати цьому салату трохи екзотики, покришіть в нього авокадо.

Інгредієнти:

  • шинка – 150 г;
  • кукурудза – 1 банка;
  • яйце – 4 шт.;
  • пекінська капуста – 0,5 шт.;
  • авокадо – 1 шт.;
  • зелень – один невеликий пучок;
  • сметана – 0,5 склянки;
  • гірчиця – 1 ч. ложка;
  • сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть яйця, почистіть. Білок подрібніть.
  2. Почищену авокадо поріжте на кубики, капусту подрібніть як можна дрібніше.
  3. М’ясо потрібно різати соломкою.
  4. Приготуйте заправку. Змішайте в сметані гірчицю і розтерті жовтки. Посоліть, розмішайте.
  5. З’єднайте всі компоненти. Додати консервовану кукурудзу. Заправте, прикрасьте зеленню.

З грибами

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 220 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Складність: середня.

Для цього рецепта необхідні 200 грам грибом. Підійдуть будь-які варіанти, які при смаженні не втрачають форми. Добре, якщо вам вдасться дістати боровики або лисички, але ви можете взяти свіжі опеньки, гливи або печериці. У закуску з грибами і шинкою додається чорний мелений перець, він надає всім інгредієнтам особливий аромат і пікантний смак. Для любителів погостріше можна покласти в блюдо перець чилі.

Інгредієнти:

  • шинка – 200 г;
  • кукурудза – 1 банка;
  • гриби шампіньйони – 200 г;
  • яйця – 2 шт.;
  • майонез для заправки;
  • рослинне масло – для смаження;
  • чорний мелений перець – за смаком;
  • сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Поріжте гриби, обсмажте їх на олії до появи золотистої скоринки. Видаліть з них зайве масло серветкою і остудіть.
  2. Яйця відваріть, поріжте на кубики.
  3. Шинку порізати соломкою.
  4. У ємність висипте кукурудзи, додайте інші інгредієнти подрібнені. Посоліть, поперчіть, додайте майонез.

З ананасами

  • Час: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 180 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Складність: середня.

Цей рецепт не вимагає від господарки придбання свіжого ананаса, підійде і консервований. Він має приємний солодкий смак, пружну консистенцію, яка добре гармонує з м’яким вареним курячим філе і соковитою шинкою. Сир додасть додаткової щільності. Для заправки візьміть нежирний майонез або сметану.

Інгредієнти:

  • шинка – 150 г;
  • кукурудза – 1 банка;
  • куряче філе – 200 г;
  • ананаси консервовані – 0,5 баночки;
  • сир твердий – 100 г;
  • майонез для заправки;
  • сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Відварити куряче філе. Остудіть, наріжте разом з шинкою на кубики.
  2. Сир натріть на крупній тертці.
  3. Поріжте ананаси на маленькі шматочки.
  4. Злийте з кукурудзи сік.
  5. Перемішайте між собою всі продукти, посоліть, заправте майонезом.

З сухариками

  • Час: 25 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 140 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Складність: легка.

Особливою популярністю користуються у російських господинь страви з додаванням сухариків. Цей салат з шинки і кукурудзи не став виключенням, приготовлений за рецептом з додаванням хлібних грінок. Щоб надати страві новизни, кухарі радять обіграти його в італійському стилі. Для цього скористайтесь певними спеціями і оливковою олією, без якого складно уявити італійську кухню.

Інгредієнти:

  • шинка – 150 г;
  • кукурудза консервована – 1 банка;
  • хліб білий – 3 скибки;
  • оливки – 1 маленька пачка;
  • помідори – 1 шт.;
  • приправа «Італійські трави» – за смаком;
  • оливкова олія – для заправки;
  • сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Хліб поріжте на кубики, посипте приправою і приберіть в духовку на 15 хвилин. Він повинен висохнути і придбати легкий золотистий колір.
  2. Оливки розрізати навпіл.
  3. Шинку наріжте на маленькі кубики, із консерви злити сік.
  4. Змішайте інгредієнти. Заправте оливковою олією.
  5. Перед подачею прикрасьте часточками свіжого помідора.

З квасолею

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 порцій.
  • Калорійність страви: 120 ккал/100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Складність: легка.

Квасоля – це дуже цінний продукт, багатий на рослинний білок. Він добре поєднується з багатьма продуктами, буде доречний і в м’ясному салаті. В рецепті використовується відварна квасоля, яку потрібно приготувати заздалегідь. Якщо ви не встигли, то можете взяти готовий консервований варіант цього продукту. Свіжу нотку додасть страві маринований огірок.

Інгредієнти:

  • шинка – 150 г;
  • кукурудза – 1 банка;
  • відварна квасоля – 100 г;
  • яйце – 3 шт.;
  • огірок маринований – 2 шт.;
  • майонез для заправки;
  • сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Зваріть яйця порубаєте на крихту.
  2. Поріжте м’ясо і мариновані огірки на кубики.
  3. Покладіть В салатницю кукурудзу і квасолю, додайте інші подрібнені компоненти.
  4. Посоліть, заправте майонезом.

Відео

;