Салат з сухариками — як приготувати смачні страви за простими покроковими рецептами з фото

Сухарики з білого або житнього хліба знайомі всім. Багато господинь використовують їх як ситне доповнення до різних частувань: супів, салатів, закусок. Хрусткі і ароматні крутони вдало підкреслюють смак будь-якої страви, надають їй оригінальність і апетитний вигляд.

Як зробити салат з сухариками

У професійних кухарів є кілька секретів приготування смачного салату з сухариками:

• цей інгредієнт краще готувати самостійно, а не використовувати магазинний;
• сухарі потрібно додавати в готову страву, інакше вони розтопляться;
• смак підсушених шматочків хліба можна варіювати, приправляючи будь-якими спеціями;
• у салат з грінками можна перетворити будь-яку звичну вам овочеву або м’ясну закуску – експериментуйте!

Сухарики із чорного хліба

Для приготування чорних греночек візьміть підсохлий, злегка черствий сірий або чорний (житній) хліб, наріжте його кубиками або соломкою. Все залежить від того, з якою метою будуть використовуватися сухарі. Секрет: чим менше розмір шматочка, тим швидше він просочиться рідиною – супом або майонезом. Пам’ятайте, що салати з чорних сухарів мають злегка кислуватий, яскравий присмак житнього хліба, який вдало доповнить бекон, шинку або інші м’ясні інгредієнти.

Салат з житніми сухариками

Якщо потрібно зробити суп більш ситним, а смак закуски гостріше і пикантней, додайте до них житні сухарики, які прекрасно поєднуються з квасолею, рибними консервів (шпротами, печінкою тріски), ковбасними виробами та овочами (помідорами, огірками). Щоб приготувати їх, наріжте хліб смужками, збризніть оливковою олією, приправити сіллю і улюбленими приправами, потім підсушіть в духовці або підсмажте на сковороді. Можна використовувати ростер або тостер.

Сухарики з білого хліба

Страви, в які додають сухарі з білого хліба (їх ще називають «крутонами»), більш вишукані. Як правило, вони містять делікатесні інгредієнти (такі, як сьомга, курка, тунець, креветки, виноград). Якщо ви хочете приготувати білі сухарики в духовці, дрібно наріжте батон, французький багет або студентську булку, додайте масло, сіль і улюблені приправи (часник, паприку, базилік). Викладіть на деко і запікайте 10-15 хвилин.

Салат з сухариків – рецепт

Різноманітні рецепти салатів з сухариками дозволяють вибрати, що вам більше по душі – м’ясні, рибні або овочеві закуски. Крім того, цей простий інгредієнт здатний додати нові відтінки смаку будь-якій страві, так що можна приготувати приємний перекус швидко, нашвидкуруч. Візьміть улюблені інгредієнти, приправити маслом або майонезом, додайте крутони – відмінна закуска для гостей готова!

Салат з квасолею і сухариками

Для приготування найпростішого, але смачного салатику з консервів знадобиться всього кілька інгредієнти: печериці, червона квасоля, кукурудза і трохи майонезу. Салат з квасолі з сухариками можна приготувати, просто змішавши всі ці компоненти! Найкраще підійдуть до цієї страви житні або чорні сухарі, проте можна експериментувати, вибравши пшеничні з оригінальними спеціями (наприклад, зі смаком бекону).

Інгредієнти:

• консервована червона квасоля – 200 г (банку);
• печериці – 250 г;
• кукурудза консервована – 200 г;
• сухарі – 100 г (пачка);
• майонез – 150-180 р.

Спосіб приготування:

1. Відкрийте банки з консервами: кукурудзу, червону квасолю, злийте рідину, відкиньте на друшляк.
2. Печериці відваріть в підсоленій воді 10-12 хвилин або обсмажте на сухій сковороді
3. У глибокій ємності змішайте всі інгредієнти (гриби, кукурудзу, крутони, квасоля), заправте майонезом.

Цезар з куркою і сухариками

Найбільш відомий і простий салатик зробив у свій час кухар Цезар Кардін, змішавши латук, рум’яні грінки, пармезан, яйця і вустерський соус. Сучасні гурмани салат цезар з куркою і сухариками вдосконалили, додавши в нього ще кілька компонентів, однак результат як і раніше радує всіх: і розбірливих прівередой, і досвідчених цінителів страв.

Інгредієнти:

• латук – 200 г;
• куряча грудка – 340 г;
• яйця перепелині – 6-8 шт.;
• сухарі зі смаком сиру – 80 г;
• сир пармезан – 120 г;
• вустерський соус – за смаком;
• гірчиця – 40 г;
• оливкова масло – 90 г;
• часник – 2 зубки;
• лимонний сік – 10 мл;
• сіль – 2 щіпки.

Спосіб приготування:

1. Курку зваріть в солоній воді протягом 20 хвилин. Остудіть, наріжте невеликими шматочками.
2. Латук помийте під прохолодною проточною водою, обсушити.
3. Перепелині яйця варіть протягом 5-7 хвилин. Остудіть, акуратно очистіть.
4. Сир натріть на тертці.
5. Приготуйте соус: у мисочці змішайте віночком гірчицю, масло, пресований часник, лимонний сік, сіль. Добре розітріть до однорідності.
6. Сухарі збризніть вустерским соусом (якщо його немає під рукою, то звичайним оливковою олією).
7. На плоску тарілку покладіть листя латуку, шматочки філе, нарізані навпіл перепелині яйця. Посипте крутонами, сиром, полийте соусом.

Дізнайтеся, як смачно приготувати грінки з батона.

Салат з сухариками і кукурудзою

Свіжий, легкий салатик припаде до душі тим, хто любить сир, кукурудзу і прянощі. Всі інгредієнти прості, продаються в будь-якому магазині і в лічені хвилини з’єднуються в апетитну закуску. Не забудьте заздалегідь охолодити в морозилці плавлений сирок, щоб його легше було натирати на тертці. Доповніть салат з кукурудзи і сухариків ароматною зеленню.

Інгредієнти:

• плавлений сирок – 400 г (2 упаковки);
• кукурудза консервована – 1 банка;
• білий хліб або батон – 200 г;
• часник – 3 зубчики;
• петрушка – 50 г;
• майонез – 180 р.

Спосіб приготування:

1. Щоб приготувати крутони, потрібно очистити батон від шкірки, нарізати кубиками або смужками. Потім підсушити хліб в духовці (або використовуйте готові сухарі).
2. Плавлений сир натріть на тертці середнього розміру.
3. Порубаєте петрушку, змішайте з подрібненим часником.
4. Відкиньте кукурудзу на друшляк.
5. У мисці з’єднайте всі компоненти, заправити майонезом.

Салат з пекінської капусти з сухариками

Ніжна, смачна закуска просто, швидко готується з вже полюбилася всім господиням «пекінкі». Вона надає неповторний хрускіт і консистенцію страви, а грінки роблять його ще більш виразним. Якщо ви вирішили приготувати салат з сухариками і пекінською капустою, варто доповнити їх куркою, сиром або беконом. Заправити закуску можна майонезом або ароматним оцтом з маслом.

Інгредієнти:

• пекінська капуста – 250 г;
• куряче філе – 400 г;
• сир – 150 г;
• грінки будь – 80 г;
• зелень петрушки – 40 г;
• майонез – 5-6 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Розріжте качан капусти навпіл, потім тонкими смужками.
2. Сир натріть на тертці.
3. Куряче філе відваріть в підсоленій воді, остудіть, розділіть на волокна.
4. Петрушку порубаєте. У глибокій мисці змішайте всі інгредієнти, заправте соусом.

Салат з копченою куркою і сухариками

Пікантна, ароматна закуска, яка нікого не залишить байдужим, готується без витрат часу і сил. Салат з копченої курки з сухариками користується успіхом у всіх гурманів, крім того, можна фантазувати у виборі інгредієнтів. Спробуйте замінити курятину сервелатом або копченою ковбасою, додайте помідори, огірки, селера. Житні грінки можна придбати в найближчому магазині, але краще приготувати самостійно.

Інгредієнти:

• копчене куряче м’ясо – 480 м;
• помідори – 300 г;
• огірки свіжі – 200 р;
• сир – 180 г;
• майонез – 180 г;
• сухарі або білий хліб – 200 р.

Спосіб приготування:

1. Огірки і томати вимити під проточною водою, наріжте кубиками або соломкою.
2. Курку розберіть на волокна, попередньо видаливши всі кістки.
3. Сир натріть на крупній тертці.
4. Підсмажте дрібно нарізаний батон на невеликій кількості олії, додайте до крутонам сіль і зелень.
5. Змішайте в мисці всі інгредієнти і заправити майонезом.

Салат з сухариками і помідорами та сиром

Якщо ви любите прості, нехитрі страви на швидку руку, то салат з сухарями і помідорами – те, що вам потрібно! Його можна розглядати як базовий рецепт, додавши будь-які інші компоненти за смаком. Головне – постарайтеся з’їсти це блюдо відразу ж після приготування, оскільки томати виділяють занадто багато соку, який зіпсує гріночки при тривалому зберіганні.

Інгредієнти:

• томати свіжі – 500 г;
• сир твердий – 350 г;
• часник – 2 зубчики;
• сухарі – 80 г;
• майонез – 180 г;
• зелень кропу і петрушки – 50 р.

Спосіб приготування:

1. Поріжте помідори часточками або кружечками. Якщо використовуєте черрі, можна просто порізати їх навпіл.
2. Порубаєте зелень, натріть сир.
3. З’єднайте в мисці всі інгредієнти, заправте майонезом. Зверху викладіть сухарики.

Салат з шинкою і сухариками

Шинку і крутони краще завжди мати в хаті, щоб у будь-який момент, будь то вечерю або «неждані гості», можна було приготувати ситний, апетитне блюдо. Для салату з шинкою і сухариками краще вибирати житні крутони: вони мають більш яскравий смак і краще поєднуються з м’ясними компонентами, особливо якщо додати трохи часнику.

Інгредієнти:

• шинка або ковбаса – 480 м;
• сухарі – 100 г;
• кукурудза – 200 г;
• зелена цибуля – 50 р;
• майонез – 190-200 мл.

Спосіб приготування:

1. Банку з кукурудзою відкрийте, злийте рідину, відкиньте на друшляк.
2. Шинку порізати тонкими смужками. Зелену цибулю подрібніть.
3. З’єднайте всі інгредієнти в глибокій ємності, змішайте з майонезом.

Салат з корейською морквою і сухариками

Якщо хочеться чогось пікантного, з гостро-солодким смаком, то простий рецепт обов’язково стане у нагоді. Корейська морква з сухариками відмінно поєднується, але змішувати їх краще всього в останній момент. Цибулю для страви необхідно замаринувати в розчині оцту, солі, цукру, щоб він став м’якше і ніжніше.

Інгредієнти:

• куряча м’якоть – 250 г;
• корейська морква – 200 г;
• грінки – 100 г;
• кукурудза – 200 г;
• цибуля – 100 г;
• майонез – 6-7 ст. л.;
• оцет – 1 ст. л.;
• цукор – 1 ст. л.;
• сіль-щіпка.

Спосіб приготування:

1. З кукурудзи злийте воду, покладіть в глибоку миску.
2. М’якоть курки наріжте тонкими смужками.
3. Цибулю поріжте півкільцями, замаринуйте в розчині оцту, солі, цукру на 15 хвилин.
4. Відіжміть, викладіть до основних інгредієнтів разом з корейською морквою.
5. Заправте блюдо обраним соусом.

Салат королівський з крабовими паличками і сухариками

Улюблені всіма інгредієнти, простота приготування, насичений смак і приголомшливий аромат зробили салат з сухариками королівський відмінною закускою, яка доречна на будь-якому столі. Рекомендується використовувати охолоджені, а не заморожені, оскільки вони набагато приємніші за смаком і консистенцією. Грінки приготуйте самостійно або купіть ті, що з сирним смаком.

Інгредієнти:

• сир – 280 м;
• крабові палички – 240 г;
• яйця – 4 шт.;
• лимонний сік – столова ложка;
• часник – 3 зубчики;
• сухарі – 100 г;
• майонез – 180 р.

Спосіб приготування:

1. Крабові палички порізати тонкими смужками.
2. Яйця зваріть, остудіть, поріжте дрібними кубиками.
3. Сир натріть на дрібній тертці.
4. Часник подрібніть за допомогою преса.
5. Всі інгредієнти викладіть в глибоку тарілку, полийте лимонним соком, розмішайте. Заправте майонезом.

Салат гриби сир твердий сухарики

Ніжний, незвичайний закусочний варіант сподобається тим, хто втомився від звичних інгредієнтів зразок ковбаси, курки, морквини і яєць, але не готовий вивчати, як приготувати незвичайні екзотичні страви. Особливо салат з грибами і сухариками сподобається тим, хто любить або печериці мариновані опеньки. Якщо ви думаєте, як приготувати блюдо так, щоб знизити калорійність, замініть майонез ароматним олією.

Інгредієнти:

• сир твердий – 300 г;
• мариновані гриби – 180 г;
• грінки – 80 г;
• майонез – 120 г;
• кріп – 30 р.

Спосіб приготування:

1. Сир наріжте дрібними кубиками.
2. Гриби відкиньте на друшляк, щоб стекла рідина. Подрібніть, якщо вони занадто великі (дрібні грибочки просто поріжте навпіл).
3. Кріп дрібно порубаєте.
4. Змішати в глибокій мисці всі інгредієнти, заправте майонезом, дайте настоятися полчас.

Смачні салати з сухариками — секрети приготування

Інтернет і кулінарні книги рясніють фото з рецептами того, як приготувати смачні закуски. Якщо вам вже набрид грецький салат, класичний олів’є, закуски з червоною рибою, чіпсами, зверніть увагу на прості салати з сухариками. Вони елементарні у приготуванні, не вимагають великих матеріальних витрат, містять універсальні інгредієнти.

Салат з сухарів – величезне поле для кулінарної фантазії. Якщо ви любите ситні страви, використовуйте квасолеві консерви, бекон або ковбасу. Якщо віддаєте перевагу пікантні відтінки, додайте сир, гостру моркву, мариновані огірочки. Можна варіювати і консистенцію закуски, додаючи грінки перед заправкою соусом або до неї – страва стає більш м’якше, або набуває приємний хрускіт.

Відео: Салат Хрустик з сухариками