Салат з сухариків і кукурудзи — як готувати з корейською морквою, куркою або сиром

Рецепти, в чию основу лягають недорогі, але смачні і ситні продукти, активно набирають популярність. Яскравий приклад – салат з сухарями і кукурудзою, який відрізняється універсальністю рецептури: її можна доповнювати, сильно змінювати без втрати загального смаку. Робиться він дуже швидко і легко. Для приготування використовується консервована солодка кукурудза, житні сухарики, майонез, сметана або саморобний вершковий соус, 2-3 інших інгредієнта.

Як приготувати салат з сухариків і кукурудзи

Варіативність рецептури не накладає серйозних обмежень на кулінарів, бажаючих її доповнити. Єдина незмінна складова страви – сухарі, солодка консервована кукурудза. Щоб вийшла повноцінна закуска, додають густу жирну заправку з яскравим смаком, овочі, м’ясо, спеції, зелень. Рецепт салату з сухариками і кукурудзою дуже простий. Така холодна закуска відмінно підійде, коли потрібно швидко та смачно поїсти, а час і бюджет підтискають.

Рецепти салату з сухариків і кукурудзи

За рахунок наявності серед обов’язкових інгредієнтів лише двох базових продуктів, які можна доповнювати на свій розсуд, рецептура салату має десятки варіантів. Існують вегетаріанські страви, до складу яких часто входять:

• редис;
• пекінська капуста;
• цибуля-порей;
• зелений горошок;
• консервовані ананаси;
• апельсини, мандарини.

Також з’являються ситні м’ясні рецептури, які доповнюються копченими мисливськими ковбасками, рибою зразок лосося, курячим філе, беконом. Основа закуски чудово поєднується з будь-якими іншими продуктами, доповнює їх смак. Правильно підібраний соус надає салату густоту, обволікає інгредієнти. Роль заправки часто грає майонез, суміш вершкового сиру з кропом, петрушкою і т. п.

Салат з кириешки і кукурудзою

• Час: 10 хвилин.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність страви: 140 ккал.
• Призначення: холодна закуска.
• Складність: легка.

Швидким у приготуванні ситним салатом можна дуже смачно перекусити, коли немає часу готувати щось інше. Простота і доступність інгредієнтів роблять його повноцінним бюджетним стравою, яка ще й чудово втамовує голод. Перед тим, як приготувати такий салатик, визначитеся, якого смаку ви бажаєте досягти. Пам’ятайте, що базовий продукт – сухарики «Кириешки» – існує в безлічі варіантів. Так, любителям гостроти сподобається смак «часник», «холодець з хріном».

Інгредієнти:

• продукція «Кириешки» – 2 великі упаковки;
• майонез – 50 мл;
• помідори свіжі – 3 шт.;
• кукурудза солодка консервована – 1 банка;
• часник – 6-7 зубчиків;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Помідори вимийте, наріжте великим кубиком.
2. Часник очистіть від лушпиння, роздушіть.
3. З банки кукурудзи злити рідину.
4. Цибулю почистіть, наріжте тонкими півкільцями.
5. Підготовлені продукти змішайте, додайте сухарі, заправте майонезом.

З квасолею

• Час: 40 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 180 ккал.
• Призначення: холодна закуска.
• Складність: легка.

Більш ситна варіація популярної рецептури, покликана швидко і смачно втамувати голод. Холодні закуски з квасолею відрізняються приємною в’язкою консистенцією, яку добре доповнює сир вершковий соус. Щоб надати страві ніжності, спробуйте додати крупно нарізане варене яйце. Його м’який білок, який не має яскраво вираженого смаку, позитивно вплине на підсумкову консистенцію салату.

Інгредієнти:

• квасоля червона консервована – 1 банка;
• кукурудза солодка – 1 банка;
• сир гауда – 150 г;
• майонез – 90 мл;
• яйце куряче – 3 шт.;
• печериці – 150 г;
• оливкова олія – 30 мл;
• сухарі житні – 75 г.

Спосіб приготування:

1. Сир натріть великими смужками за допомогою терки.
2. Яйця відваріть, відокремте жовток, наріжте білок середнім кубиком.
3. Печериці очистити, обсмажте на оливковій олії до золотистого кольору.
4. З банок з кукурудзою та квасолею злийте рідину.
5. Змішайте інгредієнти, заправте соусом, додайте сіль, сухарі, перець за смаком.
6. Зверху присипте шаром тертого яєчного жовтка.

З шинкою

• Час: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 145 ккал.
• Призначення: холодна закуска.
• Складність: легка.

М’ясні продукти відмінно доповнюють базову рецептуру. Використовуйте різні види шинки, щоб домогтися цікавих смакових якостей. Пам’ятайте, що ковбасні вироби з індички, курки сильно відрізняються від свинячих, яловичих або телячих. Шинку чудово доповнить ароматний м’який сир. Використовуйте в рецепті гауду, едам або чеддер, щоб добитися привабливого аромату.

Інгредієнти:

• шинка з індички – 150 г;
• кукурудза консервована – 1 банка;
• сухарі з житнього хліба – 75 г;
• сир едам – 150 г;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• соус вершково-часниковий – 50 мл;
• томати черрі – 6-7 шт.

Спосіб приготування:

1. Наріжте шинку середнім кубиком.
2. Сир натріть на крупній тертці.
3. Цибулю очистіть, наріжте півкільцями.
4. Томати розрізати навпіл.
5. Сухарики розламайте.
6. З банки з консервованою кукурудзою злийте рідину.
7. Змішайте продукти, заправте соусом.
8. Зверху викладіть половинки помідорів черрі.

З огірком

• Час: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність страви: 110 ккал.
• Призначення: холодна закуска.
• Складність: легка.

Дієтичні закуски користуються великою популярністю серед людей, які уважно стежать за своєю фігурою. Ще одна варіація рецептури спочатку смачного салату – дуже легка вегетаріанська закуска зі свіжими соковитими овочами. В якості заправки використовується спрощена версія томатно-часникового соусу. Смак виходить смачний, дуже легким.

Інгредієнти:

• кукурудза солодка – 1 банка;
• огірок – 2 шт.;
• селера – 3-4 стрілки;
• сухарики – 75 г;
• цибуля-порей – 100 г;
• томати – 50 г;
• оливкова олія – 1 ст. л.;
• базилік свіжий – 1 ч. л.;
• паприка мелена – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Селера, цибуля-порей промийте від бруду, наріжте тонкими півкільцями.
2. Огірок розділіть на четвертинки, дрібно нашаткуйте.
3. З банки консервованої кукурудзи злити рідину.
4. Сухарики розламайте.
5. Помідори і базилік змішайте з паприкою, оливковою олією. Подрібніть в блендері.
6. Об’єднайте продукти, ретельно перемішайте.

З корейською морквою

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 2 персони.
• Калорійність страви: 145 ккал.
• Призначення: холодна закуска.
• Складність: легка.

Любителі гостроти полюблять цей швидкий салат за незвичайний смак, цікаве поєднання продуктів. Урізноманітніть рецепт, додавши до соусу гірчицю, тертий хрін, дрібно нарізані перчики халапеньо, домашній соус сальса. Спробуйте самостійно приготувати грінки, змастивши їх спеціальним часниковим або перцевим маслом, щоб надати додатковий смак, аромат. Далі з них можна зробити сухарики, висушивши в духовці на деках.

Інгредієнти:

• кукурудза консервована – 1 банка;
• морква по-корейськи – 150 г;
• ковбаса докторська – 150 г;
• майонез – 50 мл;
• цибуля ріпчаста білий – 1 шт.;
• часникові сухарики – 75 г;
• редис – 3-4 шт.

Спосіб приготування:

1. Докторську ковбасу наріжте середнім кубиком.
2. Моркву і сухарі змішайте з майонезом, ретельно перемішайте.
3. Цибулю очистіть, наріжте півкільцями.
4. Редис натріть на дрібній тертці.
5. Змішайте інгредієнти, заправте соусом, зверху приправити меленим чорним перцем.

З маслинами

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 110 ккал.
• Призначення: холодна закуска.
• Складність: легка.

Ще один варіант дієтичного рецепта. Є цікавою адаптацією грецького салату. Готується дуже швидко, продукти не вимагають ніякої термічної обробки – тільки нарізка. Пам’ятайте, що якщо немає можливості дістати класичну бринзу, її можна замінити добре просоленным сиром місцевого виробництва, які не пройшли тривалий фінальний етап дозрівання.

Інгредієнти:

• кукурудза консервована – 1 банка;
• болгарський червоний перець – 2 шт.;
• маслини – 1 банка;
• бринза або сир фета – 150 г;
• оливкова олія – 20 мл;
• сухі житні грінки – 75 г;
• цибуля червоний – 1 шт.;
• кінза – 2 ч. л.;
• авокадо – 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Бринзу нарізати середнім кубиком.
2. З авокадо видаліть кісточку, м’якоть наріжте середнім кубиком.
3. Маслини розрізати навпіл.
4. З банки кукурудзи злити рідину.
5. Сухарики розламайте на більш дрібні частини.
6. Болгарський перець очистіть від насіння, наріжте дрібною соломкою.
7. Цибулю наріжте півкільцями.
8. Перемішайте компоненти, заправте маслом, присипте кінзою.
9. Грінки викладіть зверху.

З морепродуктами

• Час: 60 хвилин.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 125 ккал.
• Призначення: холодна закуска.
• Складність: легка.

Страви, що містять морепродукти, користуються великою популярністю в західноєвропейських країнах. Часто вони належать до середземноморської кухні, що спеціалізується на роботі з м’ясом мешканців океану. Ця легка холодна закуска виділяється приємним морським смаком, невеликий калорійністю, рядом корисних властивостей. Рецептура сильно нагадує класичний крабовий салат, будучи його адаптацією під використання нових базових компонентів.

Інгредієнти:

• грінки житні – 75 г;
• кукурудза солодка – 1 банка;
• крабові палички – 90 г;
• креветки коктейльні очищені – 200 г;
• огірок – 2 шт.;
• сметана – 80 мл;
• вершкове масло – 50 г;
• кріп – 1 пучок.

Спосіб приготування:

1. Креветки обсмажте на вершковому маслі до золотистої скоринки.
2. Огірок розділіть на четвертинки, дрібно нашаткуйте.
3. Крабові палички наріжте поперек волокон кружечками по 3-5 мм.
4. Кріп подрібніть, змішайте зі сметаною.
5. Перемішайте компоненти, заправте сметаною, додайте кукурудзу.
6. Грінки рівномірно розподіліть зверху.

Бразильський салат з сухариками і кукурудзою

• Час: 20 хвилин.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 140 ккал.
• Призначення: холодна закуска.
• Складність: легка.

Класичний бразильський рецепт, який став основою безлічі нових рецептур з аналогічними базовими продуктами. Блюдо виділяється простотою, швидкістю приготування, ситністю, корисними властивостями інгредієнтів – типова універсальна закуска. Допускається внесення змін у рецептуру: можна додати копчені ковбаски, маслини, різні морепродукти, сир, спробуйте замінити овочі аналогами.

Інгредієнти:

• кукурудза солодка – 1 банка;
• грінки – 75 г;
• огірок – 2 шт.;
• зелена цибуля – 4 пучка;
• квасоля червона консервована – 1 банка;
• майонез – 80 мл;
• кріп – 15 г;
• оливкова олія першого холодного віджиму – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Огірок розділіть навпіл, наріжте тонкими скибочками.
2. З банок з квасолею і кукурудзою злийте рідину.
3. Грінки наріжте кубиками.
4. Кріп подрібніть, додайте до оливковій олії, майонезу. Ретельно перемішайте.
5. Зелену цибулю наріжте шматочками по 3-5 мм.
6. Змішайте всі інгредієнти, зверху присипте зеленою цибулею.

Відео