Салат з виноградом — як приготувати з куркою, горіхами або сиром за рецептами з фото

Ефектний вигляд, привабливий запах, яскравий смак – ось що таке салат з виноградом. Він доречний на святковому столі і для звичайної вечері. Интернетные рецепти з фото допоможуть господиням навчитися готувати салат Виноградне гроно з куркою, Тіффані, Смарагдовий, салат Виноградинка.

Приготування салату з виноградом

Виноград – унікальний фрукт для створення багатьох солодких страв, але він ідеальний і в різноманітних закуски з м’ясом. Для приготування салату з виноградом потрібен майонез, хоча його калорійність не може всім подобатися. У такому разі виноградний салат можна заправляти оливковою олією з лимонним соком – буде виходити легкий варіант.

Рецепт салату з виноградом

Кількість рецептів салатів з виноградом зростає, і це добре – цікаво запропонувати домочадцям щось нове. Головне – поєднання винограду з курячим м’ясом, але краще брати не червоне, а біле, філе. Добавки, які модернізують смак, можуть бути якими завгодно: горіхи, яйця, брусниця, консервована кукурудза. Сир і м’який бринза додадуть страві вершковий або пікантний смак. Для заправки використовують майонез домашній або магазинний, оригінальні соуси. Змішувати або викладати шарами – вибір господині.

Салат Тіффані з виноградом

• Час приготування: 30 хвилин.
• Кількість порцій: 5 персон.
• Калорійність страви: 276 ккал.
• Призначення: на святковий стіл
• Складність приготування: середня.

Чому б не приготувати салат Тіффані з виноградом? Для нього потрібні курятина, горіхи, сир – вони зроблять їжу багатокомпонентною, ситної. У складі –велика кількість білка, мікроелементів і вітамінів. Салат з куркою і виноградом калорійний, швидко поповнює витрачену енергію, а ще гарно виглядає. Подивіться на інструкції з покроковими фото – вже вони викликають апетит. Треба зазначити, що варіантів відомого салату багато – можна взяти будь і приготувати.

Інгредієнти:

• куряча грудка – 600 г;
• цибуля біла – 1 шт;
• червоний ялтинська цибуля – 1 шт;
• яйце куряче – 4 шт;
• горіхи грецькі – 150 г;
• олія оливкова – 60 г;
• сіль, чорний перець – за смаком;
• червоний виноград «Кардинал» – 1 пензлик;
• сир твердий Російський – 200 г;
• майонез – 450 мл

Спосіб приготування:

1. Вимиту курячу грудку нарізати шматочками, обсмажити.
2. Подрібнити білий цибулю, всипати його в м’ясо.
3. Посолити, посипати меленим перцем, смажити до готовності. Можна додавати каррі – за бажанням.
4. Нашаткувати солодкий ялтинський цибулю.
5. Круті яйця очистити. Натирати на крупній тертці.
6. Зробити на сервировочном блюді подушку з листя салату, полив майонезом. Заправку треба наносити на кожен шар, а їх буде кілька.
7. Викласти на листя салату шар обсмаженої курки з цибулею.
8. Посипати трохи червоного цибулі.
9. Натерти яйця, зробити прошарок з них.
10. Посипати стовченими обсмаженими горіхами.
11. Зверху – тертий сир, останній шар – майонез.
12. По всій поверхні – одна до іншої – розкласти половинки великого червоного винограду без кісточок.
13. Залишити просочуватися на 2-3 години.

Салат Смарагдовий з виноградом

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: на 6 персон.
• Калорійність страви: 200 ккал.
• Призначення: на обід, до святкового столу.
• Складність приготування: легка.

Як смачно – ніжний листковий салат Смарагдовий з виноградом! Красиво, ефектно, соковито, смачно, святково, а ще економно, адже продукти, що йдуть на його приготування, завжди є в холодильниках, ну хіба що виноград доведеться купити. Краще всього використовувати варену курку, але підійде будь-нежирне м’ясо. Приготувати закуску – справа кількох хвилин. Продукти треба розділити на дві частини, щоб повторити кожен шар. Не забувайте кожен рівномірно промащувати майонезом, інакше салатик буде несочным.

Інгредієнти:

• куряча грудка варена – 150 г;
• картопля – 2 шт.;
• курячі яйця – 3;
• сирок плавлений – 2 шт.;
• яблуко зелене – 1 шт.;
• виноград великий зелений – 100 г;
• майонез – 40 г;
• зелень кропу для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Відварену картоплю натерти на крупній тертці.
2. Курячу грудинку порубати ножем.
3. На десертну тарілку нанести майонезну сіточку.
4. Викласти шар картоплі. Посолити, змастити майонезом.
   З курячими яйцями, натертими на крупній тертці, вчинити так само.
5. Далі йдуть шари натертого сирка і яблук.
6. Повторити всі етапи, не забуваючи змащувати майонезом.
7. Прикрашати салат слід половинками виноградин і кропом, створюючи «смарагдовий малюнок».
8. Дати настоятися дві години, щоб забезпечити хорошу просочення.

Салат з виноградом і сиром

• Час приготування: 20 хвилин.
• Кількість порцій: на 4 персони.
• Калорійність страви: 170 ккал.
• Призначення: на обід або вечерю.
• Складність приготування: легка.

Якщо виникла ситуація, коли гість на порозі, і з’явилася необхідність створити щось на швидку руку, підійде легкий салат з виноградом і сиром. У ньому несподівано приємно поєднуються кілька смаків: солодкий, солоний, гострий. Готувати страву легко, але треба врахувати, що зелені салатні листя швидко в’януть, втрачають вигляд, так що краще заздалегідь цю їжу краще не готувати. Та й нема чого – на весь процес піде не більше 20 хвилин.

Інгредієнти:

• сир твердий – 150 г;
• виноград – 200 г;
• часник – 2 зубчики;
• майонез – за смаком;
• зелень – за смаком;
• салатні листя – 1 пучок.
• сухарики – за бажанням.

Спосіб приготування:

1. Твердий сир натерти на тертці, висипати в зручну ємність.
2. Нарізати зелень, з’єднати з сиром, заправити майонезом. Перемішувати, додавши часник, пропущений через прес.
3. Вимити і обсушити листя салату нарвати руками. Розрізати ножем не рекомендується.
4. Викладіть суміш на салатні листя. Можна посипати сухариками перед подачею.
5. Оформити половинками ягід, уклавши їх зверху.

Салат з виноградом і шинкою

• Час приготування: 30 хв.
• Кількість порцій: на 2-3 персони.
• Кількість калорії: 232 ккал.
• Привід: на вечерю
• Національна кухня: інтернаціональна.
• Складність рецепту: проста.

Стало звичним поєднувати в стравах непоєднувані продукти. Наприклад, є салат з шинкою і виноградом, до складу якого входить і огірок, що надає аромат і соковитість страви. В результаті виходить щось дуже смачне, солодко-солонувате, що підходить як для повсякденного вечері або обіду, так і до урочистої нагоди. Слідувати всім пунктам рецепта неважко, буде витрачено менше півгодини, а сподобається дорослому і дитині.

Інгредієнти:

• шинка копчена – 200 г;
• помідори – 3 штуки;
• яблуко – 1 штука;
• огірок свіжий – 1-2 штуки;
• селера кореневої – 1 штука;
• листя салату – 4-5 штук;
• майонез – за смаком;
• апельсиновий або лимонний сік – 2 ст. л.;
• виноград білий без кісточок – 1 гроно.

Спосіб приготування:

1. Огірки, томати нарізати кубиками.
2. Селера очистити, дрібно порубати.
3. Всі овочі і фрукти змішати в мисці, полити соком, перемішати ложкою.
4. Нарізати шинку тонкими кружальцями, згорнути в рулетики. Листя салату промити, обсушити, викласти на блюдо.
5. На листя красиво викласти овочі, зверху розташувати шинкові рулетики, а між ними часточки помідорів.
6. Полити майонезом.
7. Зверху декорувати білими виноградинами.

Салат з виноградом і ананасом

• Час приготування: 15-20 хвилин.
• Кількість порцій: на 4 персони.
• Калорійність страви: 220 ккал.
• Призначення: закуска.
• Складність приготування: легка.

Пікантність, соковитість і поживність – такими перевагами володіє салат з виноградом і ананасом. У ньому повинна бути курка, а в пропонованому нижче варіанті – листя салату. Кілька грамів брусниці додадуть гостроти, пікантну кислинку. Ананаси можна брати свіжі, але простіше відкрити баночку з консервованими.

Інгредієнти:

• виноград – 150 г;
• куряче біле м’ясо – 300 г;
• ананас – 200 г;
• салат Айсберг – половинка качана;
• брусниця заморожена – 20 г;
• гірчиця готова – 2 ст. л.;
• цукор – 1 ч. л.;
• лимонний сік – 1 ст. л.;
• оливкова олія, олія виноградних кісточок – для заправки, за смаком.

Спосіб приготування:

1. Гірчицю, цукор, виноградне масло, лимонний сік з’єднати.
2. М’яке м’ясо курки нарізати кубиками.
3. Нарвати Руками листочки салату, скласти в салатницю до інших компонентів.
4. Викласти туди ж курку.
5. Додати виноград, ананас.
6. Заправити гірчицею і оливковою олією, перемішати.
7. Зверху прикрасити брусницею.

Салат з винограду – секрети приготування

Страви з м’ясопродуктами, овочами і фруктами смачні, корисні. Різнокольорові ягоди кисло-солодкого винограду вдало доповнюють м’ясні страви, робить смак шинки, курячого філе свіжим і пікантним. Але як це поєднання продуктів зробити гармонійним? Ось кілька розкритих кулінарами секретів приготування салату з винограду:

• Краще всього виглядає в салаті, збагачує його корисними речовинами зелений виноград, крім сорту киш-миш – він надто солодкий, більше підходить для фруктового десерту.
• Гроно треба розібрати на ягоди, помити, порізати їх навпіл або на чотири частини, якщо вони великі.
• Подбайте про оформлення. Можна зробити імітацію «гнізда» з компонентів, зверху присипати сиром, в центр покласти виноградинки.
• М’ясопродукти варто брати як відварені, так і копчені. Це гарантує нові смакові нотки.
• Це ж відноситься до горіхів, які треба обов’язково подрібнювати: гарні волоські, фісташки, кедрові, мигдаль.

Відео: салат Тіффані