Що готувати на новорічний стіл 2019 — красиві і смачні страви з фото

Напередодні Нового року кожна господиня складає меню на святковий стіл. Щоб свято вдалося, враховуйте не тільки побажання гостей, але і капризи символу Нового року 2019, який за східним календарем буде належати Жовтої Свині.

Що повинно бути на столі в рік Жовтої Свині

Господині, зітхніть з полегшенням: Жовтій Свині догодити набагато простіше, ніж минулому представнику 2018 року Жовтій Собаці. Свиня – це невибаглива тварина в їжі, але при цьому вона любить порядок і красиві речі.

Загальні рекомендації до новорічного меню:

• Чим різноманітнішими будуть новорічні страви, тим краще. Приготуйте кілька різновидів зелених салатів замість звичного тазика олів’є.
• На стіл на Новий рік поставте рибу і м’ясо. Добре, якщо буде птах. Що стосується свинини, то тут думки кардинально різняться. Хтось вважає образливим зустрічати Новий рік зі свининою, а хтось, навпаки, стверджує, що це притягне удачу.
• Свиня має слабкість до гарних предметів, тому кожне блюдо, не полінуйтеся прикрасити. Астрологи радять звернути увагу на зелень. Свіже листя салату, кріп, петрушка, ароматний базилік або кінза не залишать байдужою Жовту Свиню.
• Продукти мають бути натуральними і якісними, але найважливіше – всі страви доведеться готувати самостійно, починаючи від простого салату і закінчуючи тортом. Без десерту і свіжих фруктів не обійтися.
• Що стосується самого столу, то ідеальним рішенням стане меблі на низьких ніжках з круглою стільницею в китайському стилі або застеліть звичайний стіл новою скатертиною жовтих відтінків.
• Сервірування. Придумувати щось нове не доведеться. Єдине, про що просять подбати астрологи, це різноманітні прикраси. Наприклад, красиво складені серветки, ялинкові прикраси між тарілками, вироби або простий «дощик».

Гарячі страви до новорічного столу

В цей раз краще буде відмовитися від свинини на користь птиці або яловичини. Запечена качка або курочка з золотистою скоринкою в оточенні овочів буде виглядати багато і красиво. Не забудьте про зелень. На столі 2019 року не зайвими будуть рибні або грибні жульєни. З гарніру зверніть увагу на каші, їх дуже любить свиня. Це може бути ароматний плов або пшоно, викладене у формі порося.

Закуски

При виборі закусок керуйтеся правилом: чим більше різних видів, тим краще. Жовта Свиня буде рада різноманітності. На столі обов’язково повинні перебувати сир, морепродукти, різноманітні канапе з сьомгою або копченостями, відварною куркою, свіжими і маринованими овочами, зеленню. Від ковбаси зі свининою в цей раз відмовтеся.

Порада: зробіть бутерброди у вигляді забавних поросячих мордочок, виклавши у вигляді п’ятачка гурток ковбаси, а оченята зробивши з маслин.

Які салати приготувати на Новий рік 2019

Астрологи радять приготувати на святковий обід салати різноманітного виду. Не обов’язково подавати їх у різних тарілках, доречніше буде розмістити кілька видів на одному великому блюді або викласти в тарталетки. Свиня любить свіжі овочі, тому при складанні меню на Новий рік увімкніть один-два овочевих салату з капусти, моркви, огірків, цибулі, картоплі і т. д. Не забувайте про крупах, бобових у складі салатів.

Десерти

Без солодкого залишати Жовту Свиню не можна. Велика кількість тістечок, запіканок, пиріжків і цукерок, приготованих господинею власноруч, приведуть в захват представницю Нового року 2019. Використовуйте для приготування десертів ягоди і фрукти, сир, молоко. Якщо у вас не вийшло самостійно спекти торт, то просто поріжте свіжі фрукти і красиво викладіть їх на блюді у вигляді нарізки або наколотими на шпажки.

Алкогольні напої

Жовта Свиня не проти спиртних напоїв, але при цьому вона радить тримати себе в руках. Як і при виборі салатів і закусок, новорічний бенкет має відбуватися за правилом: краще потроху, але всього. Так кожен гість зможе вибрати те, що йому більше подобається. Головна прикраса свята – це шампанське, без ігристого складно уявити собі зустріч Нового року.

Порада: буде добре, якщо довгоочікуваних гостей ви будете зустрічати з морозу гарячим ароматним глінтвейном з додаванням фруктів і ягід.

Що не можна подавати до новорічного столу 2019

Свиня – економна господиня, тому при складанні меню ретельно розраховуйте бюджет. Символ Нового 2019 року не потерпить, якщо ви витратите всі гроші на продукти для свята і нічого не залишите у копилочке про запас.

В іншому особливих обмежень немає. Зустрічайте свято без страв із свинини і напівфабрикатів. На столі повинні переважати домашні страви з гарною подачею. Пам’ятайте: краще кожної страви потроху, ніж один салат у великій кількості.

Відео