Що приготувати з сиру швидко і смачно — ідеї десертів, пирогів, вареників і сирників з описом

Молочні продукти повинні неодмінно входити в раціон кожної людини. Проблем з тим, що приготувати з сиру, наприклад, не виникне, існує разюча кількість рецептів страв з нього, як простих, так і більш складних. Всі вони однаково смачні і дуже корисні для організму дорослих і дітей. Дізнайтеся, які страви з сиру можна приготувати. Обов’язково скористайтеся рецептами.

Страви з сиру

Перелік того, що ви можете приготувати, просто величезний, на кулінарних сайтах безліч хороших рецептів. З сиру ви можете кожен день готувати нове блюдо, відмінне за смаком від попередніх. Він багатий кальцієм, вітамінами, іншими корисними речовинами, тому вживання в їжу цього дієтичного продукту благотворно впливає на організм. Ознайомтеся з найбільш популярними групами сирних страв. Серед них знайдеться багато таких, які вам обов’язково захочеться приготувати.

Десерти

У кулінарії пропонується великий достаток солодких сирних страв, приготованих на плиті, в духовці, в мультиварці. Що вийде приготувати з сиру на десерт:

  • ліниві вареники;
  • тертий пиріг;
  • мус з фруктами;
  • млинці;
  • манник;
  • вафлі;
  • пончики;
  • тістечка з сирним кремом;
  • чізкейк;
  • булочки;
  • пудинг;
  • галушки зі сметаною;
  • яблука, запечені з сиром та родзинками;
  • сирний торт «Цукру».

Випічка

Сирна маса часто використовується в якості основи або начинки для тортів, відкритих пирогів. Що приготувати з сиру:

  • сирники;
  • сочники;
  • запіканка;
  • шарлотка;
  • кекси з шоколадом, фруктами, горіхами, родзинками;
  • королівські ватрушки;
  • торти;
  • осетинські пироги;
  • сирник;
  • пиріжки;
  • хачапурі;
  • рулетики;
  • галети;
  • відкриті і закриті пироги;
  • пиріжки з листкового тіста.

Дієтичне харчування

Людям, які прагнуть від зайвої ваги і вживають в їжу тільки низькокалорійну їжу, дуже корисні будуть сирні страви в меню. Що дієтичного приготувати з сиру:

  • низькокалорійні несолодкі сирники з зеленню кропу;
  • сирний салат з помідорами, маслинами, зеленою цибулею і м’ятою;
  • сирники без цукру і яєць;
  • паштет з авокадо;
  • зелений салат.

Рецепти страв з сиру

Вибір того, що можна приготувати, у любителів цього молочного продукту просто величезний. Більшість сирних страв – десерти. Є серед них ті, які можна подавати на сніданок, обід, навіть вечерю. Існують навіть рецепти, за якими вдасться приготувати пікантні гострі закуски і ситні другі страви. Нижче будуть представлені найпопулярніші ласощі. Візьміть собі на замітку рецепти і скористайтеся ними, щоб порадувати близьких.

Сирники на сковороді

  • Час приготування: 65 хв.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 211 ккал (100 г).
  • Призначення: сніданок, десерт.
  • Складність приготування: низька.

Коли замислюєшся з приводу того, що можна приготувати з сиру, перше, що приходить в голову – класичні смажені на сковорідці сирники. Це гаряча страва ідеально підходить для корисного сніданку. Сирники сподобаються як дорослим, так і дітям. Подавати їх рекомендується зі свіжою домашньою сметаною, варенням. Дізнайтеся, як приготувати ідеальні сирники.

Інгредієнти:

  • борошно пшеничне – 10 ст. л.;
  • ванілін –щіпка;
  • домашній сир сухий – 1 кг;
  • цукор-пісок – 2 ст. л.;
  • яйця курячі – 2 шт.;
  • сіль – пару щіпок;
  • олія – для смаження.

Спосіб приготування:

  1. У глибокій ємності яйця збийте виделкою або вінчиком.
  2. Потім слід сир розтерти і додати в масу.
  3. Всипте просіяне борошно, ванілін і пару столових ложок цукру, посоліть.
  4. Вимісіть масу до однорідності. Викладіть на присипаний борошном стіл і скачайте ковбаскою.
  5. Відрізати шматочки і формуйте сирники.
  6. У сковороду налийте трохи олії. Розігрійте на середньому вогні.
  7. Викладайте сирники. Смажте по півтори-дві хвилини з кожного боку.

Сирники в духовці

  • Час приготування: 55 хв.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 241 ккал (100 г).
  • Призначення: десерт.
  • Складність приготування: середня.

Є маса рецептів печених сирників. Скориставшись наступним, ви приготуєте ніжний повітряний десерт, що тане в роті. Тісто виходить за консистенцією схожий на сметану, тому запікаються сирники не на деку, а в силіконових формочках. Подавати десерт краще з апетитним домашнім варенням, хоча він дивовижно смачний і без всяких доповнень.

Інгредієнти:

  • сир зернистий – 0,4 кг;
  • манка – 6 ст. л.;
  • ванільний цукор – 2 упаковки;
  • розпушувач – 2 ч. л.;
  • сметана домашня – 10 ст. л.;
  • цукровий пісок – 6 ст. л.;
  • вершкове масло – 125 г;
  • яйця – 4 шт.

Спосіб приготування:

  1. Сирок перемішайте з яйцями, ваніліном і цукром, щоб приготувати сирники.
  2. Додайте манну крупу, сметану, розпушувач і вершкове масло. Перемішайте.
  3. Розкладіть тісто по формочках. Поставте їх на деко і помістіть в підігріту до 190 градусів духовку хвилин на 15-20.

Сирники в аерогрилі

  • Час приготування: 45 хв.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 198 ккал (100 г).
  • Призначення: десерт.
  • Складність приготування: нижче середнього.

Приготувати апетитні сирники можна не тільки на сковороді або в духовій шафі, але і в аерогрилі. Завдяки цьому приладу десерт вийде низькокалорійним і дозволеним під час дієти, адже сюди не буде додано багато олії. Є багато рецептів сирників, які вдасться приготувати в аерогрилі. Той, з яким ви зараз ознайомитесь, передбачає додавання вершків і манки.

Інгредієнти:

  • сир – 750 г;
  • ванілін – щіпка;
  • крупа манна – 1,5 ст. л.;
  • яйця великі– 3 шт.;
  • цукор – 75 г;
  • масло пісне – 0,5 ст. л.;
  • родзинки – жменя;
  • вершки – 4,5-5 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Ізюм залийте водою, щоб він трохи розбухнув перед тим, як приготувати сирники.
  2. У глибокій ємності перемішайте манку і вершки. Залиште на півгодини.
  3. Збийте міксером або віночком яйця з цукром, засипте ванілін.
  4. Змішайте сирок з набряклою манкою. Додайте яйця і родзинки, перемішайте.
  5. Сформуйте сирники.
  6. Середню решітку аэрогриля накрийте пекарської папером, змастіть олією. По ній розкладіть сирники.
  7. Випікайте при середньому охолодженні повітря і температурі 210 градусів протягом 25-30 хв.

Сир з сиру

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 271 ккал (100 г).
  • Призначення: холодна закуска.
  • Складність приготування: середня.

Багато людей навіть не здогадуються про те, що сир можна не тільки в магазинах купувати, але і самостійно приготувати. Є багато рецептів на будь-який смак. У домашніх умовах ви можете приготувати плавлений сир, вершковий, твердий, з різними смаковими добавками: ароматними травами, спеціями, часником. Для початку ознайомтеся з класичним рецептом.

Інгредієнти:

  • сир – 1 кг;
  • яйця великі – 3 шт.;
  • масло вершкове – 0,1 кг;
  • сіль – 20 г;
  • молоко домашнє – 1 л;
  • сода (негашене) – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Сирок залийте молоком перед тим, як приготувати. На середньому вогні дайте закипіти, варіть хвилин 10, не перестаючи заважати.
  2. Застелити марлею друшляк. Відкиньте молочно-сирну суміш і дайте стекти зайвої рідини.
  3. Масу викладіть в каструльку. Перемішайте з вершковим маслом, яйцями, содою, посоліть.
  4. На середньому вогні знову дайте закипіти і варіть 10 хвилин, постійно заважаючи.
  5. Перелийте домашній сир у форму, накрийте плівкою (харчової) і поставте в холодильник для застигання.

Колобки з сиру

  • Час приготування: 45 хв.
  • Кількість порцій: 12 персон.
  • Калорійність страви: 316 ккал (100 г).
  • Призначення: десерт.
  • Складність приготування: вище середнього.

Якщо класичні сирники вже не викликають у вас колишнього ентузіазму, спробуйте приготувати сирні колобки. Цей десерт дуже смачний, він має дуже сильно сподобається дітлахам, які обожнюють солодощі. Колобки не можна назвати дієтичними, але іноді приготувати їх і поласувати не зашкодить. Якщо ви підбираєте хороші рецепти з сиру, спробуйте скористатися наступним.

Інгредієнти:

  • масло пісне – 0,5-0,6 л;
  • сир (жирність будь-яка) – 0,7 кг;
  • цукровий пісок – 0,3 кг;
  • ванілін – 1 пакетик;
  • яйця – 4 шт.;
  • розпушувач – 30-45 г;
  • борошно – 4-5 склянок;
  • кухонна сіль – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. У мисці змішайте яйця з цукром, посоліть, додайте розпушувач і ванілін. Збийте блендером або віночком до появи пухирців.
  2. Додайте протертий сирок.
  3. Поступово додавайте 4 склянки борошна. Один залиште на формування колобків.
  4. Відокремлюйте від однорідної маси грудочки і скатуємо кульки не дуже великого розміру. Викладайте на посипану борошном поверхню.
  5. У сотейнику розжарте рослинне масло. смажте кульки так, щоб вони повністю були занурені і пузирилися, до золотистого відтінку.
  6. Викладайте колобки на паперовий рушник, щоб вони позбавилися від надлишків жиру.

Запіканка

  • Час приготування: 65 хв.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 283 ккал (100 г).
  • Призначення: десерт.
  • Складність приготування: низька.

Запіканка – одне з найпопулярніших сирних страв, які вдасться приготувати. Цей апетитний десерт відмінно підійде для вечірнього чаювання. Є багато рецептів виготовлення цієї страви з сиру в духовці. Нижче вам буде представлений класичний, інші складені на його основі. У сирну масу можете додати родзинки, курагу або шматочки свіжих фруктів: яблук, абрикос.

Інгредієнти:

  • сир домашній – 0,6 кг;
  • ванілін – 1 пакетик;
  • сметана жирна – 6 ст. л.;
  • яйця великі – 4 шт.;
  • борошно просеянная – 6 ст. л.;
  • цукор – 180-200 р.

Спосіб приготування:

  1. В розім’яту сирну масу додайте яєчні жовтки, ванілін, цукор. Перемішайте.
  2. Додайте 6 великих ложок борошна, сметану. Перемішуйте, поки маса не придбає однорідність.
  3. Блендером збийте білки до стану густої пишної піни. Додайте в тісто.
  4. Викладіть масу в змащену мінімальною кількістю масла форму для запікання. Поставте в духовку, прогріту до 160 градусів. Готуйте запіканку близько 40 хвилин.

Ліниві вареники

  • Час приготування: 55 хв.
  • Кількість порцій: 12 персон.
  • Калорійність страви: 341 ккал (100 г).
  • Призначення: сніданок, обід;
  • Складність приготування: низька.

Ліниві вареники – вироби з сиру, які користуються приголомшливою популярністю. Приготувати їх дуже легко, процес не вимагає ні зусиль, ні великих тимчасових витрат. Подавати вареники слід гарячими, зі сметаною. Якщо наближається час обіду, а вам нема чого подати до столу, зробіть ліниві вареники і проблема буде вирішена. Дізнайтеся, як приготувати їх.

Інгредієнти:

  • сир нежирний – 1 кг;
  • сіль – пару щіпок;
  • яйця свіжі – 4 шт.;
  • цукор-пісок – 125-145 г;
  • борошно просеянная – 2 склянки без гірки;
  • вершкове масло – 6 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Всі компоненти страви змішайте в однорідну масу, щоб приготувати вареники.
  2. Замісіть тісто. Розкачати в ковбаску і поріжте невеликими шматочками приблизно однакового розміру.
  3. Киньте вареники в киплячу, трохи підсолену воду. Готуйте 5 хвилин з того моменту, як вони спливуть.

Десерт з сиру і сметани

  • Час приготування: 3 години.
  • Кількість порцій:10 персон.
  • Калорійність страви: на 100 г 223 ккал.
  • Призначення: десерт.
  • Складність приготування: середня.

Існує маса рецептів сирних десертів зі сметаною. Практично всі їх дуже легко приготувати, особливо наступний. Єдина особливість цього рецепта полягає в тому, що його потрібно робити заздалегідь, щоб десерт встиг застигнути в холодильнику. До складу страви входять яєчні білки, сметана, трохи молока. Маса з цих продуктів загусає завдяки желатину.

Інгредієнти:

  • білки яєчні – 4 шт.;
  • желатин швидкорозчинний – 30 г;
  • цукор – 0,3 кг;
  • сметана жирна – 0,4 л;
  • молоко – 0,2 л;
  • сир домашній – 0,4 кг

Спосіб приготування:

  1. Перед тим, як приготувати десерт, залийте желатин холодним молоком і залиште на 5 хвилин, щоб набух.
  2. Збийте білки з цукром в пишну стійку піну блендером або міксером.
  3. Додайте 2 пачки сиру і сметану. Перемішайте.
  4. Нагрійте желатин на водяній бані або в мікрохвильовій печі, щоб усі крупинки повністю розчинилися.
  5. Збивайте сирну масу і повільно, тонкою цівкою, вливайте желатин.
  6. Розкладіть масу по формах. Поставте в холодильник години на 1,5-2.
  7. Подавайте зі свіжими фруктами, варенням, згущеним молоком.

Сирні кекси

  • Час приготування: 65 хв.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: на 100 г 259 ккал.
  • Призначення: десерт.
  • Складність приготування: низька.

Сирні кексики – відмінний і дуже простий у виконанні десерт. За рецептом в прісне тісто додається родзинки, але ви можете поекспериментувати і покласти які-небудь інші сухофрукти або горішки. Цей десерт із сиру сподобається не тільки дорослим, але й дітям. Подавати блюдо можна як в гарячому вигляді, так і в холодному, додавши трохи сметани або варення.

Інгредієнти:

  • сир – 0,4 кг;
  • яйця – 6 шт.;
  • масло вершкове – 0,3 кг;
  • розпушувач – 20-25 г;
  • цукор – 0,4 кг;
  • борошно – 0,4 кг;
  • родзинки – 190-200 г.

Спосіб приготування:

  1. Розтопіть масло.
  2. Збийте яйця з цукром до повного розчинення крупинок. Додайте перетертий сирок, розпушувач, топлене масло.
  3. Невеликими порціями введіть просіяне борошно.
  4. Промитий і обсушенный родзинки введіть в тісто.
  5. Розігрійте до 180 градусів духовку.
  6. Розкладіть тісто по формочках. Поставте в духовку і печіть 20-25 хвилин.

Сирне суфле

  • Час приготування: 35 хв.
  • Кількість порцій: 10 персон.
  • Калорійність страви: на 100 г 298 ккал.
  • Призначення: десерт.
  • Складність приготування: нижче середнього.

Скориставшись наступним рецептом, ви приготуєте дивно ніжне і повітряне сирне суфле, запечене в духовці. Цей спосіб готування вважається одним з найпростіших, до складу страви входить мінімальна кількість інгредієнтів. Суфле запікається в духовці, для цього можна використовувати спеціальні силіконові формочки або навіть звичайні гуртки.

Інгредієнти:

  • сир – 0,5 кг;
  • цукор – 100 г;
  • яйця – 8 шт.;
  • борошно – 100 г.

Спосіб приготування:

  1. Заздалегідь увімкніть духовку і прогрійте її до 200 градусів.
  2. Форми змастіть вершковим маслом і присипте цукром.
  3. У глибокій ємності з’єднайте сирок, просіяне борошно. 6 жовтків розітріть, введіть.
  4. Білки збийте в білу пишну піну з цукром. Перекладіть в сирну масу.
  5. Наповніть сумішшю форми і поставте в гарячу духовку. Готуйте хвилин 10-15.

Сирні пончики

  • Час приготування: 75 хв.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: на 100 г 354 ккал.
  • Призначення: десерт.
  • Складність приготування: вище середнього.

Сирні пончики – відмінний десерт, який багатьом людям знайомий з самого дитинства. Вони виходять дуже рум’яними, апетитно виглядають і на фото, і коли лежать на столі. Важливо добре прогріти масло перед тим, як приготувати пончики, щоб вони отримали золотистий колір. Якщо ви колекціонуєте рецепти з сиром, неодмінно поповните свою скарбничку наступним.

Інгредієнти:

  • сир низької жирності – 0,6 кг;
  • масло пісне – 5-6 склянок;
  • яйця – 3 шт.;
  • ванілін – щіпка;
  • цукор – 12 ст. л.;
  • борошно – 3 склянки;
  • розпушувач – 1,5 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Перш ніж приготувати пончики, збийте яйця з цукром в піну. Додати сирок. Розітріть суміш виделкою.
  2. Перемішайте борошно і розпушувач. Просійте. Невеликими порціями додайте до продуктів і всипте ванілін.
  3. Замісіть тісто. Сформуйте однакові кульки.
  4. У глибокій ємності розжарте пісне масло. Зробіть вогонь повільним. Занурюйте кульки в масло і смажте до зарум’янювання.

Чізкейк

  • Час приготування: 85 хв.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: на 100 г 318 ккал.
  • Призначення: десерт.
  • Складність приготування: середня.

Чізкейк – дуже смачне і улюблене багатьма блюдо, але виходить приготувати таке ласощі далеко не в кожної господині. Зараз ви познайомитеся з рецептом, виконаний за яким десерт виходить завжди. Чізкейк виходить високим, ароматним. Зверху такий пиріг можна прикрасити свіжими ягодами або притрусити порошком какао, щоб десерт виглядав красивіше на фото і наживо.

Інгредієнти:

  • печиво «Топлене молоко» (можна замінити подібним) – 0,2 кг;
  • сметана – 125 мл;
  • вершкове масло – 75 г;
  • ванільний цукор – половина пакетика;
  • жирний сир – 0,4 кг;
  • яйця – 2 шт.;
  • вершки – 60 мл;
  • цукор – 100 г і 1 столова ложка.

Спосіб приготування:

  1. Печиво подрібніть блендером в крихту. Додайте топлене вершкове масло. Добре перемішайте.
  2. Утрамбуйте масу з печива в форму, утворіть бортики. Товщина основи повинна бути приблизно 1 див. Вона буде схожа на пісочне тісто. Поставте її в холодильник.
  3. Увімкніть духовку грітися до 170 градусів.
  4. Домашній сир перетріть через сито або збийте блендером. Додайте вершки. Продовжуйте збивати.
  5. Додайте яйця, ванілін, цукор. Знову збийте блендером.
  6. Дістаньте основу. Заповніть її збитою сирною начинкою.
  7. Поставте форму в духовку і готуйте чізкейк 50 хвилин.
  8. Збийте сметану з 1 ст. л. цукру.
  9. Через 50 хвилин збільште температуру духовки до 200 градусів. Полийте чізкейк сметанною масою. Готуйте ще 7 хвилин.
  10. Приберіть пиріг в холодильник на кілька годин, а краще на всю ніч.

Печиво

  • Час приготування: 55 хв.
  • Кількість порцій: 12 персон.
  • Калорійність страви: на 100 г 253 ккал.
  • Призначення: десерт.
  • Складність приготування: низька.

Сирне печиво – відмінний десерт, який сміливо можна подати до вечірнього чаювання або навіть взяти з собою в школу або на роботу для перекусу. Готувати його дуже легко. Печиво виходить дуже ніжним, пишним, з приємним, в міру солодким смаком і легкою кислинкою. Спробувавши такий десерт одного разу, вам захочеться готувати його частіше, щоб радувати себе і своїх близьких.

Інгредієнти:

  • сир – 0,4 кг;
  • цукор – 0,2 кг;
  • ванілін – половина пакетика;
  • вершкове масло – 0,3 кг;
  • борошно – 0,5 кг;
  • сода – 2 ч. л.;
  • лимонна кислота – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. У блендері подрібніть масло і сирок.
  2. Додайте 2 чайні ложки соди, перемішану з лимонною кислотою, ванілін.
  3. Борошно вводите невеликими порціями.
  4. Замісіть тісто. Увімкніть духовку грітися до 180 градусів.
  5. Розкачайте в пласт товщиною приблизно півсантиметра тісто.
  6. Насипте цукор в глибоку тарілку.
  7. Склянкою або іншим посудом круглої форми вирізуйте з тіста кружечки. Вмочайте кожен цукор і викладайте на змащений маслом деко. Печіть хвилин 15-20.

Сирний пудинг

  • Час приготування: 45 хв.
  • Кількість порцій: 12 персон.
  • Калорійність страви: на 100 г 343 ккал.
  • Призначення: десерт.
  • Складність приготування: середня.

Якщо ви любите ніжні страви з сиром, обов’язково спробуйте приготувати пудинг за наступним рецептом. Це дуже ніжний десерт, який добре подавати без нічого або зі сметаною, варенням, джемом. Пудинг дуже порадує своїм смаком будь-якої людини, яка любить солодощі. Зовні цей десерт виглядає дуже спокусливо, в чому ви переконаєтеся, якщо побачите фото з його зображенням.

Інгредієнти:

  • розпушувач – 20-25 г;
  • манна крупа – 6 ст. л.;
  • яйця великі – 6 шт.;
  • цукор-пісок – 3 ст. л.;
  • сир – 475 г;
  • ванілін – 3 г.

Спосіб приготування:

  1. Вилкою розімніть сирок, перемішайте з цукром, манкою. Додайте ванілін.
  2. Введіть в тісто яйця і розпушувач.
  3. Збийте продукти міксером.
  4. Змастіть маслом форми і розлийте по них тісто, заповнюючи дві третини об’єму.
  5. Печіть пудинг в духовці, заздалегідь прогрітій до 160 градусів, півгодини.

Тістечко з сиру

  • Час приготування:90 хв.
  • Кількість порцій: 20 персон.
  • Калорійність страви: на 100 г 365 ккал.
  • Призначення: десерт.
  • Складність приготування: нижче середнього.

Сирні тістечка, зроблені за таким рецептом, викличуть у вас непідробний захват. Вони не тільки шалено смачні, але ще й приголомшливо виглядають. Тістечка мають форму невеликих кульок, обвалянных в кокосовій стружці. Це виглядає дуже ефектно і апетитно, тому такий десерт можете подавати не тільки повсякденного, але й святкового столу.

Інгредієнти:

  • кокосова стружка – на ваш смак;
  • знежирений сир – 1 кг;
  • пудра цукрова – 0,4 кг;
  • какао-порошок – 4 ст. л.;
  • арахіс – 180 г;
  • масло вершкове – 320 г;
  • печиво пісочне – 0,3 кг

Спосіб приготування:

  1. Сирок прокрутити в м’ясорубці або протріть через сито. Перемішайте з цукровою пудрою, топленим вершковим маслом.
  2. Розділіть сирну масу на дві частини. Одну з них перемішайте з какао-порошком.
  3. Печиво подрібніть в крихту.
  4. Обсмажте горіхи. Подрібніть. Чверть залишилася сирної маси змішайте з горішками. Інше з’єднайте з подрібненим печивом.
  5. З маси з горіхами сформуйте маленькі кульки. З тих, які з печивом і какао – коржики.
  6. Сформуйте тістечка. У центр кладіть паляниці з печивом кладіть кулька з горіхами. Защипайте краю, надайте круглу форму. Покладіть заготовку на коржик з какао. Защипайте, сформуйте кульку. Обваляйте в кокосовій стружці.
  7. Перед подачею витримайте тістечка в холодильнику не менше трьох годин.

Рогалики з сирного тіста

  • Час приготування: 35 хв.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: на 100 г 381 ккал;
  • Призначення: десерт;
  • Складність приготування: низька.

Сирне тісто дивовижно за смаком і будь-яка випічка з нього шедевр кулінарного мистецтва. Це твердження вірно і по відношенню до рогаликам, приготованим за наступним рецептом. Вони виходять дуже ніжними. Для них в якості начинки беруть густі фруктові або ягідні, джеми, згущене молоко. Деякі не кладуть начинку, а притрушують тісто цукром.

Інгредієнти:

  • сіль – 1 ч. л.;
  • масло вершкове – 0,3 кг;
  • розпушувач — 3 ч. л.;
  • цукор-пісок – 1 склянка;
  • сир (жирність будь-яка) – 0,8 кг;
  • борошно просеянная – 4 склянки;
  • будь-яка начинка.

Спосіб приготування:

  1. До однорідності перетріть масло і сирок.
  2. Додайте борошно, перемішану з розпушувачем, сіль і склянку цукру.
  3. Замісіть податливе тісто, не липнущее до рук.
  4. Розділіть на кілька куль. Розкачайте кожну в коло і розріжте на 6-8 трикутників.
  5. Змастіть заготовки начинкою і згорнути рогалики. Викладіть їх на вистелений пекарської папером деко.
  6. Печіть 20 хвилин в духовці, заздалегідь прогрітій до 180 градусів.

Смажений сир

  • Час приготування: 95 хв.
  • Кількість порцій: 12 персон.
  • Калорійність страви: на 100 г 376 ккал.
  • Призначення: десерт.
  • Складність приготування: низька.

Смажені сирні ромбики – нехитрий, але дуже смачний десерт. Готувати їх легко. Подавати рекомендується з яким-або несолодким чаєм. Багато людей називають таке ласощі сирною халвою. Варто відзначити, що смак цих двох десертів справді чимось схожий. Якщо вам захотілося скуштувати чогось незвичайного, спробуйте підсмажити сирну масу, це смачно.

Інгредієнти:

  • масло вершкове – 100 г;
  • сир – 0,6 кг;
  • цукор-пісок – 0,2 кг.

Спосіб приготування:

  1. Добре відіжміть сирок, щоб з нього пішло максимум рідини, покладіть на сковороду, поставте на повільний вогонь.
  2. Через кілька хвилин додайте цукор і розм’якшене масло.
  3. Смажте, помішуючи, поки колір маси не стане золотисто-коричневим.
  4. Розкладіть масу на поверхню, застелену фольгою, розрівняйте.
  5. Приблизно через годину, коли суміш охолоне, розріжте її на невеликі ромбики і подавайте.

Гостра закуска з сиру

  • Час приготування: 35 хв.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: на 100 г 146 ккал.
  • Призначення: закуска.
  • Складність приготування: низька.

Не всі сирні страви відносяться до категорії десертів. Цей продукт підійде і для виготовлення пікантною гострої закуски, яка буде доречна і на повсякденному столі, і на святковому. Ця сирна маса буде прекрасним доповненням до бутербродів, м’ясних і рибних страв. Приготувавши це незвичайне, хоча і просте блюдо, вам вдасться приємно здивувати всіх людей, що сидять за столом.

Інгредієнти:

  • перець, сіль;
  • сир – 0,3 кг;
  • часник – 4 зубчики;
  • базилік – 2 гілочки;
  • сметана – 2 ч. л.;
  • свіжий кріп – 7-8 гілочок.

Спосіб приготування:

  1. Роздушіть зубки часнику. Подрібніть зелень.
  2. Перемішайте сирок зі сметаною. Додайте часник і зелень.
  3. Посоліть, поперчіть.
  4. Скачайте закуску в кульки або викладіть в красиву мисочку і подавайте.

Відео