Що робити з полуницею, якій вже кілька днів

Якщо ваша полуниця пролежала кілька днів у холодильнику і виглядає вже не так апетитно, не поспішайте її викидати.

1. Приготуйте полуничний соус

Полуниця легко дасть сік, якщо змішати її з парою ложок цукру. Просто посипте ягоди цукром і залиште їх на півгодини. Ви отримаєте готовий полуничний соус.

Їм можна просочувати бісквіти, поливати морозиво або каші. Зберігайте такий соус в холодильнику не більше тижня.

2. Зробіть вершкове масло з полуницею

Вершкове масло можна змішати практично з чим завгодно: травами, часником, ягодами — і отримати незвичайне масло для бутербродів.

Вимийте полуницю, зріжте з ягід все зайве, а потім змішайте з іншими інгредієнтами. На ⅓ чашки нарізаних ягід вам знадобиться:

  • 1 пачка вершкового масла кімнатної температури;
  • 2 столові ложки меду;
  • цедра одного великого лимона;
  • ¼ Чайної ложки ваніліну.

Масло поріжте кубиками. Змішайте всі інгредієнти, крім полуниці, в кухонному комбайні, потім додайте ягоди і збивайте, поки суміш не стане рожевою. При бажанні можете залишити в олії шматочки ягід. Викладіть масло на пергаментний папір, надайте йому форму брикету і приберіть в холодильник до затвердіння. Таке полуничне масло можна зберігати пару тижнів, а в морозилці воно пролежить і рік.

3. Використовувати як добавку до коктейлів

Полуниця будь-якого напою додасть річний смак. Просто розімніть ягоди в шейкері, додайте інші інгредієнти і приготуйте коктейль як зазвичай.

Наприклад, приготуйте полуничний дайкірі. Для нього вам знадобиться:

  • 4-5 ягід полуниці;
  • 2 столові ложки цукру;
  • 35 мл рому;
  • 1 столова ложка апельсинового або іншого лікеру;
  • 25 мл соку лайма;
  • лід.

Розімніть полуницю і змішайте її з іншими інгредієнтами в шейкері, гарненько струсніть, процідіть напій і перелийте в коктейльний келих. Прикрасьте ягодами полуниці або часточкою лайма.

4. Побалуйте себе полуничним морозивом

Подрібнену полуницю легко можна перетворити в морозиво. Якщо ягід не дуже багато, додайте до них будь сік. Якщо ж полуниці у вас багато, змішайте її з парою ложок цукру і залиште на півгодини, щоб виділився сік. Змішайте все в блендері, перелийте в формочки і приберіть в морозилку.

Щоб зробити смак ще більш свіжим і літнім, додайте до полуниці трохи соку і цедри лайма.

5. Змішайте смузі

Тут все простіше простого. Зріжте з ягід все зайве і покладіть їх в блендер разом з улюбленими інгредієнтами для смузі.

Щоб економити час вранці, розкладіть нарізані ягоди по порційних пакетах і заморозьте.