Що таке дайкірі — історія створення напою, склад і як готувати класичний, полуничний або банановий

Будь-який алкогольний напій, якщо вживати в помірних кількостях, допомагає поліпшити настрій і розслабитися після важкого трудового дня. Рецептів існує не мало, і серед них виділяють як чоловічі – більш міцні, і жіночі, до складу яких входять солодкі компоненти, фруктові і ягідні прикраси і красива подача. Одним із знаменитих коктейлів є Дайкірі (Daiquiri), який можна приготувати декількома різними способами.

Історія коктейлю Дайкірі

Коктейль Дайкірі – це смачний фруктовий алкогольний напій. Класична рецептура відома вже давно. Хоча назва і сам коктейль більше приваблює жіночу половину, чоловікам теж подобається його приємний легкий смак і цікава подача. До складу коктейлю дайкірі входять ром, тростинний цукор, лайм. Так, одними з знаменитих шанувальників був Хеммингуэй, а також американський президент Кеннеді.

Історія цього напою йде глибоко в минуле, тому справжня нитка втрачена, а існує дві версії походження коктейлю. За однією з легенд коріння рецептури відносять до морякам, які придумали коктейль ще в 18 столітті. Завдяки своєму складу він використовувався як лікувальний, тому що допомагав уникнути появу морської хвороби – цинги. Відбувалося це за рахунок спиртовмісної становить і вітаміну С.

Друга історія набагато простіше: напій народився на Кубі в селі з однойменною назвою – Дайкірі. Тоді, гірничий інженер Дженнінгс Кокс змішав три компоненти, а отриманий коктейль назвав на честь села, де сам і жив. Поступово напій завоював популярність, а рецептура стала поступово завойовувати весь світ. Сьогодні існує декілька варіантів цього напою в домашніх умовах з фотографій і відео інструкціями.

Рецепт Дайкірі

Для приготування коктейлю Дайкірі вам потрібно шейкер, який допоможе ретельно змішати всі компоненти. Не завжди цей інструмент є вдома під рукою. В цьому випадку можна обійтися скляною банкою або пляшкою, яку можна щільно закрити і запобігти виливання напою під час трясіння. Для додання солодощі можна використовувати як цукровий пісок, і готовий сироп. Частіше використовують ром Бакарді, Дайкірі з ним виходить особливо ароматним і смачним.

Класичний

• Час приготування: 2 хвилини.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Складність приготування: легка.

Класичний рецепт Дайкірі готується дуже просто. Всі компоненти змішуються і виливаються в склянку. Для подачі використовується високий келих на ніжці, такий як для мартіні, келих попередньо охолоджується. Для цього можна прибрати за півгодини до приготування в морозильну камеру. Подається класичний Дайкірі без трубочки і п’ється маленькими ковтками.

Інгредієнти:

• білий ром – 45 мл;
• сой лайма – 20 мл;
• цукровий пісок – 5 г;
• колотий лід.

Спосіб приготування:

1. У шейкер всипати колотий лід.
2. Влити ром, сік лайма, висипати цукор.
3. Все ретельно перемішати.
4. В охолоджений келих вилити коктейль через ситечко.

H3 Полуничний

• Час приготування: 2 хвилини.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Складність приготування: легка.

Проста рецептура цього коктейлю дозволяє постійно змінювати його смак, додаючи нові інгредієнти. Так і з’явився одного разу полуничний Дайкірі, який завоював популярність на коктейльних вечірках, в пляжних барах і у більшої половини жіночого населення. Смак дійсно освіжає, а сам напій надає заряд бадьорості. Для приготування знадобиться міксер або блендер.

Інгредієнти:

• ром – 50 мл;
• сік лайма чи лимона – 20 мл;
• заморожена полуниця – 100 г;
• тростинний цукор – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Всі інгредієнти збити з допомогою міксера або блендера.
2. Влити в склянку і додати м’ятні листочки для прикраси.

Банановий

• Час приготування: 2 хвилини.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Складність приготування: легка.

Ось ще один спосіб приготувати Дайкірі, причому він є одним з найпопулярніших, адже банани, на відміну від полуниці цілий рік можна купити. Напій хороший тим, що у нього дуже приємний м’який смак, насичений ромом і цитрусової кислинкою. Для приготування знадобиться блендер, який допоможе швидко подрібнити всі компоненти.

Інгредієнти:

• ром білий – 50 мл;
• банан – ? шт;
• сік лимона – 20 мл;
• лід колотий;
• цукор – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Всі компоненти скласти в чашу для збивання.
2. Подрібнити блендером до однорідної маси і вилити в охолоджений келих.

Дайкірі Хемінгуей

• Час приготування: 7 хвилин.
• Кількість порцій: 1 персона.
• Складність приготування: середня.

Самий незвичайний рецепт належить головному любителю напою – Хэммингуэю. Він постарався зробити його не тільки смачним, але і дуже красивим, використовуючи в якості келиха шкірку від грейпфрута. Крім того, сам коктейль містить додаткові інгредієнти, такі як лікер мараскино, цукровий сироп, грейпфрутовий сік. В іншому напій готується все тим же способом.

Інгредієнти:

• ром Бакарді білий – 50 мл;
• лікер мараскино – 20 мл;
• цукровий сироп – 10 мл;
• сік лайма – 10 мл;
• сік грейпфрута – 10 мл;
• лід;
• грейпфрут – ? шт.

Спосіб приготування:

1. Половинку грейпфрута потрібно очистити від м’якоті так, щоб шкірка залишилася цілою.
2. З м’якоті вичавити сік, вам буде потрібно всього кілька грамів, щоб отримати 10 мл.
3. Всі рідкі компоненти змішати з льодом за допомогою шейкера.
4. Шкірку покласти на склянку рокс, влити в неї коктейль.
5. При бажанні прикрасити часточкою апельсина.

Відео