Швидкі рецепти на День народження – добірка самих простих і смачних страв

Не завжди підготовка до свята складна і займає багато часу. Якщо у скарбничці є правильні рецепти швидких, але смачних і красивих страв, то можна впоратися за пару годин.

Чим порадувати гостей на День народження?

Швидкі страви на День народження – загальні принципи приготування

Святковий стіл зазвичай збирається з гарячих страв і холодних закусок. На десерт досить торта, який можна купити або приготувати заздалегідь. Гарячі страви легко і швидко готуються в духовці. Цей спосіб хороший тим, що не вимагає активної участі, достатньо скласти у форму, поставити і можна приступити до приготування холодних закусок. Саме вони будуть займати основну частину столу і бажано зробити кілька різних видів.

З чого роблять швидкі салати і закуски:

• сири різних видів;
• ковбасні вироби;
• консервовані і свіжі овочі;
• лаваш, тарталетки, чіпси, сухарики.

Для заправок часто використовується майонез. Практично всі холодні і гарячі закуски люблять зелень, яку можна закладати всередину або використовувати для оформлення. Якщо гаряче блюдо, то його небажано робити заздалегідь. Будь-яке, навіть складне в приготуванні страва, рідко займає більше двох годин.

Швидкий рецепт гарячого на День народження

Відкриває збірку швидких рецептів на День народження дуже смачне, ситне, але просте у приготуванні гаряче блюдо з картоплі, м’яса і птиці. Причому все це закладається разом. Для приготування краще використовувати високий деко або велику форму з бортиками 4-5 див.

Інгредієнти

• 800 г свинини;
• 1 кг картоплі;
• 1 кг курячих гомілок або крил;
• 100 г майонезу;
• 30 мл соєвого соусу;
• суміш спецій;
• 1 ч. л. меду;
• 2 ч. л. гірчиці.

Приготування

1. Свинину порізати пластинами по пів сантиметра, злегка відбити, злегка присипати сіллю і перчиком або сумішшю спеція для м’яса, розкласти в якості першого шару на змащеному деку. За бажанням на свинину можна укласти нарізану цибулю.

2. Промити гомілки або беремо крильця, скидаємо в миску. Додаємо соєвий соус, гірчицю, чайну ложечку меду і ретельно розмішуємо, залишаємо маринуватися.

3. Очищаємо картоплю, нарізаємо невеликими шматочками, додаємо до нього майонез і спеції, розмішуємо, солимо.

4. Викладаємо картоплю на деко поверх свинини.

5. Ставимо в духовку на 20 хвилин, запікаємо при 200 градусах.

6. Дістаємо форму з стравою. Розкладаємо зверху шматочки курки в один шар.

7. Ставимо знову в духовку, запікаємо ще близько півгодини. За цей час спечеться картопля, свинина всередині просочиться соками з продуктів соками, вийде дуже ніжна, а шматочки курки підсмажаться до дуже гарного кольору.

Салат «Збірний» – дуже швидкий рецепт на День народження

Варіант дуже простого салату, який готується за п’ять хвилин. Тим не менш, виходить дуже смачно, яскраво, ароматно.

Інгредієнти

• банку квасолі;
• банка кукурудзи;
• пачка сухариків;
• 200 г ковбаси;
• 2 огірка;
• майонез, часник.

Приготування

1. Нарізаємо ковбасу. Можна взяти варену, копчену ковбаску, підійде шинка.

2. Свіжі огірки нарізаємо скибочками, додаємо до ковбаси.

3. Відкриваємо банку кукурудзи, зливаємо рідину, пересипаємо в загальну масу.

4. Відкриваємо квасоля і перекладаємо в друшляк, нехай добре стече рідина. Злити маринад занадто слизовий, таке часто буває. Можна обполоснути квасолю холодною водою і потрясти друшляк, щоб всі крапельки впали.

5. Перекладаємо квасоля, видавлюємо зубчик часнику, заправляємо салат майонезом, розмішуємо. При необхідності перекладаємо в гарний посуд.

6. Зверху засипаємо салат сухариками. Їх потрібно розмішати перед самою подачею, інакше шматочки розкиснуть, не будуть хрустіти.

Овочевий салат (швидкий рецепт на День народження)

Звичайно, можна просто порізати овочі і викласти на тарілку. Але є більш цікаві і теж швидкі рецепти на День народження. Тут в основі пекінська капуста.

Інгредієнти

• 0,5 качана пекінської капусти;
• огірок;
• помідор;
• 0,5 банки маслин;
• 0,5 лимона;
• 3-4 ложки оливкової олії;
• 120-150 г сиру.

Приготування

1. Нарізати великими шматочками пекінську капусту, потовщені жилки можна не додавати. Скласти у велику миску, в якій буде зручно розмішувати.

2. Нарізати часточками помідор, додати до капусти. Часто в цьому салаті використовують помідори черрі. Їх потрібно розрізати навпіл.

3. Покришити огірок великими, але тонкими пластинками, перекласти до основних овочів. Їли різати продукти дрібно, то в салаті буде багато соку, він просто потече.

4. Маслини розрізати навпіл, пересипати до овочів.

5. Сир теж потрібно нарізати тонкими пластинками, величина шматочків близько двох сантиметрів. Можна готувати і без сиру.

6. Зробити заправку. Для цього віджати сік лимона, змішати з оливковою або будь-яким іншим рослинним маслом, посолити і поперчити. За бажанням додати гірчицю, іноді кладуть рідкий мед, достатньо однієї чайної ложки.

7. Заправляти салат безпосередньо перед подачею до столу.

Рулет з лаваша (дуже швидкий рецепт на День народження)

Ще один варіант швидкого рецепта на День народження. Це універсальна закуска, яку можна брати з собою або подавати на святковий стіл. Кількість продуктів розрахована на один великий аркуш лаваша.

Інгредієнти

• лаваш;
• 150 г м’якого сиру;
• 200 г крабових паличок;
• 120 г майонезу;
• пучок зелені;
• два огірка
• 2-3 варених яйця.

Приготування

1. Дрібно покришити свіжий огірок. Пересипати в миску.

2. Розморожені крабові палички звільнити від плівки, теж покришити, пересипати до огірку. Можна використовувати крабове м’ясо.

3. Додати в загальну масу варені яйця. Їх також можна порізати або беремо тертку і швиденько натираємо.

4. Заправляємо начинку майонезом, щоб вона просочувалася і не висипалася.

5. Змастити лаваш м’яким сиром. Можна використовувати будь-який продукт з наповнювачами. Якщо сир недостатньо м’який, то рекомендується його збити блендером з 1-2 ложками майонезу або сметани, в цьому випадку проблем з намазкой не виникне.

6. Викладаємо крабову начинку. Посипаємо рубаною зеленню.

7. Шар розрівнюємо, згортаємо рулет.

8. Кладемо на 20-30 хвилин у холодильник. Перед подачею до столу закуску потрібно нарізати. Краще робити шматочки навскоси, як ріжуть ковбасу. Вийде набагато красивіше.

Яйця з сюрпризом: швидкий рецепт на День народження

Варіант дуже простих і швидких в приготуванні фаршированих яєць. Якщо їх відварити заздалегідь, процес не займе більше двадцяти хвилин.

Інгредієнти

• 7 яєць;
• сирок у фользі;
• майонез;
• 40 г червоної риби;
• зелень.

Приготування

1. Варені яйця розрізати вздовж, видалити жовток, перекласти його в миску. Ретельно розім’яти виделкою.

2. Сирок натерти. Можна використовувати і твердий сир, але з плавленим продуктом начинка ніжніше.

3. Додати трохи майонезу, спеції, розмішати.

4. Нарізати червону рибку невеликими кубиками. Повинно вийти 14 штук.

5. Розкласти рибу в яйця, вона повинна вміститися.

6. Зверху викласти начинку з сиру з жовтком, акуратно розгладити. Яйця вийдуть з хорошою гіркою, краще їх відразу перекладати на плоску тарілку.

7. Прикрасити кожне яйце маленькою гілочкою зелені або просто посипати.

Швидкий рецепт на День народження: салат «Соломка»

Ще один з швидких рецептів на День народження. На приготування цього салату піде не більше п’ятнадцяти хвилин. За бажанням майонез можна замінити сумішшю сметани з гірчицею, теж вийде дуже смачно.

Інгредієнти

• 3 яйця;
• 250 г копченої ковбаси;
• 250 г корейської моркви;
• 2 огірка;
• 1 зубчик часнику;
• 150 г майонезу.

Приготування

1. Збити виделкою одне яйце, але не до пінки, просто до однорідності. Вилити на змащену розпечену сковорідку, покачати, щоб вийшов млинець. Спекти з кожного боку, це робиться дуже швидко. Також чинимо з другим і третім яйцем. Нехай млинці поки остигають.

2. Нарізаємо соломкою копчену ковбасу. Скидаємо в миску.

3. Додаємо до ковбасі корейську моркву.

4. Нарізаємо соломкою свіжі огірки. Але також можна робити салат з маринованими огірочками, але важливо не додавати сіль, так як в ковбасі її багато.

5. Видавити зубчик часнику.

6. Яєчні млинці згорнути в одну трубочку і порізати соломкою. Додати в салат.

7. Заправити продукти майонезом, перемішати і готово!

Бутерброди з оселедцем: швидкий рецепт закуски на День народження

Можна приготувати всіма улюблену оселедець під шубою. Але це так довго! Є інші швидкі рецепти на День народження цієї рибки.

Інгредієнти

• одне філе оселедця;
• 100 г масла;
• 0,5 буханця темного хліба;
• огірок;
• зелень.

Приготування

1. Хліб нарізати квадратиками не більше 5 см Можна підсушити в духовці або підсмажити на сковороді.

2. Змастити кожен бутерброд з вершковим маслом.

3. Нарізати філе оселедця поперек шматочками. Ширина довільна.

4. Розкласти на хліб оселедець.

5. Огірок розрізати навпіл, потім поперек, щоб вийшли напівкруглі часточки.

6. Розкласти на вільну частина бутерброда огірочки, додатково прикрасити зеленню.

Швидкі страви на День народження – корисні поради та хитрості

Якщо часу на приготування святкового столу буде зовсім мало, то всі овочі та інші продукти для закусок краще зварити, очистити і покришити напередодні, тільки не змішувати. Краще розкласти все в контейнери і поставити в холодильник, а перед застіллям швидко зібрати страви.

Майонез закінчився або залишилося на денці? Можна змішати сметану з гірчицею, спеціями, додати трохи лимонного соку. Вийде не менш смачний соус.

Святкові страви відрізняються від повсякденних страв оформленням. Навіть нудний бутерброд, прикрашений зеленню, овочевими фігурками, маслинами, стане прекрасним частуванням.