Сирна запіканка з манкою — як готувати смачно і швидко в духовці або мультиварці

Ароматною і пишною виходить запіканка з сиру, якщо в неї додати манку в процесі приготування. Завдяки цьому блюдо стає м’яким, повітряним і дуже ситним. Приготувати його можна на сковороді, в мультиварці, духовій шафі. Особливо смачною виходить сирна запіканка з манкою, якщо її запікати в духовці, а покрокові рецепти ви можете подивитися нижче.

Як приготувати сирну запіканку з манкою

Ось кілька рекомендацій, як приготувати смачну запіканку:

1. Використовувати свіжий домашній сир. Його жирність має бути середня.
2. Прісний сир рекомендується змішувати зі сметаною.
3. Яйця потрібно збивати з цукром, ваніліном і дрібкою солі.
4. Родзинки краще замочувати в гарячому чаї, а додавати в тісто останнім продуктом.
5. Щоб зробити рум’яну скоринку, потрібно посипати страву зверху цукром.

Рецепти сирної запіканки з манкою

Будь-яка господиня прагне зробити блюдо незвичайним, тому зараз варіантів приготування запіканки з сиру багато. Докладні рецепти страв представлені нижче. Рекомендації схожі, але є і свої особливості: час приготування, кількість інгредієнтів, режим температури. Серед інгредієнтів будуть скорочення: щ. – щіпка, уп. – упаковка, кап. – крапель. Додайте в свою скарбничку новий рецепт.

У духовці

• Кількість порцій: 6 персон.
• Час приготування: 40 хв.
• Калорійність страви: 170 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Складність: низька.

Запіканка з манкою і сиром в духовці – найпоширеніша різновид страви. Продукт у результаті виходить яскравий і пишний. Процес приготування повинен контролюватися. Щоб найвибагливіші гурмани захоплювалися смаком, страву можна полити зверху варенням або сметаною, посипати цукровою пудрою. Помилуватися на готовий сніданок можна на фото нижче.

Інгредієнти:

• сир — 200 г;
• манна крупа — 3 ст. л.;
• яйця — 2 шт.;
• родзинки (або інші сухофрукти) — 80 г;
• цукор — 2 ст. л.;
• сіль — 1 щ.

Спосіб приготування:

1. Ізюм залити водою.
2. Перетерти сир із яйцем.
3. Покласти цукор, сіль.
4. Додати родзинки.
5. Всипати манку.
6. Перемішати всі компоненти.
7. Силіконову форму помазати маслом, вилити туди суміш, готувати 40 хвилин в духовці.

В мультиварці

• Час приготування: 60 хв
• Кількість порцій: 4.
• Калорійність страви: 175 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Складність: низька.

Сучасні технології спрощують роботу господині. Наприклад, мультиварка запікає, не допускаючи пригорання. Стежити за процесом не треба: тільки покласти тісто в миску, вибрати програму і дочекатися завершення приготування. Тим часом можна сходити в магазин, поспати або зайнятися іншими справами, готовність запіканки перевіряти не треба. Продукт вийде розсипчастим, смачним, але ось скоринки на ньому не буде.

Інгредієнти:

• кефір — 1 склянка;
• сир — 500 г;
• манка — ? ст.;
• цукор — ? ст.;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• яйця — 4 шт.;
• ванілін — 1 щ.

Спосіб приготування:

1. У манку влити кефір, почекати півгодини.
2. Покласти яєчні жовтки, сир, ванілін і розпушувач.
3. Окремо збити білки з цукром, після чого додати їх у тісто.
4. Чашу обробити маслом, перелити суміш і вибрати режим «випічка».

На сковороді

• Час приготування: 20 хв.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 200 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Складність: середня.

Запіканка з сиру з манкою рідко готується на сковороді. Зовні вона виходить блідою, непоказною. Однак за смаковими якостями страва не поступається приготованим в духовці. Безумовним плюсом є час запікання: близько 20 хвилин. Однак сирна запіканка може пригоріти, тому потрібно уважно дивитися за нею.

Інгредієнти:

• цукор — 4 ст. л.;
• сир — 400 г;
• манна крупа — 4 ст. л.;
• сметана — 100 г;
• сода — ? ч. л.;
• яйця — 3 шт.;
• сіль — 1 щ.;
• оцет — 3-4 кап.;
• родзинки — 100 р.

Спосіб приготування:

1. Родзинки заздалегідь залити гарячою водою.
2. Манну крупу розмішати зі сметаною.
3. Подрібнити сир.
4. Збити міксером яйця з цукром.
5. Перемішати їх з сиром.
6. Покласти суміш сметани з манкою, погашену соду.
7. Змастити сковороду маслом, викласти тісто, запікати 20 хвилин на повільному вогні.

Пишна сирна запіканка з манкою

• Час приготування: 40 хв.
• Кількість порцій — 4 персони.
• Калорійність страви: 180 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Складність: середня.

Рецепт сирної запіканки з манкою в духовці особливо гарний, страва виходить пишним, повітряним. Тут потрібно постаратися, комбінуючи інгредієнти в певному співвідношенні і кількості, але результат вартий того. Для утворення рум’яної скоринки страву потрібно в кінці запікання покласти трохи цукру. Так запіканка буде апетитною і красивою, як у журнальних рецептах.

Інгредієнти:

• сир (жирність 0%) — 500 г;
• цукор — 100 г;
• яйця — 2 шт.;
• манна крупа — 50 г;
• вершкове масло — 50 г;
• родзинки — 50 г;
• ванілін — 2 ч. л.;
• панірувальні сухарі — 10 р.

Спосіб приготування:

1. Олію заздалегідь викласти на стіл, щоб підтануло.
2. У манку налити окріп і залишити набухати.
3. Родзинки замочити.
4. З’єднати яйця з цукром, збити віночком до однорідної консистенції.
5. Коли манка набубнявіє, додати ванілін.
6. Змішати сир з яйцями, м’яке масло.
7. Додати манку, перемішати.
8. Покласти родзинки.
9. Деко змастити маслом, можна посипати сухарями.
10. Викласти тісто, випікати 40 хвилин.

Сирна запіканка з манкою і сметаною

• Час приготування: 40 хв.
• Кількість порцій: 4 персони.
• Калорійність страви: 197 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Складність: низька.

Часто для приготування сирної запіканки у склад додають манку. Вона надає легкість, а завдяки сметані блюдо отримує соковитість і ніжний смак. Зараз ці інгредієнти стали невід’ємною частиною багатьох рецептів. Вони роблять її більш ситної, живильної і калорійною, тому запіканка — прекрасний сніданок в будь-якому віці.

Інгредієнти:

• сир 5% — 200 г;
• сметана 25% — 4 ст. л.;
• яйця — 2 шт.;
• цукор — 3 ст. л.;
• манна крупа — 4 ст. л.;
• сіль — 1 щ.;
• родзинки — 20 р.

Спосіб приготування:

1. Родзинки заздалегідь замочити.
2. Сир, яйця, цукор, сіль перетерти.
3. Додати сметану і родзинки.
4. Всипати манну крупу.
5. Змастити маслом форму, посипати манкою, вилити суміш.
6. Запікати 40 хвилин.

Сирна запіканка на молоці з манкою

• Час приготування: 30 хв.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 195 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Складність: легка.

Сирна запіканка в духовці з манкою — це дієтичне блюдо. Якщо готувати його з додаванням молока, то воно виходить ситним, соковитий, дуже смачним. Любителі шоколаду можуть додати в тісто какао. Щоб зробити продукт більш привабливим, підсолодити, можна полити його сметаною, варенням, джемом, медом або згущеним молоком. У тісто часто кладуть сухофрукти.

Інгредієнти:

• молоко — 150 мл;
• сир — 300 г;
• цукор — 1 ст. л.;
• яйце — 2 шт.;
• ванілін — 1 щ.;
• манна крупа — 1 ст. л.;
• крохмаль — ? ч. л.

Спосіб приготування:

1. Змішати білки з ложкою молока, покласти крохмаль.
2. Збити блендером всі інгредієнти, крім білка.
3. Додати до суміші білок, можна покласти борошно.
4. Масу вилити в ємність, готове тісто запікати 30 хвилин.

Класичний рецепт

• Час приготування: 40-45 хв.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 197 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Складність: середня.

Приготувати сирну запіканку з манкою в духовці можна класичним способом. Такий сніданок дають в дитячому саду. В інтернеті багато фото із зображенням апетитних запіканок. Завдяки використанню сметани, тісто стає повітряним, а з-за манки — пишним і ніжним. Збиваючи яйця з цукром, можна зробити сніданок м’яким пористим і по консистенції.

Інгредієнти:

• сир — 350 г;
• манна крупа — 4 ст. л.;
• сметана — 100 г;
• яйце — 2 шт.;
• цукор — 4 ст. л.;
• розпушувач — 1 уп.;
• родзинки (можна замінити чорносливом чи курагою) — 100 г;
• сіль — 1 щ.;
• ванільний цукор — 1 щ.

Спосіб приготування:

1. Родзинки замочити.
2. У сметану додати манку.
3. Перемішати її з сиром, розпушувачем, ваніліном, сіллю, ложкою цукру.
4. Збити яйця з цукром.
5. До яйцям покласти сирну суміш.
6. Додати родзинки.
7. Форму змастити маслом, влити суміш.
8. Випікати 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.

На кефірі

• Час приготування: 50 хв.
• Кількість порцій: 3 персони.
• Калорійність страви: 165 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Складність: середня.

Завдяки використанню кефіру, сирно-манна запіканка виходить ситним і ніжною. Багато додають у свою випічку кефір, щоб додати легкість і підкреслити смакову нотку у страві. Якщо ще покласти в тісто ягоди або цукати, а отриману випічку полити сметаною, то вийде чудовий десерт, який буде змагатися з купівельними.

Інгредієнти:

• сухий сир — 500 г;
• манка — 200 г;
• кефір — 300 мл;
• цукор — 200 г;
• яйця — 3 шт.;
• ванілін — 1 пакет;
• цедра лимона — 4-5 кап.;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• кориця — щ.

Спосіб приготування:

1. Кефір і манку перемішати.
2. Замісити сир, яйця, цукор і ванілін.
3. Додати манку.
4. Покласти розпушувач, корицю, лимонний сік.
5. Випікати 45 хвилин.

Зі свіжими ягодами

• Час приготування: 30-35 хв.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 160 ккал.
• Призначення: на сніданок.
• Складність: середня.

Господині знають, як приготувати влітку з ягід і фруктів десерти або пироги. Любителі запіканки також можуть використовувати рецепт з ягодами, які додадуть звичного страві неповторний смак. Можна додати полуницю, малину або смородину, нерідко кладуть вишню, банани, яблука. Фото цієї страви стане відмінним доповненням сімейного фотоальбому.

Інгредієнти:

• ягоди — 300 г;
• сир — 500 г;
• цукор — 250 г;
• яйця — 2 шт.;
• сметана — 200 г;
• манка — 100 р.

Спосіб приготування:

1. Яйця і цукор збити.
2. Додати сир, ложку сметани.
3. Всипати манку, сметану.
4. Покласти ягоди.
5. Тісто випікати 30-35 хвилин, попередньо розігрів до 180 градусів духовку.

Відео