Смачні та прості десерти: рецепти з печива, паличок, фруктів, сметани і пряників

Солодощі доставляють задоволення. Хороший десерт стане правильним завершенням обіду або прекрасним частуванням. В домашніх умовах можна приготувати масу всього цікавого і смачного.

Тут зібрані легкі рецепти десертів з самих різних продуктів.

Смачні та прості десерти – загальні принципи приготування

Десерти з випічкою займають найбільше часу на приготування. Але є полегшені рецепти з використанням мікрохвильової печі, мультиварки. Якщо треба щось приготувати на швидку руку, то використовуються кукурудзяні палички, пряники або печиво. В корисних ласощів зазвичай переважають фрукти, ягоди, сир та інші молочні продукти. Продукти укладають шарами або розмішують, що з них ліплять, згортають, все залежить від рецепту. Завершують приготування прикрасою.

Що можна використовувати для оформлення:

• шоколадну або коксову стружку;
• порошок какао, кориці;
• горіхи, сухофрукти;
• дрібні цукерки, драже;
• листочки м’яти.

Якщо холодний десерт, для приготування знадобиться тільки посуд, ніж, дошка, іноді міксер і ситечко. Для швидкої випічки, крім продуктів, потрібні форми, килимки. Зручно використовувати силікон, до якого нічого не пригорає, не прилипає.

Легкий рецепт десерту «Брауні» в мікрохвильовці

Смачні та прості десерти не завжди вимагають використання духовки. Цей варіант брауні чудово виходить в мікрохвильовій печі, процес приготування не займе більше п’ятнадцяти хвилин разом з випічкою.

Інгредієнти

• 150 г вершкового масла;
• 200 грамів цукру;
• 1 пакет ванілі;
• 50 г какао;
• 150 грамів борошна;
• 2 яйця;
• 0,5 пакетика розпушувача.

Приготування

1. Відкрити пачку з вершковим маслом, відміряти потрібну кількість, порізати шматочками і розтопити в мікрохвильовій печі. Але не потрібно перетримувати і сильно нагрівати, тільки злегка, щоб потім довго не остуджувати. Масло виймаємо, хай поки остигає.

2. З’єднати борошно, розпушувач, всипати до них порошок темного какао і просіяти через сито.

3. З’єднати яйця і дрібний цукровий пісок. Збити міксером дві хвилини, в процесі ввести підготовлене масло.

4. Додаємо борошняну суміш з порошком какао, засипаємо ваніль, розмішуємо і перекладаємо тісто в силіконову форму.

5. Ставимо на 5 хвилин, готуємо при самій високій потужності.

6. Виймаємо брауні з мікрохвильовки. Можна відразу, поки гаряча випічка, присипати натертим шоколадом. Він підтане, потім застигне у вигляді глазурі. Або просто покриваємо шаром цукрової пудри.

Смачний і простий десерт «Картопля» за 5 хвилин

Багато знають тістечко «Картопля», але не всі в курсі, що є дуже легкі рецепти цього десерту. На приготування піде кілька хвилин. Печиво можна вибрати абсолютно будь-який, навіть згодяться обрізки бісквіта. Важливо лише регулювати кількість згущеного молока.

Інгредієнти

• 0,4 кг печива;
• 100 р слив. масла;
• 3 ст. л. какао;
• 1 банку згущеного молока.

Приготування

1. Краще всього для тістечка використовувати розм’якшене вершкове масло. Але якщо такого немає, то кладемо шматочок в мікрохвильову піч, встановлюємо режим розморожування продуктів, проганяємо кілька хвилин до м’якості.

2. Поки масло крутиться в мікрохвильовій печі, висипаємо печиво на велику дошку або на стільницю. Прокатуємо качалкою до отримання крихти. Якщо залишаються дрібні шматочки, то нічого страшного. Можна подрібнювати комбайном, м’ясорубкою.

3. Додаємо до печива какао, розмішуємо. Вводимо масло і розтираємо руками.

4. Відкриваємо банку згущеного молока, підливаємо і розмішуємо. Краще все це робити руками, щоб відчувати консистенцію.

5. Як тільки печиво стане нагадувати пластилін, згущеного молока достатньо.

6. Змочуємо руки холодною водою і ліпимо тістечка. Їм можна надавати не тільки форму картоплі, але і будь-які інші.

7. Викладаємо на дошку або на блюдо, відправляємо на 10 хвилин у морозилку. Якщо вільного часу багато, то просто тримаємо в холодильнику на поличці.

Легкий рецепт десерту з кукурудзяних паличок

З кукурудзяних паличок можна приготувати різні смачні і прості десерти, це тільки один з варіантів. Його часто називають ледачим мурашником. Краще вибирати дрібні палички, буде смачніше.

Інгредієнти

• 400 г ірисок;
• велика пачка паличок;
• 100 г шоколаду;
• 100 г масла.

Приготування

1. Для приготування заливки краще всього використовувати каструлю з товстим дном. Якщо її немає, то збираємо водяну баню, тобто встановлюємо маленьку каструлю на другу ємність з водою, але більшого розміру.

2. Кришимо шоколад, масло нарізаємо і все це відправляємо растапливаться.

3. Іриски краще використовувати середньої жорсткості типу «Кіс-кіс». Прибираємо етикетки і відразу їх додаємо до масла з шоколадом, нехай топляться. Помішуємо лопаткою до повного розплавлення грудочок.

4. Висипаємо палички в зручну миску.

5. Поливаємо розтопленої масою з ирисками, акуратно розмішуємо і викладаємо гіркою на тарілку. Даємо застигнути.

6. Можна скачувати з таких паличок кульки, розкладати їх у маленькі форми, в тому числі і з силікону.

Смачний і простий десерт зі сметаною і бананами

Самі легкі рецепти десертів часто з фруктів, тут використовуються банани. Додатково знадобиться зефір. Беремо найпростіший без начинки і глазурі, краще ванільний смак. Можна замінювати банани іншими м’якими фруктами, наприклад, персиками, стиглими грушами, абрикосами. Або використовуємо ягоди без кісточок, але не дуже стиглі і м’яті.

Інгредієнти

• 2 банана;
• 200 г зефіру;
• 350 г сметани;
• 2 ст. л. сах. пудри.

Для прикраси можна використовувати порошок какао або шоколадну, кокосову стружку. Смачно виходить з рубаними горіхами.

Приготування

1. Зефір порізати невеликими кубиками.

2. Очистити банани, нарізати шматочками, перемішати з зефіром, викласти десерт у глибоку миску.

3. З’єднати сметану з цукровою пудрою збити пару хвилин, залити банани з зефіром, акуратно розмішати.

4. Можна розкласти по порціях.

5. Зверху прикрасити горіхами або шоколадом.

Легкий рецепт десерту з сиру і ягід

Ягоди для цього ласощі можна використовувати абсолютно будь-які. Якщо береться вишня або черешня, то потрібно вийняти всі кісточки.

Інгредієнти

• 200 г ягід;
• 220 г сиру;
• 2 ст. л. цукрової пудри;
• ваніль за смаком.

Приготування

1. Розділити ягоди приблизно навпіл. Одну частину пюрировать блендером до отримання однорідної кашки, додати половину цукрової пудри, вийде своєрідний джем.

2. Сир з’єднати з цукровою пудрою, розмішати. Якщо продукт сухий або з грудочками, то попередньо вводимо трохи сметани, вершків, ряжанки.

3. Додаємо в сирну масу свіжі ягоди, що залишилися. Акуратно розмішуємо.

4. Викладаємо в миску половину сиру, потім половину приготованого джему і знову сир. Виливаємо залишки джему зверху. За бажанням можна покласти кілька цілих ягід або листочок м’яти для прикраси.

Смачний і простий десерт з яблука з корицею

Печені яблука відносяться не тільки до смачним і простим десертів, але і до корисних ласощів. Для приготування буде використовуватися мікрохвильова піч, але можна готувати традиційним способом в розігрітій духовці.

Інгредієнти

• 3 яблука;
• 1 ст. л. меду;
• 1 ч. л. кориці;
• 1 ст. л. горіхів.

Приготування

1. Яблука промити. Вирізати з боку гілочки в кожному огризок, але не проколювати до самого кінця. Повинна вийти лунка. Можна зробити і іншим способом. Яблука розрізати навпіл, вибрати серединку, вийде маленька мисочка.

2. З’єднати мед з корицею. Якщо він застиглий, то підігріваємо.

3. Додаємо рубані горіхи і ділимо всю масу на три яблука.

4. Перекладаємо на плоску тарілку, ставимо в мікрохвильову піч. Готуємо 2-4 хвилини, в залежності від сорту. Потужність максимальна. Готовність визначається м’якістю.

5. Або поміщаємо яблука в прогріту до 200 градусів духовку. Запікаємо також до м’якості.

Смачний і простий десерт з пряників

Дуже легкий рецепт десерту для тих, хто любить торти. Тут ласощі готується з пряників. Смак можна вибирати будь-який, але краще без начинки.

Інгредієнти

• 500 г пряників;
• 2 банана (необов’язково);
• 600 г сметани;
• 3 ст. л. пудри;
• ваніль, горіхи за смаком;
• 70 г шоколаду;
• 30 г слив. масла.

Приготування

1. Збити сметану з цукровою пудрою, додати в отриманий крем ванілін. Так як солодкі пряники, цукру багато красти не треба.

2. Очистити банани, порізати шматочками. Порубати трохи горіхів. Можна готувати торт без цього, просто з пряників він теж виходить смачний.

3. Розрізати пряники навпіл уздовж, щоб вийшли пластини. Якщо вони високі, то можна різати на три частини, тонкі коржі просочаться швидше.

4. У силіконову форму або в звичайну (але застелену плівкою) миску кладемо трохи крему, розрівнюємо.

5. Розкладаємо шар пряників, змащуємо кремом, кладемо банани, горішки і теж злегка змащуємо. Закладаємо новим шаром пряників і так далі.

6. Якщо крем залишиться, то виливаємо зверху, розтягуємо ложкою, щоб заповнити всі порожнечі.

7. Ставимо пряниковий десерт на пару годин в холодильник. Там він просочиться, застигне, шари зміцніють.

8. Виймаємо, перевертаємо на тарілку. Якщо використовувалася плівка, то прибираємо.

9. Розтоплюємо шоколад і масло. Поливаємо торт зверху приготовленої глазур’ю. Даємо постояти ще трохи до застигання верхнього шару.

Смачні та прості десерти – корисні поради та хитрості

Більшість домашніх десертів не люблять тривалого зберігання. Краще готувати безпосередньо перед вживанням. Особливо це стосується рецептів зі сметаною, вершками, сиром і свіжими ягодами, фруктами.

Сметану можна довго збивати з цукром, особливо продукт з високою жирністю. Можуть з’явитися крупинки, тобто масло.

Будь десерт буде смачніше, якщо він добре пахне. Вітається додавання ванілі, кориці, есенцій, лікерів.