Смажені кабачки з часником — простий рецепт приготування на сковороді з фото

Найпростішою і неймовірно ніжною стравою є смажені кабачки або цукіні. До достоїнств цього овоча відноситься і те, що він має невелику калорійність, бо навіть його регулярна присутність в меню не зашкодить стрункій фігурі. Можна приготувати кабачковий рулет або просто посмажити.

Кабачки в клярі на сковороді з часником

Смажені кабачки з часником стануть чудовою закускою і підійдуть на сніданок. Підготуйте такі продукти:

  • молодий кабачок – 580-630 г;
  • борошно – 85-95 г;
  • яйце сире – 1 шт.;
  • твердий сир – 140-160 г;
  • молоко – 240-260 г;
  • часничок – пара зубчиків;
  • майонез (сметана) – 140-160 г;
  • олія рафінована рослинна – 95-110 г;
  • сіль – щіпка;
  • кріп з базиліком – по 3-5 гілочок.

Якщо вас цікавить, як посмажити кабачки з майонезом і часником, варто дотримуватися наступної послідовності дій:

  1. Спочатку потрібно починати готувати кляр – з’єднуються борошно, яйця, молоко, сіль.
  2. Необов’язково чистити овоч, адже шкіра дуже тонка. Цей інгредієнт нарізають кільцями, товщина яких не більше 1 див.
  3. Кожен кружечок вимочується з усіх сторін в клярі.
  4. Викладати кільця потрібно в добре підігріте масло.
  5. Час обсмажування не більше 2 хвилин, інакше пригорять.
  6. Викладається кожне кільце на тарілку, застелену шаром паперових рушників, які вберуть надлишки масла.
  7. На дрібній тертці подрібнюється сир, заправляється часником, майонезом. Можна використовувати сир, який просто розминається виделкою.
  8. Альтернативою майонезу є сметана, ідеально підходить для соусу.
  9. Приготування закуски майже закінчено – зверху викласти соус, свіжа зелень.
  10. Можна розмістити шарами, формуючи смачний кабачковий торт.

Смажені кабачки з майонезом і часником

Це швидкий і простий варіант рецепту, завдяки якому легко робиться закуска. Щоб приготувати смажені кабачки з часником, беруться:

  • цукіні – 580-630 г;
  • борошно – 55-65 г;
  • олія рослинна рафінована – 110-120 г;
  • томати – 280-320 г;
  • часник – 3-5 зубків;
  • кріп (зелень) – кілька гілочок;
  • сіль – щіпка;
  • майонез (сметана) – 140-160 р.

Процес приготування проходить за наступною схемою:

  1. Як смачно посмажити кабачки на сковороді, щоб здивувати своїх близьких цікавою закускою? Спочатку цукіні необхідно нарізати кільцями, але не дуже товстими.
  2. Кружечки присипаються з усіх боків борошном, приправленою сіллю, перекладаються в сковороду, в якій гаряче масло.
  3. Смаження триває кілька хвилин: в результаті повинні виходити кружечки світло-коричневого кольору.
  4. Закінчивши обсмажувати, їх потрібно перекласти на шар паперових рушників.
  5. Щоб приготувати цікавий варіант цієї страви, потрібно помідори нарізати кружечками.
  6. Перемішується майонез з дрібно посіченою зеленню.
  7. Далі формується кабачковий торт – шарами на тарілку викладаються цукіні, потім шар соусу, помідори, соус і т. д.
  8. При бажанні, можна подрібнити сир, прикрасити їм закуску, щоб вона мала привабливий зовнішній вигляд.
  9. Правильно приготувавши страву,ви отримаєте ніжну, трохи гостру закуску, яка чудово підходить для буденного або святкового обіду.

Смажені кабачки з яйцем

Якщо знати, як посмажити кабачки з часником і яйцем, не використовуючи оцет, можна швидко приготувати ніжну закуску. Знадобиться взяти:

  • цукіні молодих – 580-630 г;
  • лука – пара головок;
  • часнику – пара зубків;
  • масла рослинного – 45-55 г;
  • яєць – 3-4 шт.;
  • солі з перцем – за смаком.

Приготування виконується наступним чином:

  1. Миються, ріжуться не надто великими кубиками цукіні.
  2. Знімається лушпиння, потім цибулю подрібнюється.
  3. На розпеченому маслі обсмажується цибуля. Як тільки він стане напівпрозорим, викладаються підготовлені цукіні.
  4. В окремій ємності збиваються, приправляють перцем і сіллю яйця.
  5. Важливо знати, скільки часу смажити цукіні, інакше вони пригорять: всього 15 хвилин. Майже в самому кінці приготування виливаються збиті яйця – все добре вимішується, приправляється сіллю.

Дізнайтеся, як посмажити кабачки на сковороді за іншими рецептами.

Відео: як смажити кабачки з часником

З цукіні можуть готуватися різноманітні страви. Але набагато легше і швидше їх просто посмажити. Неймовірно смачне і цікаве виходить поєднання цього овоча з часником, томатами, яйцями, сиром і свіжою зеленню. Вони можуть готуватися невеликими кружечками, а потім формуватися у вигляді торта або рулету, все залежить тільки від особистих смакових побажань.

Рецепт смажених кабачків з часником і помідорами

Рецепт смажених кабачків з часником і майонезом

Рецепт приготування кабачків з часником рулетиками