Стебло селери: корисні властивості, шкода, калорійність та склад

Важко уявити прихильників правильного харчування, які не знають про селері і не розповідають про його властивості. Селера був відомий ще в Стародавній Греції. Правда, спочатку його носили як вінок на голові, а пізніше вже розпізнали його цілющі властивості, і почали застосовувати не тільки з метою поправки здоров’я, але і просто в їжу.

Цей овоч чудово поєднується з м’ясними стравами, відтіняючи їх своїм характерним смаком, а в салатах і овочевих стравах надає неймовірний аромат. Зручний селера ще й тим, що виростити його вдома на кухні не становить великої праці. Буквально, аптечка на підвіконні.

Склад і калорійність стебла селери

Найчастіше в стравах використовують саме корінь селери, але, виявляється багатьма корисними властивостями володіють не тільки коріння, але й стебла з листям. Все залежить від різновиду рослини. Звичайно, всі корисні та шкідливі властивості безпосередньо пов’язані з його вітамінно-мінеральним складом.

Самий відомий факт про селері – це те, що він володіє нульовою калорійністю. Насправді, це не зовсім правильно. Стебла селери в 100 грамах містять приблизно 13-18 ккал. Це дуже невелика кількість як для продукту в цілому, так і для овоча зокрема. А нульова його калорійність заснована на тому, що організм людини витрачає набагато більше калорій, перетравлюючи її, ніж одержує взамін. Примітний і той факт, що стебла селери містять неймовірну кількість клітковини – близько 2 г на 100 г продукту. Це дуже позитивно впливає на весь процес травлення, що теж допомагає існування міфу, про нульову калорійність продукту.

Так само, стебла селери радують своїм багатим вітамінним комплексом. До його складу входять вітаміни А, Е і величезна кількість вітамінів групи В, а вживаючи лише 100 гр стебла в день, організм отримує добову норму вітаміну С.

Мінеральний спектр компонентів представлений фосфором, магнієм, калієм, кальцієм, натрієм і залізом.

Крім вітамінів, мінералів і амінокислот, стебло селери багатий ефірними маслами, які так само благотворно впливають на організм і успішно використовуються не тільки в кулінарії, медицині, але і парфумерії. А ще, стебла селери є найпотужнішим чоловічим афродизіаком саме завдяки вмісту ефірних олій.

Якими корисними властивостями володіє стебло селери?

Отже, беручи до уваги безліч схвальних відгуків про стебла селери, можна сформувати значний список його корисних властивостей. Виглядати він буде приблизно так:

• зміцнення і підтримання імунної системи
• антисептичну дію;
• м’який діуретик;
• нормалізує престальтику кишечника і обмін речовин в цілому;
• природний антиоксидант;
• сприяє регенерації на клітинному рівні;
• знижує тиск, впливає на серцево-судинну систему;
• благотворно діє на опороно-руховий апарат, особливо вдало впливає на суглоби;
• нормалізує нервову систему, надає розслаблюючі властивості;
• сприяє активному схудненню.

Овоч допомогу. При яких захворюваннях допоможе стебло селери.

Систематичне вживання стебла селери в їжу сприяє зменшенню впливу різних нервових і стресових чинників на організм, це природний і дуже корисний джерело гарного самопочуття та настрою, яким легко можна поділитися з оточуючими. Крім цього, стебло селери допомагає у вирішенні таких проблем, як:

• різні сечокам’яні хвороби;
• захворювання суглобів: артрози, артрити, ревматизм;
• захворювання серцево-судинної системи;
• головні болі. Пов’язані з судинними і нервовими проблемами;
• ожиріння;
• інфекційні і простудні захворювання;
• запори;
• захворювання дихальної системи — астма, туберкульоз
• гіпертонія;
• анемія;
• онкологічні захворювання;
• захворювання нервової системи.

Користь стебла селери для усунення занепокоєння

Його заспокійливі властивості пояснюються високим вмістом магнію. Магній не тільки нормалізує роботу нервової системи, допомагає впоратися зі стресами, страхами і тривогами але і сприяє поліпшенню пам’яті та уваги

Лікування селерою відкладень солей у суглобах

Суглоби, пошкоджені сольовими відкладеннями втрачають свою гнучкість. При рухах виникають неприємні відчуття, скрипи і хрускіт. І з цим теж легко впорається звичайний стебло селери, адже в його складі знаходиться натрій, який допомагає нейтралізувати надмірний вплив кальцію і повертає кісток і суглобів колишнє здоров’я і гнучкість.

Користь при лікуванні нирок

А ось за рахунок великого вмісту води в овочі, стебло селери допомагає впоратися з різними сечокам’яної захворюваннями. Природно, перед початком лікувального курсу необхідно обстежитися у фахівців, адже безконтрольне вживання селери може викликати рух каменів і піску, а це може спричинити за собою необхідність хірургічного втручання.

Селера і осина талія: як впоратися з надмірною вагою?

Раніше, ми вже обговорювали нульову калорійність стебла селери. Саме на цьому принципі і грунтується його боротьба із зайвою вагою. Дієтологи підтверджують, що лише семиденна дієта, яка ґрунтується на щоденному вживанні хоча б однієї страви, що містить селери, відмінно допомагає впоратися з надмірною вагою і зайвими сантиметрами. Особливо корисний селеровий суп та салати зі свіжого стебла селери. Саме таку дієту радять пацієнтам, які потребують коригування ваги перед деякими хірургічними маніпуляціями.

У чому полягає користь стебла селери для жінок?

Крім широкого спектру боротьби з різними захворюваннями, особливу користь стебло селери приносить прекрасній половині людства. Його багатий вітамінно-мінеральний склад сприяє квітучому і здоровому виду, а так само підтримує на високому рівні стан волосся, нігтів і шкіри. Цікаво і те, що селера дуже допомагає жінкам-курцям не втрачати свою природну привабливість. Містяться в тютюновому димі канцерогени негативно впливають на жіночу красу і молодість, а селера допомагає позбавлятися від несприятливих токсинів.

Стебло селери допоможе і красуням, які люблять бігати на підборах. Втома ніг і поява венозної сіточки – давня проблема любительок красивого взуття. А стебло селери за рахунок свого благотворний вплив на судини і кровоносну систему допомагає попередити варикоз і тромбоз вен, покращуючи циркуляцію крові не тільки в ногах, але і по всьому організму.

Селера і чоловіча сила

А древній греки донесли до нас ще і знання, які допомагають підтримати чоловічу силу і здоров’я, елементарно вживаючи селера.

Стебла селери підсилюють статевий потяг і потенцію. Вони допомагають не тільки зменшити існуючу проблему, але і попередити її появу задовго «до». Фахівці особливо рекомендують вживати стебла селери чоловікам, переступили 40летний кордон. Таким чином, відбувається омолодження всього організму, відповідно, разом з сексуальною сферою, що допоможе підкинути вугілля в багаття інтимних відносин.

А ефірні масла, що містяться в селері виступають як потужний афродизіак як для чоловіків, так і для жінок. Не дарма їх використовують у парфумерії. Тому, на романтичному вечері зі своєю половинкою дуже вдалим стане блюдо, що містить селера.

Шкода стебла селери

Істотної шкоди стебло селери принести організму не може. Але протипоказання, звичайно ж, є.

По-перше, це сечокам’яна хвороба. Про це говорилося вище, адже вживання селери може сприяти активному виведенню каменів і піску, що може спричинити за собою необхідність лікарського втручання.

Не рекомендується вживати стебла селери і при вагітності, адже він сприяє притоку крові до всіх органів, у тому числі і матки, а це може спровокувати тонус, передчасні пологи і викидень. Хоча, жінкам, які вже перехаживают заповітні 40 тижнів, іноді радять з’їсти порцію селери, щоб активізувати родову діяльність.

Ось і всі протипоказання для вживання в їжу селери. Схоже, стебло селери дійсно універсальний лікар і аптечка на всі випадки життя.