Суп з фрикадельками в мультиварці — як готувати в домашніх умовах

Особливість мультиварки – герметичність тари, завдяки чому всі компоненти добре просочуються смаком і ароматом один одного. Для першої страви таймер ставте на 1,5-2 години або використовуйте відповідні програми варіння. У бульйон для поліпшення аромату додати зубчик часнику і рубану зелень (за 10-15 хвилин до готовності).

З курячими фрикадельками

• Час: 2-3 години.
• Кількість порцій: 6 персон.
• Калорійність страви: 34 ккал/100 г.
• Призначення: суп.
• Складність: середня.

Рецепт супу з фрикадельками в мультиварці можна урізноманітнити, якщо додати спеції на ваш смак: кінзу, хмелі-сунелі, каррі. Щоб фрикадельки краще тримали форму, заморозьте їх перед варінням.

Інгредієнти:

• фарш курячий – 400 г;
• білий хліб – 100 г;
• молоко – ? склянки;
• картопля – 200 г;
• морква – 150 г;
• цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• часник – 5-6 зуб.;
• лавровий лист – 3 шт.;
• масло вершкове – 30 г;
• олія рослинна – 1 ч. л.;
• кабачок – 200 г;
• перець духмяний горошком – 5 шт.

Спосіб приготування:

1. З лука зніміть верхній тьмяне шар, нарубаєте короткою соломкою.
2. З білого хліба вийміть м’якуш, залийте молоком.
3. До фаршу додати половину нарізаної цибулі, замочений у молоці хлібний м’якуш, скачайте фрикадельки розміром з вишеньку.
4. Морква нарізайте тонкою довгою соломкою.
5. Картопля очистіть, промийте.
6. Часник очистіть, роздушіть через прес.
7. З кабачка зріжте гострим ножем шкірку, видаліть серцевину ложкою, м’якоть наріжте дрібними кубиками.
8. В мультиварку викладіть цибулю, що залишилася, моркву, вершкове масло і рослинну олію, виставте програму «смаження». Обробляйте овочі 15-20 хвилин (до золотистого кольору).
9. У тару мультиварки покладіть всі інші інгредієнти, додайте лавровий лист, запашний перець, залийте все водою до позначки максимального обсягу.
10. Виставте режим «варка», встановіть таймер на 1,5 години.

З рисовими фрикадельками

• Час: 2-3 години.
• Кількість порцій:5-6 осіб.
• Калорійність страви: 22 ккал/100 г.
• Призначення: суп.
• Складність: легка.

Суп з фрикадельками і рисом в мультиварці можна приготувати з дієтичного рецептом. Щоб поліпшити смак страви, зваріть його на заздалегідь підготовленому овочевому бульйоні або додайте трохи свіжих лісових грибів.

Інгредієнти:

• рис – 150 г;
• панірувальні сухарі – 20 г;
• петрушка – 1 пучок;
• яйце куряче – 1 шт.;
• картопля – 200 г;
• морква – 200 г;
• рослинна олія – 1 ст. л.;
• цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• лавровий лист – 3 шт.;
• вермішель – 50 г.

Спосіб приготування:

1. Рис замочити на 1-2 години теплою чистою водою, додайте сіль, варіть до готовності, відкиньте на друшляк, остудіть.
2. Петрушку сполосніть під краном, дрібно нарубаєте.
3. До рису додати рубану зелень, сире яйце, панірувальні сухарі. Скачайте фрикадельки діаметром приблизно по 1,5-2 см.
4. Морква вимийте, нарубаєте на дрібні кубики.
5. Картоплю почистіть, наріжте скибочками.
6. Цибуля нашаткуйте короткою товстою соломкою.
7. У каструлю покладіть цибулю, моркву, влийте олію, виставте режим «смаження», готуйте овочі 10-15 хвилин.
8. Додайте в каструлю воду, інші підготовлені продукти, пару горошин перцю і лавровий лист. Виставте режим «варка», поставте таймер на 1,5 години.
9. Додайте в суп рисові фрикадельки і вермішель, увімкніть режим «варка» на 10 хвилин.

Відео