Тарталетки з печінкою тріски і огірком — як готувати закуску
До святкового столу або фуршету салат з печінки тріски краще подати в тарталетках. До основного інгредієнта для додання смаку свіжої нотки додають свіжий або малосольний огірок, зелень, заправляють закуску майонезом або вершковим маслом.
- Час: 30 хвилин.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 630 ккал.
- Призначення: для фуршету.
- Складність: легка.
Закуска з печінкою тріски в тарталетках подається відразу після приготування, яка займає не більше 10 хвилин. Інакше тісто може розмокнути, стане сирим, і тоді страва втратить не тільки смакові якості, але і зовнішню форму. Свіжий огірок можна замінити малосольні (домашнього приготування).
Інгредієнти:
- тарталетки – 15 шт.;
- консерви з печінки тріски – 220 г;
- огірок – 1 шт.;
- олія слив. (82%) – 10 мг;
- майонез (краще домашній) – 1 ст. л.;
- зелена цибуля – десяток штук;
- зелень кропу – кілька гілочок.
Спосіб приготування:
- Консерви викласти в миску, розім’яти виделкою.
- Огірок нарізати дрібними кубиками або натерти на тертці (не дрібно).
- Змішати всі, додаючи м’яке масло, майонез.
- Подрібнити цибулю, зелень.
- Розкласти закуску в кошички з тіста, прикрасити зеленню.