Тісто для піци в хлібопічці — як зробити самостійно пишне, бездріжджове, здобне або з прянощами

Приготувати смачну страву для всієї родини легко, коли у господині є помічниця на кухні – хлібопічка. За допомогою неї можна швидко зробити тісто для піци. Поки хлібопічка працює, господиня може займатися своїми справами або готувати начинку. Тісто, приготоване кухонним агрегатом, виходить еластичним, м’яким і слухняним, яке так і проситься на фото в кулінарну книгу.

Правила приготування тіста для піци в хлібопічці

Перш ніж приступити до заміса тіста, прочитайте наступні поради:

1. Не кожна хлібопічка має режим «піца». Якщо його немає, виберіть іншу максимально відповідну програму.
2. Компоненти закладайте в чашу в порядку, зазначеному в рецепті, який часто складається виробниками приладу.
3. Якщо в рецепті вказано, що воду, молоко чи олію потрібно підігріти, не полінуйтеся, зробіть так, як написано.
4. Перед замісом борошно рекомендується просіяти один-два рази вручну для насичення киснем через сито, щоб основа вийшла соковитою і м’якою.
5. Випікати основу в хлібопічці не потрібно, робити це слід в духовці. Для цього розтягніть пласт качалкою, викладіть начинку і поставте в духову шафу.
6. Якщо в перелік компонентів включити ароматні продукти, то страва вийде смачніше. Сюди відносяться спеції, часник, смажену цибулю, сушені томати, свіжа зелень.

Рецепт тіста для піци в хлібопічці

Завдяки помічниці на кухні можна приготувати багато варіантів основ для страви. Нижче надані рецепти тонкого дріжджового тіста, пишного, пісочного або навіть з прянощами. Серед різноманіття основ для піци люди, що стежать за своєю фігурою, знайдуть щось для себе, але ще більше варіантів для любителів щільно і смачно поїсти, які не рахують кожну калорію і обожнюють борошняне.

Тонке дріжджове тісто для піци

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 6 порцій.
• Калорійність страви: 240 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Складність: середня.

Тонке тісто для піци в хлібопічці – це класика для даної страви. Воно дозволяє насититися смачною соковитою начинкою і максимально зберегти фігуру, так як готується на воді з невеликою кількістю рослинного масла. В якості останнього підійде будь рафінований варіант, який робить тісто більш еластичним, м’яким. Розтягувати отриману масу перед випіканням треба дуже тонко.

Інгредієнти:

• борошно – 4 ст.;
• вода – 1 ст.;
• сухі дріжджі – пакетик;
• рослинне масло – 3 ст. ложки;
• сіль – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. Воду потрібно трохи підігріти, так дріжджі будуть діяти швидше. Додайте в неї масло з сіллю, перемішайте. Вилийте її в ємність хлібопічки.
2. Борошно попередньо просіяти, а потім всипте.
3. Закрийте хлібопічку і натисніть кнопку з написом «хліб» або «піца». Можливо, у вас є програма «дріжджове тісто», вона теж підійде.
4. Через півгодини-годину прозвучить сигнал про те, що тісто готове.

Пишне тісто

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 6 порцій.
• Калорійність страви: 240 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Складність: середня.

З пишного тіста виходять чудові маленькі порційні піци. Коли тісто буде готове, його потрібно розділити на шість рівних частин, розкачати в невеликі коржі з поглибленням та бортиками, а потім наповнити начинкою і помістити в духову шафу. Готується основа із застосуванням вершкового масла, але його можна замінити рослинною олією або маргарином.

Інгредієнти:

• борошно – 3 ст.;
• вода – трохи менше склянки;
• цукор – 1 ст. ложка;
• сухі дріжджі – пакетик;
• вершкове масло – 1 ст. ложка з гіркою;
• сіль – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. Підігрійте Воду до 30 градусів.
2. Вершкове масло викладіть з холодильника заздалегідь, воно має бути кімнатної температури.
3. У чашу агрегату складіть інгредієнти. Спочатку налийте теплу воду, потім додайте борошно, сіль, цукор, олія, дріжджі.
4. Закрийте кришку, увімкніть хлібопічку на потрібну програму.

Пісочне

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 6 порцій.
• Калорійність страви: 240 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Складність: середня.

Пісочне тісто дуже розсипчасте і калорійне. Його часто застосовують для випічки печива або коржів. З нього вийде хороша піца, якщо рецептуру трохи змінити. Таке тісто для піци без дріжджів в хлібопічці, приготована за цим рецептом, виходить не таким жирним, як класичний варіант, але відмінно підходить для випікання популярної закуски з різноманітними смачними начинками.

Інгредієнти:

• борошно – 300 г;
• молоко – 1 ст.;
• сметана – 2 столових ложки;
• яйце – 2 шт.;
• вершкове масло – 1 ст. ложки;
• сода – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. Яйця акуратно збийте вінчиком і перемішайте з трохи підігрітим молоком. Останнє не можна перегріти, інакше білок згорнеться.
2. Сметану змішайте з содою. Як тільки ви побачите, що на поверхні з’явилися маленькі бульбашки, які означають реакцію гасіння, додайте в сметану яйця з молоком і м’яке масло.
3. Засипте в хлібопічку борошно і рідку основу.
4. Закрийте чашу і включіть кухонний агрегат.

З прянощами

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 6 порцій.
• Калорійність страви: 240 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Складність: середня.

Якщо інгредієнти для основи піци включити прянощі, то вона вийде максимально ароматною. В якості спецій використовуйте сухі прянощі: базилік, кріп, сухі томати, суміш мелених перців. Піца – це італійське блюдо, тому хорошим вибором стануть прянощі «Італійські трави» або інший схожий набір спецій для приготування середземноморських страв.

Інгредієнти:

• борошно – близько 500 г;
• вода – 1 ст.;
• сухі дріжджі – пакетик;
• рослинна олія (оливкова) – 2 ст. ложки;
• сухі спеції – за смаком;
• сіль – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. У підігріту воду покласти сіль, дріжджі сухі спеції. Влийте оливкове масло і добре перемішайте.
2. Борошно краще просіяти.
3. Перемістіть компоненти в чашу агрегату, закрийте і включіть обрану програму.

Здобне

• Час: 50 хвилин.
• Кількість порцій: 6 порцій.
• Калорійність страви: 240 ккал/100 г.
• Призначення: закуска.
• Складність: середня.

Кухарі, які займаються випічкою піци, давно запримітили, що здобне тісто, замешиваемое для випічки пишних булочок і солодких пиріжків, відмінно підходить для італійського блюда. Дріжджове тісто для піци в хлібопічці виходить дуже ніжне і м’яке, що працювати з основою – одне задоволення. Майте на увазі, здоба добре підходить при випічці, тому розкочуйте його в тоненький пласт, якщо не хочете отримати пиріг.

Інгредієнти:

• борошно – 4 ст.;
• сухі дріжджі – пакетик;
• яйце – 2 шт.;
• молоко – 1 ст.;
• рослинна олія – 0,5 склянки;
• цукор – трохи для смаку;
• сіль – на кінчику ножа.

Спосіб приготування:

1. Підігрійте молоко і змішайте з дріжджами.
2. Збийте яйця віночком.
3. Добре просіяти борошно, всипте в чашу. Зробіть в борошні поглиблення. Отриману ямку заповніть олією, сіллю і цукром.
4. Додайте в хлібопічку молоко і яйця.
5. Увімкніть відповідну програму.
6. Через півгодини дістаньте готове дріжджове тісто.

Відео