Торт Баунті — як приготувати з кокосом за покроковими рецептами з фото в духовці і мультиварці

Згідно з відгуками споживачів, батончик Баунті є популярною солодкістю. Приготувати вдома цукерки можна, однак, це недешеве задоволення. Прекрасною заміною стане торт. Виріб має аналогічний аромат і смак, при цьому ситніше і легшим.

Як зробити Баунті в домашніх умовах

Кожен спосіб, як зробити Баунті в домашніх умовах, передбачає кілька етапів, що розкриваються в рецептах:

• підготувати продукти;
• зробити коржі;
• приготувати крем;
• зібрати Баунті.

Кокосова начинка

Важливою складовою кондитерського виробу є кокосова начинка. Готують її, змішуючи стружку з різноманітними компонентами:

• згущеним молоком;
• вершками;
• манною крупою;
• вершковим маслом.

Торт Баунті – рецепт

Сучасним кулінарам відомо кілька способів, як зробити такий десерт. Вони відрізняються типом коржів, часом приготування і складом крему. Незмінним інгредієнтом є кокосова стружка. Її можна додавати в начинку або сипати зверху. Збільшити схожість з батончиком допоможе шоколадне тісто і глазур, якою покривається виріб. Який би рецепт торта Баунті з фото ви не вибрали, гості зрадіють вишуканому смаку і аромату райського десерту.

Торт з кокосовою стружкою

• Час приготування: 6 годин.
• Кількість порцій: 5-6 осіб.
• Калорійність страви: 335 ккал.
• Призначення: десерт, святковий стіл.
• Складність приготування: середня.

Торт з кокосовою стружкою – ароматний, смачний та ніжний десерт, який підійде для святкового або повсякденного чаювання. При приготуванні пирога потрібно з’єднувати 2 коржа рівномірними шарами білого крему. Кокосова стружка стане не тільки прикрасою, але і додасть екзотичний аромат. Щоб ласощі добре просочилося, його слід відправляти в холодильник вже готовим на кілька годин.

Інгредієнти:

• масло вершкове – 200 г;
• стружка кокосова – 50 г;
• яйця курячі – 10 шт.;
• згущене молоко – 250 г;
• борошно – 2,5 ст.;
• вода кип’ячена – 0,4 л;
• цукровий пісок – 2,5 ст.

Спосіб приготування:

1. Першим кроком, як приготувати кокосовий торт, стане підготовка продуктів. Яйця потрібні холодні, тому їх слід відправити в холодильник. Вершкове масло залиште при кімнатній температурі, щоб размягчилось і взбивалось краще.
2. Щоб зібрати торт, потрібно спекти 2 бісквіта. Спочатку зробіть перший. Викладіть в глибоку миску половину яєць і цукру. Компоненти збийте міксером до утворення піни високої і висветленія.
3. Починайте поступове введення борошна (її теж потрібно взяти половину від вказаного в рецепті кількості), приблизно, по 1 ст. л., помішуючи. Бісквітне тісто повинно мати рідку консистенцію.
4. Перелийте масу у форму для запікання діаметром 22 див. Готуйте в духовці 45 хв. Аналогічно зробіть другий бісквіт.
5. Кожен корж потрібно розрізати уздовж навпіл і просочити розведеним кип’яченою воді цукрів (0,5 склянки).
6. Наступний крок – приготування крему. Всередину глибокої миски покладіть масло і згущене молоко. Збийте продукти до однорідності.
7. Збирайте торт на плоскій тарілці, промазуючи кожен корж кремом.
8. Зверху покладіть шар кокосової стружки. Залиште отриманий десерт на 60 хв. в холодильнику.

Торт Баунті в мультиварці

• Час приготування: 3 години.
• Кількість порцій: 6-8 персон.
• Калорійність страви: 371 ккал.
• Призначення: десерт, свято.
• Складність приготування: середня.

Торт Баунті в мультиварці – легкий спосіб приготувати частування для свята. Склад пирога включає корж, начинку і крем. Технологія його приготування дуже проста. Господині потрібно запекти в мультиварці основу і кокосову начинку. По готовому коржу крем потрібно розподіляти рівномірно, використовуючи дерев’яну лопатку. Завершенням стане покриття смачною шоколадною глазур’ю. Розрізаний торт з кокосом виглядає дуже ефектно завдяки контрастним кольорам шарів.

Інгредієнти:

• яєчні білки – 6 шт.;
• стружка кокосова – 200 г;
• розпушувач – 11 г;
• масло вершкове – 300 г;
• яєчні жовтки – 3 шт.;
• борошно – 250 г;
• сир – 0,4 кг;
• цукор – 400 г;
• какао-порошок – 2 ст. л.;
• шоколад – 100 р.

Спосіб приготування:

1. Замісити тісто. Потрібно збити 1 жовток курячого яйця, всипати 100 г цукру. Помістіть в миску 150 г вершкового масла і какао порошок. 2 ст. л. борошна залиште для крему, решта просіяти, змішати з розпушувачем, поступово вводите в тісто.
2. Змішуйте складові до отримання однорідної маси, використовуючи міксер.
3. Від отриманого тесту відокремте 2/3 частини. Викладіть на дно чаші мультиварки рівним шаром. Решту оберніть харчовою плівкою, відправте в морозилку.
4. Для створення крему збийте 6 білків і 250 г цукру до утворення щільних піків. До отриманої маси додайте кокосову стружку, змішайте акуратними рухами.
5. Викладіть начинку на основу в мультиварці, розрівняйте. Заморожене тісто натріть на дрібній тертці зверху.
6. На апараті встановіть режим «Випічка», відклавши час 1 год.
7. Поки кокосовий торт печеться, зробіть крем. Ретельно розітріть з цукром 2 яєчних жовтка. Додайте протертий сир, вершкове масло і невелику кількість борошна. Все перемішайте.
8. Доведіть крем до однорідної консистенції на повільному вогні, постійно помішуючи. Коли маса почне гуснути, зніміть з плити, трохи остудіть.
9. Після звукового сигналу мультиварки дайте торту трохи охолонути, змастіть кремом. Поставте десерт в холодильник.
10. Наступним кроком зробіть шоколадну глазур, розтопивши на водяній бані шоколад і вершкове масло.
11. Отриманою сумішшю покрийте Баунті зверху.

Торт Баунті без випічки

• Час приготування: 25 хвилин.
• Кількість порцій: 5-6 осіб.
• Калорійність страви: 356 ккал.
• Призначення: десерт, святковий стіл.
• Складність приготування: легка.

Торт Баунті без випічки – смачний і ситний десерт з муссовым кремом. Готуючи його, важливо дотримуватися пропорції печива і начинки, щоб продукт не вийшов сухим. Пісочну солодкість ви можете подрібнити або залишити цілими. Щоб легко витягти пиріг з форми, слід застелити дно пергаментом. Фарбувати виріб можна, посипавши по краях невеликою кількістю кокосової стружки.

Інгредієнти:

• вершки жирні – 200 г;
• масло вершкове – 50 г;
• молоко згущене – 400 г;
• печиво пісочне – 0,3 кг;
• темний шоколад – 100 г;
• стружка кокосова – 7 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Вершки налити в глибоку ємність, збийте. Потім додайте згущене молоко, повторіть збивання.
2. Потолките печиво до стану крихти або невеликих шматочків. Викладіть шар основи, змастіть кремом.
3. Наступним шаром висипте кокосову стружку, знову покрийте кремом. Зверху розподіліть залишилося печиво, потім залишки начинки.
4. Невеликою кількістю крихти посипте заготовку для торта зверху. Поставте виріб в холодильник на пару годин.
5. Шоколад розтопити з маслом на водяній бані. Отриманої глазур’ю полийте охолоджений десерт.
6. Знову поставте торт Райська насолода всередину холодильника для застигання.

Торт Баунті з сиром

• Час приготування: 1 годину 20 хвилин.
• Кількість порцій: 6-8 персон.
• Калорійність страви: 319 ккал.
• Призначення: на свято.
• Складність приготування: середня.

Торт Баунті з сиром – відмінний варіант легкої і смачної випічки. Виріб являє собою 2 коржа, сполучених начинкою. При створенні десерту врахуйте, що тісто і наповнювач повинні мати приблизно однакову консистенцію. Якщо сирна маса вийде занадто рідкою, можете додати трохи крохмалю. Щоб пиріг краще тримав форму, дайте йому постояти пару годин.

Інгредієнти:

• яйце куряче – 4 шт.;
• борошно – 100 г;
• сир – 0,4 кг;
• шоколад темний – 150 г;
• масло вершкове – 150 г;
• розпушувач – ? ч. л.;
• цукровий пісок – 170 г;
• кокосова стружка – 50 р.

Спосіб приготування:

1. Зробіть сирну начинку. Молочний продукт з’єднайте з 1 яйцем, 70 г цукрового піску. В отриману масу додайте стружку, все ретельно змішайте.
2. Шоколад і масло розтопити на водяній бані, трохи остудіть. Додайте залишилися яйця, цукор. Всі компоненти збийте міксером до пишноти.
3. Борошно з’єднайте з розпушувачем, просіяти. Сипку суміш додайте до шоколадній масі.
4. Змішайте всі компоненти до однорідного стану.
5. Вилийте половину тестової маси на дно форми, викладіть начинку, накрийте рештою шоколадної заготовки.
6. Випікати пиріг близько 1 години при температурі 170 градусів.

Торт Баунті з манкою

• Час приготування: 2 години.
• Кількість порцій: 6-8 персон.
• Калорійність страви: 363 ккал.
• Призначення: десерт, свято.
• Складність приготування: середня.

Торт Баунті з манкою відрізняється гарним зовнішнім виглядом і насиченим смаком. Ці якості дозволяють випічці займати гідне місце на святковому столі. Його головне достоїнство – ніжний крем, який чудово поєднується з шоколадною основою. Саме тісто являє собою рідину, яку потрібно залити всередину форми і спекти. Крем спочатку потрібно довести до кипіння, потім змішати з маслом.

Інгредієнти:

• молоко – 750 мл;
• крупа манна – 6 ст. л.;
• какао – 3 ст. л.;
• вершкове масло – 0,5 кг;
• борошно – 200 г;
• кокосова стружка – 200 г;
• яйця – 4 шт.;
• цукор – 400 г;
• шоколад молочний – 200 р.

Спосіб приготування:

1. У глибоку ємність розбийте 4 яйця, всипте туди половину цукру від кількості, зазначеної в рецепті. Збивайте компоненти до однорідності.
2. Додайте розпушувач і просіяне борошно, збийте до пишноти.
3. Вершкове масло (250 г) слід розтопити на водяній бані, вилити до заготівлі для коржа.
4. Порошок какао просіяти і поступово вводите в тісто, ретельно перемішайте, збийте. Влийте 4 ст. ложки молока, знову змішайте.
5. Отримане тісто перелийте всередину форми, змазані маслом і присипаної борошном.
6. Духовку нагрійте до 180 градусів. Випікати корж потрібно 40 хв.
7. Манну крупу потрібно варити на молоці. Спочатку закип’ятіть півлітра напою, потім вводьте манку поступово, помішуючи, щоб не утворювалося грудочок.
8. Вершкове масло розімніть при кімнатній температурі, збийте міксером з цукровим піском.
9. До трохи прохолола манної каші порціями додайте кокосову стружку, збийте. Отриману масу з’єднайте з масляною сумішшю. Надішліть крем в холодильник, де він повинен охолонути і загуснути.
10. Бісквіт вийміть з духовки, остудіть. Ножем розділіть його на 2 частини вздовж.
11. Першу частину бісквіта рясно змастіть шаром крему. Зверху покладіть другу половину коржа, викладіть решту начинку, разравняйте, щоб отримати гладку поверхню.
12. Молочний шоколад розтопіть з невеликим шматочком масла. Отриману глазур розподіліть по всій поверхні ласощі.
13. Надішліть солодкість на добу всередину холодильника, щоб коржі могли добре втерти крем.

Як приготувати Баунті в домашніх умовах – рекомендації шеф-кухарів

Щоб десерт вийшов смачним, потрібно знати, як приготувати Баунті в домашніх умовах:

• Шоколад для глазурі потрібно розтоплювати разом з невеликим шматочком вершкового масла на водяній бані. Такий спосіб м’яко впливає на продукт, не ушкоджуючи структуру.
• Якщо основою для пирога є бісквіт, не відкривайте духовку під час його випікання. Якщо не дотримуватися цього правила, корж може вийти непышным.
• Щоб бісквіт не був сухим, його слід просочити цукровим сиропом, розподіливши рідина по всій площі випічки.

Відео: торт Баунті без випічки