Торт з печива без випічки зі сметаною: як приготувати десерт

Якщо хочеться чого-небудь смачного, а часу і бажання возитися з духовкою немає, торт без випічки з печива і сметани виручить будь-яку господарку. Рецепт дуже простий, вартість інгредієнтів не вдарить по гаманцю, а результатом недовгих зусиль стане чудовий десерт. Для його правильного приготування необхідно вибирати тільки свіжі продукти.

Загальні принципи приготування торта з печива без випічки зі сметаною

Основною перевагою десерту є відсутність необхідності випічки коржів. За основу береться звичайне печиво, прослоенное солодкою сметаною. Для приготування смачного торта слід враховувати деякі рекомендації:

  1. Випечені вироби для десерту краще вибирати квадратної або прямокутної форми. Це дозволить уникнути просвітів між основою.
  2. Добре підходять галети, фруктова, здобна випічка. Можна використовувати крекер.
  3. Якщо сметана рідка, то необхідно додати желатин або основа береться з сухого печива. Якщо ж молочний продукт домашній і густий, то кожне печиво перед укладанням у форму слід вмочити в сиропі, чаї або молоці.
  4. Сметану з цукром не слід довго збивати. Якщо вона сильно загусне, то можна додати трохи ванільної есенції.
  5. Для складання торта за класичним рецептом краще вибрати плоску ємність. Так блюдо швидше застигне і просочиться.
  6. Якщо в рецепті присутні ягоди, зефір та інші компоненти, збірку краще здійснювати в глибокій формі. Її треба вистелити харчовою плівкою. Після охолодження торт треба перекласти на плоску тарілку, прибравши плівку.
  7. Якщо сметана рідка, її потрібно попередньо відважити. Для цього продукт треба покласти в марлю і підвісити на кран до ранку.
  8. Ягоди і фрукти краще брати ті, у яких мало соку.
  9. Сметана підійде будь-якої жирності, головне, щоб вона була свіжа.
  10. Сметанний торт з печива без випічки для просочення необхідно поставити на холод не менше, ніж на 2 години.

Простий торт з печива

  • Час: 25 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 265 ккал.
  • Призначення: на полуденок.
  • Складність: легка.

Сметанний торт без випічки перед подачею на стіл необхідно потримати в холоді. В якості підсолоджувача можна використовувати як цукор, так і пудру. Додати в начинку банана додасть десерту особливий присмак і аромат.

Інгредієнти:

  • «Пряжене молоко» – 500 г;
  • банани – 2 шт.;
  • ванілін – 15 г;
  • сметана 20% – 1000 г;
  • цукор – 250 г.

Спосіб приготування:

  1. Банани очистіть, наріжте тонкими, рівномірними кружечками.
  2. «Пряжене молоко» в кількості 4-5 штук поломайте руками, подрібніть до крихти. Вона знадобиться для прикраси.
  3. Сметану попередньо охолодивши.
  4. Додайте в неї цукор, ванілін.
  5. Збивайте міксером до зникнення цукрових крупинок.
  6. Намажте кремом підстава тарілки для складання десерту.
  7. Викладіть на тарілку шар печива, щоб воно не виходило за межі ємності.
  8. Нанесіть сметанную просочення.
  9. Викладіть гуртки бананів.
  10. Аналогічні дії виконайте з рештою інгредієнтами.
  11. Верх торта прикрасити крихтами печива. Приклади прикраси можна вибрати з фото в журналах.
  12. Приберіть десерт в холод на 2-3 години.

Горіховий

  • Час: 35 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 135 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Складність: легка.

Торт з печивом і сметаною без випічки відмінно поєднується з горіхами. Їх можна брати будь – волоські, кедрові, фундук, підійде і арахіс. Єдина умова – горіхи необхідно попередньо обсмажити на сухій сковороді.

Інгредієнти:

  • згущене молоко – 80 г;
  • пудра цукрова – 100 г;
  • сметана 20% – 300 г;
  • арахіс – 250 г;
  • вершкове масло – 100 г;
  • крекер – 300 г.

Спосіб приготування:

  1. Розтопіть масло, остудіть до кімнатної температури.
  2. Збийте згущене молоко і масло міксером близько 3-5 хвилин.
  3. Додайте охолоджену сметану, збивайте ще 2 хвилини.
  4. Приберіть готовий крем на 10-15 хвилин на холод.
  5. Арахіс підсмажте на сухій сковороді не більше 1 хвилини.
  6. Остудіть, подрібніть за допомогою качалки до невеликих шматочків.
  7. На квадратну тарілку викладіть ряд крекеру.
  8. Промажте охолодженим кремом.
  9. Посипте арахісом.
  10. Повторіть з рештою продуктами.
  11. Готове десертне виріб приберіть в холодильник на ніч.

Шоколадний

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 125 ккал.
  • Призначення: на полуденок.
  • Складність: легка.

Поєднання шоколаду зі сметаною дозволить основі десерту не тільки відчути, але й придбати гарний колір. Для приготування підійде як молочна плитка, так і гірка з підвищеним вмістом какао.

Інгредієнти:

  • шоколадна здоба – 350 г;
  • масло вершкове – 70 г;
  • шоколад темний – 150 г;
  • молоко – 80 г;
  • цукор або пудра – 100 г;
  • кокосова стружка – 50 г.

Спосіб приготування:

  1. Змішайте віночком сметану і пудру.
  2. Розтопіть на водяній бані масло з шоколадом.
  3. Охолодіть, з’єднайте з солодкою сметаною.
  4. Поставте крем охолоджуватися на 15-20 хвилин.
  5. Налийте молоко в глибоку тарілку. Якщо воно холодне – злегка підігрійте.
  6. Нанесіть трохи крему на ємність для складання десерту.
  7. Умочіть шоколадні вироби в молоко, укладіть на тарілку.
  8. Промажте перший ряд кремом.
  9. Потім аналогічно зберіть інші ряди, промазуючи їх сметанно-шоколадною просоченням.
  10. Останнім шаром посипте кокосову стружку.
  11. Приберіть десерт на холод, подавайте з молоком або чаєм.

Відео