Торт з сиру і желатину без випічки: приготування десерту

Домашні десерти люблять готувати багато господинь, але часто це асоціюється з годинами, проведеними біля духовки. Торт без випічки з сиром і желатином повністю переверне ваші уявлення про приготування солодощів.

Сирний торт без випічки з желатином

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 230 ккал/100 г.
  • Призначення: на сніданок.
  • Складність: легка.

Сирна начинка для торта з желатином готується за 30-40 хвилин. При бажанні вершковий крем можна замінити сметаною або вершками. Різноманітить смак додавання згущеного молока, шоколаду, меду або сиропу.

Інгредієнти:

  • пастоподібний сир – 450 г;
  • сметана (вершки, домашній йогурт) – 450 г;
  • молоко – 0,5 склянки;
  • желатин – 20 г;
  • цукор – 0,5 ст. л.;
  • какао – 2 ст. л.:
  • ванілін – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Желатинові пластини залийте молоком, підігрійте на водяній бані. Дочекайтеся набухання.
  2. Змішайте в мисці кисломолочні продукти, ванілін, желатин, цукор. Збийте масу міксером або заглибним блендером.
  3. Розділіть отриману масу на 2 частини. В одну додайте какао-порошок.
  4. Візьміть ємність для майбутнього страви, застелити харчовою плівкою.
  5. Налийте у форму першу частину суміші, поставте в морозилку до часткового застигання.
  6. Залийте готову частину десерту сирною масою з какао. Поставте виріб без випічки на холод до повного застигання.
  7. Акуратно витягніть страву без випічки, зніміть плівку. Прикрасьте виріб горіхами або шоколадом.

З фруктами

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 239 ккал/100 р.
  • Призначення: на сніданок.
  • Складність: легка.

Сирний торт з фруктами без випічки корисніше багатьох десертів. Додавайте улюблені свіжі, консервовані або заморожені фрукти і ягоди. Особливо поєднується з ніжним кремом ківі, банан і ананас. Можна готувати в будь-який час року.

Інгредієнти:

  • сметана 20% – 250 г;
  • сир – 250 г;
  • персики (будь-які інші фрукти) – 300 г;
  • солодкі крекери – 100 г;
  • цукровий пісок – 100 г;
  • желе різного кольору – 2-3 пакета;
  • желатин – 10 г;
  • гаряча вода – 50 мл;
  • ванілін – 1 щіпка.

Спосіб приготування:

  1. Приготуйте кілька порцій кольорового желе по інструкції на упаковці, залиште застигати.
  2. Поріжте фрукти на частини.
  3. Солодкі крекери подрібніть до стану крихти будь-яким зручним способом.
  4. Змішайте цукор, сметану, сир і ванілін.
  5. Желатинові пластини залийте гарячою водою (не окропом), дочекайтеся повного розчинення. Дочекайтеся охолодження до кімнатної температури і додайте в сирну суміш.
  6. Желе наріжте на акуратні кубики. Покладіть в сирну масу.
  7. Акуратно змішайте між собою крем, печиво, фрукти і желе.
  8. Ємність для торта застелити плівкою, вилийте в неї масу. Поставте ємність в холодне місце до повного застигання суміші.
  9. Акуратно витягніть страву без випічки з форми, покласти на тарілку.

Торт з печива і сиру з желатином

  • Час: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 247 ккал/100 р.
  • Призначення: на сніданок, на обід.
  • Складність: легка.

Для приготування страви знадобитися кілька хвилин, а на ранок ви отримаєте чудовий корисний торт. Віддавайте перевагу квадратному печінкою, готовий виріб можна нарізати по його контурах. Шоколад можна замінити горіхами.

Інгредієнти:

  • сир – 250 г;
  • цукор – 100 г;
  • сметана – 200 г;
  • печиво Крекер – 50 г;
  • желатин – 1 ст. л.;
  • шоколад – 25 г;
  • вода – 30 мл

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте всі продукти. Сир повинен бути пастоподібним. Якщо ваш продукт зернистий, то подрібніть блендером або в м’ясорубці.
  2. Змішайте в мисці кисломолочні продукти з цукром. Останній повинен розчинитися в отриманій масі.
  3. Залийте желатин холодною кип’яченою водою, дочекайтеся набухання. Розтопіть його в мікрохвильовій печі при потужності 450, рідина повинна бути теплою. Змішайте його з кремом.
  4. Підготуйте ємність для торта, застеліть її плівкою. Викладіть один ряд печива.
  5. Розділіть ніжний крем на частини. Залийте шар печива у формі.
  6. Викладіть ще один шар крекерів. Додайте крем. Повторюйте процедуру, поки не отримаєте три шари кожної складової десерту.
  7. Злегка прикрийте верх страви тієї ж плівкою. Поставте виріб на холод на 6-8 годин до повного застигання.
  8. Дістаньте десерт без випічки з форми, посипте зверху тертим шоколадом.

З вишнею

  • Час: 4 години 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 235 ккал/100 г.
  • Призначення: на вечерю.
  • Складність: легка.

Сирний торт з желатином і фруктами виходить дуже ніжним, буквально тане в роті. Використовувати роз’ємну форму розміром 21 см, сметану 20% жирності та сир 9%. Вишню беріть кислу, щоб відтіняти смак печива і сирного крему.

Інгредієнти:

  • вишня – 0,5 кг;
  • шоколадне печиво – 300 г;
  • вершкове масло – 150 г;
  • сметана – 400 г;
  • сир – 400 г;
  • цукор – 150 г;
  • желатин – 15 г;
  • цукор ванільний – 1 ч. л.;
  • желе – 1 пакет.

Спосіб приготування:

  1. Печиво поломайте і подрібніть блендером в крихту.
  2. Додайте в миску топлене вершкове масло, перемішайте.
  3. Застеліть роз’ємну форму пергаментним папером, викладіть корж з печива. Щільно утрамбуйте шар, поставте в холодильник.
  4. Для приготування начинки візьміть невелику каструлю, покладіть желатин і залийте склянкою холодної води.
  5. Через 30 хвилин підігрійте набряклі пластини до розчинення, але не кип’ятіть. Злегка остудіть рідина.
  6. З’єднайте в мисці кисломолочні продукти, цукор і ванільний цукор.
  7. Збийте крем міксером. При необхідності скористайтеся заглибним блендером для досягнення однорідності.
  8. Додайте желатин, знову перемішайте.
  9. Весь отриманий крем додайте в форму з печивом. Поставте в холодне місце на 2-4 години до застигання десерту.
  10. Промийте вишню, видаліть кісточки будь-яким зручним способом.
  11. Приготуйте желе для заливки по інструкції на упаковці.
  12. Викладіть зверху вишню десерту рівними колами. Починайте з краю і рухайтеся до центру.
  13. Залийте желе ягоди і відправте в холодильник на 30 хвилин.
  14. Вийміть готовий десерт без випічки з форми, перекладіть на тарілку. При бажанні прикрасити.

Відео