Торт з вівсяного печива на швидку руку: з бананом, вишнею, сиром, желатином, крем-брюле

Вівсяне печиво саме по собі смачне, ну а десерти з нього просто приголомшливі. Особливо вдаються тістечка без випічки. Їх приготування не займе багато часу, зазвичай використовуються доступні інгредієнти, а результат завжди перевершує очікування. Тут зібрані найбільш цікаві варіанти тортів із звичайного вівсяного печива. Спробуємо?

Торт з вівсяного печива – загальні принципи приготування

Печиво буде виступати в торті коржами. Їх можна прокладати шарами, ламати, просочувати, все залежить від рецепту. Печиво буває з різними смаками і наповненнями: класичне, з родзинками, горіхами, кунжутом, шоколадне або з какао. Звичайно, все це буде впливати на смак. Також вівсяне печиво від різних виробників відрізняється діаметром і товщиною. Це треба враховувати, якщо в рецептурі вказані штуки, а не вагу. Товсте печиво буде довго просякати, тому його можна розрізати навпіл або лише зрізати горбок. Так ми отримаємо рівні коржі, а верхівки, тобто обрізки, можна буде закладати у щілини або використовувати для обсипання тортів.

Які креми можна використовувати:

• сметанний;
• з вершків;
• на згущеному молоці;
• заварний.

Не варто для таких тортів брати жирні варіанти з великою кількістю вершкового масла, вони будуть довго просочувати вівсяне печиво. Також не забуваємо, що воно досить солодке. Якщо додавати багато цукру або не розбавляти згущене молоко сметаною, то десерт може вийти нудотним. У деяких випадках порятунком можуть стати фрукти і ягоди. Вони додадуть свіжості і легкості. Всі торти вимагаю багато часу для просочення. Зазвичай не менше трьох годин, але точний термін залежить від використовуваного крему.

Торт з вівсяного печива з бананом

Найпростіший рецепт збірного торта з вівсяного печива з бананом і сметанним кремом. Його приготування займе близько десяти хвилин. Але десерту потрібно добре просочитися, для цього бажано поставити його в холодильник на всю ніч.

Інгредієнти

• 350 г печива;
• 380 г сметани;
• 250 г бананів;
• 2 ложки цукру;
• пакетик ванілі.

Спосіб приготування

1. У миску або в форму відправляємо харчову плівку. Робимо звисаючі краї, якими можна буде потім накрити торт.

2. Робимо найпростіший сметанний крем. Змішуємо сметану з цукром і ваніллю, розмішуємо. Можна використовувати пудру. Бажано для крему брати густу сметану, після додавання цукру вона все одно стане трохи рідині.

3. Банани очищаємо, ріжемо кружальцями або іншим способом на свій розсуд.

4. Викладаємо шар з вівсяного печива, змащуємо хорошим шаром крему, в порожнечі засовуємо банани, раскидываем їх зверху.

5. Змащуємо вівсяне печиво з одного боку кремом, укладаємо нею на банани. Знову промазуємо весь крем, викладаємо шматочки фруктів. Якщо продукти залишилися, то повторюємо. В кінці викладаємо залишки крему.

6. Звисаючими кінчиками плівки накриваємо десерт, відправляємо охолоджуватися і просякати.

7. Через кілька годин або на наступний день плівку потрібно відсунути, прикласти до торту тарілку, перевернути разом з мискою. Верх можна змастити або прикрасити будь-яким способом.

Торт з вівсяного печива з сирним кремом

Дуже корисний варіант торта з вівсяного печива. Крем бажано робити з хорошого і жирного сиру. Додатково знадобиться варений або просто розчинну каву, який буде просоченням.

Інгредієнти

• склянка кави;
• 300 г сиру;
• 100 г згущеного молока;
• шоколадка;
• 100 г сметани;
• 350 г печива.

Спосіб приготування

1. Перетерти сир, з’єднати зі згущеним молоком і ввести сметану. Збити крем до однорідності.

2. Зварити або просто заварити каву, цукор не додавати, добре остудити.

3. Змочити вівсяне печиво до кави. Якщо воно жорстке, то залишаємо на п’ять секунд. Стряхиваем краплі, укладаємо на плоску тарілку. Робимо перший шар торта з такого печива.

4. Наносимо сирний крем. За бажанням можна розкласти скибочки банана або інші фрукти, ягоди.

5. Знову змочуємо печиво, викладаємо новий шар, покриваємо кремом. Збираємо тортик, залишаємо для просочення на кілька годин, тримаємо тільки в холодильнику.

6. Натираємо шоколад, обсипаємо зверху, прикрашаємо боки. Також можна використовувати горіхи або кокосову стружку, що більше подобається.

Торт з вівсяного печива з вишнею

Один з найбільш смачних варіантів вівсяного торта, який готується з вишнею. Якщо є коньяк, то можна попередньо збризнути ягоди і залишити для просочення, вийде ще смачніше.

Інгредієнти

• 600 г печива;
• 300 г вишень без кісточок;
• 600 г сметани;
• чашка кави або чаю;
• ванілін;
• какао для прикраси.

Спосіб приготування

1. Змішати цукор зі сметаною. Додати для аромату ванілін або влити ложечку коньяку. Зробити чай або каву, остудити.

2. З вишень вийняти кісточки, ягоди злегка віджати від зайвої соку. Його можна додати в просочення, буде тільки краще.

3. У роз’ємну форму викласти шар з вівсяного печива, змочуючи кожну штучку в чаї або каву, полити кремом, розкласти ягоди. Повторювати, поки не закінчаться всі продукти.

4. Прибрати десерт на 8 годин. Вийняти з форми, посипати порошком какао, прикрасити ягодами вишні.

Торт з вівсяного печива а-ля «Графські руїни»

Рецептура просто приголомшливо простого в приготуванні, але смачного торта, який дуже схожий на графські руїни. Крем з вареного згущеного молока. Додатково знадобиться безе, яке можна купити в магазині. Воно дуже легке, по вартості виходить недорого, потрібно всього 100-130 грам.

Інгредієнти

• 250 г печива;
• 500 г згущеного молока;
• 130 г безе;
• 0,5 скл. горіхів;
• 200 г масла + 20 г шоколад;
• молоко для просочення;
• 50 г шоколаду для прикраси.

Спосіб приготування

1. Вершкове масло потрібно виймати з холодильника заздалегідь, інакше нічого не вийде. Збиваємо його в миску, додаємо згущене молоко. Якщо продукти мають однакову температуру, то швидко перетворяться в однорідний крем.

2. З молоко занурюємо печиво, даємо йому трохи розм’якнути. При необхідності замінюємо чашкою кави. Викладаємо у вигляді підстави для торта. Залишки ламаємо, заповнюємо порожнечу, щоб вийшов цілісний корж.

3. Змащуємо основу приготованим кремом.

4. Змащуємо безе кремом, викладаємо гіркою на основу. Якщо залишилося печиво, то можна його також поламати, змастити, прокласти між безе. Викладаємо торт гіркою, промазуємо залишками крему.

5. Шоколад розтоплюємо в мікрохвильовці або на водяній бані, додавши шматочок масла. Трохи охолоджуємо, щоб він не був рідкий, поливаємо зверху десерт, щоб в різні боки стікали струмки.

6. Горішки підсушуємо, посипаємо графські руїни. Бажано робити це відразу, поки шоколад ще не застиг.

Торт з вівсяного печива з желатином

Варіант приголомшливо ніжного, високого і смачного желейного торта з вівсяним печивом. Збирати його бажано в рознімної формі. Тут один корж і желейна маса, але можна зверху також всі накрити печивом, змастити кремом або глазур’ю, це справа особистого смаку.

Інгредієнти

• 250 г печива;
• 70 г масла;
• 500 г сметани;
• 300 г сиру;
• 150 г пудри;
• 300 г ягід або фруктів;
• 100 мл молока;
• 20 г желатину;
• ванілін.

Спосіб приготування

1. Починати потрібно з желатину. Змішати його з молоком кімнатної температури, залишити на столі.

2. Вівсяне печиво розім’яти або перемолоти, додати до нього м’яке масло, розтерти разом і викласти на дно рознімної форми. Зверху просто змастити сметаною без добавок, цукру печиво предостатньо. Прибираємо в морозилку хвилин на десять.

3. Протерти сир, з’єднати зі сметаною і цукровою пудрою. Можна використовувати просто пісок, але тоді довше розмішуємо.

4. Желатин, який вже набубнявіли в молоці, розтоплюємо і додаємо в сирний крем. Розмішуємо повторно, але тепер дуже добре, щоб весь торт застиг.

5. У сирну масу додаємо шматочки будь-яких фруктів або ягід.

6. Виймаємо з морозилки форму з коржем, заливаємо желейну масу, розрівнюємо і тепер вже ставимо в холодильник. Потрібно дочекатися повного застигання.

Торт з вівсяного печива крем-брюле

Дуже ніжний і смачний варіант вівсяного торта з печива. Для приготування крему знадобляться жирні вершки для збивання 33%, а також варена згущене молоко. У цей торт додавати фрукти або ягоди небажано, якщо тільки шматочки бананів, вони теж ніжні, відмінно впишуться в десерт.

Інгредієнти

• 250 мо вершків 33%;
• 200 мл молока;
• 1 банка вареного згущеного молока;
• 600-700 г печива;
• шоколад, коксова стружка або какао.

Спосіб приготування

1. До піни збити вершки, поступово ввести до них варену згущенку. Якщо вона дуже густа, то спочатку добре збиваємо окремо, потім додаємо. Більше нічого в крем закладати не потрібно.

2. Вівсянку змочуємо в підготовленому молоці і викладаємо в один шар. Наносимо товстий шар вершкового крему, накриваємо новою порцією печива. Продовжуємо до кінця.

3. Зверху торт обмазуємо кремом. Для прикраси ідеально підходить тертий шоколад або кокосова стружка. Якщо нічого такого немає, то просто присипаємо верх порошком какао.

Торт з вівсяного печива – корисні поради та хитрості

Якщо вівсяного печива мало, то його можна поєднувати з будь-якими іншими видами. При використанні тонкого або м’якого печива, додатково змочувати в просочуванні його не потрібно.

Нічого страшного, якщо крем виходить рідкуватий. Вівсяне печиво сухе, воно поглине всю зайву вологу, тільки потрібно дати йому трохи постояти.

Якщо потрібно швидше просочити торт з печива, то його можна нарізати тонше. Або після складання десерт трохи потримати в теплі, тільки після цього прибрати на охолодження.

Якщо печиво дуже сильно висохло, то краще з нього готувати не торт, а тістечко «Картопля» або солодку ковбаску. У подрібненому вигляді воно добре і швидко просочиться кремом.