Варення з фейхоа без варіння корисні властивості — як приготувати за рецептами з фото

Екзотична ягода фейхоа, яку часто помилково називають фруктом – рекордсмен за вмістом йоду та вітамінів. Нехай у неї складна назва, зате вона проста в приготуванні. Часто лікарі рекомендують вживати свіжу ягоду або варення з неї при дефіциті йоду.

Як приготувати варення з фейхоа

Придбати незвичайну ягоду сьогодні можна в будь-якому великому магазині або на ринку, адже останні 10 років її стали активно завозити в наші країни. Основна проблема в тому, що тропічне ласощі погано зберігається, тому краще всього зробити сире варення з фейхоа. Головне, щоб плоди були стиглими, соковитими, тоді воно вийде максимально корисним і збереже вітаміни надовго. Важливо правильно приготувати ягоду.

Правильний варення з фейхоа не повинен містити в собі ніяких промислових консервантів, адже вони вбивають вітаміни і потрібні лише у виробничому виготовленні. Для домашніх заготовок вистачить свіжих стиглих фруктів, ягід, горіхів і т. д. Це зручно, адже ви можете повністю контролювати процес приготування і бути впевненими в натуральності готового продукту.

Добре відомо, що від форми і розміру нарізаних продуктів залежить не тільки зовнішній вигляд, але і смак страви. Фейхоа не готують в цілісному вигляді, оскільки ці ягоди великі. Є два варіанти заготовки для варення, який з них вибрати, залежить від вашого бажання і можливостей. Напевно, у кожної гарної господині на кухні знайдеться потрібне пристосування для подрібнення плодів.

Фейхоа через м’ясорубку

Плоди фейхоа самі по собі м’ясисті, соковиті, великі, тому в кулінарії їх, як правило, подрібнюють за допомогою м’ясорубки, попередньо видаливши всі хвостики і порізавши ягоду на 2-4 частини. Важливо приділити максимум уваги миття фейхоа, якщо ви плануєте робити джем або варення без термічної обробки. Нічого зайвого не повинно потрапити в банку.

Щоб процес був швидше, краще вибирати електром’ясорубку. Вона в лічені хвилини перетрет інгредієнти і проста в догляді. Сучасні апарати оснащені безліччю додаткових насадок, так що ви зможете вибрати потрібний розмір для свого варення. Чим воно дрібніше перетерто, тим простіше намазати його на хліб або булочку, а кремоподібна консистенція більше подобається дітям.

Фейхоа в блендері

Ще один спосіб – подрібнення ягід в блендері, причому не так важливо, заглибного він типу чи ні. Завдяки цьому кухонному помічникові ви без особливих зусиль зможете приготувати пюреобразную масу для майбутнього варення або желе. Останнє теж дуже зручний спосіб зберегти вітаміни запас, щоправда, термін зберігання у желе набагато менше, ніж у джемів або варення.

Вирішили готувати за допомогою блендера? Тоді зверніть увагу, які в нього внутрішні механізми. Подрібнення фейхоа – процес не найшвидший, пластикові шестірні можуть вийти з ладу, а ремонт кухонної техніки дорогий. Якщо ви не впевнені в якості блендера, скористайтесь старої доброї м’ясорубкою, вже вона точно не підведе і не зламається в самий відповідальний момент.

Варення з фейхоа без варіння – рецепт

Перш ніж відправитися на ринок, виберіть легкий рецепт варення з фейхоа без варіння, який вам більше підійде. Пам’ятайте, наїстися про запас не можна, тому вам у будь-якому випадку доведеться робити заготовки, щоб зберегти смачні ягоди, заповнити недолік йоду та вітамінів взимку, коли вирує ГРВІ, грип та авітаміноз. Регулярне вживання такого варення дозволить зміцнити імунітет і підвищити працездатність.

Фейхоа з цукром — рецепт на зиму

• Час приготування: 60 хвилин
• Кількість порцій: 10 персон
• Калорійність страви: 3300 ккал
• Призначення: на десерт
• Складність приготування: легка

Як приготувати варення, щоб воно зберегло максимум корисних властивостей? Спробуйте наступний рецепт фейхоа з цукром на зиму. У такий джем можна додавати апельсини, лимонну цедру, будь-які ягоди і фрукти. Краще зробити побільше варення про запас, щоб його вистачило до самої весни, а краще до літа, адже перші фрукти з’являються тільки в червні. Готувати цю смакоту так просто, що навіть покроковий рецепт або рецепт з фото не потрібно.

Інгредієнти:

• фейхоа – 1 кг;
• апельсини – 200 г;
• цукор – 1 кг;
• яблука – 150 р.

Спосіб приготування:

1. Промийте плоди, видаліть плодоніжку. Шкірку краще не прибирати, в ній містяться мінерали, вітаміни, основна властивість яких – зміцнення імунітету.
2. Перекрутіть на м’ясорубці всі фрукти, додайте цукор, добре розмішайте.
3. Варення розлийте по банках і дайте йому постояти в темному теплому місці 3-4 години, потім приберіть в холодильник.

Варення з фейхоа в свіжому вигляді

• Час приготування: 30 хвилин
• Кількість порцій: 10 персон
• Калорійність страви: 4600 ккал
• Призначення: на десерт
• Складність приготування: легка

Ароматні заготовки з фейхоа готуються дуже просто. Цей рецепт, мабуть, самий елементарний з усіх можливих. Так зване «сире варення зажадає мінімум витрат часу і сил. Крім того, вживати його можна відразу після завершення процесу готування, але більш смачним і насиченим ласощі стане, коли як слід настоїться, дасть максимум соку.

Інгредієнти:

• ягоди фейхоа – 1 кг;
• цукровий пісок – 1 кг

Спосіб приготування:

1. Добре промийте плоди і видаліть квітконіжки, шкірку знімати не обов’язково, вона містить не менше корисних мінералів, ніж м’якоть.
2. Поріжте ягоди на частини, подрібніть їх зручним для вас способом.
3. Засипте цукром пюре, перемішайте.
4. Розкладіть по стерильним банкам, залиште в кімнатній температурі давати сік.
5. Через пару годин можна прибирати в холодильник.

П’ятихвилинка з фейхоа

• Час приготування: 20-30 хвилин
• Кількість порцій: 10 персон
• Калорійність страви: 4300 ккал
• Призначення: на десерт
• Складність приготування: легка

Так звана п’ятихвилинка з фейхоа – це простий рецепт швидкого і смачного варення з екзотичної ягоди, яке вариться всього 5 хвилин. За цей час соковиті плоди не втратять своїх корисних властивостей від термічної обробки, а смак вийде просто незвичайним. Процес схожий на класичне приготування будь-якого звичного варення, яке знайоме кожному з дитинства.

Інгредієнти:

• ягоди фейхоа – 500 г;
• цукрова пудра – 500 г;
• вода – 250 мл

Спосіб приготування:

1. З плодів видаліть ніжку і шкірку.
2. Перетріть їх за допомогою блендера.
3. Цукрову пудру розчиніть в остиглої прокип’яченій воді.
4. Викладіть пюре у готовий сироп, поставте на малий вогонь і доведіть до кипіння.
5. Кип’ятіть 5 хвилин, потім розкладіть по банках і загорніть кришками.

Фейхоа без варіння з лимоном

• Час приготування: 40-60 хвилин
• Кількість порцій: 10 персон
• Калорійність страви: 3500 ккал
• Призначення: на десерт
• Складність приготування: легка

Урізноманітнити перекус може варення з фейхоа лимоном, горіхами і журавлиною. Це справжня вітамінна бомба для вашого організму і вибух смаку для мови. Таке ласощі неодмінно сподобається дітям, які люблять побалувати себе солоденьким до чаю. Крім того, в ньому міститься велика кількість вітаміну С, якого так не вистачає холодної російської зими.

Інгредієнти:

• плоди фейхоа – 1 кг;
• лимони – 1 шт.;
• цукор – 700 г;
• волоський горіх – 200 г;
• журавлина – 100 р.

Спосіб приготування:

1. Перед тим як приготувати варення очистіть плоди ягід від ніжки, промийте і обсушіть їх.
2. Перекрутіть фейхоа, журавлину, лимони і горіхи в м’ясорубці до консистенції кашки.
3. Засипте суміш цукром і добре перемішайте.
4. Варення розкладіть по банках і приберіть в холодильник.

Відео: заготівля фейхоа на зиму