Меню дитини в 1 рік на тиждень з рецептами — раціон годівлі і режим харчування

Для багатьох батьків харчування дитини в 1 рік викликає складності, адже дитина росте і вимагає дотримання режиму годівлі. Правильно підібрані продукти і календар меню забезпечить ріст і розвиток малюка у відповідність з нормами. Варто відповідально підійти до вибору інгредієнтів і меню, щоб дитина не відчував нестачі поживних речовин.

Раціон харчування дитини в 1 рік

Як стверджує доктор Комаровський, раціон однорічної дитини за нормами плавно повинен наближатися до дорослого. Чим годувати дитину в 1 рік, підкажуть педіатри – давати їсти розім’яті виделкою продукти, пюре, овочі та фрукти кусочками. М’ясо і риба подаються рагу і гуляшами, додаються борошняні млинці, оладки. Графік годування краще дотримуватися п’ятиразовий. У першій половині дня по меню потрібно їсти м’ясо і рибу, а крупи і молоко ближче до вечора.

Що можна їсти дитині 1 рік

Схема годівлі, що включає інформація, що можна їсти дитині 1 рік, виглядає як рекомендації педіатрів. Ось що радять лікарі з приводу меню дитини в рік:

  • м’ясо – кролик, нежирна свинина, телятина, курка, індичка, печінка і мову;
  • яйця курячі, перепелині;
  • риба – тріска, судак, хек, морський окунь;
  • жири – їсти за нормами;
  • молочні продукти – йогурт, кефір, сир, нежирна сметана у супі;
  • крупи – гречка, вівсянка, манка, рис, пшоно, кукурудза;
  • макарони;
  • питний режим – чиста вода, овочеві та фруктові соки, компоти, слабкий чай, відвар м’яти, фенхелю або ромашки.

Меню однорічної дитини

Лікарями-педіатрами було розроблено меню однорічної дитини на тиждень з рецептами. У його основу лягло дотримання харчової цінності страв. Вся їжа в меню на день містить потрібну кількість вітамінів. В таблиці-графіку представлено зразкове меню дитини в рік на тиждень без урахування напоїв і хліба – їх варто давати до кожного прийому їжі, крім полуденка:

Сніданок Обід Полуденок Вечеря
Понеділок Молочна вермішель, омлет з сиром, Суп-пюре з брокколі, рибні фрикадельки, вишневий сік, пюре з зеленого горошку і картоплі, хліб Молочний пудинг, печиво Пюре з цвітної капусти, сир
Вівторок Печінковий паштет з картоплею Гороховий суп, м’ясне суфле, морквяне пюре, Молоко, пиріг з сиром Запечене яблуко, картопляне пюре
Середа Вівсяна каша, бутерброд з сиром Овочевий суп, овочевий салат з рибою, пюре з картоплі Кефір, яблучне пюре, печиво Сир з молоком, морквяне пюре
Четвер Манна каша, омлет з капустою Суп зі шпинату, ліниві голубці, овочеве пюре, оладки Кисле молоко, печиво Банановий пудинг
П’ятниця Рисовий пудинг Щі, м’ясний рулет, пюре з картоплі Кефір, печиво, яблуко Сир, бурякове пюре з яблуком
Субота Пудинг з грушею Суп-пюре з курки котлети з індички, кабачкове соте Молоко, булочка, фрукт Сир, картопляне пюре
Неділя Паштет з оселедця з картоплею, сирники Сирний суп, курячі котлети, кабачкові оладки Кефір, яблуко, сухарик Манна каша, омлет

Страви для дітей від 1 року

Режим харчування, графік і меню для дитини 1 року розроблені з урахуванням всіх потреб, тому батькам варто пошукати спеціальний рецепт з фото для приготування страв на тиждень і місяць. Це допоможе виготовити правильний суп, кашу або запіканку. З рецептами не виникне проблеми, чим нагодувати маля. Якщо він алергік, варто підібрати тижневе гіпоалергенне меню.

Каші для дітей від 1 року

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 174 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Прекрасним варіантом сніданку за графіком є каші дитячі однорічній дитині, які готуються на молоці або його суміші з водою. Це відмінний початок дня, яке додасть дитині сил і настрою на цілий майбутній день. Крупи містять повільні вуглеводи, які довго зберігають відчуття ситості. Приготуйте манну кашу з сухофруктами за рецептом.

Інгредієнти:

  • манна крупа – 30 г;
  • вода – 125 мл;
  • молоко – 125 мл;
  • фрукти – 20 р.

Спосіб приготування:

  1. Закип’ятити суміш молока і води, тонкою цівкою ввести манку, інтенсивно помішуючи.
  2. Закрити кришкою, варити 3 хвилини, дати настоятися 10 хвилин. Додати скибочки фруктів.
  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 197 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Іншим варіантом меню, що підказує батькам, що приготувати на сніданок дитини, стане вівсяна каша з пластівців Геркулес. Вона швидко вариться, володіє корисними властивостями і містить цінні поживні речовини. Сластить її не обов’язково підійдуть добавки у вигляді фруктових шматочків або меду, якщо останній не спостерігається алергії і висипу.

Інгредієнти:

  • вівсяні пластівці – 30 г;
  • вода – стакан;
  • молоко– 150 мл;
  • фрукти – 30 р.

Спосіб приготування:

  1. Воду закип’ятити, підсолити, цівкою засипати подрібнені в кавомолці пластівці. Варити 10 хвилин, влити нагріте молоко.
  2. Закип’ятити, варити 2 хвилини, додати фрукти.

Молочні страви для дітей

  • Час приготування: 45 хвилин.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 200 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Подавати молочні продукти дітям після року найкраще у вигляді сирних запіканок і суфле. Наступний рецепт розповість про секрети виготовлення запіканки із сиру з сухофруктами, яка ідеально підійде на полуденок або частину вечері. В результаті вийде смачне і апетитне блюдо, яке сподобається дитині будь-якого віку, а не тільки однорічному.

Інгредієнти:

  • сир – 200 г;
  • цукровий пісок – 30 г;
  • манна крупа – 50 г;
  • яйця – 1 шт.;
  • сметана – 10 г;
  • родзинки – 20 р.

Спосіб приготування:

  1. Родзинки запарити, змішати з розтертим виделкою сиром, вбити яйце. Підсолодити, додати манку, викласти у форму.
  2. Змастити верх сметаною, поставити в духовку при 180 градусах. Тримати півгодини.
  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 111 ккал.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Іншим варіантом, що підказує батькам, що готувати на сніданок або полуденок малюкові, стане молочний суп з вермішеллю-павутинкою. Дитина оцінить по достоїнству ласощі, якщо ви включите його в меню на регулярній основі. Приємний смак, насичена поживність та швидке виготовлення їжі сподобається навіть дорослим. Простіше готувати суп в мультиварці.

Інгредієнти:

  • молоко – півлітра;
  • вермішель – 3 ст. л.;
  • вершкове масло – 3 г;
  • цукор – 10 р.

Спосіб приготування:

  1. Молоко налити в чашу, закип’ятити на режимі мультиповара або смаження, додати масло, цукор, вермішель.
  2. Готувати в режимі мультиповара 10 хвилин.

Яку рибу можна однорічному дитині

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 220 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Рибні страви для дітей від року слід готувати з некостистой риби, бажано морської. Вона корисніша річковий і відрізняється великим вмістом поліненасичених жирних кислот омега. Можна приготувати на пару, злегка підсмажити в клярі або приготувати в мультиварці. Останній спосіб готування використовується в даному рецепті, який сподобається багатьом.

Інгредієнти:

  • філе форелі – 1 шт.;
  • перепелині яйця – 6 шт.;
  • молоко – 50 мл;
  • мінеральна газована вода – 50 мл;
  • борошно – 10 г;
  • оливкова олія – 10 р.

Спосіб приготування:

  1. Філе порізати шматочками, вмочити в кляр з води, молока, яєць та борошна.
  2. У чашу мультиварки розігріти олію, обсмажити шматочки протягом пари хвилин.
  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 1 персона.
  • Калорійність страви: 111 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Батькам, які не знають, що приготувати на обід дитині, сподобається включення в меню рибного суфле. Воно відрізняється м’якою повітряної текстурою, має приємний аромат і легко жується дітьми. Готувати його можна в мультиварці або духовці з будь-якої морської риби. Краще взяти морського окуня або тріску, тому що вони не такі костисті, як інші породи.

Інгредієнти:

  • морська риба – 100 г;
  • яйця – 1 шт.;
  • вівсяні пластівці – 10 г;
  • молоко – 50 мл

Спосіб приготування:

  1. Рибу відварити на пару до готовності, очистити від кісток, скласти в чашу для блендера. Пюрировать разом з жовтком, молоком, пластівцями, посолити.
  2. Додати збитий до піни білок, розкласти по формочках.
  3. Поставити в духовку або пароварку, запікати 20 хвилин.

Ознайомтеся з іншими рецептами, як смачно приготувати рибне суфле для дітей.

Дитячі супи від 1 року

  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 10 персон.
  • Калорійність страви: 92 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Великою різноманітністю відрізняються перші страви для дітей від 1 року, адже можна приготувати м’ясний суп або пісний. Смачним варіантом стане суп на основі брюссельської капусти, броколі, відрізняється вітамінним складом і яскравим привабливим кольором. Брати для нього краще всього свіжі продукти, але при їх відсутності підійдуть готові заморожені суміші.

Інгредієнти:

  • брюссельська капуста – 350 г;
  • броколі – 300 г;
  • помідори – півкіло;
  • морква – 1 шт.;
  • солодкий перець – 2 шт.;
  • рис – 100 г;
  • вода – 1,5 л;
  • петрушка пучок.

Спосіб приготування:

  1. Рис відварити до готовності, зняти з помідорів шкірку, подрібнити, моркву крупно потерти. Солодкий перець нарізати соломкою, капусту розібрати на суцвіття, зелень подрібнити.
  2. Закип’ятити воду, покласти всі інгредієнти їжі, варити 15 хвилин. Пюрировать блендером, прогріти.
  • Час приготування: 2 години.
  • Кількість порцій: 10 персон.
  • Калорійність страви: 82 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Смачним і ситним варіантом того, що приготувати на обід однорічній дитині, стане борщ з квасолею. Найпростіше робити його в мультиварці, щоб вийшла насичене ароматами маса. Подавати суп можна в готовому вигляді, але краще пюрировать його блендером – так дитині простіше є. Якщо на якісь компоненти є алергія, варто виключити їх зі складу дитячої їжі.

Інгредієнти:

  • картопля – 3 шт.;
  • цибуля – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • білокачанна капуста – третина вилка;
  • буряк – ? шт;
  • вода – 1,2 л;
  • лимон – ? шт.;
  • квасоля – стакан;
  • помідори – 2 шт.

Спосіб приготування:

  1. Квасолю замочити на ніч, відварити з ранку протягом години. Морква з буряком крупно потерти, збризнути лимонним соком, картоплю порізати кубиками, капусту нашаткувати. Помідори очистити від шкірки, подрібнити.
  2. Скласти всі компоненти з цілої очищеної цибулиною в чашу мультиварки, залити водою, готувати в режимі супу 45 хвилин. Прибрати цибулю, пюрировать їжу блендером.

М’ясо для дитини в 1 рік

  • Час приготування: 1 год.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 192 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Приготувати м’ясо однорічному дитині буде простіше, якщо знати кілька корисних рецептів. Одним з них є курячий шніцель з яйцем, для якого слід взяти філе курки і прокрутити через м’ясорубку. Замість птиці можна взяти нежирну свинину, а для більш ніжної текстури подрібнювати м’ясо гострим важким ножем. Запікання проводиться в духовці.

Інгредієнти:

  • філе курки – півкіло;
  • перепелині яйця – 8 шт.;
  • курячі яйця – 1 шт.;
  • сир – 150 г;
  • сухарі – 20 г;
  • цибуля – 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Філе подрібнити, з’єднати з сухарями, курячим яйцем, сиром, вимісити фарш.
  2. Сформувати котлетки, у центр кожного покласти відварене перепелине яйце.
  3. Запекти в духовці півгодини при 190 градусах.
  • Час приготування: півгодини.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 118 ккал.
  • Призначення: на обід.
  • Кухня: авторська.
  • Складність приготування: середня.

Чим годувати дитину, підкаже наступна ідея приготування смачних печінкових оладок з курячої печінки. Вони швидко готуються, мають ніжний смак і чудово підходять для переходу на доросле меню. Щоб субпродукт став ще м’якше, його можна попередньо вимочити в молоці або воді, але можна обійтися і без цього, тому що він не гірчить, як свинячий.

Інгредієнти:

  • печінка куряча – 200 г;
  • цибуля – ? шт;
  • яйця – 1 шт.;
  • манна крупа – 10 г;
  • борошно – 20 р.

Спосіб приготування:

  1. Зробити блендером з печінки і цибулі кашку, додати яйце, всипати манку з борошном.
  2. Через 10 хвилин настоювання сформувати оладки, запекти в пароварці до готовності.

Які фрукти можна дитині 1 рік

Доктора відповідають на питання, які фрукти і овочі можна однорічній дитині, що в меню дитини після року потрібно включити:

  • овочі – зелений горошок, томати, ріпа, буряк;
  • фрукти – цитрусові, персики, абрикоси, ківі;
  • ягоди – черешні, ожина, малина, агрус, вишня, смородина, полуниця.

Які солодощі можна дитині в рік

Доктор Комаровський при постановці питання, чи можна солодке однорічній дитині, стверджує, що меню дитини в 1 рік дозволяє:

  • мармелад, варення, мед;
  • сухофурукты, несолодке печиво.

Відео: Меню дитини-алергіка в 1 рік