7 корисних властивостей манки для здоров’я і зміцнення імунітету

Манна крупа виготовляється з пшениці твердих сортів. Корисні властивості злаку характерні і для крупи з нього. 5-8% врожаю пшениці використовується для виробництва манки. Крупа схожа на пшеничне борошно грубого помелу. Вона має жовтуватий відтінок.

Багатий вітамінно-мінеральний склад

Корисні властивості манної крупи обумовлені вмістом в ній необхідних організму людини поживних речовин. У ній містяться:

• вітаміни групи В.
• вітаміни E і D.

Манна крупа – джерело важливого антиоксиданту селену.

Цей елемент запобігає окисленню клітинних мембран і ДНК, яке веде до різних недуг, в тому числі і хвороб серця. З’ївши 1 тарілку манної каші, людина отримає 37 мкг селену, що становить 2/3 від денної норми споживання мінералу. Магній, цинк і фосфор у складі продукту підтримують нервову систему в здоровому стані.

Цінний діабетичний продукт

Жовтувате борошно з манки використовується для приготування хліба і вермішелі. При діабеті краще вживати в їжу вироби з манної крупи, ніж з білого пшеничного борошна. Порівняно з ним, манка засвоюється в шлунку і кишечнику не так швидко. При цукровому діабеті слід значно зменшити вживання будь-яких продуктів з пшениці.

Глікемічний індекс манної крупи нижче, ніж у борошна. Це дозволяє уникнути різких коливань рівня цукру в крові.

Швидке заповнення енергії

У манці містяться вуглеводи, необхідні для вироблення енергії організмом людини. Це робить її корисним доповненням раціону для людей з високою фізичною і розумовою активністю.

Манна каша запобігає післяобідньому почуттю млявості у дітей і дорослих.

Її краще їсти на сніданок. Це допоможе не відчувати почуття голоду до обіду. Калорійність манної крупи — 360 Ккал на 100 г. Манка містить мало протеїну. Тому її рекомендують вживати разом з джерелом білка (молоком) або їжею, яка багата клітковиною (овочі).

Зміцнення імунітету

Манка містить поживні речовини, необхідні для зміцнення імунітету. У ній є мінерали селен і цинк, вітаміни E і B.

Оздоровлення організму

Корисні речовини в манці сприяють підтримці всіх систем людського організму:

• Фосфор покращує енергетичний обмін.
• Цинк, магній підтримують здоров’я кісток, нервів і м’язів.
• Кальцій підвищує міцність кісток.
• Калій покращує функцію нирок.

Крупа з пшениці не містить холестерину, насичених і транс-жирів. Це допомагає знизити рівень холестерину і запобігає розвиток нездужань у довгостроковій перспективі.

Продукти з пшениці містять багато вуглеводів і вживати їх у їжу слід дуже помірно. Але раціон стане більш здоровим, якщо замінити манкою звичайне борошно з білої пшениці в стравах і випічці:

• тістечка, печиво і хліб;
• піці і вермішелі;
• густі супи і рагу.

Манка багата селеном. Цей мікроелемент запобігає інфекції, що сприяє збереженню здоров’я серцево-судинної системи. Необхідно пам’ятати, що манна крупа містить глютен, і людям з непереносимістю до нього слід уникати вживання манної каші та інших виробів з крупи.

Профілактика анемії

1 стакан манки містить 8% від денної норми споживання заліза, необхідного для вироблення гемоглобіну. Дефіцит заліза може стати причиною анемії, яка викликає:

• стомлюваність, слабкість;
• блідість і сухість шкіри, ламкість нігтів;
• знижену працездатність;
• розлади кишечника;
• задишку і поганий апетит.

Оскільки фетін і глютен в крупах погіршують засвоєння заліза організмом, манна каша — лише додаткове джерело цього мінералу. Головним джерелом заліза є їжа тваринного походження.

Допомога в схудненні

Коли їжа перетравлюється і засвоюється повільніше, відчуття ситості зберігається довше. Це якість манки допомагає котрі худнуть не переїдати.

Користь манної каші для організму проявляється і в тому, що після її додавання в раціон бажання перекусити між прийомами їжі буде виникати рідше.

Висока енергетична цінність поєднується в цьому продукті з низькою жирністю. Манка містить мало клітковини. Тому тим, хто бажає позбавитися від зайвої ваги, дієтологи рекомендують поєднувати манну кашу з овочами, які багаті харчовими волокнами. Слід пам’ятати, що для схуднення необхідно поєднання здорового харчування з фізичними навантаженнями.

Відео