Корисні властивості сиропу ріжкового дерева та протипоказання

Ріжкове дерево, або царетония стручкова – вічнозелене дерево сімейства бобові. Батьківщиною є Середземномор’ї. Наукова назва походить від грецького «кератион» (ріг), очевидно, із-за схожості форми плодів з утвореннями на головах тварин. Насіння стручкового дерева здавна використовувалися в якості міри ваги, так як відрізняються постійністю своєї маси (кератион – карат).

У сучасному світі навчилися робити надточні ваги, але дерево не втратило актуальності. Його насіння широко використовуються для виготовлення порошку (кероб), який вживається як сурогат какао-порошку людьми, яким шкідливий кофеїн. Також плоди використовують для випічки, як ласощі, роблять освіжаючі напої, компоти, лікери. У медицині виготовляють мікстури, які застосовуються при застуді, кашлі і при розладах ШКТ.

Популярним продуктом є сироп з плодів. Саме про нього і піде мова в цій статті. Але спочатку – про корисні властивості плодів ріжкового дерева.

Корисні властивості плоду ріжкового дерева

Має безліч застосувань. Універсальність плодів більше, ніж здається на перший погляд.

1. Без кофеїну. Гарна новина для тих, хто чутливий до кофеїну в шоколаді. Так як продукти з ріжків не стимулюють ЦНС і не підвищують кров’яний тиск. Крім того, вони мають тенденцію вважатися вегетаріанськими.

2. Високий вміст вітамінів і мінералів. Особливо велика кількість кальцію і заліза. Також хороший джерело рибофлавіну, фолієвої кислоти, ніацину, вітаміну Е, калію, міді, марганцю і селену, а ще характеризується високим вмістом клітковини.

3. Знижує рівень холестерину. Пояснюється це саме високим рівні клітковини. Деякі дослідження повідомляли, що учасники, які вживали плоди мали позитивну динаміку зниження холестерину в крові через 4 тижні. Волокно з ріжкового дерева, також відоме під назвою саранова камедь, здатне регулювати рівень цукру в крові.

4. Профілактика раку. Поліфеноли в ріжку володіють значною антиоксидантною активністю. Вони інгібують різні ракові клітини, зокрема кліті раку шийки матки.

5. Регуляція глюкози в крові. Допомагає підтримувати рівень цукру в крові на нормальному рівні з-за великої кількості клітковини. Нерозчинна клітковина допомагає зв’язувати воду і сприяти здоровому функціонуванню кишкового тракту. Це допомагає травленню і природному підтримання правильного рівня інсуліну.

6. Допомога у травленні. Традиційно використовується для лікування діареї. Недавнє дослідження показало, що сік ріжкового дерева може ефективно лікувати діарею у маленьких дітей і, імовірно, у дорослих.

Було також доведено, що таніни в ріжку допомагають запобігти зростання гнильних бактерій і паразитів в кишечнику.

7. Безпечний для домашніх тварин. Какао і шоколад містять теобромін, який токсичний для собак і кішок. У ріжках значно менше цієї речовини, і його можна безпечно використовувати в приготуванні ласощів для тварин.

Сироп з плодів ріжкового дерева

Це клейка речовина бурого, майже чорного кольору. По структурі нагадує мед або цукровий сироп. Є повністю натуральним продуктом, у складі не є сторонніх хімічних речовин.

Отримують сироп шляхом подрібнення стручків і кип’ятіння (випарювання) їх у воді. Купити його можна в магазині екологічно чистого харчування або пошукати в аптеках. В крайньому випадку, знайти в інтернеті. Зазвичай імпортується з Греції та Кіпру. Повідомляється, що в ньому міститься ще більшу кількість кальцію і мінералів, ніж у порошку, з-за його концентрованої форми.

Сироп з ріжкового дерева використовується в якості натурального підсолоджувача. Він володіє всіма корисними властивостями, але має більш високу концентрацію цукрів, може довго зберігатися в зручній формі. Люди, які страждають від непереносимості фруктози, не повинні використовувати сиропи в чистому вигляді.

• У складі сиропу виявлено високий вміст органічних кислот, пектину, крохмалю, дубильних речовин. Багатий вітамінами групи «В». Не містить оксалатів і фенілетиламіну.
• Добре допомагає при частих головних болях і мігрені, неврологічних розладах, безсонні.
• Підтримує ССС завдяки високому вмісту натрію і калію.

Будьте уважні, так як сироп може дещо збільшити рівень цукру в крові, що важливо враховувати людям з цукровим діабетом.

• Сироп хороша дієтична добавка. Їм рекомендується замінити цукор у повсякденному житті для профілактики різних захворювань. Можна вживати із чаєм, кавою і т. д.
• Завдяки багатству мікроелементів, широко використовується косметологічними компаніями, салонами краси. Можна додавати в маски, скраби для обличчя і тіла.
• Є корисним джерелом мікроелементів для вагітних жінок і дітей.

Серед вегетаріанців популярний так як не містить стимуляторів. Що може бути корисним, так як це позбавить від «енергетичних провалів».

Вживання сиропу з метою схуднення – спірне заняття. Як і будь сироп, він калорійний. Немає сенсу вживати його, якщо ви сидите на дієті, що складається з величезної кількості фруктів. Слідкуйте за кількістю простих вуглеводів і вважайте калорії.

Сироп ефективно допомагає від кашлю, при бронхіті, трахеїті, пневмонії, болю в горлі. З його допомогою можна поліпшити стан ШКТ, очистити кишечник від токсинів, шлаків, метаболітів, канцерогенів та інших шкідливих речовин.

Вживати сироп в медичних цілях слід ложками. А саме, по одній столовій ложці 3-5 разів на добу за півгодини до їди. Для дітей дозування вимірюються чайними ложками, а для підлітків – десертними.

Не викликає звикання, так як не містить кофеїну і теоброміну.

Зберігання і вибір правильного сиропу

При покупці уважно читайте етикетку. В складі не повинно бути ніяких інших компонентів, цукру і т. д., крім, власне, плодів ріжкового дерева. Пам’ятайте, що повністю натуральний, оригінальний і якісний продукт не буде коштувати дешево.

Не економте на своєму здоров’ї.

Зберігати тару з сиропом краще в холодильнику на двері. Термін зберігання вказується на упаковці.

Шкоди від вживання сиропу плодів ріжкового дерева

Не відрізняється токсичністю, тому протипоказань немає. Не є алергеном – його можна вживати без страху шкірних висипань. Але при зловживанні може виникнути запор – клейка речовина як-ніяк. Не рекомендується давати дітям до одного року з тієї ж причини.

Якщо сумніваєтеся в екзотичному продукті, то краще перестрахуйтеся, проконсультувавшись зі своїм лікарем.

Загалом, переваги сиропу з лишком перекривають його незначні недоліки, про які можна було й не згадувати. Якщо ви великий любитель солодкого, при цьому прихильник здорового харчування і хочете зберегти своє здоров’я – починайте шукати, де купити цей корисний за властивостями продукт. На заході він вже давно знайшов собі широке застосування і отримав популярність.