8 корисних властивостей хурми, склад і калорійність фрукта

Цей фрукт робить благотворний вплив на серцево-судинну систему та зір. Хурма перешкоджає утворенню пухлин, знижує рівень холестерину, допомагає схуднути. Корисні солодкі плоди можна їсти свіжими, або готувати з ними салати, другі страви, десерти.

Повноцінний набір вітамінів і мінералів

Завдяки марганцю, що міститься в хурмі, вона сприяє зростанню хрящів, кісток, знижує рівень цукру в крові, нормалізує роботу мозку і нервової системи.

Фрукт містить дубильні речовини, які запобігають розлади кишечника.

Користь хурми визначаються наявністю мінералів (з розрахунку на 100 г продукту):

• кальцію — 27 мг;
• заліза — 2,5 мг;
• фосфору — 26 мг;
• калію — 310 мг;
• натрію — 1 мг.

Один фрукт середньою вагою 168 г містить вітаміни A (55%), B6 (8%), C (22%), E (6%) і K (5%). В дужках – відсоток від добової норми споживання речовини. Плоди багаті бета-каротином, який перешкоджає розвитку діабету 2-го типу, і фолієвою кислотою, необхідної для здоров’я кровоносної системи.

Корисні властивості основних речовин хурми:

• зменшують окислювальний стрес;
• запобігають передчасне старіння – поява зморшок, пігментних плям;
• захищають від розвитку хвороби Альцгеймера;
• скорочують ризик втрати зору;
• знижують м’язову слабкість.

Низька калорійність

Енергетична цінність 100 г продукту становить 127 Ккал, а жирів у ньому – всього 0,4 г. Це робить фрукт ідеальним перекусом для схуднення, але вживати хурму слід помірно, оскільки вона містить фруктозу, надлишок якої може завдати організму шкоди. Взимку корисним доповненням повсякденного меню стане вітамінний салат з хурми, яблук і козячого сиру.

Інгредієнти:

• нарізана кубиками хурма – 1 шт.;
• будь-яка подрібнена зелень – 6 ст.;
• мандариновий сік – 4 ст. л.;
• м’який козячий сир – 1/2 ст.;
• яблуко – 1 шт.;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• діжонська гірчиця – 1/2 ч. л.;
• нарізаний обсмажений мигдаль – 3 ст. л.;
• сіль, чорний мелений перець — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Приготуйте зелень, шматочки фруктів.
2. Окремо змішайте оливкова олія, мандариновий сік, гірчицю, перець і сіль.
3. Додайте приготовану заправку в салат, прикрасьте його мигдалем.

Протихолестеринова дія

У журналі Nutritional Biochemistry були опубліковані результати дослідження, яке показало, що хурма знижує концентрацію холестерину в організмі. Фрукт містить пектини, магній і аскорбінову кислоту, які покращують обмін речовин, не дозволяють окислюватися холестеролу і утворюватися бляшкам на стінках судин. Це відмінна профілактика атеросклерозу.

Протипухлинні властивості

Основні речовини хурми, які захищають організм від ракових хвороб:

• Бетулиновая кислота. Активно руйнує злоякісні клітини.
• Бета-каротин. Знижує шкідливий вплив вільних радикалів.

Корейські дослідники помітили, що листя хурми – ефективний засіб для профілактики раку шлунка. Вміст у них вітаміну C у багато разів перевищує його кількість в зеленому чаї. Вживання настою з листя фрукта знижує ризик виникнення пухлини простати. Оскільки хурма багата клітковиною, вона покращує роботу шлунково-кишкового тракту і захищає від раку товстої кишки.

Зміцнення імунітету

Завдяки аскорбінової кислоти, хурма є дієвим природним засобом для профілактики грипу, простудних захворювань, легеневих хвороб, астми. Вітамін с стимулює вироблення лейкоцитів – основний захисту організму від інфекцій. Корисні властивості хурми для організму підвищуються взимку, коли інших сезонних фруктів мало. Зміцнити імунну систему допоможе сік з неї:

1. Очистіть, вимийте 2-3 великих свіжих плода. Обсушіть рушником.
2. Розріжте кожен фрукт на половинки, видаліть кісточку (якщо є).
3. Збийте за допомогою блендера хурму та 0,5 склянки холодної води, щоб вийшов напій середньої густоти.
4. Протріть масу через сито.

Захист серця

Фрукт багатий на калій, завдяки чому запобігає розвитку захворювань серця, розширює судини. Крім цього допомагають нормалізувати тиск також входять до складу хурми таніни, які роблять незрілі фрукти гіркуватими, і кислоти (дубильна, галова).

Плоди містять трохи натрію, тому їх можна їсти людям з гіпертонічною хворобою.

Хурма – гарний природний джерело міді. Вона необхідна для створення нових червоних кров’яних тілець. Як і залізо, якого в хурмі теж багато, мідь допомагає підвищити гемоглобін при анемічних станах.

Боротьба з запаленням

Катехін, антиоксиданти в хурмі допомагають організму боротися з хронічними запальними процесами. Це знижує ризик виникнення хвороб серця, діабету, ожиріння і артриту. Корисна хурма для печінки. Магній, калій у складі плодів роблять їх хорошим сечогінним засобом, виводять токсини з тіла, які руйнівні для цього органу.

Поліпшення зору

Один плід хурми містить більше добової норми вітаміну A. Це речовина підтримує нормальну роботу очей, є частиною основного зорового пігменту. Корисний фрукт містить лютеїн і зеаксантин, які допомагають зберегти очі здоровими:

• Зменшують вікові зміни в сітківці.
• Покращують здатність бачити в темряві.
• Запобігають розвиток катаракти, зміни в кришталику ока.
• Фільтрують ультрафіолет, знижують навантаження на зір.

Відео