Білий мед — навіщо збивають, як приготувати для лікування застуди, кашлю та протипоказання

На вигляд натуральний продукт бджільництва – крем-суфле, густий майонез або олія. На смак – це саме корисне ласощі зі своїм неповторним ароматом, що серед всієї бджолиної продукції займає почесне місце в категорії елітної. Всупереч сформованим уявленням у цього бджолиного ласощі інший відтінок. Чому мед білий і густий?

Що таке збитий мед

Природа подбала про те, щоб бджоли, збираючи солодкий нектар з рослин, створювали корисний натуральний продукт. Людина винайшла спосіб, як його покращити, зберігаючи смакові якості і властивості. Збитий мед – це продукт бджільництва з кремовою консистенцією, отриманої шляхом застосування спеціальної технології для отримання світлого забарвлення і кристалізації. Медове ласощі в домашніх умовах вийде приготувати за допомогою блендера або міксера, але збивати солодку масу доведеться не менше півгодини або більше.

З чого роблять білий мед

Повітряна консистенція зберігається довго, чому сприяє механічна обробка свіжозібраного і откаченного бджолиного продукту. Процес кристалізації займе цілий рік, що стане підтвердженням якості ласощів з ніжним смаком, якщо для його виготовлення використовували натуральний продукт бджільництва. Роблять білий мед і з додаванням маточного молочка, але пропозиції купити недорого подібне кремоподібна ласощі має насторожити – це дуже цінний і рідкісний склад, тому ціна на такий збитий мед стабільно висока.

Чому мед білий

Природний або механічний спосіб, при якому необхідно обов’язково дотримуватися температурний режим, служать простим поясненням того, чому мед білий. Свіжий бджолиний продукт збирають з певних медоносів, а біліє він, зберігаючи зеленуватий або бурштиновий відтінок, після кристалізації. Оскільки обсяг цього білосніжного медового ласощі дуже малий, то велика кількість густого і ніжний на смак ласощів може вийти, якщо збити звичний по відтінку мед і дати йому застигнути.

Корисні властивості білого меду

З якої причини цей запашний і схожий на десерт продукт може вважатися цінним? Багатий на вміст мікроелементів та інших цінних речовин, він легко ставиться до натурального ліків, яке знаходить застосування в народній медицині, або корисні властивості білого меду служать на благо краси, використовуючись в косметології. Мінімум побічних ефектів, а натомість – унікальні цілющі властивості, які допомагають боротися з багатьма болячками і протистояти недугам.

Найпопулярніші варіанти застосування чистого продукту вищого сорту такі:

  • лікування застудних захворювань, які супроводжуються сильним кашлем;
  • бронхіт;
  • ангіна;
  • ослаблений імунітет;
  • стоматит;
  • гіпертонія;
  • кон’юнктивіт;
  • нервові захворювання, хронічна втома, стреси;
  • шкірні хвороби, дерматологічні проблеми;
  • натуральні косметичні засоби;
  • для масажу.

Корисні властивості липового меду

Натуральний світлого відтінку липовий мед відрізняється тонким бальзамічним ароматом. Після кристалізації, яка триває півроку, медове ласощі з квіток липи не перестає володіти своїм неповторним запахом, але стає густим, набуває світло-жовтий колір і все ще зберігає чудові лікувальні характеристики. Знайти застосування корисним властивостям липового меду не складе труднощів – від застуди, захворювань печінки, нирок, сечового міхура, серця, нервової системи до загального зміцнення організму.

Корисні властивості меду малинового

Цвіте малина настільки приваблює бджіл, що ці комахи можуть просто ігнорувати інші медоносні рослини, збираючи нектар з домашнього або дикого напівчагарник. Ароматний, поживний, багатий на вітаміни, з м’яким смаком без гіркоти – ось перелік, який доповнює корисні властивості малинового меду. Кремова структура ласощі приємно тане в роті, тому цей сорт підходить для лікування стоматиту. Якщо розводити його з молоком, то вийде швидше вилікувати органи дихання, а з профілактичною метою нектар з квітів малини допоможе зміцнити імунітет.

Властивості меду білої акації

Якщо з’явиться бажання купити в інтернет-магазині за недорогою ціною натуральний продукт бджільництва з універсальними характеристиками, то варто замовити через каталог акацієвий мед. Прозора на вигляд, а не молочно-білий, зате, коли зацукрувався, то набуває густоту, нагадуючи збитий крем. Основна відмінність властивостей меду білої акації – це відсутність обмежень для людей, які страждають алергією, тому смачне медове частування без побоювання можна давати дітям.

Властивості меду кипрейного білого

Коли треба впоратися з безсонням або заспокоїти расшатавшиеся нерви, то варто відшукати серед дарів природи цей продукт бджільництва. Збирати пилок з рослини-медоносу, відомого науці як кипрей, бджоли можуть на полях і узбіччях доріг, адже ці пурпурні або яскраво-червоні квіти набагато відоміший під іншою назвою – Іван-чай. Виняткові властивості меду кипрейному білому забезпечив складу, серед цінних речовин: танін, аскорбінова кислота, набір вітамінів групи В, антиоксиданти.

Короткий перелік проблем, пов’язаних з різними захворюваннями, при лікуванні яких рекомендується вживати це медове частування, виглядає так:

  • ломота в тілі при грипі, ГРВІ;
  • зняття нальоту при ангіні, зниження больових відчуттів при ковтанні;
  • хронічна печія, запори;
  • підвищена кислотність шлунка;
  • анемія;
  • часті головні болі;
  • дисфункція у роботі чоловічої статевої системи;
  • слабкі стінки судин;
  • судоми.

Башкирський мед Біла троянда

Традиції приготування цього рідкісного і дуже цінного продукту бджільництва передаються від одного покоління іншому. Своєрідний смак, в якому відчувається відтінок скошених трав, м’яти, що дає йому можливість виділятися серед інших сортів. Інша відмінна риса – це багата палітра, яка варіюється від прозорого до жовтувато-коричневого. Здивувати башкирський мед Біла троянда здатний тим, що крім добре відомих медоносів (липа, акація, буркун, конюшина, кипрей), бджоли можуть збирати нектар з дикого шипшини.

Живильні властивості лікувальна рослина передає медового ласощів щедро, тому в чистому вигляді її застосовують у таких випадках:

  • при виснаженні організму після перенесених захворювань;
  • для зміцнення імунітету перед сезоном простудних захворювань;
  • для загоєння ран;
  • для зміцнення стінок судин, при атеросклерозі;
  • при втомі, схильності до депресії, стресу.

Відео: користь і шкода білого меду

Відгуки

Валерій, 32 роки

З подорожі по Гірському Алтаю привіз велику банку тайгового меду. За вартістю набагато дорожче хороших вітамінів з аптеки, зате натуральний продукт, та ще з кедровим ароматом тайги! Їв вранці натщесерце по столовій ложці всю зиму і весну. Жодної застуди, навіть нежитю за весь час не було, бадьорості та енергії вистачало, сон хороший. Дуже задоволений покупкою.

Марина, 29 років

Була впевнена, що мед сам по собі такий продукт, що викликає алергію. І тут з’ясувалося, що якщо при виготовленні використовують цукор, реакції не уникнути. Шукала варіант корисного десерту для дитини, тому порадили купити акацієвий мед, але він обов’язково повинен бути чистим, без домішок. Тоді він вважається безпечним для алергіків.

Ірина, 39 років

Здивувалася, коли почула питання про те, чи буває мед білого кольору? Буває, та ще який! Мені пощастило спробувати бавовняний, ріпаковий, башкирський Біла троянда, з люцерни. Смак кожного унікальний, як і лікувальні властивості. Запасаюся баночками запас на медової ярмарку, де ціни невисокі, і можуть зустрічатися рідкісні сорти по 600 рублів за кіло.